Домашние сочные бургеры из курицы⁠⁠

Ингредиенты:

🐓 Куриное филе

🥬 Пекинская капуста

🥒 Соленые огурцы

🇫🇷 Французская горчица

🫙  Майонез

🥛 Кефир
🫙  Мука

🥯 Булочки для бургера (у меня магазинные)
🥓 Бекон/вяленое мясо (у меня хамон)

Приправы:
Соль
Перец

Прованские травы
Паприка
Красный чили

1. Делаем маринад для курицы.

В отдельную емкость наливаем кефир и всыпаем все приправы, после чего хорошо перемешиваем.

Курицу окунаем в маринад, затем обваливаем в муке и жарим на сковороде с большим количеством масла, или в сотейнике.

Жарим 3-4 минуты с каждой стороны до образования корочки.

2. Пока жарится курица, подготовим остальную часть бургера.

Шинкуем несколько листов пекинской капусты и добавляем к ним соленые огурцы, французскую горчицу, чеснок, майонез и приправы.

Все как следует перемешиваем.

3. Собираем бургеры: сверху на булочку кладем обжаренную курочку, на нее колбасу (или вяленое мясо/хамон) и затем нашу начинку.

Накрываем сверху второй булочкой.

4. В качестве гарнира в том же масле во фритюре обжариваем картошку.

Обжариваем минут 15-20.

После посыпаем солью и паприкой.

Приятного аппетита!)

Видео-версия рецепта на YouTube и в Instagram)