Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты

Дикари⁠⁠

Поехал я в командировку в Стамбул. После того как все дела были сделаны отведал местной шаурмы в довольно приличном (на вид) месте и пошёл гулять по старому городу. Иду по узким улочкам, созерцаю местный колорит и тут мой кишечник решил высказать своё фи местной кухне. Судорожные поиски туалета успеха не принесли. Пришлось импровизировать. Забегаю в укромную улочку. Хватаю картонку валяющуюся там же и за мусорным баком приседаю по нужде. Выдыхаю. Какое облегчение! И тут сверху слышу родную русскую речь: - Мань, я ж говорил нехер сюда ехать! Дикари блядь на улицах срут!

Дикари Конфуз Стамбул Шаурма Юмор Текст
237
Вы смотрите срез комментариев. Показать все
18
Аватар пользователя Abat15Abat15
Автор поста оценил этот комментарий

Ну ведь дикари же!

Ни туалетов, ни заведений с с туалетами на улицах. И шавуху делать не умеют.

раскрыть ветку (23)
9
TFPro
Автор поста оценил этот комментарий

Да, кстати. Шавуху я люблю, но кебабные всевозможных уровней в Стамбуле делают какую--то херню. Как пример- на перегруженном Истикляле в одну греческую шаурмятню стоит стометровая очередь, ибо местная шава отстойная. Как итог- в одном из любимых городов целая проблема поесть, так как даже в ресторанах пахнет местным кебабом.

А вот с туалетами у них все много лучше чем у нас - в каждом микрорайоне есть минимум одна мечеть, но обычно больше, чуть ли не в каждом квартале в некоторых районах хоть маленькая, но присутствует, а при каждой мечети есть общественный туалет.

Мужской - Бай(Bay-господин)

Женский -Баян(Bayan -госпожа)

То есть может совсем не быть надписи про туалет, только бай и баян,поэтому неосведомлённость или недогадливому туристу кажется, что их нет. Меня навели на мысль повторяющиеся пары слов часто со стрелочками, тут даже перевод не потребовался.

раскрыть ветку (21)
8
Аватар пользователя KreativOFFKreativOFF
Автор поста оценил этот комментарий

Они делают не шаву, а донер. Там смысл именно в мелко нарезанном мясе, обжаренном от углей (или спец.жаровни). Все, что добавляют в донер, призвано подчеркнуть, а не заглушить вкус мяса. А шавуха - это мясо с майонезом, соусами, всякими добавками, короче мясно-овощно-майонезный салат в листе лаваша.

раскрыть ветку (4)
Аватар пользователя StickofbountyStickofbounty
Автор поста оценил этот комментарий
У нас нет такого различия, везде шаурма.
Я стараюсь брать у турков, ниразу за 10 лет не пробовал вкусной шаурмы приготовленной "белыми" -то "прованских трав" насыпят в соус то ещё какой-то хуйни, а некоторые ленятся и мажут лаваш дешёвым майонезом и кетчупом из супермаркета, одна разбавила мясо каким-то ливером (на вкус как ливерка с капустой в мягком, мокром лаваше, мерзость)
А вот у иностранцев максимум мясо непрожаренное , зато соусы очень вкусные и добавки. Люблю шаурму с маринованным острым перчиком )
TFPro
Автор поста оценил этот комментарий

Я в общем про этот тип кухни- она в разных вариантах есть во всей северной Африке и около нее. Для меня это все одно - кебаб.

Renso
Автор поста оценил этот комментарий

Майонеза в шаве почти нет. У нас в РФ заливают кефирно-чесночным соусом, в этом соусе майонеза чуток для пикантности.

раскрыть ветку (1)
Аватар пользователя 8rd932kc38rd932kc3
Автор поста оценил этот комментарий

Ну мазик юзают, но совсем донных шаурмечных на каких нибудь остановках

14
Hellfoxy
Автор поста оценил этот комментарий
Боюсь спросить, а что из еды вы не херней называете? На мой плебейский взгляд, в Турции потрясающая кухня. В том числе, это касается уличной еды.
раскрыть ветку (9)
3
Renso
Автор поста оценил этот комментарий

Меня дико впечатлили кюфте из сырого фарша со специями на улице

раскрыть ветку (4)
1
Аватар пользователя KreativOFFKreativOFF
Автор поста оценил этот комментарий

Это чий кофте, они делаются из мелкого булгура и томатной или перечной пасты и еще что-то. Дико вкусно. Никакого сырого фарша

раскрыть ветку (3)
1
Renso
Автор поста оценил этот комментарий

Мне кюфтедел рассказывал, что булгур, томаты, перец и сырой фарш. Но да, это очень вкусно

раскрыть ветку (2)
DalaiPuma
Автор поста оценил этот комментарий

Сырой фарш добавляли раньше, сейчас это запрещено. Ну дома конечно можете что угодно добавлять, а в общепите только булгур в основе

1
Аватар пользователя YeakamozYeakamoz
Автор поста оценил этот комментарий
А про сам процесс не рассказывал? Они лепятся в ручную, путем долгой мнежки в руках и поплевываниями прямо в котлету.
1
TFPro
Автор поста оценил этот комментарий

Ну вот конкретно мне именно в Турции не нравится кебаб, хотя в общем я это все люблю - ну не знаю как вам точнее описать, на вкус и цвет все фломастеры разные.

Но больше всего мне не нравится не сам кебаб, а засилие его. То есть кебабом часто пахнет даже в дорогих ресторанах, а вот мне ххотелось бы разнообразия в одной из мировых столиц. А когда вы в рыбном ресторане едите сибаса по запахом шавухи- ну такое себе.

Зато мне ооооочень нравится в столовке (при том, что могу позволить себе любой ресторан) рядом с рыбным рынком у Галатского моста со стороны башни. Там свежайшие рыба и креветки по самым вкусным ценам в Стамбуле. Ну и если вам удастся найти стейк-хаус без кебаба или его запахов -это будут топовые статейки! Та же история про рыбные рестораны - вы не отличите вкус блюд в большинстве случаев от рыбы из выше описанной столовки, так как способ приготовления почти везде идентичный- в огромной луже кипящего масла.

Так что да, еда в Стамбуле разнообразная, и даже бывает очень вкусная,но ее надо поискать!

раскрыть ветку (3)
oooooook
Автор поста оценил этот комментарий
> ооооочень нравится в столовке рядом с рыбным рынком у Галатского моста со стороны башни

А можно точку на гуглокарте? Интересно побывать.
Мне понравились рыбные рестораны у станции мармарая Кючюкьяли. Например в этом неплох рыбный суп и "салат с морепродуктами":
Karadeniz Balık Lokantası
https://maps.app.goo.gl/qsJ1hUW5xJV9EQmA9
раскрыть ветку (2)
1
TFPro
Автор поста оценил этот комментарий

Karakoy Fish House

Arap Cami Mahallesi

Fermeneciler Cd. No:35

34421 Beyoğlu/İstanbul

Турция

https://www.google.ru/maps/place/Arap+Cami+Mahallesi,+Karako...

раскрыть ветку (1)
oooooook
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо, попробую! В знак благодарности поделюсь местом, где дядька с плохими зубами делает отличный балык экмек:
Sadık Büfe
https://maps.app.goo.gl/oCVAPzQuoaHx2CVY9
IIneonII
Автор поста оценил этот комментарий
Очередь на истикляле?
Пля. У меня идея для стартапа)
1
Аватар пользователя zyolzyol
Автор поста оценил этот комментарий

У нас, кстати, тоже много где нет надписи "туалет", а есть только "М и ЖО"

раскрыть ветку (4)
3
TFPro
Автор поста оценил этот комментарий

Надпись М при этом международная (Male-Мужской). То есть большинство народов однозначно понимают что находится за этой буквой. А вот "Bay" ожидаемо не всех наводит на верную мысль.

раскрыть ветку (1)
3
Аватар пользователя zyolzyol
Автор поста оценил этот комментарий

Ну да, Bay и Bayan - это еще хрен пойми кто из них М.


У них, кстати, на знаке STOP написано DUR.

Аватар пользователя GGDRGGDR
Автор поста оценил этот комментарий

Ага М.. посри в метро )))

раскрыть ветку (1)
5
Аватар пользователя zyolzyol
Автор поста оценил этот комментарий

"Иногда лучше сильные физические страдания заменить на моральные. С это мыслью я и обосрался в метро".

Аватар пользователя KaribasKaribas
Автор поста оценил этот комментарий
На улицах насрано ещё!
Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку