День рождения, не весёлый праздник.⁠⁠

Просто пошлите всех, не готовьте, возьмите подругу и укатите из города, как вариант. Это называется соблюдение границ, родственники вашего мужа их нарушают, вам от этого плохо, сделайте так чтобы было хорошо, главная суть в этом. Свое мнение всем вы уже высказали, теперь действуйте.

Есть мнение, что близким людям не надо объяснять почему Вы так делаете или хотите, они Вас поймут. А вот те кто не понимают их можно и послать, это не те люди которым вы должны объяснять

Простите, но на мой взгляд у вас травма из детства. Вы сказали, что ваша мама заставляет вас отмечать потому, что это ваш долг. Чувствую здесь и кроется глобальная проблема. Представьте что у вас ребенок, и его день рождения для вас будет знаменательным праздником, ведь вы хорошая и любящая мать, вы очень ждали появление своего дитя, для вас это настоящий праздник, и вы просто обязаны передать чувства радости ребенку и как бы заразить его этим. А вот если вы не особо ждали появления своего дитя, то будете именно говорить про долг, что все так делают и ты делай. Будете ориентироваться на то, что сулит вам общество. Мне кажется что именно это вас и бесит, и вы чувствуете, что ваше появление на свет не было праздником для кого-то из родителей! Ну это чисто мое наблюдение

Хороший вариант - кафе. И готовить не надо и гульнуть можно. Над вами висят только те кого вы сами повесили. Отметьте ДР мужа если хотите и все.