99

День мутантов.

День мутантов. Тихая охота, Грибы, Лес, Подмосковье, Длиннопост

Только дошёл до своего грибного места, ливанул проливной дождь , опять весь мокрый домой приковылял. Одно хорошо ни одной змеюки не встретил, да и комаров меньше. Опята уже переросли, не успел оглянуться. Хорошо хоть на прошлой неделе успел набрать.

День мутантов. Тихая охота, Грибы, Лес, Подмосковье, Длиннопост
День мутантов. Тихая охота, Грибы, Лес, Подмосковье, Длиннопост
День мутантов. Тихая охота, Грибы, Лес, Подмосковье, Длиннопост

Скромненько сегодня, немного лисичек, подосиновики, белые и мутанты)

День мутантов. Тихая охота, Грибы, Лес, Подмосковье, Длиннопост

Дрожалка оранжевая.

День мутантов. Тихая охота, Грибы, Лес, Подмосковье, Длиннопост

За качество извиняюсь, видимо камера намокла или запотела.
Подмосковье, Талдомский район.

Найдены возможные дубликаты

+7

дрожалка оранжевая...

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 2
0
Это щелкунка ходячая
раскрыть ветку 1
0

кусачая

+3

От поперли грибы! Погода способствует, на следующей неделе опять дожди. Тоже что ли сходить.. У меня даже на газоне маслята выросли.. Яблок с грушами полно.. Говорят грибной год к войне..

+1
Как день ветеранов, только день мутантов...
0

Далеко от д. Волково?))

раскрыть ветку 4
0
Между Волково и Дубками.
раскрыть ветку 3
0

Там же хожу)))

раскрыть ветку 2
0
Клещи и змеи не беспокоили?
раскрыть ветку 2
0
Вы меня уже спрашивали об этом в преведущих постах, они меня не беспокоят, они меня БЕСЯТ. И комары тоже,но грибов то охота.
0

Сапоги резиновые, энцефалитка и вперёд.

Похожие посты
471

Лесное ночное волшебство: процесс распространения грибами своих спор (подсветка снизу для наглядности)

Многие когда-то думали, что грибы распространяются, пассивно сбрасывая свои споры, после чего они будут подхвачены порывом ветра и разнесены в разные стороны.


Но новое исследование показывает, что грибы играют более активную роль в распространении своих репродуктивных семян: они «создают ветер», чтобы разносить свои споры, - сказал исследователь UCLA Маркус Ропер.


Грибы создают воздушный поток, позволяя влаге испаряться. «По сути, гриб ничего не делает, чтобы защитить свою воду от испарения», - сказал Ропер LiveScience.


Это испарение позволяет им остыть, поскольку фазовый переход от жидкой воды к пару расходует тепловую энергию. По его словам, холодный воздух более плотный, чем теплый, и имеет тенденцию течь и расширяться. При испарении также образуется водяной пар, который менее плотен, чем воздух. По его словам, эти две силы помогают вывести споры из гриба и немного поднять их. По его словам, подъём может переносить споры на расстояние до 4 дюймов (10 сантиметров) по горизонтали и вертикали.


По словам Ропера, грибы часто живут на лесной подстилке, под бревнами или в очень тесных помещениях, где не ожидается ветра. Он добавил, что способность «создавать ветер» дает спорам больше шансов найти новое влажное место, чтобы приземлиться и начать расти.


Ропер и его коллега Эмили Дрессер, профессор экспериментальной механики жидкости в Тринити-колледже в Хартфорде, штат Коннектикут, визуализировали распространение спор грибов с помощью лазерного луча и высокоскоростной камеры. По словам Ропера, они объединили изображения с расчетами потерь воды и показаниями температуры грибов, чтобы показать, как грибы создают собственный воздушный поток. Они создали изображения спор, исходящих от различных видов, включая грибы Amanita muscaria , разновидность галлюциногенных грибов.


По словам Ропера, исследование, представленное на ежегодном собрании Отделения гидродинамики Американского физического общества в Питтсбурге, предполагает, что все грибы-продуценты обладают способностью распространять свои споры таким образом.


Недавняя работа Энн Прингл, миколога из Гарвардского университета, показала, что грибы активно распространяют свои споры другими способами, например, выбрасывая их с большой скоростью в быстрой последовательности.


Это исследование Ропера и Дрессера представляет еще один пример того, как «грибы активно манипулируют своей средой», - сказал Прингл, не участвовавший в исследовании. «Несмотря на то, что мы воспринимаем их как пассивных, они довольно активно передвигаются».


Хотя в исследовании использовался лазерный луч для визуализации распространения спор , можно увидеть, как грибы делают свое дело в естественной обстановке. «Если вы пойдете ночью в лес с фонариком, вы увидите, как споры расходятся огромными облаками», - сказал Ропер.


По словам Ропера, грибы - это «темная материя биологии», и о них известно очень мало. Например, ученые даже не уверены, сколько существует видов, хотя оценки варьируются от 600 000 до 6 миллионов видов, сказал Прингл.


Статья отсюда - https://www.livescience.com/41492-mushrooms-make-wind.html

Видео и обсуждение отсюда - https://redd.it/j17v9n

Показать полностью
26

Муранский бор

Решили съездить в отпуске в Муранский бор.
Как никак с выездами все труднее и труднее (хотя мы и до этого никуда не ездили на самом то деле)).
Потрясающее место недалеко от Самары.
Лес чистый, деревце к деревцу, грибочки, людей НИ-КО-ГО
Почему раньше не задумывались о путешествиях в родных местах то?!

Муранский бор Лес, Грибы, Филин, Отпуск, Самара, Самарская область, Семья, Длиннопост
Муранский бор Лес, Грибы, Филин, Отпуск, Самара, Самарская область, Семья, Длиннопост
Муранский бор Лес, Грибы, Филин, Отпуск, Самара, Самарская область, Семья, Длиннопост
Муранский бор Лес, Грибы, Филин, Отпуск, Самара, Самарская область, Семья, Длиннопост
Муранский бор Лес, Грибы, Филин, Отпуск, Самара, Самарская область, Семья, Длиннопост
Муранский бор Лес, Грибы, Филин, Отпуск, Самара, Самарская область, Семья, Длиннопост

И лапонька филин (наверное филин, а не сова?!) провожал нас домой)
Как девочка миленько моргал и давал себя фотографировать^^

Муранский бор Лес, Грибы, Филин, Отпуск, Самара, Самарская область, Семья, Длиннопост

Фотографии сделаны на Samsung a51
24.09.2020

Показать полностью 6
3460

Глухой лес по-немецки

Живу в Германии. Недавно один коллега рассказал о своей удачной тихой охоте в прошедшие выходные и, зная о том, что я тоже люблю собирать грибы, порекомендовал съездить в Rabensteiner Wald (лес "Вороний камень"). "Это почти как сибирский глухой лес, - говорил он, - без дорог, можно легко заблудится, но зато есть белые грибы."

Когда в следующую субботу я побывал в этом лесу, надеясь увидеть настоящую таежную глухомань, выяснилось, что лес этот рукотворный, и елки в нем стоят по линеечке, в соответствии с немецким менталитетом: "Ordnung muss sein".

Глухой лес по-немецки Тихая охота, Грибы, Лес, Длиннопост, Германия

Грибов, кстати, собрал. И не на одну жареху. Спасибо, Ральф.

Глухой лес по-немецки Тихая охота, Грибы, Лес, Длиннопост, Германия
Глухой лес по-немецки Тихая охота, Грибы, Лес, Длиннопост, Германия
Показать полностью 2
233

Опять сгоняли на великах туда, где кто-то оставил оставил кота. В этот раз нашли кошку-старушку, больную раком

Всем привет. Вчера перед тем, как произошла вся эта ситуация с кошечкой, умирающей от рака, мы гоняли на великах по той дороге, в конце которой нашли серо-белого котея. Вот этого.

Мы нашли котёнка в очень грибном месте, когда катались на велосипедах. Очень худой, ласковый и в клещах

Опять сгоняли на великах туда, где кто-то оставил оставил кота. В этот раз нашли кошку-старушку, больную раком Кот, Спасение животных, Лес, Грибы, Ветеринария, Длиннопост

Людей нет (дорога большая, но очень грязная). Грибов дофига и очень красиво. Грибы я специально не собирала, просто на скорую руку. Хотела отдать друзьям, но настроение после вчерашнего усыпления было на нуле.

Вот тут мы его нашли.

Опять сгоняли на великах туда, где кто-то оставил оставил кота. В этот раз нашли кошку-старушку, больную раком Кот, Спасение животных, Лес, Грибы, Ветеринария, Длиннопост

Ехали по такой дороге.

Опять сгоняли на великах туда, где кто-то оставил оставил кота. В этот раз нашли кошку-старушку, больную раком Кот, Спасение животных, Лес, Грибы, Ветеринария, Длиннопост

По котику. Вчера у него была незначительная температура (чуть выше сорока), прописали Юнидокс 1/4 утром и вечером, Гемобалас и корм Рекавери и обработку Бродлайном. Есть подозрение на гемобартонеллез кошек.

Так сложилось, что почти все свои запасы я отдала знакомому приюту, когда у них была эпидемия и для своих спасенышей оставила на один два раза (Эпидемия в приюте, которому я помогаю мног лет. Умирают котята)

Так что придётся все закупать заново и нужно будет ещё оплатить долг за вчерашнюю эвтаназию.

Но чтобы не было так грустно, вот вам фото серого. Он отмылся, хорошо себя чувствует и за ночь съел целую банку Рекавери. Уже даже ругается и делает кусь.

Опять сгоняли на великах туда, где кто-то оставил оставил кота. В этот раз нашли кошку-старушку, больную раком Кот, Спасение животных, Лес, Грибы, Ветеринария, Длиннопост
Опять сгоняли на великах туда, где кто-то оставил оставил кота. В этот раз нашли кошку-старушку, больную раком Кот, Спасение животных, Лес, Грибы, Ветеринария, Длиннопост
Опять сгоняли на великах туда, где кто-то оставил оставил кота. В этот раз нашли кошку-старушку, больную раком Кот, Спасение животных, Лес, Грибы, Ветеринария, Длиннопост

Как всегда, жду вас в своей инсте.

Я спасаю животных с 2017 года. Возможно, у меня вы найдёте своего котея.

https://www.instagram.com/animalrescueed/

Показать полностью 5
63

Можно ли есть Красный мухомор?

Попалось на днях видео на одном известном видеохостинге о съедобности красного мухомора и как его правильно употреблять в пищу. Так вот хотелось немного порассуждать на эту тему.

Можно ли есть Красный мухомор? Грибы, Осень, Лес, Мухомор, Длиннопост

Возникает резонный вопрос: кому и зачем нужен мухомор?.. Не боюсь ошибиться, если уверенно скажу — нужен грибникам. Скорее всего, он также нужен лесу как составная, пусть и незначительная, часть биогеоценоза. Думаю, специалисты могут привести более конкретные сведения в пользу этого допущения. Говорят, необходим он даже лосю, который якобы поедает этот ядовитый для человека гриб и с его помощью избавляется от паразитов и болезней.
Хотя бы для того, чтобы радовал глаз своей яркой красотой, особенно выделяющейся в сумраке густого леса, где гриб встречается довольно часто. Конечно, будь он съедобен, видеть его приходилось бы значительно реже. Приятно грибнику при входе в лес и с чисто практической точки зрения отметить мухомор, который своим появлением подсказывает, что появились и другие грибы.

Кстати, в прежние времена хозяйка порой заказывала грибнику принести из леса парочку мухоморов, которые она заливала подслащенной водой на блюдечке. Мухи пробовали приготовленное им угощение и погибали, оправдывая тем самым название гриба. Интересно, что они просто тонули в усыпляющем их настое. На сухом месте после нескольких часов сна мухи бы ожили.

Можно ли есть Красный мухомор? Грибы, Осень, Лес, Мухомор, Длиннопост

Пожалуй, о свойстве гриба морить мух люди узнали прямо в лесу, когда находили старый мухомор с углублением в недавно плоской шляпке — там в дождевой воде и скапливались погибшие насекомые.

Можно ли есть Красный мухомор? Грибы, Осень, Лес, Мухомор, Длиннопост

Нельзя сказать, что красный мухомор смертельно опасен для человека, хотя и вызывает отравление, которого легко избежать. Ведь мухомор не перепутает ни с каким другим грибом даже начинающий грибник. Правда, и опытному лучше перестраховаться и не класть в корзину серо-розовый мухомор, который похож на своего красного сородича и считается хорошим съедобным грибом. Видимо, похлебку из съедобного мухомора и ели косцы, описанные Иваном Буниным в одноименном рассказе.

«Они сидели на засвежевшей поляне возле потухшего костра, ложками таскали из чугуна куски чего-то розового… И вдруг, приглядевшись, я с ужасом увидел, что то, что они ели, были страшные своим дурманом грибы-мухоморы. А они только засмеялись: «Ничего, они сладкие, чистая курятина!»

Можно ли есть Красный мухомор? Грибы, Осень, Лес, Мухомор, Длиннопост

Любителям пробовать грибы едва ли не все подряд хотелось бы дать совет финского профессора-миколога Маури Корхонена, написавшего замечательную книжку «100 грибов»:

«Мухомор красный иногда пытаются возвести в ранг съедобных грибов, после отваривания в двух водах, но, по всей вероятности, это мнение не совсем обоснованно».

В старом анекдоте боровик при виде заходящего в лес человека с лукошком ужасается: «Ну, начнется резня!..», на что мухомор грустно отвечает: «А кому и сапогом по морде…»

Можно ли есть Красный мухомор? Грибы, Осень, Лес, Мухомор, Длиннопост

Так всё же: брать или не брать?
В красном мухоморе содержится мускарин, мусцимол и иботеновая кислота. В плодовых телах мухоморов содержатся токсические вещества, оказывающие психотропный эффект.

Иботеновая кислота токсична, она провоцирует гибель клеток мозга. На протяжении длительного времени считалось, что мускарин является активным психотропным веществом, но потом было доказано, что психотропное воздействие оказывают преимущественно мусцимол и иботеновая кислота. А мускарин расширяет сосуды и уменьшает сердечный выброс.
При большом количестве в организме мускарин вызывает тошноту, рвоту, понижение артериального давления, усиленное потоотделение и слюнотечение. В тяжелых случаях возникает удушье из-за отека легких, судороги и спазм бронхов. А в самых критичных ситуациях происходит потеря сознания и наступает смерть.
При отравлении красными мухоморами летальные исходы очень редки, поскольку если один гриб случайно попадает в корзину со съедобными, то концентрация яда очень мала. А распознать мухомор благодаря его характерной расцветке очень просто. Смертельная доза – 15 шляпок красного мухомора на 1 человека.

Можно ли есть Красный мухомор? Грибы, Осень, Лес, Мухомор, Длиннопост

Психотропные свойства красных мухоморов

Красные мухоморы содержат психоактивные вещества, благодаря чему их издавна используют различные народы в религиозных церемониях. Северные народы употребляли эти грибы в качестве хмельного средства. Действие красных мухоморов схоже с сильным опьянением: возникают галлюцинации, чередуются приступы радости и гнева, раздваиваются предметы, начинают слышаться звуки, появляются цветные видения. После происходит потеря сознания, сопровождающаяся амнезией.
Интересно, что северные олени при обнаружении красных мухоморов спешат ими полакомиться. Чукчи чаще всего сушили мухоморы. Затем они откусывали от сушеных грибов небольшие кусочки, тщательно их пережевывали и запивали водой.
Психоактивные и токсические вещества хорошо растворяются в горячей воде, если мухоморы отварить в нескольких водах, то отравление будет менее сильным. Но поскольку содержание яда в плодовых телах может быть различным, употреблять красные мухоморы в пищу опасно.
У чукчей было описано 3 стадии опьянения мухоморами. Сначала наступает приятное возбуждение, веселье, появляется ловкость и увеличивается физическая сила. На второй стадии возникают галлюцинации, люди видят духов, им слышатся голоса, предметы выглядят несоразмерно крупными, реальность кажется иной, но при этом люди могут отвечать на вопросы и остаются в сознании. А вот третья стадия тяжелая, у человека меняется сознание, связь с окружающими прерывается, он остается активным, общается с галлюциногенными духами, а после впадает в тяжелый наркотический сон.

Показать полностью 5
51

Тихая охота

Сбылась мечта идиотки. Давно не было такого урожая! Хотя езжу каждый год да не по одному разу за сезон. Езжу довольно далеко, в проверенные места, но одним днем. Это собрано за 4-5 часов на пару с сыном, который не грибник от слова "совсем". Но я даже его умудрилась заразить этим видом времяпрепровождения.
На ближайший год мы грибами обеспечены!
Лен.область.

Тихая охота Грибы, Тихая охота
59

Попал на слой белых и подосиновиков

Попал на слой белых и подосиновиков Грибы, Белый гриб, Тихая охота, Видео, Длиннопост

Этот год выдался очень богатым на лесные дары, во всяком случае у нас в Ленинградской области. И это не обошло стороной и меня.

Началось все с того что решил скататься за грибами на 68км в сторону Соснового бора, почему туда, да чтобы сразу набрать и клюквы заодно😁😁😁.

Ехал поздно и ещё на входе на встречу попался дядечка с полной картиной белых.

Попал на слой белых и подосиновиков Грибы, Белый гриб, Тихая охота, Видео, Длиннопост

Зашёл в лес и практически сразу, толстечек спрятавшийся в траве, и куча рядом порезанных белых огромного размера.  Видно что по лесу ходили и много, но что-то да осталось, и почти сразу ещё один красавец.

Попал на слой белых и подосиновиков Грибы, Белый гриб, Тихая охота, Видео, Длиннопост

И чем дальше я отходил от нахоженных мест, тем больше становилось грибов.

Попал на слой белых и подосиновиков Грибы, Белый гриб, Тихая охота, Видео, Длиннопост

Камера не может этого передать, но в один момент стоя на месте я видел сразу 14 штук небольших белых грибочков.

Попал на слой белых и подосиновиков Грибы, Белый гриб, Тихая охота, Видео, Длиннопост

Честно сказать я первый раз поподаю на такой большой слой, и самое главное что они только пошли, а резанные грибы были вчерашние или за день до этого. Ведь  в некоторых местах срезая один было просто невозможно не заметить стоящий рядом.

Попал на слой белых и подосиновиков Грибы, Белый гриб, Тихая охота, Видео, Длиннопост

И так поездка предполагающая сбор подберезовиков, превратилась в мечту многих, сбор белых крепких красавцев.

Попал на слой белых и подосиновиков Грибы, Белый гриб, Тихая охота, Видео, Длиннопост

Если интересно как все это происходило, можете посмотреть видео.

Показать полностью 5 1
675

Человек грибного леса не видел

Алиса ходила по грибы сегодня, пока я спал. Сейчас она жарит их с картошкой и луком пока я жду. Ну, я сварил кофе и в одиночку поскоблил ножки целых 2-х грибов! (скоблить - новое слово!). Я участвовал))) И позавчера, я сходил с ней в лес рядом с нами. Правда, я нашел одни поганки и испортил “тихую охоту” своими криками “Алис! А это хороший?”, “Алис, смотри, тут такая большая мукамюр!”. Но… I was there and I did my best!))


Я вчера подумал, что русский грибной обычай - более важное и глубокое дело чем кажется на первый взгляд. В 2005 наша преподавательница нам рассказывала про "hunting for mushrooms" со слегка снисходительной улыбкой и нам показалось это все смешным. "Ох, эти дикие русские ходят по лесу, едят мох и бЕлок". Но теперь я понимаю, что это не просто какая-то забава (хотя что-то забавное в этом есть).


Такие культурные обычаи - прямо как сами грибы, которые являются плодом огромного, скрытого под землей организма. Мы видим только эти клевые, смешные шляпки, а на самом деле - это маленькая часть его жизни. Под ногами все так:

“Мицелий (грибница) — вегетативное тело грибов и актиномицетов, состоящее из тонких разветвлённых нитей, называемых гифами. Развивается в субстрате и на его поверхности.”

Соответственно, мы видим русских в лесу с 6 утра, с ножиком, корзинкой и серьезными глазами охотника, но есть большое дело в глубже чем эти отдельные грибники.


Fun fact: Размер самого большого гриба в мире, Armillaria ostoyae - 1,000 гектаров (я прямо слышу сейчас ваш взволнованный внутренний голос "а он съедобный??" Порадую вас, да, съедобный и не только один раз!) и возраст 8650 лет. Когда мы находим красивенький белый гриб в лесу и нежно срезаем его, мы берем с собой крошечное количество его настоящей биомассы.


Грибы еще могут создавать симбиотические отношения с деревьями:

"Различные грибы образуют симбиозы со всасывающими корнями (корневыми волосками) растений. Такой гриб называется микоризой или грибокорнем, поскольку ткани корня и гриба тесно связаны друг с другом. Сожительство микоризы и растения, как правило, бывает чрезвычайно взаимовыгодно, что обусловлено объединением имеющихся у них различных способностей."


Лично, я бы назвал их "корнегриб", но... Не суть! Интересно, а подберезовики строят симбиоз именно с березой? Это самый русский гриб?


Ну вот... К чему я это все? Дальше будут мысли вслух, и я думаю, что я никому сейчас не раскрою какую-то великую тайну. И я могу быть неправ, я не антрополог. Боюсь сейчас саркастических медленных аплодисментов и "Крейг молодец, в свои 39 он понял, что культура - это важно, и что много русских любят ходить по грибы" 👏...👏...👏...


Нууу-с...


Человеческая культура, - как гриб, тоже играет крайне важную симбиотическую роль в нашей жизни. У всех народов есть свой культурный гриб (“культогриб” или “грибокульт”?... “культогриб”, точно). Культура является рамками, которые дают знать определенно как друг с другом взаимодействовать, чтобы встречи и отношении автоматически налаживались и проходили как танец, а не борьба. Например, все знают что готовить на Новый Год, до какого времени сидеть с родителями перед тусовкой и сколько именно моркови надо добавить в оливье.


Также культура помогает узнать своих и общаться с ними. Предсказуемость важна для людей. Совсем непредсказуемый человек - это страшно. Нормально так сидишь с ним, а вдруг этот извращенец начинает молоко наливать в чай, что за псих, может он опасен, где вообще мой топор???


"Свои" это хорошо (да, я слышу как вы возражаете "ой, Крейг, а наши-то такие и сякие!". Зато они свои! 😊). Иностранцы - это тоже не плохо, но это не свои. Алиса знает об этом 🤣

И чтобы было "свои", нужно что-то свое: общие элементы как книги, фильмы, язык, и страстная, неослабевающая любовь к грибам и майонезу (Fun fact: некоторые русские настолько любят грибы, что они заводят себе домой домашний грибочек, который сидит на кухне вместо котика. “Чайный гриб” это называется). Ну и знание, что все смотрели одинаковые мультфильмы в детстве, читали те же детские книги и одной цитатой могут дать другому чувство "я дома".


Вы бы видели английских экспатов в России когда они первый раз за долгое время встречаются с другими англичанами 😁. Словно " oh my God... I know and understand you... This is amazing!". Я описать не могу чем именно подруга Фран отличается от русских друзей (кроме языка), но нет сомнении, что ее "свой-ство" имеет значение.


В гимне России есть слова "предками данная мудрость народная". Гениальные слова. В ходьбу по грибы входит много мудрости народной - знание, которое передается из поколения в поколение. Поэтому позавчера я в сосновом боре нашел только поганки и мухоморы в то время как русские тихие охотники уже сидели дома и ом-ном-номнили жареные грибы с картошкой.


Такие культурные обычаи способствуют "соединению" между текущими поколениями и прошлыми. Они объединяют сквозь пространство и время. Тот, кто не узнал от мамы, папы, бабушки или дедушки (например, я) и сходил по грибы, знает ценность такого народного знания. Как отличать еду от яда без этого знания, которое досталось от предков? Ну, Google Lens теперь есть, но вы понимаете о чем я.


Часто бывает, что между поколениями мало общения. Молодым сложно общаться с пожилыми и в целом контакта часто мало. Представления о том, что "правильно" отличается, мало общего, интересы совсем разные. А вот, когда праздник или всеобщее культурное событие как пойти по грибы, праздновать масленицу или смотреть Wimbledon, все друг друга понимают и общение упрощается.


Культура любого народа - в своем роде тоже древний организм. Такие вещи могут служить алгоритмом взаимодействия между людьми одного народа. То есть удачно научившись у дедушки как найти и выбрать съедобные грибы, человек одновременно научился как обратиться к представителю более старого поколения и как учиться у него. Это достоянье - большое преимущество и надо уметь усваивать этот ценный опыт. Я сильно жалею, что я не успел получить знание своих дедушек. Мне кажется для души ребёнка это так же важно как и мамины антитела/микрофлора для его тела. И не только для душевного здоровья одного отдельного человека, а еще для народа в целом. У нас в Англии последние 20 лет проблема с этим. Наши перестали заботиться о культурном грибе. Это мы зря.


Использовать такое древное знание еще дает нам некий контакт с предками. Я это ощущал в Англии когда я в детстве с папой смастерил игрушечный лук (Типа Robin Hood-овский) и стрелы и помогал (мешал) маме полоть сорняки (ну, порой цветочки) в саду. И некоторые предки наверное заплатили высокую цену за это. Был же давным давно какой-то Иван Мухомороедов, который проверял грибы, чтобы выяснить какие съедобные и какие съедобные только один раз. Из за разово-съедобных, по закону Дарвина, уже нет такой фамилии "Мухомороедов". В общем: be mudr or be mertv.


Были еще и те предки, которые разными способами готовили грибы, пока не решили, что вкуснее всего это либо мариновать, солить или просто сразу жарить с картошкой и луком. Когда Алиса сегодня приготовила мне это блюда, у меня тоже была возможность ощущать контакт с древними русскими и с бедным Иваном Мухомороедовым.


Это не просто смешная, своеобразная забава. И вообще раньше это не было забавой вообще, а скорее, способом выжить. Они не могли сходить в магаз за шампиньонами как какие-то избалованные англичане. Нет, пришлось искать, собирать, притаскивать домой, чистить, скоблить, отваривать, потом жарить, мариновать или варить суп.


Сегодня мы можем в магазине купить банку грибов или банку супа, или если ты совсем буржуйский англичанин, то можно из кровати заказать на дом "Грибной Суп" из любимого ресторана и спать пока его не доставят, да еще и жаловаться, что надо вставать и открывать дверь, чтобы встретить доставку. Тяжелая жизнь #thestruggle.


Да, сейчас можно заплатить другому человеку и он все сделает, но, тут цель - не только получить грибы. а пройти процесс... Путь грибоеда. Алиса считает, что важно чувствовать свою самостоятельность, осознавать, насколько ты способен сам себе обеспечить еду. Она говорит, что ей очень нравится это ощущение. Мне тоже нравится эта идея. Ну, сын фермера, может быть поэтому. Она не говорила, что ей не понравилось как я дома оставался и еле еле смог обеспечить себе кофе, но я думаю, что видел это в ее глазах. . .


Я думаю, это одна причина почему люди продолжают ходить по грибы. И еще, потому что это хобби связано с подземельной социальной жизнью. И все посты с фотками грибов в ленте, для меня выглядят как попытка остаться в контакте с другими русскими через это общее культурное дело. Русские таким образом протягивает свои тонкие гифы друг другу, надеясь получить контакт. Русская диаспора, как и английская, находится повсюду, в самых разных местах, но у каждого индивидуального человека остается что-то общее. Для нас это чай с молоком, разжигание костра с чучелом католика, Fish and Chips, и ходить в один и тот же паб каждый день. Для вас это ходить по грибы, жарить блины, играть в дурака, и… есть неприличное количество майонеза? Ну вы сами лучше меня знаете что для вас важно и общее)) и хотя эти вещи могут показаться смешными стереотипами, я считаю, что они очень важные для каждого. Надо о них заботиться, чтобы они остались у нас и распространялись по душам людей, как грибы по лесу.


Ладно, это все, что я знаю про грибы, наверное. Я пойду разогревать грибной суп и смотреть осенний марафон. Хорошего дня!))

Человек грибного леса не видел Грибы, Грибники, Грибной сезон, Русские обычаи, Тихая охота, Культура, Народное, Длиннопост
Показать полностью 1
46

Ежовик.  Открытие года или Гриб, который я не знала

Всем привет. Месяца полтора назад, гуляя по лесополосе с собаками, наткнули мы с мужем на грибы. С виду очень красивые, беленькие и пахнут вкусно. Ну как вкусно, нормальный грибной запах. На срезе плотный, чистый гриб, но смутил низ шляпки, весь в иголочках. И много так его, то тут полянка штук по 7-10, то там. Ну, главное правило знаем, не знаешь что за зверь такой - не бери. Взяла с собой несколько штук, думаю на мудром Пикабу спрошу, да руки так и не дошли. А неделю назад снова на них наткнулись, любопытство усилилось.  Полезла я в интернет сравнивать гриб с фотографиями, и таки нашла. Абсолютно съедобный гриб! Мужу почти полтинник, да и мне под сорок, а мы оба в глаза не видели такой гриб. Мы конечно не охотники, так, любители. Но всё же!

Итак.


Ежовик Желтый (лат. Hydnum repandum) – съедобный представитель рода Гиднум семейства Ежовиковые. Имеет желтоватую шляпку с гладкой поверхностью и загнутыми вниз краями, которая из-за неправильной формы часто срастается со шляпками соседей. Мякоть беловатая, плотная и обладает приятным запахом. Растет с июля по октябрь в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Жёлтые ежовики – это «двоюродные братья лисичек» по вкусу и пищевой ценности. Но грибники их недооценивают, собирают лисички, ведь они плодоносят примерно в одно и то же время с ежовиками. Эти грибы действительно великолепны на вкус, и даже легче, чем лисички в идентификации,  они несложные в готовке, не требуют предварительной варки или замачивания.

Самое большое различие между лисичками и ежовиками в том, что под шляпкой у жёлтых ежовиков есть зубчики-шипы.


Сижу читаю, фоном "Доктор Мясников" по телеку  идёт, и снова слышу про ежовик! Ну всё! Лапы в руки, пакет в зубы и пошла в лесополосу, благо рядом. Я хоть и не особо любитель тихой охоты, но тут прям азарт разобрал.

Первый заход был не особо удачным. Побродив с часик нашла  большой пенек с опятами(пакет заполнился сразу наполовину), пару белых,  сыроежек набрала... Волнушек много, но их я брать не стала. На встречу попался мужичок, который подарил мне два красивых подосиновика. А ежовиков нет!(((

Решила зайти подальше, где видела их раньше. И наткнулась на черные грузди. А я их страсть как люблю! Пока я кружила вокруг груздей, не сразу заметила, что наступила на ежовик. Расстроилась жутко. Но вскоре заметила белые шляпки снова. Радости не было предела! Еще и лисички в рядочек в двух шагах! Цель-задача выполнены! А я заблудилась))) Встала покурила. Надо успокоиться. Это Лосинка.(Лосиный остров" МСК). Куда ни пойди выйду на людей. Но уже темнеет, и выйти хочется правильно. В общем еще поплутав, и попутно наткнувшись еще на пару небольших полянок с ежовиками и с "опять непонятными грибами"(снова гугл мне в помощь), вышла таки почти там откуда зашла.

Судя по тому что пишут про ежовики, растут они в одних и тех же местах. Ну будем знать куда идти снова.

Не терпелось их приготовить сразу но сил уже не было. Грибы сплавила мужу. Кроме ежовиков. Их я чистила сама. А чистятся они на раз. Кто-то пишет, что иголки убирать особо не надо, кто-то наоборот, я все же почистила. Они не сильно, но хрупкие, как лисички. В остальном помыл да и всё.

Сегодня я таки пожарила их. Вот те кто говорит что по вкусу похожи на лисички-ИДУТ ЛЕСОМ! Не так уж и похожи(жарила я их вместе). Привкус есть. Крупные грибы действительно немного горчат. Практически не ужариваются. Грибы плотные, даже упругие. Думаю если замариновать или засолить, хрустеть будут.

А вообще правда вкусные и удобные грибы. Видно их из далека, растут группками, чистятся легко, у них НЕТ аналогов среди ядовитых грибов и благодаря иголочкам спутать их с каким то другим грибом невозможно.  Хоть жарь, хоть суши, хоть маринуй-соли или в морозилку клади. И рецепты можно разные найти, если интересно. В том числе  салатов с ежовиками и даже соусы делают. В общем я хоть и не любитель грибов, но этот стал для меня приятным открытием.

Муж так вообще был в восторге, сковородка влет ушла!  Очень сокрушался, что не набрали раньше, когда их было оочень много. Тогда всяко гуглить полезли бы. И еще летом  знали, что есть рядом такой вкусный и полезный(раз уж в медицинской телепередаче упоминают),

гриб - ЕЖОВИК!

Фото с интернета.

Ежовик.  Открытие года или Гриб, который я не знала Грибы, Тихая охота, Ежовик, Вкусно, Длиннопост
Ежовик.  Открытие года или Гриб, который я не знала Грибы, Тихая охота, Ежовик, Вкусно, Длиннопост
Ежовик.  Открытие года или Гриб, который я не знала Грибы, Тихая охота, Ежовик, Вкусно, Длиннопост
Ежовик.  Открытие года или Гриб, который я не знала Грибы, Тихая охота, Ежовик, Вкусно, Длиннопост
Показать полностью 4
43

"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?"

Приветствую всех грибников! В пятницу насмотревшись постов с сочными фотками про удачные заходы в лес, решил тоже в субботу попытать удачи в ближайшем "орешнике". Рано утром выйти не удалось, до леса добрался в 9.30. Уже на подходе к заветному месту увидел около пяти-семи машин стоЯщих у обочины, оптимизм немного угас. Из леса на встречу выходит мужик. Спрашиваю: как, грибалка удалась? В ответ слышу: грибов нет в лесу! В подтверждение продемонстрировал три несчастных моховика, добавив при этом: "-результат 2х часов бродилок по окресностям". Через метров 50 ещё двое в сторону дороги выходят. Фраза та же"-грибов нет". Чёт совсем приуныл, но вижу в сторонке мухомор притаился, сразу логика: вырос мухомор - значит выросло ещё что-нибудь. Собравшись с духом начал углубляться в лес и в подтверждение гипотезы встречает меня этот красавчик

"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост

"Ага! Пусть переросток, но погода была, значит найду ещё!" И таки нашёл, иначе поста не было бы. Чем и хочу с вами поделиться:

"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост
"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост
"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост
"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост
"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост
"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост

Очередной раз встретил "краснокнижную" дичь:

"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост

Лисички фоткать уже не стал. Итоговая сумма:

"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост

А так да, грибов в лесу нет. Всем полных корзин друзья! И по традиции:

"- Здесь рыбы нет! А кто говорит то!?" Грибы, Белые, Грибы лисички, Балашиха, Тихая охота, Прогулка по лесу, Длиннопост
Показать полностью 10
69

"Тихая охота"

В выходные сходил в лес! Охота удалась! Собирал только подосиновики (красноголовики) и боровики (белые). Белых мало. ((

"Тихая охота" Фотография, Лес, Грибы, Тихая охота, Длиннопост
"Тихая охота" Фотография, Лес, Грибы, Тихая охота, Длиннопост
"Тихая охота" Фотография, Лес, Грибы, Тихая охота, Длиннопост
"Тихая охота" Фотография, Лес, Грибы, Тихая охота, Длиннопост
"Тихая охота" Фотография, Лес, Грибы, Тихая охота, Длиннопост
"Тихая охота" Фотография, Лес, Грибы, Тихая охота, Длиннопост
"Тихая охота" Фотография, Лес, Грибы, Тихая охота, Длиннопост

Не пойму, что мне нравится больше, собирать грибы, или же просто медленно ходить по осеннему лесу с ножом в руке.

Фото на HUAWEI Y7 2019

Показать полностью 6
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: