Давай заканчивай заливать кофе кипятком: секрет из химии для идеального вкуса⁠⁠

Вы делаете это каждый день, и каждый день незаметно портите вкус своего кофе.

Речь о температуре воды.

Кипяток (100°C) обжигает кофе, выделяя избыток горечи. Идеальная температура для заваривания — 90-96°C. Просто дайте кипятку постоять 30-60 секунд после закипания.

Кофе станет заметно ароматнее, слаще и менее горьким. Это правило работает для турки, френч-пресса, pour-over.

Попробуйте завтра утром. Разница будет как между музыкой из динамика телефона и концертным залом.