Черный Ящик. Юбилейный конкурс от Кулинарной Мастерской⁠⁠

Хорошего времени суток, товарищи кулинары!

В первую очередь, от лица всего СОО, я поздравляю нас с 30К! Это большая цифра и очень значимая) В этом году команда КМ подготовит для Вас, друзья, несколько интересных мероприятий, планируется запуск интерактивных рубрик, челенджей и тд)

А теперь переходим к самому главному - черный ящик!

Обязательные ингредиенты для приготовления ваших блюд:

- Белая рыба.

- Корень сельдерея.

- Яйцо.

В качестве примера оставляю свою работу:

- Филе палтуса с кремом из запеченного корня сельдерея, жареный во фритюре пашот и трюфельный унаги.

Понимаю, будут вопросы. Постараюсь ответить на самые очевидные:

Рыба может быть как речная так и морская, главное понимать особенности каждого вида и учитывать вкусовое сочетание с другими обязательными ингредиентами.

Корень сельдерея может быть использован в любой текстуре, в качестве гарнира, крема, соуса - не важно.

Яйцо может быть как куриным так и любым другим, хоть птеродактеля. Главное - не обязательно использовать все яйцо)

Если останутся вопросы - пишем в комменты, будем стараться отвечать развернуто.

Теперь несколько советов:

Подойдите к каждому вопросу ответственно. Важно все: выбор посуды, оформление блюда, ну и, конечно, вкусовая совместимость! Не старайтесь использовать слишком много дополнительных продуктов, перебор вкусов - минус! При описании рецепта подробно опишите техники приготовления блюда, детали. Можно использовать копчение, рассолы, маринады и тд. Не старайтесь украсть или повторить чью-то готовую работу. Это будет понятно и станет скорее минусом.

Конкурс официально стартует с 12.00 МСК 18.01.2020г и продлится до 23.00 МСК 18.02.2020г.

Работы, опубликованные после указанной даты, не принимаются. Настоятельно рекомендую еще раз ознакомиться с правилами, указанными в первом посте. Ссылку на него я оставлю ниже.

Конкурс от Кулинарной Мастерской

Я желаю удачи всем участникам! Давайте сделаем то, что мы умеем лучше всего в нашем сообществе - приготовим потрясающие блюда, проявим исключительную фантазию, удивим наших близких вкусным обедом/ужином и поделимся рецептом с нашими друзьями в сообществе Кулинарная Мастерская. Да пребудет с нами муза.) Поехали!)