Ну как бэ он граф и человек не бедный, т.е. как минимум питание было на высоте, врачи дорогие и лекарства более или менее. А как же хинин?
Сейчас питание у любого нищеброда лучше, чем у дворян тогда. Не говоря уже про врачей и лекарства.
Почитай Гиляровского "Москва и москвичи" часть про трактиры. То, что мы едим сейчас, и близко не стояло с "элитной" кухней 19-го века.
Питание сейчас такое же у большинства людей, а где то хуже даже, из-за того, что нужно быстро, вкусно, сытно, и дешево. А вот лекарства и врачи лучше.
Я про качество питания, а не стоимость. Любой сейчас может себя обеспечить оптимальным БЖУ и намного качественными продуктами.
В любой Пятерочке у вас филе курицы, которая на 98% не больная чем либо. Пастеризованное молоко. А паштет тупо безопасный, а не как повезет.