Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром"

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Давно хотель поделится с вами рецептом "сыра бедняка". Классный рецепт, где сыра нет и близко! Но такую добавку можно использовать во многих рецептах и сегодня картошка с фаршем! Будет еще заливка и хрустящий "бедняцкий сыр"


Для начала готовим мясную часть нашего блюда. Лук с фаршем обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем соль, перец, паприку вообщем делаем вкусно!

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Рецепт:

фарш 600 гр,

лук,

соль 1 ч.лож,

черный перец по вкусу,

паприка 1 ч.лож,

картофель 1 кг,

соль, специи (аджика) по 1 ч.лож,

растительное масло 5 ст.лож,

заливка:

сметана 150 гр,

молоко 200 мл,

яйца 2 шт,

"сыр бедняка":

хлеб 200 гр,

растительное масло 3 ст.лож,

чеснок 1-2 зуб,

паприка 1\2 ч.лож,

хмели сунели 1\2 ч.лож,

соль, черный перец.

Пока фарш жарится, займемся картошкой. Здесь еще проще, нарезаем тонкими пластиками (кружочками), добавляем растительное масло, соль и специи (у меня сегодня аджика). Хорошо перемешали и готово.

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Собираем все в форме для запекания (моя 27 см), на дно слой картошки. Потом фарш и еще слой картошки.

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Все масло со специями (от картошки) выливаем сверху, накрываем форму фольгой и отправляем в духовку минут на 30-40. Температура 180 градусов.

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Теперь приготовим "сыр бедняков" и заливку. Для заливки все смешаем в самом конце (перед второй отправкой в духовку).

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Для бедняцкого сыра, хлеб без корочек со всеми подготовленными специями отправляем в чашу блендера. Измельчаем в крошку.

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

На разогретой сковороде ( 3 ст.лож растительного масла) обариваем крошку до золотистости.

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Убираем фольгу, равномерно заливаем картофель заливкуой. Посыпаем подготовленной крошкой и отправляем обратно в духовку еще минут на 30 (температура 180 градусов).

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Ароматно, вкусно, сытно! И еще хрустящая корочка! Еще таким "сыром" посыпаю макороны по-флотски, тое классно получается!

Блюдо из картофеля и фарша с "бедняцкий сыром" Кулинария, Рецепт, Еда, Запеченный картофель, Фарш кулинарный, Другая кухня, Вкусно, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
11
Автор поста оценил этот комментарий
Бляяя, посты ваши жду с нетерпением каждое утро, а что сегодня новенького, картошка с фаршем или фарш с картохой? 😁Ну емае, одно и то же постите, хоть бы суп сварили, что ли, из фарша и картошки))))
раскрыть ветку (2)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Курица еще
Автор поста оценил этот комментарий

не всегда картошка и фарш, бывает капуста и фарш! на манер их голубцов в бешамели сделала свои с правками, вышло норм.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку