154

Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре

Мой первый опыт приготовления в тандыре.
Кому интересно у меня есть серия постов Зона барбекю (печи) про строительство моей зоны барбекю.

Сильно не ругайте, готовил первый раз, но скажу точно, вкуснее баранины я не ел.

Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт

Для начала купил две задние ноги, срезал курдюк, лишний жир. Вырезал лимфоузлы и сделал надрезы да кости примерно на толщину хороших стейков и... Принялся готовить соус для маринада

Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт
Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт
Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт
Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт

Для приготовления мне понадобилось 250 грамм сметаны, пара ложек томатной пасты, перец, чеснок 7 зубчиков и соль.

Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт

Вот что в итоге у меня получилось. Тщательно натёр всё мясо, нормальным слоем чтобы маринад полностью покрыл весь кусок

Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт

Всю эту красоту положил в пакет на пару часиков. А пока дело за розжигом тандыра

Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт
Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт

Мясо подвешиваю на проволоку и закладываю его уже в готовый тандыр

Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт
Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт

Запекал ровно час. Как результат обалденная баранина с идеальной прожаркой. Мясо сочное, с костей срезается легко.

Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт
Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт
Баранья нога в сметанно томатном соусе в тандыре Тандыр, Барбекю, Мясо, Дача, Баранина, Шашлык, Длиннопост, Рецепт

Как итог съели всё, понравилось всем.
Кто не пробовал- советую!

Мясо. Коротко и ясно.

824 поста9K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Это сообщество про мясо. Рыба - это не мясо (*). Соя - это тоже не мясо.

Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.

Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.


(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."

https://ru.wikipedia.org/wiki/Мясо

Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.


(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.


Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.


Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.


Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
6377

Чуйка

6084

Как же отлично работать водителем трамвая и на скорости еб@шить долбо@бов

5945

А как вы видите Россию?

А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
А как вы видите Россию? Сибирь, Twitter, Россия, Длиннопост
Показать полностью 10
5544

Поучительная история

4737

Я шестой!

3934

Этому городу нужен герой

Этому городу нужен герой США, Готэм, Картинка с текстом
Показать полностью 1
3518

Парадокс деда

Парадокс деда
3382

Возраст

Возраст
3242

Достали

Достали
3206

Красивый узор

2872

Ответ на пост «Нам тут расизм не нужен» 

Ответ на пост «Нам тут расизм не нужен» Белые люди, Арабы, Работорговля, Офис, Мемы, Ответ на пост
Показать полностью 1
2867

Мне крышка

Мне крышка
2828

Зачем?

Зачем?
2822

Первое свидание

2735

Ответ на пост «Как же отлично работать водителем трамвая и на скорости еб@шить долбо@бов» 

2711

Каким подлецом я был

2630

Медики Башкирии готовят забастовку

Медики Башкирии готовят забастовку Политика, Башкортостан, Врачи, Медики, Профсоюз, Скорая помощь, Видео, Длиннопост
Забастовки и медицина — понятия несовместимые. Мы – врачи, медики всегда на фронте и передовой, мы жизнь спасаем, а бастовать — это как дезертировать. В медицину никогда не шли за деньгами, шли по убеждениям. Врач может работать в любой профессии, но врачом может быть только врач…
Медики Башкирии готовят забастовку Политика, Башкортостан, Врачи, Медики, Профсоюз, Скорая помощь, Видео, Длиннопост
Показать полностью 2 1
2487

Высшая казачья награда

Высшая казачья награда Медали, Казаки, Мат
Показать полностью 1
2436

“Человеку, который поставил Китай на колёса”: госкорпорация FAW открыла памятник директору ЗИС Лихачёву, выкупленный по цене металлолома

“Человеку, который поставил Китай на колёса”: госкорпорация FAW открыла памятник директору ЗИС Лихачёву, выкупленный по цене металлолома Китай, Зис, Зил, Памятник, История, Автопром, Сатира, ИА Панорама
Показать полностью
2418

Когда шаришь в геометрии

Когда шаришь в геометрии
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: