Баклажаны тушеные со сметаной и чесноком: простая и вкусная закуска всего за 10 минут
Готовится это блюдо очень просто, буквально за считанные минуты, а по вкусу получаются как грибы. Сама удивилась в первый раз, как попробовала их.
КАК ГОТОВИТЬ:
Нарезаю баклажаны на не крупные кубики. Перекладываю в миску и посыпаю солью.
Слегка перемешиваю и оставляю на 10 минут. За это время выделится небольшое количество темной жидкости.
Баклажаны отжимаю руками и перекладываю на разогретую с растительным маслом сковородку.
Жарю овощи на среднем нагреве 4-5 минут до появления румяных участков.
Теперь добавляю сметану, посыпать свежемолотым перцем.
Тушу на слабом огне, прикрыв крышкой, еще буквально 5 минут. И последнее – добавляю нарубленные укроп и чеснок.
Еще раз все перемешиваю, огонь сразу же выключаю и оставляю постоять в закрытой сковороде пару минут, чтобы ароматы лучше раскрылись.
ЧТО НУЖНО:
• Баклажан – 2 шт
• Сметана – 100 г
• Чеснок – 2 зубца
• Укроп – пучок
• Масло растительное – 20 мл
• Соль – 1 ч
• Перец черный молотый – щепотка
Поваренная книга Пикабу
8.7K пост21.2K подписчика
Правила сообщества
Действуют основные правила Пикабуhttps://pikabu.ru/information/rules