Баклажаны тушеные со сметаной и чесноком: простая и вкусная закуска всего за 10 минут⁠⁠

Готовится это блюдо очень просто, буквально за считанные минуты, а по вкусу получаются как грибы. Сама удивилась в первый раз, как попробовала их.

КАК ГОТОВИТЬ:

Нарезаю баклажаны на не крупные кубики. Перекладываю в миску и посыпаю солью.

Слегка перемешиваю и оставляю на 10 минут. За это время выделится небольшое количество темной жидкости.

Баклажаны отжимаю руками и перекладываю на разогретую с растительным маслом сковородку.

Жарю овощи на среднем нагреве 4-5 минут до появления румяных участков.

Теперь добавляю сметану, посыпать свежемолотым перцем.

Тушу на слабом огне, прикрыв крышкой, еще буквально 5 минут. И последнее – добавляю нарубленные укроп и чеснок.

Еще раз все перемешиваю, огонь сразу же выключаю и оставляю постоять в закрытой сковороде пару минут, чтобы ароматы лучше раскрылись.

ЧТО НУЖНО:

• Баклажан – 2 шт

• Сметана – 100 г

• Чеснок – 2 зубца

• Укроп – пучок

• Масло растительное – 20 мл

• Соль – 1 ч

• Перец черный молотый – щепотка