3 простых домашних пирога. Пирог третий : Тыквенный тарт⁠⁠

Долго не доходили руки до тыквы, и вот наконец дошли. вот вам еще один осенний пирог, который, возможно, скрасит ваши выходные )

Тыквенный тарт

200г муки

1 желток

100г масла

Соль

500г вареной тыквы (советую брать бутылочную тыкву, она сладкая и не отдает картошкой на вкус)

150г молочки

50г сахара

1 яйцо, 1 белок

Специи опционально

1. Смешать мягкое сл.масло, соль, муку, желток и пожеланию пару ст.ложек сахара. Взять разъемную форму для облегчения вынимания готового тарта, смазать форму маслом и присыпать мукой, раскатать тесто и вложить в форму, формирую боковые стенки, если аккуратно переложить тесто не вышло - просто вылеплять кусочками теста дно и боковые стенки формы. Наколоть вилкой дно в нескольких местах.

2. Поставить тесто в разогретую духовку на 180 градусов и запечь в течении пяти минут.

3. Пюрировать вареную тыкву любым доступным способом. Взять какую-либо молочку: молоко, сливки, сметану (у меня было 50г коровьих сливок и 100г кокосовых). Смешать тыкву с молочкой, яйцами и сахаром. На свой вкус можно добавить больше или меньше сахара. Добавить приправы на свой вкус, у меня были корица, мускатный орех и имбирь, в общей сложности две чайных ложки.

4. Достать тесто, вылить тыквенную начинку и запекать минут 30 на 180 градусах. Вынуть, когда тесто приобретет красивый коричневый вид.

5. Немного остудить, заварить чай и получить удовольствие!)

Случайно, в руках оказалась черноплодная рябина, из который вышел очень вкусный пирог, но об этом в следующий раз ;)