1024

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов

Всем привет, с вами Одно Кино!

Сегодня я подготовил для вас по-настоящему пятничный пост :)


Не секрет, что в кино есть довольно много героев, любящих выпить. Это могут быть, как и брутальные частные детективы, брутально употребляющие скотч, так и милые старлетки, мило потягивающие коктейли.

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

Сегодня мы разберем не просто алкогольные напитки, а самые знаковые коктейли в кино!


И даже ознакомимся с их рецептурой и способами приготовления.


1. Белый русский (Большой Лебовски)

Ну и начнем мы сразу с одного из самых известных коктейлей в кино — белого русского из фильма братьев Коэнов "Большой Лебовски".

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

Он входит в категорию диджестивов (то есть употребляемых после ужина, для улучшения пищеварения). Однако Чувак, чьим любимым коктейлем он является, вечерними часами не ограничивается. Всего за весь фильм (время действия которого занимает пару дней) он выпил 9 таких коктейлей (а в каждом из них по 50 грамм водки, не считая Калуа)!


В честь этого даже придумали забаву, называемую Lebowski Challenge — нужно употреблять марихуану и белый русский каждый раз, когда это делает Чувак.


Набор ингредиентов:


- Водка (50 мл)

- Кофейный ликер (обычно Kahlua, 25 мл)

- Сливки (10%, 30 мл)


Процесс приготовления на видео:

Моё мнение: один из моих самых любимых коктейлей :) Есть небольшая хитрость — после приготовления нужно подождать минуты 3-4, перемешивая, чтобы коктейль сильнее обводнился и стал совсем мягким и сливочным на вкус.


Кстати, до популярности после фильма "Большой Лебовски", коктейль считали женским.


Как и следующий коктейль по списку:


2. Яблочный мартини (Клиника)

Но мы-то все знаем, что яблочный мартини — напиток настоящих мужчин (о чем всегда напоминает Джей Ди, когда ему указывает на недостаточную маскулинность Appletiny).

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

Парадокс в том, что несмотря на название, вермута (а тем более Мартини) в составе коктейля нет.


Набор ингредиентов:

- Водка (30 мл)

- Яблочный шнапс (подойдет и яблочный ликер, 10 мл)

- Апельсиновый ликер (обычно Куантро, 10 мл)


Процесс приготовления на видео:

Моё мнение: довольно сильноалкогольный коктейль с ярким яблочным вкусом.



3. Водка с мартини (Джеймс Бонд)

И переходим к настоящей классике кинококтейлей!


"Взболтать, но не смешивать!"


Водка-мартини (он же водкатини) — одна из визитных карточек Джеймса Бонда (как и лицензия на убийство и манера представляться "Бонд, Джеймс Бонд").

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

(Шон Коннери за процессом добавления водки)


Это кстати, довольно брутальный коктейль.


Набор ингредиентов:

- Сухой вермут (15 мл)

- Водка (70 мл)


Украшается оливкой.


Хотя с таким составом, странно, что коктейль не украшается солёным огурцом и не подается в граненом стакане.


Что же значит сакраментальное "Взболтать, а не смешивать (Shaken, not stirred)"?

На самом деле, эту фразу обычно понимают неправильно.Есть несколько технологий приготовления коктейлей. Одна из них — перемешивание (stir), когда ингредиенты соединяются в бокале и перемешиваются барной ложечкой.

Другая — взбалтывание (shake, в русском языке чаще используется термин шейкинг). Ингредиенты наливают внутрь шейкера вместе со льдом и несколько раз энергично взбалтывают. Таким образом, алкогольная основа коктейля лучше охлаждается и сильнее обводняется (лёд быстрее тает). И алкоголь в коктейле чувствуется не так резко.

По канону, водкатини готовится именно методом перемешивания. Бонд же, видимо, желая выпить более мягкую версию, каждый раз просит применить шейкинг со льдом, а не просто перемешивание —Shaken, not stirred.

Поэтому правильно было бы перевести как "Взболтайте, а не просто смешайте".

Процесс приготовления на видео:

Моё мнение: по факту, это просто водка, с немного сладким привкусом мартини. Тянуть почти чистую водку из коктейльной рюмки такое себе удовольствие (в качестве шота смотрелось бы лучше).



4. Коктейль Космополитен (Секс в большом городе)

Ходят слухи, что изначально в "Сексе в большом городе" планировалось снимать про любовные похождения четырёх геев. Однако для телевидения в начале 21-го века это было бы слишком радикально, и в итоге решили остановиться на четвёрке девушек (как и в книге, послужившей основной для сериала).


Не известно, является ли эта деталь отсылкой к первоначальной задумке, но вся четверка почти каждую серию пьет Космополитен — один из самых популярных напитков среди гей-тусовки Нью Йорка.

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

(Как коктейль для геев?)


Хотя изначально коктейль был придуман как замена мартини, самого популярного женского коктейля.


Набор ингредиентов:

- Водка (45 мл)

- Апельсиновый ликер (обычно Куантро, 15 мл)

- Клюквенный сок (30 мл)

- Сок лайма (7-8 мл)


Процесс приготовления на видео:

Мое мнение: несмотря на его известность как коктейля для геев или девушек, мне он очень нравится — кисло-ягодная основа прекрасно сочетается с цитрусами, а водка не забирает внимание на себя (как, например, виски или джин).


5. Олд Фэшн (Безумцы)

Зато в другом сериале, "Безумцах", главный герой Дон Дрейпер предпочитает один из самых мужских коктейлей мира — Олд Фэшн (иногда также употребляют перевод названия "Старомодный").

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

Набор ингредиентов:

- Бурбон (50 мл)

- Тростниковый сахар (2 кусочка)

- Биттер Ангостура (5 мл)

- Содовая (по желанию)

Украшается коктейль апельсиновой цедрой и вишенкой.


Да-да, а еще иногда сочетание Дона Дрейпера и Олд Фэшна используется в качестве мемасиков:

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

Процесс приготовления на видео:

Моё мнение: если вы любитель виски, то коктейль вам точно понравится — он прекрасно раскрывает напиток, добавляя сладко-травянистые нотки. Я не сильный фанат виски, поэтому к коктейлю отношусь спокойно.


6. Френч 75 (Касабланка)

В одной из самых романтичных сцен фильма "Касабланка" (а может быть, и всего кинематографа), главный герой Рик Блейн приносит своей возлюбленной Ильзе коктейль Френч 75.


И они, распивая этот напиток, предаются воспоминаниям о жизни в далёком Париже, зная, что никогда не будут вместе.

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

Коктейль появился во времена Первой Мировой и был назван в честь французской гаубицы 75-го калибра (видимо, у коктейля в то время был схожий убойный эффект).


Набор ингредиентов:

- Джин (30 мл)

- Лимонный сок (15 мл)

- Шампанское (60 мл)

- Сахарный сироп (по желанию)


Процесс приготовления на видео:

Моё мнение: отличный сбалансированный коктейль с нотками джина и легкостью шампанского.


7. Манхэттен (В джазе только девушки)

Продолжаем тему культовой голливудской классики — на очереди "В джае только девушки"!


Во время вечеринки в поезде, героиня Мэрилин Монро готовила в грелке именно коктейль Манхэттен (правда немного упрощенную его версию).

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

Возмущенный Джерри, переодетый Дафной, даже восклицает "Манхэттен? В такое позднее время?!".


Дело в том, что коктейль довольно убойный (и всегда считался мужским).


Набор ингредиентов:


- Ржаной виски (но можно и бурбон, 50 мл)

- Красный сладкий вермут (20 мл)

- Биттер Ангостура (5 мл)


Процесс приготовления на видео:

Моё мнение: коктейль очень похож на "Олд Фэшн", который упоминался в списке ранее, однако имеет более сладкий вкус.


8. Красный глаз (Коктейль)

Тут коктейль попал в список не столько за культовый фильм, сколько за интересный состав и рецепт.


По сюжету фильма "Коктейль", герой Тома Круза Брайан Фланаган работает барменом. И после бурных алконочей, Том лечится от похмелья именно "Красным глазом", названным так по характерной особенности лица на похмельное утро :)


Внимание, состав:

- Томатный сок (100 мл)

- Пиво (200 мл)

- Сырое яйцо (1-2 штуки)

- Соль (3-5 гр)

- Черный перец (3-5 гр)

- Соус Табасско (5-10 мл)

- Соевый соус (5-10 мл)

(в фильме туда также добавлялись 2 таблетки аспирина)


Процесс приготовления на видео:

Моё мнение: на вкус — редкая гадость :) Возможно, он и правда помогает с похмелья, но у меня, видимо, пока не было таких проблем с утра, чтобы заставить себя пить этот коктейль.



9. Том Коллинз (Знакомство с родителями)

Переходим к мощной английской классике — коктейлю Джон Коллинз (при использовании джина Old Tom его называют Томом Коллинзом).


Именно этот напиток по душе Джеку Бёрнсу, отцу Дины, с которым приехал знакомиться Грег Факер, в исполнении Бена Стиллера в фильме "Знакомство с родителями".


Знакомство выдалось напряженным, и несколько раз за фильм Джеку приходилось прибегать к помощи Тома Коллинза, для успокоения нервов.

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

(Грег, а ну отдай коктейль!)


Набор ингредиентов:

- Джин (45 мл)

- Лимонный сок (30 мл)

- Сахарный сироп (15 мл)

- Содовая (60 мл)


Процесс приготовления на видео:

Моё мнение: один из самых лучших коктейлей с джином, прекрасно раскрывающий его можжевеловый вкус, добавляя кислые нотки.



10. Сингапур Слинг (Страх и Ненависть в Лас Вегасе)

И с английской чопорности мы переходим на безумный азиатский колорит — Сингапурский Слинг!


Именно этим коктейлем (в который был добавлен мескалин) подзаряжаются Рауль Дюк и доктор Гонзо, перед отправкой в свое путешествие, полное страха и ненависти (побуду занудой, но, вообще говоря, "fear and loathing" переводится как "страх и отвращение", а не "страх и ненависть").

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

Набор ингредиентов:


- Джин (30 мл)

- Вишневый ликёр (15 мл)

- Апельсиновый ликёр (обычно Куантро, 7,5 мл)

- Травяной ликёр Бенедиктин (7,5 мл)

- Гренадин (10 мл)

- Ананасовый сок (120 мл)

- Лимонный сок (15 мл)

- Биттер Ангостура (5 мл)


Процесс приготовления на видео (по независящим от меня причинам, бармен почему-то не добавил ликер Бенедиктин, но видео лучше я не нашел):

Моё мнение: отличный напиток (правда довольно редкий). Сладость ананаса и вишни прекрасно уравновешивается горечью Ангостуры и Бенедиктина, и все это на фоне яркого джина.



10+. Молоко Плюс (Заводной Апельсин)

Небольшой бонус, в качестве коктейля "Молоко Плюс" :)


Да, в книге Бёрджесса (как и в фильме Кубрика), это было просто молоко с добавлением синтетических наркотиков, которое прекрасно стимулировало главных героев для их совершения ультранасилия.

10 знаменитых коктейлей из кино и сериалов Коктейль, Фильмы, Одно кино, Видео, Длиннопост

(Музыка Бетховена тоже стимулировала)


Однако после фильма был придуман легальный коктейль "Молоко плюс".


Набор ингредиентов:

- Абсент (30 мл)

- Самбука (30 мл)

- Бейлис (60 мл)

- Сахар (2 чайные ложки)

- Молоко (150 мл)


Всё, кроме молока, добавить в шейкер и взболтать (не смешать, помните уточнение про Джеймса Бонда?), после перелить в высокий стакан, и добавить молоко.


Моё мнение: скажу честно, коктейль не пробовал :) Учитывая аллергию на полынь, мне он вряд ли понравится (из-за абсента).



На это все, спасибо за прочтение, всем хороших пятниц и пейте с умом!)


Телеграм-канал Одно Кино:  https://t.me/odno_kino

Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5ba0adb502886f00ab76c4b5

Найдены дубликаты

+56
А кузнечик?
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 1
+5

1. Налей в шейкер нежирные сливки 30 мл, мятный ликер зеленый 30 мл и какао ликер светлый 30 мл

2. Наполни шейкер кубиками льда и взбей

3. Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал

4. Укрась двумя листиками мяты
Источник: https://ru.inshaker.com/cocktails/34-kuznechik

+66

выпил за 2 дня 9 коктейлей или 450г водки. Ну пипец алкаш.

раскрыть ветку 2
+4

У меня знакомый так с утра похмелялся, 9 рюмок с водкой за полчаса

раскрыть ветку 1
-1

Я кофе с ура меньше пью!

+27

Как говорил Бендер из Футурамы: "Смешайте все в большое ведро"!

+14

Мм...прямо захотелось некоторое из списка попробовать)

+13

Лучший похмельный коктейль готовил этот человек :)

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 2
0

а кто это?

раскрыть ветку 1
+4

Дживс. Персонаж из сериала Дживс и Вустер. Очень советую. Актёра, играющего Дживса, играет Стивен Фрай.

+9
+7

Красный глаз - это не "red beer", случайно? В штатах, кое-где - лучшее средство от похмелья, только для настоящих мужчин))))) очень уж ингредиенты напомнили... но что гадость, то точно! редкостная!

раскрыть ветку 7
+20

Вспоминается вытрезвиловка из "Назад в будущее"

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 1
+3

Коктейль "Будильник" :)

+14

Пить можно, но на вкус дерьмо (с). Самое смешное, - эта дрянь реально работает с похмела.

раскрыть ветку 3
+13

потому что там в составе пиво

просто пиво тоже отлично работает

раскрыть ветку 1
+2

Почему-то в полночь мне захотелось узнать рецепт зелья, которым Стивен Фрай лечил Хью Лори в первой серии "Дживса и Вустера".

+4

Всегда думал, что он называется красный глаз из-за круглого желтка плавающего в мутной красной жиже, что со стороны напоминает глаз.

+6

А кровавая Мэри где же))

+14

Если в названии коктейля есть "Мартини", это никак не связывает его с одноименным вермутом, в случае с яблочным мартини скорее всего идет референс в адрес оригинального Мартини (джин+вермут) и не смотря на наличие в составе вермута, это не имеет к названию отношения, совпадение названия бренда и коктейля случайны.
ПС То же касается и бокала для мартини (коктейльной рюмки), название отсылает к коктейлю, а не к бренду вермута. Это накипело за время работы в общепите, когда некоторые ТП просили вермут именно с такой подачей.

раскрыть ветку 5
+7

Ах да, еще с коктейлем из Джеймса Бонда косяк, он похож на оригинальный мартини и там есть джин, правда есть и водка. И вариация из книги называется Веспер в честь девушки Бонда.

раскрыть ветку 3
+7

Но Веспер и Водкатини это разные коктейли
https://en.wikipedia.org/wiki/Vodka_martini
https://en.wikipedia.org/wiki/Vesper_(cocktail)

Книжный Бонд пил в основном Веспер, а киношный - водку мартини (Веспер только в Казино Рояле и Кванте)
Ну а пост вроде про кино, поэтому водкатини правильнее

раскрыть ветку 1
+2
Но если кому интересно, рецепт веспера таков: 2 части джина, 1 часть водки, 1/2 части апперетива Lillet blanc.
0
Название позаимствовано от более старого коктейля, который был популярен в городке золотоискателей в США - Мартинез (вот в честь него).
Сам же Мартини это несколько измененный Мартинез.

пс. Ах да, "мне Мартини Бьянко с оливкой", "а почему не в Мартинке?" и т.д.)
+9

Любопытно, спасибо!

раскрыть ветку 1
+30

―Максим! Ты что? Опять пьёшь?

―Не-а. Я дегустирую.

―Не надо.

―Порция вот 20 граммов. 50 сортов.

―А, ну тогда ладно… Это же литр!

―Мм… Любопытно… Не распробовал…(С)

+4

Несколько другой коктейль с яйцом от похмелья, prairie oyster, иногда тоже добавляется томатный сок

раскрыть ветку 3
0
Опередил, друг!))) Я подумал, что это и есть "Красный глаз", только название поменяли, из-за того, что в первой серии был наркотик "Красный глаз".)))
Хотел ууточнить у ТС.)))
0

Чтож ты делаешь, опять пересматривать

0

готовил ее на новый год, тоже на вкус так себе
разве что от похмелья

+9

Мешать водку с ликером - последнее дело, Вася!

Иллюстрация к комментарию
+6

Спасибо!

раскрыть ветку 1
+3

Тут спасибо не поможет) Беги в магаз))))

+3
А ещё в Клинике была "Багама мама", Келсо им упарывался знатно. Его бы стоило в пост добавить, наверное.
+3

Ангостура это название компании производящей ром и биттеры. У них в линейке есть Ароматик биттер ( на травах ), и Оранж биттер (апельсиновый). У тс в рецептурах идет биттера по 5 мл, это много, скорее 5 дэш правильно.

раскрыть ветку 1
0

1-3 дэш идет в коктейль - это, от силы, 2 мл.

+3

После Лебовски белого русского бухаю постоянно))) А после Уолтера Митти - пиноколаду иногда(там песню напевал он))

+5

А как же сливочное пиво?

+2

Когда-то на форуме Тупичка Гоблина была ветка с самыми лютыми коктейлями. Жаль, что уже пропала, там были аутентичные рецепты. Отчетливо запомнился коктейль «Чпок». Готовится так же, как и «Текила бум», но из водки и пива.

раскрыть ветку 3
+2

А в чем концептуальная разница ерша и чпока?

раскрыть ветку 2
+2

Концептуальная разница во вспенивании и выпивании залпом.

раскрыть ветку 1
+2

А как же "Золотой Кирпич"? Лучший коктейль во Вселенной!

+3

Известный бармен Сальваторе Калабрезе, которого кстати приглашали сняться в фильме про бонда, но он отказался по причине не правильного метода приготовления коктейля, сказал: Когда я первый раз услышал в русском переводе какого-то из фильмов про Джеймса Бонда фразу: "Взболтать, но не смешивать", я подумал, что ее перевели наоборот. Потому что, очевидно, невозможно две жидкости в одном стакане взболтать, при этом не смешав. И я думал, что он просит как раз смешивать, но не взбалтывать. Однако переводчики продолжали настаивать, и я захотел выяснить истину. Истина выяснилась путем прочтении статьи "Shaken, not stirred" в англоязычной Википедии, найденной по словам "martini james bond" в англоязычном Гугле. Оказывается, там союз другой должен быть: "Взболтанный, а не смешанный". И вот это уже makes perfect sense, потому что дает не противопоставление, а усиление. То есть Джеймсу надо, чтобы он был не просто размешан, а хорошенько взболтан.


И кстати правильно заметили в комментариях, что Мартини это вермут, а не Мартини.  Коктейль Мартини название получил по имени его создателя Мартини ди Арма ди Таггиа, бармена одного из нью-йоркских отелей. Так же как и вермут называется по фамилии его создателя Алессандро Мартини. Просто фамилия не редкая, как Феррари, есть такое шампанское, к машинам не имеющее отношение.

+1
По поводу Сингапур слинга, он просил добавлять туда мескаль(текила из агавы) а не мескалин
+1

Пост отличный, спасибо. Но как блин можно 5-7 минут (это я про видео) рассказывать про то, как смешать 3 ингредиента??? Пытался посмотреть первое видео, проматывая пустую болтовню, в итоге проскочил сам момент приготовления))

+1

Текила Бум нестареющая классика для меня

+1
Что такое Биттер Ангостура ?
раскрыть ветку 2
+7
Иллюстрация к комментарию
+1

название биттера

0
А багама мама?
0

Красный глаз - 5-10мл табаско? Это не опечатка?

0
Лучшие коктейли только в поэме Москва-Петушки.
0

То чувство когда любимый коктейль олдфешн, а тут узнаешь про каких то "безумцев")

0

2.10 на часах, а мне захотелось нахерачиться

0
Половину готовила сама,космо из любимых. А вот молоко+ не готовила! Надо исправить ))
0

Думал,что одно кино только на playstation

0
А чего это у вас все коктейли от Василия Захарова?
0
Процесс приготовления на видео (по независящим от меня причинам, бармен почему-то не добавил ликер Бенедиктин, но видео лучше я не нашел)

Он решил что и мескалина хватит)

раскрыть ветку 1
0

Туда идет именно бенедектин

-2

В 5 коктейле в рецепте бурбон, а комментарии к нему про виски. Где-то ошибка

раскрыть ветку 1
+1

Бурбон это американский виски с более чем 80% содержанием кукурузного дистилята

-9
"несмотря на его известность как коктейля для геев или девушек, мне он очень нравится", самый закрученный каминг-аут, что я видел.
-9

Если не ошибаюсь, на Пикабу видела в прошлом году пост, что все бармены ненавидят коктейли с сиропами и соками, презирая клиентов, которые заказывают "типа я достаточно взрослый чтобы заказать себе выпивку, но ещё маленький для настоящего алкоголя". Поясняют они это так "хочешь пить алкоголь - закажи коньяк или виски со льдом".

раскрыть ветку 4
+20

Быть может такие бармены просто не умеют/не хотят готовить сложные коктейли? Ведь налить коньяк, или виски зафигачить в стакан со льдом гораздо проще чем проводить все манипуляции для приготовления коктейлей (поправьте меня, если я не права).
К тому же настоящий взрослый человек будет пить то, что ему нравится, а не то, для чего он, якобы, созрел исключительно с целью сохранить лицо перед каким-то чуваком за барной стойкой. Дело бармена - выполнить заказ, а что пить - дело того, кто пьёт.

раскрыть ветку 2
+2

Были в  НижнемНовгороде во Franky Bar, так там бармен наоборот извращался, пытаясь показать своё искусство и угодить посетителям. Делал офигенные коктейли из названий которых запомнила только негрони и виски сауэр. Но остальное было тоже очень вкусное.

раскрыть ветку 1
+6

Идут нахуй такие граждане. Коньяком я могу и дома накидаться, а в заведение посидеть, подегустировать приходят

-9
Про коктейль Молотова забыли.
раскрыть ветку 1
+2
Реально взрывная смесь!
ещё комментарии
Похожие посты
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: