Серия «Бухлишко»

42

Цена самогона

Чет не отпускает самогонщиков мысль о том, что это дело не дешевое. Надо уже к вину и пиву переходить, а мы все топчемся вокруг самогон. Видимо, важна эта мысль для них и ценна. Ну да и ладно, я тут не соглашаться со всеми подписался, будем опровергать этот распространённый миф.

«Дрожжи+сахар+электричество=70 руб. на литр чистейшего божественного самогона. Херли ты тут лечишь, лошара ничего не понимающая, учить собрался опытных экономистов дистилляторов»

№ 1 Качество

Это как в анекдоте:
- доктор я хочу трахаться по два раза в день
- голубчик, куда вам, вам уже седьмой десяток
- а соседу тоже глубоко за семьдесят, а он такое рассказывает
- та и вы рассказывайте

Качество бухла любого самогонщика всегда стабильно одинаковое – «чистейший, ничем не пахнет, пьется легко, голова по утрам не болит, соседи хвалят, сам пью десять лет». Как под копирку. Кого не спроси. Как будто вместе с аппаратом при продаже прикладывают одну и ту же методичку.

"Купил аппарат за 10 тыс., щепы с торфом в лесу наковырял, варю Талискер ведрами", да-да-да, верим-верим. Но, пробовать не будем) Эти Ваши 100 руб. за литр по качеству даже близко не лежали с простой магазинной водкой, поэтому сравнение мимо кассы.

№ 2 Расходы

В реальной жизни время=деньги, распальцую на понятном: час вашей жизни рассчитывается по формуле «зарплата за месяц разделить на количество проработанных часов». Если у вас зарплата 88 тыс., то час вашей жизни стоит 500 рубасов. Скатались за дрожжами в магаз туда-сюда за час, прибавляйте к цене вашего копеечного самогона еще 500 руб. Похимичили около аппарата 10 часов суммарно над самогоном, накидывайте на ваши копеечные дрожжи с сахаром еще 5000 руб., будьте любезны. Сидели видосики в интернете смотрели про технологию бухла, еще по 500 руб. за час. На ваши рассуждения «а я не считаю свое время» наука экономика клала болт, ей лучше знать, что добавлять, а что нет. Даже ваши коллеги самогонщики в интернетах пишут, что если учитывать время работы, то на выходе те же самые 200-300 рубасов за 0,5.

№ 3 Конкурентоспособность

Очень просто: если бы действительно домашний самогон крыл по всем параметрам магазинную водку, то в каждом многоквартирном доме в больших городах было бы по несколько самогонщиков, которые торговали бы как не в себя. Зачем мне идти в магазин, если можно спуститься на пару этажей и закупить за дешевле еще и лучшим качеством. Однако, значительная часть крепкого алкоголя не в глухих деревнях — это покупное акцизное бухло. Домашний самогон не вывозит ценовую конкуренцию, т.к. если пробовать его делать вместо основной работы, то получается херня. Именно поэтому 99,99% самогонщиков работают на работе, а вечером варят «для себя и друзей». Есть коммерчески успешные исключения, но они не травят байки про копеечный самогон, они знают его реальную цену.

№ 4 Альтернатива

Если вместо стояния около аппарата, например, поработать 1 час в неделю сверхурочно на работе, то это уже 2000 руб. в месяц. А если ваша контора чтит ТК РФ, то это уже 4000 руб. за сверхурочные. И шота мне подсказывает, что не сможете вы наэкономить 4000 руб. за четыре часа на своем самогонном аппарате. Час сверхурочной работы в неделю, и можно ничего не варить, т.к. это по деньгам 5 литров отличной водки, на месяц должно хватить. Может все-таки поработать сверхурочно и купить в магазине выгоднее, чем ковыряться самому? «А мне нравится варить» - так, б**ть в тысячный раз повторю, что это и есть хобби, а хобби это не про выгоду, а про психологию, поэтому нечего тут вчесывать про деньги.

№ 5 Дополнительно

Еще существует очень много никем не учитываемых мелочей. Например, место. Если вы живете в однокомнатной квартире и самогонный аппарат занимает место, то это тоже надо учитывать, ведь вместо этих железок ребенок мог за столом делать уроки, а не на подоконнике. Хранение этой штуки тоже стоит расходов. Это место можно приспособить под что-то полезное, но там лежит аппарат.

Ругань с семьей, что как ж ты утомил своей ебаной алхимией, детям надо ужин готовить, а ты тут свое говно опять расставил по всей кухне. Нервы – это тоже деньги.

Поездки за сахаром и всем остальным, ошибки при производстве и выливание брака – это тоже расходы. Шмурдяк, который получился, но выливать не хочется, поэтому «ладно, выпьем, не пропадать же» - это тоже расходы, но уже для здоровья. Что тоже деньги.

Но, естественно у 100% самогонщиков свой огромный дом полная чаша, любящая всеподдерживающая семья, дрожжи доставляют прямо к дверям, крепкое здоровье, а опыт и технологию они сразу знали с детства от деда, поэтому ни секунды не тратили на это. Ага.

Короче, экономисты-самогонщики, выдыхайте, ваше бухло не дешевое, оно обычное. Дома можете лечить, что гоните исключительно ради семейного бюджета и чтобы скопить детям на Гарвард. Но вот нам тут гнать не надо, вы просто не хотите больше работать, а хотите ковыряться дома с дрожжами и сахаром, и мы это знаем))

Последний абзац посвящен исключительно тем, кто травит тезис про неистовую дешевизну и мощную экономию. Те, кто самогонит чисто по кайфу в качестве хобби, это не про вас, вы всё правильно делаете.

Вискари с коньяками назовешь обычным бухлом обижаются; самогон назовешь обычным бухлом, обижаются. Какие все тут ранимые снежинки собрались.

Цена самогона

Поддерживая канал донатом, Вы делаете свой вклад в развитие познавательного и интересного контента. Хорошие дела складывают из небольших действий многих людей.

В предыдущих сериях:
-
Почему коньяк - это не коньяк?
-
Виски, Скотч, Бурбон - что лучше?
-
Какой бывает вискарь?
-
Чем отличается виски от джина?
- Настойки или наливки?
- В чем смысл самогона?
- Продолжение поста «В чем смысл самогона?»
- Водка, наконец-то!

Показать полностью 1
473

Водка, наконец-то!4

Водка, дамы и господа. Наконец-то, дождались. По всем дистиллятам прошлись, пришлом время нашей родимой.

И так, все в этом мире дистилляты, кроме водки, так как она из ректификата.

Ректификация - более сложная технология получения спирта по сравнению с дистилляцией. На выходе чистейший этиловый спирт почти без примесей. Хоть у автора и высшее техническое образование с отличием, но даже он не полезет объяснять физику процесса в ректификационных колоннах. Уверен, что найдут специалисты, которые в комментах с лёгкостью все раскидают на пальцах про тарелочки и парожидкостное равновесие.

Водка – спирт-ректификат, разбавленный подготовленной водой и профильтрованный через уголь.

Менделеев водку не изобретал, 40 градусов не придумывал, просто написал диссертацию на похожую тему, дальше бабки, байки, сказки, пересказы. Кстати, а никогда не задумывались, а почему именно сорок градусов?

Виды водки:

- классическая - спирт+вода
- особая - спирт+вода + еще что-нибудь "с подчеркнуто специфическим ароматом и (или) вкусом, получаемыми за счет внесения ароматических компонентов" ГОСТ 12712-2013

Виды спиртов для водки :

- спирт высшей очистки (днище днищенское)
- Базис
- Экстра
- Люкс
- Альфа (топчек)

Сегодня водку делают из Люкса или Альфы. В свою очередь «спирт Альфа вырабатывают из пшеницы, ржи или из смеси пшеницы и ржи.» п.4.2.1.ГОСТ 5962-2013

Сегодня в России водку делают только из пшеницы или ржи. Никакого китайского спирта из говна, или заводов, гонящих ночами из картохи, нет. Не разносите деревенские бабкины бредни про дедов нотуральный сомогон и треклятую козенную водку, которую из хавна делают на зоводах этих ваших только людей травят ненотуральным. Никакой завод не будет днем гнать нормальную лицензионную, а ночью из помета и опилок. Каждое сырье - это целая отдельная технология, отдельная производственная линия, и сраная картоха нахер никому не впилась, чтобы ночью под покровом темноты варить из нее какую-то бормотухи мимо ЕГАИС, это сельский бред из 90-х. Серьезно, заканчивайте с этим.

Никакие серьезные заводы никогда ни при каких условиях не будут маяться этой херней, как бы Вам не мерещилось, что рожь и пшеница это дорого. Это для Вас дорого, а не для заводов. Основная стоимость водки - это налоги и акциз, а не себестоимость производства.

"Кятайский спирт из хавна вязут на зоводы ночами" - даже комментировать не буду, пусть с этим уже психиатры разбираются, спорить с умалишёнными бесполезно.

Сегодня в городах, где есть сетевые магазин, паленку купить сложнее, чем нормальную водку. Никто ради экономии в 100 рубасов в здравом уме не попрется огородами ночью к какой-то бабке за каким-то дихлофосным самогоном за 250 руб, если в этой же Пятерочке за 350 руб. отличная водка стоит и выбор огромный. Триста пятьдесят рублей, господа. Это цена бизнес-ланча в придорожном кафе.

Водка в России - это суперкачественный продукт из-за чудовищной конкуренции, жесточайшего надзора государства, огромного рынка и глубокой истории. Водку можно любить или нет, вот автор водку почти не пьет, но водка в России это эталон водок для всего мира и никакие грей гуси с абсолютом и другая чушь по соотношению цена-качество рядом не стоит с водочной культурой и водочной промышленностью нашей страны.

Музей водки, деревня Мандроги. Из личного архива автора

Музей водки, деревня Мандроги. Из личного архива автора

Поддерживая канал донатом, Вы делаете свой вклад в развитие познавательного и интересного контента. Хорошие дела складывают из небольших действий многих людей.

В предыдущих сериях:
- Почему коньяк - это не коньяк?
- Почему коньяк - это не коньяк?
- Виски, Скотч, Бурбон - что лучше?
- Какой бывает вискарь?
- Чем отличается виски от джина?

- Настойки или наливки?
- В чем смысл самогона?

Показать полностью 1
14

Продолжение поста «В чем смысл самогона?»1

По поводу экономности самобухловарства разразилась целая научная дискуссия, поэтому вынесу в отдельны пост, так удобнее.

  1. Автор не варит дистилляты, поэтому не шарит за дрожжи и сахар.

  2. При этом у автора второе образование экономическое (третье педагогическое, на этом всё), поэтому он немного понимает за деньги. И все расчеты или прикидки, которые были выложены – это не расчеты окупаемости и близко. Знайте, что, если Вы вложили 100 т.р. и в чистой прибыли за год заработали 110 т.р., Вы еще даже не окупились. Объяснять на просторах пикабу курс экономики не вижу необходимости, смотрите в учебниках «ставка дисконтирования», «инфляция» и «ключевая ставка». Хотя бы.

  3. Давайте представим, что Вы киборг помноженный на вечность и каждый день жрете по 250 мл. крепкого бухла. Без выходных и отпусков, каждый божий день по 250 мл. как водичка в песочек день за днем нон-стоп. Пересчитаем это в нормальную водку за 350 руб. за 0,5 литра, и получится, что на месяц это примерно 5.5 тыс. руб. Можно считать меня снобом, но что тут экономить? Если бухаешь в таких дозах, трать последнее, уже терять нечего. А если в меньших дозах, то какая тут экономия, больше возни и потраченного времени.

  4. «А мне нравится» - если нравится, то это хобби, а не потребность ради экономии. Алкаши у магазина деньги стреляют не на дрожжи и сахар, а на бутылку водки. Если бы это было так действительно выгодно как многие тут пишут, то алкаши бы напокупали аппаратов и варили бы беспрерывно, не выходя из квартиры. Однако, им проще и дешевле настрелять копеек и купить водку в магазе.

  5. Еще раз повторю: речь в статьях идет про населенные пункты, близкие к цивилизации. Там, где поссать ходят по двое, а из баб только медведицы, там совсем другая жизнь. Если раз в полгода с вертолета скидывают сахар, гречку и консервы, то там совершенно другой уклад жизни, и автор без понятия как оно там живется. В нашей постиндустриальной действительности бухло проще купить. А бухловарство – это не потребность, а развлечение, то есть хобби, то есть ровно то, что я пишу. Или бизнес, об этом я не пишу.

Показать полностью
55

В чем смысл самогона?1

Ранее много раз писал, что все модные напиточки – это банальный самогон, а про настощий дедовский самогон так ни разу ни слова и не написал. Упущение, исправляю.

Важно: эта статья не про глухие деревни в тайге, где три дома, нет магазинов и до ближайшего города на лошадях неделю, а про города и населенные пункты, близкие к цивилизации.

И как обычно, начну с конца: домашнее самогоноварение в большинстве случаев – это страдание херней. Спокойно, товарищи винокуры, спокойно, сейчас во всем разберемся.

Страдать херней должен любой взрослый мужчина, иначе он умом тронется. Работа, дом, работа, дом, работа, дом, дурка. Если взрослый мужчина не отвлекается на что-то бесполезное и увлекательное, у него со временем едет крыша. Всю жизнь восстанавливать какой-нибудь древний фиат в гараже, делать мебель после работы своими руками, варить бухло прямо в квартире, бесплатно писать циклы статей – что угодно, лишь бы на некоторое время уходить в себя от того, что творится вокруг. Это правильно, это сохраняет психику в сложные времена. Автор сам намеренно страдает херней, и другим желает того же. Главное, чтобы это страдание херней было по кайфу и не мешало зарабатыванию денег и остальной жизни.

И так

Психологический аспект

Все, кто варит бухло – варите, этим вы сохраняете свою психику. Увлекайтесь всякими сухопарниками, аламбиками, змеевиками и т.д., это хорошо и правильно.

Алкоголический аспект

Человек, варящий самогон, редко бухает как черт, так как это производство, там важно учитывать много факторов, следить за этим всем, поэтому те, кто варят очень редко злостно колдырят. Им важен процесс и качество результата, а не нахерачиться. Тем, кому надо всадить, они купят водку в магазине и не будут ковыряться неделю ради нескольких литров самогона.

Качество

Чище промышленной водки все равно не получится, чудо не случится. Чем сложнее оборудование и умнее винокур, тем выше качество, но все равно в среднем самогон - это просто самогон, в габарите от дихлофосного шмурдяка до хорошего.

Финансовый аспект

Бутылка хорошей водки 0,5 стоит 300-500 руб. Варить свое с качеством ректификата не дешево с учетом капитальных инвестиций. Варить банальную хрень тоже смысла нет, а дотянуться до забугорных самогонов из дубовых бочек тоже не получится, они там этим увлекались не одну сотню лет, и в их распоряжении все равно промышленные мощности. Поэтому, если по деньгам, то водка дешевле, а настоящий виски или коньяк дома не сделать никак.

Коммерческий аспект

Если на продажу, то это уже совсем отдельная история, и не входит в контекст этой статьи, здесь только речь «для себя и знакомых».

Итого

Если надо выпить, то дешевле купить в магазине, но если надо отвлечься от бренности бытия, то можно и поварить. А если не плохо получается, то можно и знакомым раздать. А если очень хорошо получается, то можно и в продажу попробовать. Самогоноварение - это интересное хобби, а самогон - это самое обычное бухло без каких-либо уникальных свойств и кристальной чистоты по секретным дедовским технологиям.

В чем смысл самогона?

Поддерживая канал донатом, Вы делаете свой вклад в развитие познавательного и интересного контента. Хорошие дела складывают из небольших действий многих людей.

Кстати, не бухлом единым, товарищи. Есть что еще на почитать добрым людям: Хавчик, Машинки, Киношка, Познавашки.

Показать полностью 1
139

Настойки или наливки?

Заканчиваем обзор крепкого бухлица:

Ликер - очень широкое понятие, куда залетает много что. Главное, что отличает ликер, это ректификат, очень сладко и градусы от 15 до 40.

Абсент - самогон с последующим настоем на травах, в первую очередь полыни горькой. Галлюциногенные свойства сильно преувеличены, сегодня это обычное бухло.

Настойки - самогон, водка или спирт, настоянные на ингредиентах так, чтобы на выходе получился алкоголь примерно 30-40 градусов. Травки, ягодки, коренья, сухофрукты - все годится.

Наливки - водки или самогона настоянные на всем, что угодно, что в процессе настаивания выдает в раствор воду и сахар, тем самым понижая градус примерно до 20 и повышая содержание сахара. То есть обычно свежие ягоды, фрукты и тому подобное.

Биттеры - горькие настойки на всяких травках. Обычно очень много трав одновременно. Например, Егермейстер. Пить много нельзя, утром будет очень болеть голова. Обычно применяются для коктейлей, но в наших широтах об этом не слышали и глушат его как водку, "полезно ж, травки".

Бальзамы - почти тоже самое, что биттеры, но бывают слаще и плотнее. Как и биттеры претендуют на какую-то лечебность, но все это вилами по воде.

Саке - как и положено японцам жутко сложная и умудрённая технология, не дистиллят, 15-20 градусов, скорее это крепкое рисовое вино/пиво.

Ничего не забыл?

Настойки или наливки?

Поддерживая канал донатом, Вы делаете свой вклад в развитие познавательного и интересного контента. Хорошие дела складывают из небольших действий многих людей.

Остальные посты про то, что горит и пенится тут Бухлишко

Показать полностью 1
1714

Из чего делается бухло?

Главное правило любого бухла: бадяжили из того, что росло в той или иной местности. Где много винограда, там коньяки, граппы и чачи; где зерновых, там вискари с водкой, а где рос тростник, там ром и так далее. Но смысл всегда один - вода+дрожжи+углеводы, а потом перегонка. Абсолютно всё бухло делается так. Основной смысл всяких дубовых бочек - это просто хранение, а то, что бухлишко становилось лучше после хранение - это приятное дополнение, а не главная идея была изначально.

Про коньяк, арманьяк, вискарь, скотч, бурбон, джин уже было. Быстро по остальным крепышам:

Ром – самогон из тростника

Грог - разбавленный горячей водой ром с сахаром

Текила – самогон из большого алоэ (с) голубой агавы

Кальвадос – самогон из яблок.

Самбука – пшеничный самогон, настоянный на анисе, бадьяне и всяких других ягодках. Фактически это настойка, как и джин. Как в общем-то и коньяки с вискарями это тоже настойка.

Граппа – итальянский самогон из остатков винного производства, то есть жмыха.

Чача – то же самое, что и граппа, только грузинское. (Ну или грапппа это итальянская чача, это кому как удобнее)

Шнапс – немецкий самогон из всего, что было под рукой у бюргера.

Ракия – самогон на Балканах из фруктов, которые попались под руку. К ракиям относятся сливовицы, гвоздовица, джибровица и все такое остальное из всего, что растет там.

Метакса – купаж из нескольких коньячных спиртов, то есть купажный виноградный бренди.

Вроде ничего не забыл. Завтра про настойки, биттеры, бальзамы и абсенты всякие. Потом про водку будет, как ж без нее, а там и до писава с винишком доберемся.

Из чего делается бухло?

Поддерживая канал донатом, Вы делаете свой вклад в развитие познавательного и интересного контента. Хорошие дела складывают из небольших действий многих людей.

Кстати, не бухлом единым, товарищи. Есть что еще на почитать добрым людям: Хавчик, Машинки, Киношка.

Показать полностью 1
46

Чем отличается виски от джина?

Почти ничем. Виски – это настойка зернового самогона на дубе, а джин – настойка зернового самогона на ягодах можжевельника. Фактически это как сравнивать настойку брусничную и клюквенную.

То есть, если забодяжить зерновой самогон, а потом его запихать в дубовую бочку, то получится вискарь. А если вместо бочки настоять его на можжевельнике, получится джин. То есть джин – это ягодная настоечка на самогоне, такая же как брусничная, малиновая или любая другая.

Кстати, джин вошел в историю Англии тем, что в силу дешевизны и популярности в 18 веке с ним пришлось бороться на государственном уровне, так как им массово обсинячивались до полнейшего угара, а попытки его запретить приводили к локальным бунтам. В итоге кое-как за двадцать лет разными способами снизили его потребление, переведя страждущих на менее опасный по мнению анличанцев пивас.

Картина "Переулок джина" Уильям Хогарт, 1751 год

Картина "Переулок джина" Уильям Хогарт, 1751 год

Поддерживая канал донатом, Вы делаете свой вклад в развитие познавательного и интересного контента. Хорошие дела складывают из небольших действий многих людей.

Кстати, не бухлом единым, товарищи. Есть что еще на почитать добрым людям: Хавчик, Машинки, Киношка.

Показать полностью 1
272

Какой бывает вискарь?

Зерновой/Солодовый - grain/malt

Солод – это то, что жрут фитоняшки, а именно пророщенные семена злаков. То есть бывает вискарь либо зерновой, либо пророщеннозерной, то есть солодовый. Отличие во вкусе, плюс-минус туда-сюда. Кстати, пивас тоже делается из этого самого солода.

Односпиртовый/Купажный - single/blended

Сингл – произведенный из спиртов с одной и то же винокурни. Купажный, он же блендед – смесь спиртов с разных винокурен. Всего делов.

То есть, например:
Single malt – произведенный в одной винокурне из пророщенного зерна.
Grain blended – смесь зерновых спиртов из разных винокурен.
И т.д. во всех конфигурациях.

И объединив с прошлым постом:
highland single malt scotch whisky – это произведенный в высокогорных регионах Шотландии на одной винокурне пророщеннозерновой самогон, выдержанный в дубовой бочке. Всего навсего. По этому же принципу lowland single grain rus vodka - водка, розлитая на ликеро-водочном заводе в центральной России.

Космические технологии медной дистилляции, три тысячи перегонок и бочки еще со времен Тутанхамона.

Количество перегонок, состав и конфигурация оборудования, конкретные детали технологии, сорт дуба бочек – все это отличается в каждой винокурне. А всё это потому что, в те времена, что было под рукой, тем и пользовались. А теперь, в век стандартизации, этот недуг в подвиг определяется и рассказываются дивные истории про исконно древне шумерские технологии и бескомпромиссно уникальное производство: только хересовые бочки из только американского дуба, срубленного только в високосный год в лесах Монголии ночью девственницами-мулатками.

Влияет ли это на вкус и качество? Да, как-то влияет. Но более всего это влияет на субъективное ощущение крутости бухла. Ведь одно дело просто водка "Столичная", а другое highland single malt scotch whisky, это ж сразу видно - качество, бренд. Одни медные чаны еще с 15 века чего стоят, а бережно сохраненные технологии от самого короля Артура, это что, шутка? Это вам не это.

То чего реально не отнять у всех этих вискарей с коньяками, так это очешуенный маркетинг и сторитейлинг. Нам бы поучиться.

Какой бывает вискарь?

Поддерживая канал донатом, Вы делаете свой вклад в развитие познавательного и интересного контента. Хорошие дела складывают из небольших действий многих людей.

Кстати, не бухлом единым, товарищи. Есть что еще на почитать добрым людям: Хавчик, Машинки, Киношка.

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!