kossdesign

kossdesign

пикабушник
Превед отбитым минусаторам всего подряд) Надеюсь, минус незнакомцу в интернете сделает твое ущербное существование хоть немного полноценнее)
пол: мужской
поставил 3639 плюсов и 8783 минуса
отредактировал 621 пост
проголосовал за 682 редактирования
34К рейтинг 10К комментариев 5 постов 1 в "горячем"
1 награда
редактирование тегов в 500 и более постах
202

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов

Вчера на ютубе появился ролик "Славного Друже" Обломова про дегустацию крафтового пива, который я досмотрел до середины и чуть не расшиб себе лоб от фейспалмов. Поэтому, мне подумалось, что даже я знаю о пиве больше - этим незамысловатым знанием я и решил поделиться с публикой Пикабу.


Давайте начнем с простого - крафтовое пиво это не "разливуха" (т.е. не все что можно встретить в любой точке с кранами - крафтовое), и крафтовое пиво это не обязательно какие-то извраты с добавлением мангового пюре или мочи лемура. Зачастую это просто обычное нормальное пиво, которое на вкус как пиво - просто его производством занимаются предприятия масштабами со средний спортзал, а не огромные пивзаводы - потому ключевое отличие от всего что можно встретить в "пятерочках" состоит в тиражах. Но не только...


Окей, но в чем же профит?

Вот приходишь ты в пивную лавку, и... ээээ....

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов Крафтовое пиво, Пиво, Пивоварня, Мат, Длиннопост

или взгляд перетекает на стену над кранами...

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов Крафтовое пиво, Пиво, Пивоварня, Мат, Длиннопост

ТАК, СТОП, НЕ ТАК БЫСТРО!

Давайте разбираться дальше.

Чего их так много и чем они, блять, вообще отличаются?!

Есть классическая схема (если пикабу пережмет до нечитабельности - легко гуглится по запросу "пивные стили"):

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов Крафтовое пиво, Пиво, Пивоварня, Мат, Длиннопост

Как несложно заметить - пивас делится на два основные вида (нет, не темное и светлое!) - на ЛАГЕР и ЭЛЬ. Если совсем коротко - лагер бродит при низкой температуре (5-13 по Цельсию), а эль при высокой (от 13 градусов по Цельсию).


Все, все остальные отличия состоят лишь в добавках, видах дрожжей и хмеля, нюансах техпроцесса.


Так вот, подобрались к главному: крафтовое пиво - в основном для тех кого заебал стандартный лагер, т.к. преимущественно (но не обязательно) это эль разных видов.


Теперь снова возвращаемся к холодильнику, набитому разноцветными банками (ну или к стене с кранами) и внимательно осматриваем все это разнообразие. Что мы там можем увидеть обычно пишут название пива, название пивоварни, стиль,  крепость (ABV), горечь (IBU) и плотность пива.


Давайте пробежимся по основным распространенным стилям и поймем, что из всего этого нам может понравиться, а что нет:


IPA - India Pale Ale, «индийский светлый эль» - наверное самый часто встречающийся вид. Может иметь различную степень горечи от 30 до 120 (и выше) единиц IBU. Крепость - от "микроипа" (3%) до 6-8 и выше. Здесь стоит отметить, что в среднем, крафтовое пиво довольно "оборотистое". Подвидов у ИПЫ дофига, - Imperial IPA, Double IPA, American IPA, New England IPA и много чего еще. Отличаются они конечно, но не то чтобы уж ооочень сильно. В основном это авточойс для новичка, можно брать любую и пробовать (к тому же, в крафтовых лавках нередко дают на пробу).


SOUR - он же "кисляк". Та же ипа, только СИЛЬНО более кислая. На первый взгляд может даже показаться, что пиво испортилось и скисло, но нет, это просто такой стиль. Нередко смешивают с фруктовым пюре (SOUR FRUIT). Если распробовать - отлично заходит в зной.


GOSE - кислое, солоноватое пиво, какой-то почти забытый немецкий вид пиваса, который воскресили и начали продвигать недавно. Довольно специфичен, и опять же, нередко мешают с пюре и соком.


STOUT и PORTER - почти одно и то же (не кидайте тапками), только стаут погорьчее. Черный, пахнущий шоколадом, какао и табаком напиток, зачастую высокой крепости - 8-14% об. Что и сказать - любителям горечи и блэкметалла (шутка) - сам сатана велел. Но бывают и почти "десертные" сорта, где смесь горечи и сладости дополняют друг друга и мысли уносятся в небеса.


BOCK - "красное" крепкое немецкое пиво. Сладковатое и ароматное. Самый простой и дешевый способ попробовать что это - зайти в "Красное и Белое" и купить "Фельдшлёcхен Урбок" (не кидайте тапками)


ну и наконец WITBIER и WESSE - проще всего описать как ту самую "пшеничку" (но я не любитель, поэтому, в них не особо секу)



Итак. Со стилями разобрались, но что же выбрать из всего этого многообразия? Как разобраться во всех этих цветастых банках в холодильнике? Открою секрет - большинство этих цветастых банок содержат отечественный продукт. В России есть десятки, сотни и даже тысячи мелких пивоварен, но я бы выделил несколько действительно гениальных и часто встречающихся производителей крафта:


AF BREW  (Питер) - абсолютный фаворит. Взяв любой пивас из их коллекции - это будет маленький шедевр.

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов Крафтовое пиво, Пиво, Пивоварня, Мат, Длиннопост

SALDEN'S (Тула) - сложно спутать на полке с остальными, так как здесь в дизайне упаковки ребята пошли от обратного. Сам по себе пивас очень разный - от жути вроде Hazelnut до вполне отличных ипок.

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов Крафтовое пиво, Пиво, Пивоварня, Мат, Длиннопост

JAWS BREWERY (г.Заречный, где-то на Урале) - еще одни оригиналы, делающие практически уникальные сорта.

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов Крафтовое пиво, Пиво, Пивоварня, Мат, Длиннопост

БАКУНИН (Питер) - много интересных сочетаний, безусловно заслуживают внимания.

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов Крафтовое пиво, Пиво, Пивоварня, Мат, Длиннопост

ZAGOVOR (Москва) - разные (как по мне) по качеству напитки, но также много всего интересного.

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов Крафтовое пиво, Пиво, Пивоварня, Мат, Длиннопост

Ну и вместо заключения:

как видно из заголовка, я не претендую на экспертный подход или всеобъемлющую полноту. Обсуждение, думаю, выявит еще не один десяток любимых производителей и марок, а грамар-наци наверняка найдут опечатки - в любом случае, я надеюсь этот пост будет полезным и познавательным для людей "не в теме", и для кого-то откроет целый новый мир.


Про цены: да, все это недешево. И более того, даже дорого. Но на мой взгляд, зайти в лавку и оставить там 500-700 рублей для того чтобы попробовать чего-то нового (пусть и раз в месяц, например) куда интереснее, чем годами пить одну и ту же унылую балтику марку. Также можно немного сэкономить - зачастую на кранах те же марки, что и в холодильнике, и можно не только купить дешевле, но и попробовать перед покупкой.


Ну и не стесняйтесь спросить совета и рекомендации у консультанта в лавке - ребята зачастую (хоть, увы, и не всегда) хорошо разбираются в ассортименте и могут прирекомендовать что-то наиболее подходящее.


Всем добра и отличной пятницы!

О крафтовом пиве: от дилетанта для дилетантов Крафтовое пиво, Пиво, Пивоварня, Мат, Длиннопост
Показать полностью 8
1

Советую посмотреть: аниме "Ergo Proxy"

Советую посмотреть: аниме "Ergo Proxy" Советую посмотреть, Аниме, Киберпанк, Постапокалипсис, Фантастика, Ergo proxy

Тебе нравятся "Призрак в доспехах", "Бегущий по лезвию" и "Deus Ex" за атмосферу и глубину персонажей? Тогда ты по адресу.


Постапокалипсис, город-ковчег, андроиды, вирус, "заражающий" андроидов душой, убийства, заговор правительства, безжизненные пустоши, огромный ворох отсылок к искусству и философии, великолепный саундтрек, бешеные по динамике экшн-сцены, сменяющиеся размеренными медитативными проходами и отличная рисовка.


От режиссера "Робин - охотница на ведьм"

23 серии по 25 минут.


IMDB 8.1 (8025)

Кинопоиск 7.93 (7465) https://www.kinopoisk.ru/film/397220/

-48

107 лет со дня рождения Лео Фендера

Т.к. пост в первую очередь касается творческого пути великого мастера, я сделаю пару ремарок для полноты картины: Кларенс Леонидас "Лео" Фендер родился 10 августа 1909 года в Калифорнии в семье владельцев апельсиновых рощ.

Уже с детства Лео начинает интересоваться радиотехникой, и еще в юности открывает в доме родителей радиомастерскую, где ремонтирует старые приемники. Позже, закончив школу и колледж, он устраивается работать бухгалтером, но в 1938 году Великая Депрессия лишает его работы, и Лео, к тому моменту женатый, возвращается в родной Фуллертон.


С этого момента, как говорится, поподробнее)

107 лет со дня рождения Лео Фендера Музыка, Лео фендер, Музыкальные инструменты, Длиннопост, Инфографика

Ну и пара баек, уже набившие многим оскомину: Фендер не умел ни играть на гитаре, ни настраивать её. Так-то)

Показать полностью 1
112

Анатомическое разнообразие бас-гитар

Привет, пикабушники!

Вот и пришел момент, когда "чукча-читатель" превращается в "чукчу-писателя" и "рисователя".


В общем, вот вам небольшая инъекция басизма (Минздрав не предупреждает), бас-порно для неофитов и любопытствующих!

Анатомическое разнообразие бас-гитар Музыка, Инфографика, Бас-Гитара
Отличная работа, все прочитано!