Свежие публикации

Здесь собраны все публикуемые пикабушниками посты без отбора. Самые интересные попадут в Горячее.

Дата
Показывать просмотренные
30 Мая 2020
880

Просто фото

В командировке сделал фото, немного поиграл со стандартными настройками, кажется получилось норм.

Просто фото Фотография, Озеро, Закат, Длиннопост
Показать полностью 1
428

Котик Жорик в поисках дома

В поисках дома ещё один котик из Подольска - Жорик.

Жорик - славный, добрый пушистик.

Любит поиграть, пообниматься, помурчать.

Очень классный паренёк.

Возраст примерно 6 месяцев.

Доставка.

Ждём откликов на почту larisat76@mail.ru.

Котик Жорик в поисках дома Москва, Кот, Котята, Без рейтинга, В добрые руки, Лига Добра, Приют для животных, Длиннопост
Показать полностью 1
73

Ожидание/реальность

Как варить нут

Из 200 гр сухого нута получается немного более 400 гр вареного.

Ингредиенты:

нут — 200 гр (1 стакан)

вода для варки — 2 литра

соль — 1 ст. л. или по вкусу


Нут или турецкий горох — это разновидность бобовых. Он крупнее обычного гороха. Варится примерно также, как и горох. Правда есть некоторые нюансы, о которых я сегодня расскажу

Как варить нут Нут, Рецепт, Видео рецепт, Как это сделано, Видео, Длиннопост, Кулинария

Перед варкой нут нуждается в длительном вымачивание — от 4 до 9 часов. Нут можно замачивать с утра и держать при комнатной температуре. Если замачивать на 8-9 часов, то стоит пару раз поменять воду, чтобы она не закисала. Нут также можно замочить и на ночь. В таком случае, я обычно убираю чашку с горохом в холодильник. Опять же, чтобы не закисала вода. Утром бобовое промываю. Затем их можно еще подержать в свежей воде пару часов при комнатной температуре. Но можно этого не делать, а промытой горох сразу варить.

Как варить нут Нут, Рецепт, Видео рецепт, Как это сделано, Видео, Длиннопост, Кулинария

Есть мнение, что с момента закипания нут необходимо поварить 5 минут. Затем воду слить, набрать новой и уже в этой чистой воде доваривать до готовности. Объясняется это тем, что с первой водой сливаются не очень полезные вещества, выделяемые горохом в начале варки. Но придерживаться этого правила или нет, конечно, каждый волен решать сам. Также как, например, как с первым куриным бульоном. Кто-то его сливает, а кто-то этого не делает. То есть — это дело выбора.

Как варить нут Нут, Рецепт, Видео рецепт, Как это сделано, Видео, Длиннопост, Кулинария

Варится нут с момента закипания от 1 часа до 2 часов. Солить его стоит в самом конце — за 10 минут до готовности. Готовность можно определить, размяв горошину двумя пальцами. Если это делается легко, значит горох сварился. Здесь тоже есть нюансы. Нут, который варился час, легко разминается. Но в нём всё же присутствуют небольшие плотные частички. Горошины, которые варились два часа, более рассыпчатые.

Как варить нут Нут, Рецепт, Видео рецепт, Как это сделано, Видео, Длиннопост, Кулинария

Как же решить сколько варить нут? Во-первых, по своему вкусу. Во-вторых, по тому, для какого блюда он предназначен. Если для первого или горячего блюда, где он будет подвергаться дополнительной термообработке, то 1 часа будет достаточно. Если же, например, для паштета из нута, где потребуется пюреобразная консистенция, то, соответственно, стоит поварить подольше.

Как варить нут Нут, Рецепт, Видео рецепт, Как это сделано, Видео, Длиннопост, Кулинария

Готовый нут я откидываю на дуршлаг. Даю стечь воде и остужаю. Для будущих запланированных блюд его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в закрытом контейнере или в чашке под пищевой пленкой.

Как варить нут Нут, Рецепт, Видео рецепт, Как это сделано, Видео, Длиннопост, Кулинария

Я проверила еще одно мнение, что нут, замоченный на меньшее количество времени, то есть не на 8 часов, а на 4 часа варится быстрее. Но большой разницы во времени я не увидела. И горошины при коротком замачивании оказались более плотными. Хотя это не мешает вам пробовать, экспериментировать и найти свой оптимальный вариант варки нута. Оно того стоит. Продукт этот полезный. Он содержит ценный растительный белок, витамины, микроэлементы, омега жирные кислоты. Противопоказания у него те же, что и у всех бобовых. Из нута готовят большое количество блюд. От салатов, супов, горячего до паштетов и десертов

Приятного вам аппетита!

Показать полностью 6
64

Медузы)

Медузы) Граффити, Республика Беларусь, Красивое, Минск
Показать полностью 1
64

Sailor Modeus

Sailor Modeus Helltaker, Арт, Vanripper, Sailor Moon, Sailormoonredraw, Modeus

Гиф версию ищите у автора Mapar

8

Дай прикурить

Дай прикурить Гейша, Мужчины, Япония, Сигареты, Прикурить
Показать полностью 1
42

С днём рождения

С днём рождения Без рейтинга, Поздравление, Лига Дня Рождения, Длиннопост, Комментарии на Пикабу

Очень надеюсь, что наше поздравление не единственное, которое сегодня получат пикабушники


@n1kan4ik

С днём рождения Без рейтинга, Поздравление, Лига Дня Рождения, Длиннопост, Комментарии на Пикабу

@NoUnknown

С днём рождения Без рейтинга, Поздравление, Лига Дня Рождения, Длиннопост, Комментарии на Пикабу

@TheSmallDudowski

С днём рождения Без рейтинга, Поздравление, Лига Дня Рождения, Длиннопост, Комментарии на Пикабу

@Pauloss

С днём рождения Без рейтинга, Поздравление, Лига Дня Рождения, Длиннопост, Комментарии на Пикабу

@ZaharSMK

С днём рождения Без рейтинга, Поздравление, Лига Дня Рождения, Длиннопост, Комментарии на Пикабу

Желаем вам неувядающего здоровья, больших карьерных достижений, новых впечатлений, исполнения желаний, семейного благополучия и духовного процветания! Будьте самыми счастливыми и любимыми! С днём рождения!



P.S. - теги «поздравление» и «Лига дня рождения», как и вся Лига Дня Рождения, доступны для игнора )

Показать полностью 5
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества,
пользователей — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.
Отличная работа, все прочитано! Выберите