Теперь пара слов об эксперименте. Для этого нам понадобится собрать следующую конструкцию: возьмем колбу, от нее выведем трубку и опустим в емкость. Нальем воду в колбу и емкость и начнем греть колбу с водой на газовой горелке. Пар, проходя по трубке в емкость с водой, будет подниматься на поверхность в виде пузырьков, так как в них содержится какое-то количество остаточного воздуха из трубки и колбы. Однако вскоре увидим, что пузырьки пара начинают схлопываться прямо у трубки, не поднимаясь на поверхность, и вода в емкости начинает быстро нагреваться. Это происходит потому, что пузырьки, которые называются кавитационным, не содержат воздуха, а состоят из насыщенного пара. Пар попадает в среду с низкой температурой, конденсируется, и пузырь резко схлопывается с образованием очень высоких давлений, коммулятивной струи и резкого шума. Давления в месте схлопывания могут достигать нескольких тысяч атмосфер. В зависимости от размера и количества схлопывающихся пузырьков шум может меняться.
Аналогичные процессы происходят в теплообменнике котла. При нормальной работе вода проходит через теплообменник, не перегреваясь. Если на теплообменнике появляются отложения, забивается косой фильтр, проток сокращается и образуются зоны локального перегрева, где образуются кавитационные пузыри, которые, попадая в зону с низкой температурой, схлопываются и появляется уже знакомый нам шум. От размера пузырьков и скорости их схлопывания будут появляться либо стуки, либо громкий продолжительный гул.
