Масло, огонь, вода.
Вышел в топ пост http://pikabu.ru/story/_3135666 и сразу же вспомнил свой эпикфеил про масло, огонь и воду.
На 2-ом курсе я начал жить в отдельной квартире. Решил себе приготовить блинчиков на сковородке. Масло туда налил хорошо, не пожалел. Оставил на плите греться при этом накрыв крышкой. И зашел в интернет полистать паблики. Через некоторое время почуял запах плавящийся пластмассы. Конечно же про плиту я и забыл. Открыв сковородку масло воспламенилось. И тут я пересрался! Начал метаться по кухне. Сначала хотел вылить все в окно (живу я на 9 этаже) как только открыв окно вспоминаю про людей которые могут проходить. Понимаю что не вариант! Нужно другой способ искать потушить огонь. Открываю балкон на кухне и выставляю туда сковородку. Подождав секунд 30 понимаю балкон потом не отмыть. И тогда ничего лучше не придумав я сковородку с горящим маслом кидаю в раковину и включаю ВОДУ! Фейерверк был хороший. Обожгло маслом руки и ноги (не сильно). Только через день я догадался что нужно было просто закрыть крышкой и поставить на балкон остывать.
На 2-ом курсе я начал жить в отдельной квартире. Решил себе приготовить блинчиков на сковородке. Масло туда налил хорошо, не пожалел. Оставил на плите греться при этом накрыв крышкой. И зашел в интернет полистать паблики. Через некоторое время почуял запах плавящийся пластмассы. Конечно же про плиту я и забыл. Открыв сковородку масло воспламенилось. И тут я пересрался! Начал метаться по кухне. Сначала хотел вылить все в окно (живу я на 9 этаже) как только открыв окно вспоминаю про людей которые могут проходить. Понимаю что не вариант! Нужно другой способ искать потушить огонь. Открываю балкон на кухне и выставляю туда сковородку. Подождав секунд 30 понимаю балкон потом не отмыть. И тогда ничего лучше не придумав я сковородку с горящим маслом кидаю в раковину и включаю ВОДУ! Фейерверк был хороший. Обожгло маслом руки и ноги (не сильно). Только через день я догадался что нужно было просто закрыть крышкой и поставить на балкон остывать.
Полусушеные томаты
Летний день кажется еще солнечнее, когда вы пробуете спелый, сочный помидор, выращенный своими руками — или руками фермера — на грядке. А запеченные медленно и при низкой температуре, они становятся еще слаще. Приправьте их традиционными итальянскими специями и травами, не удаляя стебелька, и вы получите колоссально вкусные и красивые помидоры. В паре с нашим «Оливковым тапенадом» они создадут весьма элегантный гарнир.
На заметку: приготовьте тапенад. Мелко нарежьте каперсы и оливки и в небольшой миске смешайте с луком, чесноком, перцем халапеньо, лимонной цедрой, орегано, эстрагоном и оливковым маслом.
Ингредиенты на 6 порций:
ч. л. семян фенхеля, поджаренных
ч. л. хлопьев красного перца
ч. л. сухого орегано
ч. л. морской соли, лучше — крупного помола
Свежемолотый черный перец по вкусу
6 помидоров (созревших на ветке) с плодоножками
ст. л. оливкового масла «Оливковый тапенад»
1–2 горсти молодой руколы, сбрызнутой оливковым маслом и лимонным соком
Пошаговые действия:
Разогрейте духовку до 100 °С. В небольшой миске смешайте все специи. Отставьте в сторону.
Маленьким острым ножом сделайте на каждом помидоре крестообразный надрез со стороны, противоположной плодоножке.
В миску среднего размера насыпьте кубики льда и залейте их водой. В небольшой кастрюле вскипятите воду.
Бростьте в кипяток помидоры и досчитайте до тридцати. Когда кожура лопнет, щипцами достаньте помидоры и сразу же опустите их в ледяную воду. (Этот процесс делает цвет помидоров ярче и останавливает варку).
С помощью маленького острого ножа снимите кожуру с помидоров, не затрагивая плодоножку со стебельком.
Смажьте противень небольшим количеством оливкового масла. Разместите помидоры на противне равномерно и неслишком близко друг к другу.
Посыпьте их приготовленной приправой. Сыроедческая версия. Разместите помидоры на противне дегидратора и сушите 4 часа при температуре 45 °С.
Затем достаньте из дегидратора. Запеченная версия. Запекайтепомидоры в духовке при температуре 100 °С 50–55 минут.
Они готовы, когда мякоть уплотнится и на ней появятся трещинки. Под каждый помидор можно добавить ложечку оливкового тапенада.
Подача. Поместите помидорки (теплые или остывшие) на подушку из заправленной руколы. Присыпьте свежемолотым черным перцем и подавайте.
Приятная аппетита!
На заметку: приготовьте тапенад. Мелко нарежьте каперсы и оливки и в небольшой миске смешайте с луком, чесноком, перцем халапеньо, лимонной цедрой, орегано, эстрагоном и оливковым маслом.
Ингредиенты на 6 порций:
ч. л. семян фенхеля, поджаренных
ч. л. хлопьев красного перца
ч. л. сухого орегано
ч. л. морской соли, лучше — крупного помола
Свежемолотый черный перец по вкусу
6 помидоров (созревших на ветке) с плодоножками
ст. л. оливкового масла «Оливковый тапенад»
1–2 горсти молодой руколы, сбрызнутой оливковым маслом и лимонным соком
Пошаговые действия:
Разогрейте духовку до 100 °С. В небольшой миске смешайте все специи. Отставьте в сторону.
Маленьким острым ножом сделайте на каждом помидоре крестообразный надрез со стороны, противоположной плодоножке.
В миску среднего размера насыпьте кубики льда и залейте их водой. В небольшой кастрюле вскипятите воду.
Бростьте в кипяток помидоры и досчитайте до тридцати. Когда кожура лопнет, щипцами достаньте помидоры и сразу же опустите их в ледяную воду. (Этот процесс делает цвет помидоров ярче и останавливает варку).
С помощью маленького острого ножа снимите кожуру с помидоров, не затрагивая плодоножку со стебельком.
Смажьте противень небольшим количеством оливкового масла. Разместите помидоры на противне равномерно и неслишком близко друг к другу.
Посыпьте их приготовленной приправой. Сыроедческая версия. Разместите помидоры на противне дегидратора и сушите 4 часа при температуре 45 °С.
Затем достаньте из дегидратора. Запеченная версия. Запекайтепомидоры в духовке при температуре 100 °С 50–55 минут.
Они готовы, когда мякоть уплотнится и на ней появятся трещинки. Под каждый помидор можно добавить ложечку оливкового тапенада.
Подача. Поместите помидорки (теплые или остывшие) на подушку из заправленной руколы. Присыпьте свежемолотым черным перцем и подавайте.
Приятная аппетита!