01 Марта 2017
1982

Мясо из пробирки подешевело в 30 000 раз за 4 года

Мясо из пробирки подешевело в 30 000 раз за 4 года

В 2013 году себестоимость бургера с котлетой из выращенного в лаборатории мяса составляла более $300 000, а теперь едва превышает $10. Ученые совершенствуют методики, чтобы сделать искусственное мясо доступным и вывести его на рынок в ближайшие пять лет.

Большинство лабораторных методик выращивания мяса используют животные клетки, полученные из сыворотки крови. В биореакторе из клеток формируется мускулатура, которая и становится основой мяса. Однако себестоимость такой технологии не позволяла выпустить искусственное мясо на рынок и масштабировать производство.

В 2013 году биолог Марк Пост из Университета Маастрихта создал первый в мире бургер из выращенного в пробирке мяса. Производство продукта обошлось в $325 000. Развитие технологий многократно снизило эту цену, и сегодня килограмм искусственного мяса стоит уже $80, а один бургер — $11. Таким образом, за четыре года цена сократилась почти в 30 000 раз. Впрочем, ученым еще есть над чем поработать. По состоянию на ноябрь 2016 года, полкило говяжьего фарша стоило $3,6, то есть почти в 10 раз дешевле, чем мясо из пробирки. Однако ученые и создатели «мясных» стартапов верят, что через 5-10 лет искусственные фрикадельки и гамбургеры будут продаваться в магазинах по умеренной цене.

По данным Next Big Future, существует как минимум 6 компаний, которые занимаются разработкой искусственных животных продуктов. «Хайтек» уже писал о стартапе Memphis Meats, который планирует через 2-5 лет запустить продажи фрикаделек из пробирки, а также собирается выращивать в лаборатории стейки и куриные грудки.

Израильский стартап SuperMeat культивирует кошерную куриную печень, американская компания Clara Foods синтезирует яичные белки, а Perfect Day Foods создает молочные продукты не животного происхождения. Наконец, компания создателя первого бургера с искусственным мясом Марка Поста Mosa Meat обещает начать продажу лабораторной говядины в ближайшие 4-5 лет.

Товарное животноводство наносит большой вред экологии. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, для производства одного гамбургера требуется 2500 литров воды, а коровы считаются основным источником метана, который усиливает парниковый эффект. Лабораторное мясо даже с использованием клеток животных значительно сократит вредное воздействие на окружающую среду. От одной индейки можно получить достаточно клеток, чтобы произвести 20 триллионов наггетсов.

По оценкам агроэколога Лондонской школы гигиены и тропической медицины Ханны Туомисто, производство говядины в лабораторных условиях сократит выбросы парниковых газов на 90% и использование земли на 99%. Кэролин Маттик из Аризонского университета, напротив, считает, что искусственное производство нанесет больший вред экологии. По ее расчетам, создание в лабораториях куриного мяса со всеми необходимыми питательными веществами потребует больше энергозатрат, чем выращивание цыплят.

Изучением методики создания искусственного мяса в этом году займутся студенты Калифорнийского университета в Беркли. С осени в вузе стартует спецкурс по созданию белкового сырья и решению проблем, связанных с этим процессом. Студентов разделят на конкурирующие группы, каждая из которых должна будет представить рецепт идеального искусственного мяса.

https://hightech.fm/2017/02/22/lab_grown_meat

Показать полностью 1
9

Ничего святого: 9 шуток видеоблогеров, которые зашли слишком далеко.

За последнее время вокруг видеоблогеров один за другим вспыхивают скандалы: в роликах Пьюдипая нашли отсылки к нацизму, продолжается уголовное преследование ловца покемонов в храме, Илье Мэддисону угрожают расправой. «Афиша Daily» вспоминает истории о том, как шутки блогеров обернулись опалой.

Феликс Чельберг и нацизм.

За полгода у Пьюдипая, самого популярного видеоблогера на ютьюбе, вышли девять видео с шутками о нацизме: в них фигурировали свастика, нацистские приветствия, человек, который говорит, что «Гитлер не сделал ничего плохого». Последней каплей стал ролик, заказанный видеоблогером на сайте для фрилансеров Fiverr: в нем двое молодых людей, смеясь и дурачась, разворачивают баннер с надписью: «Death to all jews» («Смерть всем евреям»). На все эти неполиткорректные шутки обратил внимание The Wall Street Journal, после чего на блогера посыпались санкции: YouTube отменил второй сезон сериала «Scare PewDiePie», Google отключила от рекламной программы для самых популярных блогеров, студия Maker Studio (принадлежит Disney), с которой Пьюдипай делает блогерскую сеть Revelmode, разорвала контракт. Это снизит доход блогера, который в прошлом году получил 15 миллионов долларов, и лишит доступа к рекламным бюджетам. Пьюдипай неудачно оправдал антисемитскую шутку: «Я пытался показать, насколько современный мир сумасшедший».

Что происходит сейчас:

Пьюдипай удалил несколько видео и извинился за слова, которые он использовал, и признал, что шутки зашли слишком далеко. Большая часть 11-минутного видео посвящена критике медиа, которые боятся и ненавидят блогеров. The Wall Street Journal он обвинил в попытке подорвать его авторитет. В СМИ же обращение блогера сравнили с выступлениями Дональда Трампа: он точно так же предпочел общаться с людьми напрямую и выставил себя пострадавшим от бесчестных действий СМИ.

Руслан Соколовский и чувства верующих.

Все началось с того, что видеоблогер Соколовский возмутился сюжетом «России 24» о том, что за ловлю покемонов в храме могут посадить на три года (канал сослался на уголовную статью «Нарушение права на свободу совести и вероисповеданий»), и пошел ловить покемонов в екатеринбургском Храме-на-Крови. «Кого может оскорбить то, что ты походил со смартфоном по церкви?» — спрашивает блогер. В видео Соколовский молча кидает покеболы в Поливага, а потом говорит, что ему никто не мешал. Сюжеты об этом вышли на «России 24» и «Рен ТВ» — оба канала критиковали его поступок. Через неделю местное МВД начало проверку блогера, еще через две недели в квартиру Соколовского пришли полицейские и арестовали его. Заведены три уголовных дела: за оскорбление чувств верующих, за возбуждение ненависти, а позже за оборот записывающих устройств (в квартире нашли ручку с камерой). Соколовский просидел в СИЗО неделю, потом его отпустили под домашний арест, но в конце октября снова отправили в изолятор, где он просидел до середины февраля.

Что происходит сейчас:
Соколовского снова отпустили под домашний арест, его дело передано в суд. Блогера, который придерживается атеистических взглядов, обвиняют не только в том, что он оскорбил чувства верующих, когда ловил покемонов, но и в том, что унижал и оскорблял верующих в своих видео, которые выходили с начала 2013 года. Видео с ловлей покемонов в храме до сих пор не удалено.

Мэддисон и шутка 2012 года.

В январе мусульманский Telegram-канал «Требуй знания» (и еще несколько сообществ) обратил внимание на стендап 2012 года, в котором популярный стример и видеоблогер Илья Мэддисон шутил над Кораном. После этого в мусульманских сообществах появились призывы найти и наказать Мэддисона за оскорбление религии, а в соцсети Мэддисона посыпались многочисленные угрозы. «Эта скотина пусть теперь ждет. Недолго осталось гаду. У него еще есть единственный шанс. Пусть думает какой», — написал в фейсбуке глава Кизилюртовского района Дагестана Магомед Шабанов. В тот же день Мэддисон удалил почти все страницы в социальных сетях (остались фейсбук и аккаунт на Twitch). Через два дня друг стримера рассказал, что он уехал из России, куда именно — неизвестно.

Что происходит сейчас:
Мэддисон попросил платных подписчиков на Twitch не продлевать подписку, поскольку, возможно, стримов больше не будет. Прокуратура Чечни возбудила уголовное дело за унижение человеческого достоинства по религиозному признаку, но в тот же день удалила сообщение об этом.

Сэм Пеппер и очень плохой пранк.

Ютьюб пестрит пранками, выходящими за грани добра и зла. Но этот вошел в историю. В одиозном ролике молодой человек подходит к девушке в мешковатом худи и спрашивает, как найти Apple Store. Обе его руки как будто убраны в карманы, но на самом деле нет. Когда девушка отвлекается, он высовывает руку из худи и хватает ее за зад. Негодование, с которым столкнулся Пеппер, было сильнее, чем в случае с Пьюдипаем: его поведение осудили блогеры, YouTube лишил партнерской программы, от него отвернулись друзья, конференции Playlist Live и VidCon внесли его в черные списки, студия Collective Digital Studio разорвала контракт. Пеппер назвал ролик социальным экспериментом об уличных домогательствах и выложил еще один, где девушка пристает к молодым людям на улице, а потом и вовсе заявил, что пранк был постановочным. На этом проблемы не закончились. Несколько девушек, включая блогера Дотти Мартин, рассказали, что Пеппер приставал к ним и силой принуждал заниматься сексом. Полиция не выдвигала обвинений против пранкера.

Чем все закончилось:
Через полтора года после скандального ролика Пеппер извинился. Он признал, что вел себя как идиот, и пообещал больше не делать социальных экспериментов. Теперь он снимает влоги и челленджи.

Лора Лиан и китайские прически.

Жительница Пекина Лоры Лиан вела в мессенджере WeChat канал о жизни в Китае. Она рассказывала, как завести друзей-китайцев, как выжить в китайский Новый год, как уснуть в Пекине, а также делала списки: пять типов китайских фильмов, восемь типов иностранцев в Пекине, 20 подарков на китайский День святого Валентина. Но все изменилось, когда Лиан начала выпускать материал о 138 типах причесок китайских парней, в котором под номером 12 была фотография бывшего председателя КНР Цзян Цзэминя с подписью: «Лучшая прическа на свете». Канал заблокировали через пять часов. Блогер потеряла 220 тысяч подписчиков и медиа, которое приносило 7 тысяч долларов в месяц. Это нормальная практика для WeChat — в мае прошлого года мессенджер по разным причинам забанил 7 тысяч аккаунтов. Местный «роскомнадзор» назвал чистку «оздоровлением интернет-среды».

Чем все закончилось:
Лиан завела новый канал, за месяц на него подписались 10 тысяч человек. Она также развивает блог на Weibo (китайской платформе для микроблогов) и канал на YouTube.

Мэттью Лаш и «Дрянные девчонки»

Блогер с 500 тысячами подписчиков (сейчас у него миллион), Мэттью Лаш пытался отменить бронь на рейс авиакомпании JetBlue, которую ему назначили из-за технической ошибки. Оператор пояснила, что отмена обойдется в 150 долларов, тогда Лаш возмутился и призвал подписчиков в твиттере бойкотировать авиакомпанию. На этом он не остановился и решил поиздеваться над оператором по имени Реджина. Он вспомнил, что злодейку из сериала «Дрянные девчонки» тоже звали Реджина, и запостил скриншот, на котором героиню описывают словами: «Эта девчонка самая отвратительная и дешевая сучка, которую я когда-либо встречала. Не доверяй ей. Она гребаная мерзкая шлюха». К твиту он добавил рабочий номер девушки.

Чем все закончилось:
В итоге в аэропорту Лаша встретила охрана, которая объяснила, что ему пожизненно запрещено летать рейсами JetBlue, так как он представляет собой угрозу для авиакомпании. Все же они пошли на уступки, разрешив Лашу последний перелет до дома. Рассказывая о ситуации, блогер жутко возмущался и связывал запрет со своей гомосексуальностью.

Чжай Сяобин и «Пункт назначения»

Перед 18-м съездом Коммунистической партии Китая в 2012 году пекинский блогер Чжай Сяобин представил мероприятие декорациями из хоррора «Пункт назначения». «Выходит «Пункт назначения-6». Дом народных собраний (здание китайского парламента. — Прим. ред.) неожиданно рушится, только семеро из 2 тысяч делегатов остаются в живых. Один за другим они гибнут при странных обстоятельствах». Через два дня полиция арестовала блогера, забрала его компьютер и обвинила в «распространении террористической информации». Сяобину грозило пять лет тюрьмы.

Чем все закончилось:
Через месяц Сяобина отпустили под поручительство семьи. Его твиттер @Stariver до сих пор обновляется. На блогера подписаны 18 тысяч пользователей.

Чой Сеонго и собаки Ким Чен Ына.

В начале 2014 года десятки иностранных и российских изданий перепечатали шокирующую новость: Ким Чен Ын отдал своего дядю Чан Сон Тхэка и пятерых его соратников на растерзание голодным собакам. Об этом написали The Huffington Post, Business Insider (заметки обновлены), «НТВ», «Московский комсомолец» и многие другие.

Позже выяснилось, что Чан Сон Тхэка казнили в декабре 2013 года из-за политической борьбы в северокорейской партии, но не таким диким образом. А история с собаками впервые появилась в блоге Чхве Сонхо, который выдает себя за северокорейского журналиста, проживающего в Китае. Остальные посты в блоге также посвящены КНДР, но имеют явно сатирическую интонацию.

Чем все закончилось:

В сети есть два активных пользователя под именем Чхве Сонхо: первый пишет сатирические заметки на Tencent для 30 тысяч человек, второй подшучивает над Северной Кореей на Weibo и для 2 миллионов подписчиков. Тот, что популярнее, называет другого Чхве Сонхо самозванцем, не имеющим к нему никакого отношения.

Амос И и премьер-министр Сингапура.

Ли Куан Ю — первый премьер-министр Сингапура, человек, который правил городом-государством 45 лет. Он считается автором экономического чуда страны, и в Сингапуре его фигура остается культовой. Но только не для 16-летнего Амоса И. Когда Ли Куан Ю умер в 2015 году, Амос И раскритиковал политика в 9-минутном видео: назвал диктатором, ужасным и жадным до власти человеком. А также выложил мем, в котором Ли Куан Ю и Маргарет Тэтчер занимаются сексом (Тэтчер считалась политическим союзником Ли Куан Ю). Амоса И арестовали и обвинили по двум статьям: за оскорбление религиозных чувств (он говорил, что поклонники премьер-министра знают его так же плохо, как христиане знают Библию) и за публикацию непристойностей. Блогера признали виновным, но отпустили из зала суда, поскольку он отсидел наказание во время предварительного заключения.

Что происходит сейчас:
После первого суда Амоса И пытались отправить на перевоспитание, назначали осмотр в психиатрической лечебнице и судили за оскорбление чувств мусульман. В конце прошлого года он бежал в США, где попросил политическое убежище. На время рассмотрения дела блогера посадили в американскую тюрьму.

Показать полностью 5 4
3

Шутка, которая чуть не сделала меня убийцей

Ну что начну пожалуй, было мне тогда 9 лет, тогда в нашей молодой ватаге, были распространены шутки с кошельком, когда привязываешь на леску пустой кошель, бросаешь его на землю, а сам прячешься в засаде и ждешь " жертву" , дурачков, мерзких, алчных людишек, которые завидев только кошель пытались наживиться на халяву деньгами, так вот после того как шутка приелась эта, да и все местные в округе, а это где-то больше 100 домов, начали узнавать в лицо шутников, мы решили перейти на новый уровень, пошли в посадки, дело было в районе Рябково, города N, кто не знает этот район примыкает к лесничеству, так вот пошли мы в посадки и как-то раз нам пришла в голову идея, сделать ловушку, для какого-нибудь дурачка, чтобы весело над ним посмеяться и поймать дозу адреналина, когда будем убегать от него, идея была такова: на узкой тропе, примерно полметра шириной, к одному из примыкающих деревьев возле этой тропы на уровне пояса взрослого человека привязали проволоку сечением 1-2 мм, такая проволока есть в шинах из под "камаза", а к другому концу проволоки привязали бревно, сечением где-то 20-25 см и длиной метра 4 поставили его вертикально, надо ли говорить сколько мы приложили усилий для этого? смысл был в том, что человек упершись в эту проволоку дергал за нее и бревно падало на него, бревно мы спрятали ветками и кустами так, что его первоначально видно не было, появлялось оно непосредственно когда вываливалось, сделав все дело, спрятались на расстоянии 20 метров и ожидали нашу цель, цель появилась быстро, через минут 20, сидим мы такие ждем, выходит мужик лет так 40 из-за поворота, натыкается на проволоку, становится спиной к бревну и дергает проволоку, наше бревнышко падает ему прямо на голову, мы катаемся со смеху, мужик матерится начинает устраивать тотальный дестрой всего до чего дотягивается и ищет обидчиков,видя нас машет нам кулаком, но к этому времени видит лишь пыль столбом и наши сверкающие пятки, оценив расстояние и видимо нашу скорость решает, что преследовать нас не имеет никакого смысла. Так вот глядя на это все через призму времени, через полученные мной впоследствии знания физики и анатомии с геометрией , я пришел к выводу, что если бы мы это бревнышко поставили метра на 2-2.5 дальше, так чтобы удар приходился бы ему по голове самым концом бревна, то видится мне, что мы бы просто убили этого мужчину, но тогда полностью не осознавая этого и живя беззаботной жизнью, даже не осознавали этого, нам было просто весело и всё.

Показать полностью
540

Молодые звезды на своих первых церемониях вручения премии «Оскар»

Дрю Бэрримор, 1983 год

Ее саму тогда не номинировали, однако фильм с ее участием «Инопланетянин» получил несколько статуэток.

Анджелина Джоли, 1986 год

Анджелине Джоли было 10 лет, когда она приехала на церемонию «Оскар» со своим отцом, актером Джоном Войтом, которого номинировали на «Лучшую мужскую роль» в фильме «Поезд-беглец».

Джулия Робертс и Кифер Сазерленд, 1990 год

Джулии Робертс тогда было 22 года, а Киферу Сазерленду — 23. Робертс в 1990 году номинировали на «Лучшую женскую роль» в фильме «Стальные магнолии».

Леонардо Ди Каприо, 1994 год

Ди Каприо было всего 19 лет, когда его номинировали в категории «Лучшая мужская роль второго плана» за фильм «Что гложет Гилберта Грейпа».

Бен Аффлек и Мэтт Деймон, 1998 год

Аффлеку было 25 лет, а Деймону — 27. В 1998 году Мэтт Деймон был номинирован на «Оскар» за главную роль в фильме «Умница Уилл Хантинг». Бен и Мэтт дружат с детства, и оба привели в первый раз на церемонию своих матерей.

Показать полностью 5
27

Для Дня Котиков на Пикабу)

Это Сайтама.

Сайтаму мы подобрали в начале декабря, когда уже начались морозы, а людей кроме нас в дачах раз два и обчёлся. Назван был таким именем чисто для стёба, но потом стало ясно, что мы не ошиблись.
Сайтама пофигист. Ему глубоко фиолетово, рычит ли рядом с ним электропила, лобзик, падают ли рядом поленья для печи или кто-то (иногда даже на нём) занимается любовью.
Сайтама любит пожрать. Ест ВСЁ. Я серьёзно. Хлебушек, картоху, кости, монстров курицу, рыбу и т.д. Мышей сначала думали, что не ловит. Пока не отодвинули кресло и не обнаружили там кровавые пятна)))
Сайтама идеальный кот. Он не лезет на стол, в мусорку, и прочие места, для лазанья не предназначенные.
Ну, и напоследок...

ВАНПАААААААНЧ!!!!
p.s.: Надеюсь, через три года не облысеет...

Показать полностью 2
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите