Сообщество - Крафтовое пиво, как оно есть
Добавить пост
28 постов 209 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

18

Sphere of Silence

Sphere of Silence Крафт, Крафтовое пиво, Обзор, Мнение, Пиво, Ежевика, Яблоки, Смородина, Черная смородина, Длиннопост

Производитель: ООО "Барбелл Брювери" (г. Москва).
Цена: 255р за 0,5л.
Алкоголь: 6,0%.
Плотность: 18,0%.
Горечь: 9.
Карбонизация: высокая.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, пюре ежевичное, пюре яблочное, пюре чёрной смородины сок маракуйи, лактоза, хмель гранулированный, дрожжи.

"В нынешних реалиях, зачастую, мы сталкиваемся с выгоранием, когда положительные эмоции теряют свою былую яркость, а привычные нам хобби и увлечения становятся блеклыми. В таком состоянии хочется лишь побыть в тишине, погрузиться в информационный вакуум и снова почувствовать себя живым и бодрым.
Именно такой баф заложен в Sphere of Silence. Сочное и взрывное сочетание вкусов ежевики, чёрной смородины и маракуйи точно перезагрузит серые будни и раскрасит рутину в яркие цвета.
Даёшь затишье перед бурей!"

Пенная шапка средняя, быстрорастворимая.
Аромат кисленько-сладкий, насыщенный.
Вкус. Из четырёх вкусовых столпов — трёх пюре (ежевичное, яблочное, чёрной смородины) и одного сока (маракуйи) — в напитке явно ощущаются только ягодные оттенки. Смешанные привкусы ежевики и чёрной смородины доминируют во вкусе, оттеняя остальные. Однако, на послевкусии можно ощутить сладкие яблочные оттенки, которые выравнивают первоначальную ягодную кислинку и сохраняют баланс общей палитры напитка. В целом получается кисло-сладкое плодово-ягодное комбо, которое непременно доставит удовольствие потребителю.

Sphere of Silence Крафт, Крафтовое пиво, Обзор, Мнение, Пиво, Ежевика, Яблоки, Смородина, Черная смородина, Длиннопост

Алкоголь за всем этим вкусовым ансамблем не просматривается.

Вердикт: густоватый, но питкий и освежающий кисло-сладкий эль с ежевично-смородиновой доминантой и яблочно-сладким послевкусием.

Показать полностью 1
14

Копоть кислой пантеры...

Очередной пивас от одной из любимых пивоварен. 4Brewers. 4 Пивовара это вкусно, это интересно, это неожиданно)))

Копоть Кислой Пантеры. Smoked sour beer. Он же копчёный кислый эль.

Копоть кислой пантеры... Крафтовое пиво, Алкоголь, Обзор, Пиво, Пивоварня, Алкоголики, Длиннопост

Что будет, если смешать кислое с копченым? Ответ на этот вопрос знают только настоящие экспериментаторы, всегда готовые к новым открытиям. Наша пантера - как раз для таких!


Цвет тёмный, пенка слабая. Гашинга при вскрытии нет, что весьма немаловажно. В запахе преобладает кислинка, но при первом же глотке явно чувствуется то, что пиво копчёное.

Копоть кислой пантеры... Крафтовое пиво, Алкоголь, Обзор, Пиво, Пивоварня, Алкоголики, Длиннопост

Ну, кислота есть, и весьма приятная на вкус, нотки шоколада в наличии, кофе... Ну, кофе честно сказать не понял во вкусе, но поверх всего этого идёт шикарная копоть, от копчёного солода. Горечи как таковой нет, крепость относительно небольшая, таки не имперский саур, много его не выпить, но в качестве эксперимента по расширению вкусовых ощущений это однозначно положительный опыт!

Ну и дополнительный плюсик за название. Первое что пришло в голову, это любимый напиток Джима Де Гриза «Пот Сирианской Пантеры», этот могучий напиток был запрещен на большинстве цивилизованных планет за производимый им мощный эффект.

У этого пива немного другой эффект, не такой мощный, но тем не менее очень приятный. Еще кстати есть у это пивоварни Копоть Черной Пантеры, но это просто тёмное копчёное пиво.

Так что пейте пот пантеры))) Розовая Пантера рекомендует!

Копоть кислой пантеры... Крафтовое пиво, Алкоголь, Обзор, Пиво, Пивоварня, Алкоголики, Длиннопост

Всем приятных выходных!

Показать полностью 3
14

Red Conundrum. Малиновый гозе на опохмел

Очередная баночка, из посылки сообщества АДМ.

Отчет пишу только сейчас, так как с утра было тяжело. Очень... Но теперь, когда слегка отошел, можно и накропать чего-нибудь.

Итак, Red Conundrumот Краснодарской пивоварни Big Village Brewery. Не первое моё пиво у них, прекрасно знаком с их трудами, но конкретно этот сорт ранее не пил.

Red Conundrum. Малиновый гозе на опохмел Алкоголь, Крафтовое пиво, Обзор, Алкоголики, Обмен подарками

Итак, мы имеем: Мультивитаминно-изотонический Гозе сброженный по технологии sour fermentation нашим домашним лактоблендом и заполненный ягодами локальной малины.


Sour - Fruited Gose

6% ABV


Пахнет очень ароматно, прям малина малиной, во вкусе малина тоже не только не теряется, но и прекрасно дополняется солью. Всё ровно. Всего в меру. Кисло, солёно, малиново. Цвет приятный, газация небольшая.

Очень питко и освежающе. А уж на опохмел поутру прекрасно зашло! Взбодрило кислинкой заставило открыть глазоньки.

Стиль слегка не по сезону, но когда это меня останавливало? Но летом надо будет повторить эксперимент.

Показать полностью 1
13

Vermilion. Mead with Cherries and Spices

Лето началось, а значит началась пора велосипедов!

И я на радостях от первой поездки заехал в магазин ТБС и прикупил себе вкусненького. А на вкусненькое сегодня у нас будет Mead with Cherries and Spices от пивоварни Coven Brewery.

Vermilion. Mead with Cherries and Spices Алкоголь, Крафтовое пиво, Пиво, Вишня, Длиннопост

Поэтому расчехляем любимый бокал со слониками, вишнёвое сам бог велел из него пить и вперёд, на дегустацию! Я не из тех, кто предпочитает пить из чистых бокалов, поэтому на чистоту бокала внимания не обращаем. Хотя он мытый. По крайне мере протёртый...

Vermilion. Mead with Cherries and Spices Алкоголь, Крафтовое пиво, Пиво, Вишня, Длиннопост

При открывании была пена. Много пены. Очень много пены. Хотя я вполне допускаю, что виноват в этом я. Поскольку я почти 2 часа провозил его в рюкзаке за плечами и взболтал так, что мама не горюй... Но пены я не боюсь, она прекрасно хлебается и сёрбается, так что фиг на нее.

Vermilion. Mead with Cherries and Spices Алкоголь, Крафтовое пиво, Пиво, Вишня, Длиннопост

Это только начало, для понимания. А вот теперь пена!

Vermilion. Mead with Cherries and Spices Алкоголь, Крафтовое пиво, Пиво, Вишня, Длиннопост

Оседает она кстати очень быстро, раз и уже нету. Запах легкий и ненавязчивый, пахнет мёдом и немного вишней, что в принципе неудивительно. Вишневая медовуха же...

Медовый вкус с вишнёвой кислинкой. Пряности чувствуются, но вишню не забивают, всего в пропорцию. Слегка пряно и очень вкусно. Кстати по вкусу слегка напоминает глинтвейн, по составу специй тоже. Бадьян, гвоздика, корица, мускат... Ну и королева всего этого великолепия Её Величество ВИШНЯ!

Шикарный напиток на летнюю жаркую погоду, если его не возить 2 часа в рюкзаке по солнышку)))

Vermilion. Mead with Cherries and Spices Алкоголь, Крафтовое пиво, Пиво, Вишня, Длиннопост

Всех с наступающей пятницей! Всем удачных выходных, вкусного пива и всего остального!

Показать полностью 5
13

Ху из мистер Хард Зельцер?

Всем добрый вечер.

Сегодня мне хотелось бы поговорить с Вами про Хард Зельцеры.

Я уже старый и ленивый поц, я уже давно плотно сижу на тяжелой нар на крафтовом пиве, короче "2 Beer or not 2 Beer", а вот совсем недавно я узнал про существование такой штуки как HARD SELTZER. Ну как недавно, года как полтора, просто к слову не приходилось до этого.

Ху из мистер Хард Зельцер? Алкоголь, Ностальгия, Слабоалкогольные напитки, Минеральная вода, Крафтовое пиво, Опрос, Длиннопост

Я не знаю как вам, а мне с детства встречалась в книгах сельтерская минеральная вода. Главные герои, ей красиво похмелялись, пили на жаре, да и вообще смачно и со вкусом ее употребляли.

С минералкой все понятно. А вот, что такое хард минералка?

Зельцер (англ. hard seltzer – «жесткая сельтерская» или spiked seltzer – «колючая сельтерская») – это слабоалкогольный напиток, в который входят крепкий спиртной напиток, газированная вода и фруктовые, ягодные и растительные ароматизаторы. Содержание алкоголя в зельцерах составляет в среднем 5%. В США, где и начался бум зельцеров, для их производства обычно используют спирты из сахарного тростника (можно сказать, «ромовые») или спирт из соложеного ячменя (из такого, например, делают виски или варят пиво, и кстати, производство хард-зельцеров во многом схоже с пивоварением). За пределами США для зельцеров обычно используют нейтральные крепкие напитки типа водки, или спирты, полученные из фруктов или ягод: бренди, шнапс и т.п.

И тут до меня дошло! Я вспомнил свою юность, как мы массово убивались не пивом, оно было дорогое, а всякими коктейлями типа Ром-кола или Джин-тоник, Бренди-кола. Суть получается та же самая, газировка с алкоголем. Дешево, сердито и неслабо бьет по мозгам.

Ху из мистер Хард Зельцер? Алкоголь, Ностальгия, Слабоалкогольные напитки, Минеральная вода, Крафтовое пиво, Опрос, Длиннопост

Нет, само собой в юности я употреблял это за милую душу, но сейчас мне пытаются пропихнуть это заместо крафтового пива. Каюсь, я пробовал эту гадость. Не то чтобы очень много, но порядка 5-6 наименований, от разных производителей.

НЕ МОЁ!

Ну по сути, это же лимонад разбавленный водкой/джином/ромом/виски, нужное подчеркнуть... Так я лучше это все по отдельности употреблю не смешивая. Благо научился пить крепкий алкоголь не запивая. Вот в юности были реальные пробемы. Надо запить! В крайнем случае зажевать! Но лучше таки было запить...

А для понимающих и тех кто в теме напомню. Берется водка Распутин, 1 литр, 2 пакетика Юпи или Зуко по вкусу. Пакетики высыпаются прямо в бутылку с водкой, потом взболтать и пить пока не поплохеет. Суровый рецепт, от безденежных школьников, которым не хватало на закусь.

А хард зельцеры это таки не наша тема. Какая то она гейская америкосовская. Сейчас конечно многие пытаются их делать, но чаще всего на выходе получается редкая ересь. Это мягко выражаясь, но если быть откровенным, то пить это тяжело. Как по мне лучше пивка жахнуть, ну или водочки... А эта недоминералка, это для ... Не для всех короче...

Ху из мистер Хард Зельцер? Алкоголь, Ностальгия, Слабоалкогольные напитки, Минеральная вода, Крафтовое пиво, Опрос, Длиннопост

У Салденса кстати еще не самый плохой вариант из возможных вышел. Но если на выбор будет любая ипашка от тех же Салденсов и Хард Зельцер, то угадайте, сколько ипашки я выпью?)))

А как вы относитесь к алкоголным коктейлям? Ну и к хард зельцерам в том числе?

Показать полностью 3
13

Добро пожаловать в RedRum...

Добро пожаловать в RedRum... Обзор, Крафтовое пиво, Стивен Кинг, Сияние Стивена Кинга, Обмен подарками, Алкоголь, Что пить, Длиннопост

Я искренне уважаю гений Кинга. Сияние, Мертвая зона, Оно, Буря тысячелетий, его гениальные книги можно перечислять и перечислять... Фильмов по его книгам, уточню, адеватных фильмов,много меньше. Но они есть. Они стоят наособицу, а многие творческие личности вдохновляются ими.

Вот и пивовары из крафтовой пивоварни AF Brew, что находится в городе Питере, не смогли пройти мимо и не сделать легкую отсылочку к произведениям Кинга, в своей продукции.

Добро пожаловать в RedRum... Обзор, Крафтовое пиво, Стивен Кинг, Сияние Стивена Кинга, Обмен подарками, Алкоголь, Что пить, Длиннопост

Итак, Красная комната, заявлено как IPA - Imperial / Double. И ведь не обманули...

8.8% ABV

180 IBU

Special Edition of notorious Redrum IPA. Double strength, double malt and double hops, brewed on the occasion of AF Brew REDRUM BAR launch in St. Petersburg.

Специальное издание печально известного Redrum IPA. Двойная крепость, двойной солод и двойной хмель, сваренный по случаю запуска бара AF Brew REDRUM в Санкт-Петербурге.


Честно скажу, вдозновляет! Аромат просто бомба. Пьется довольно легко, несмотря на заявленную крепость. На вкус горько. Но приятно горько, с легким ароматом хмеля и хвои.

Как всегда жаль, что тара маленькая, но может оно и к лучшему...

Вывод: стоит пробовать. Много такого не выпьешь, ибо на следующий день скулы сведет так, шо просто пипец. Но заценить вкеус и аромат нада!

Пиво кстати получено в посылке, от проекта АДМ. Дед Морозы рулят! Спасибо за подарок.

Добро пожаловать в RedRum... Обзор, Крафтовое пиво, Стивен Кинг, Сияние Стивена Кинга, Обмен подарками, Алкоголь, Что пить, Длиннопост

И еще немного первоисточника)))

Показать полностью 3
13

Secret desire. Вишня и амаретто

Пивоварня Ковен. Вишневый эль

Secret desire. Вишня и амаретто Крафтовое пиво, Вишня

Очень вкусная вишня. Цвет, вкус все шикарно. Привкус вишневой косточки и сладость. Все на уровне. Очень достойно. Твёрдая четверка. Даже немного больше.

12

Пивоварня Чаща. Сон масала. В осеннюю ночь

Давненько я ничего не писал. Но сегодня попробовал очереднюю вкусняшку и не удержался.

Итак, Пивоварня Чаща. Браггот "Сон Масала".

Пивоварня Чаща. Сон масала. В осеннюю ночь Крафтовое пиво, Мёд, Пивоварня, Обзор, Алкоголь, Крафт, Длиннопост

Многие могут спросить, что такое браггот? Так вот, он соединил в себе лучшие черты двух напитков — медовухи и пива. В составе вполне «привычные» ингредиенты для классического пенного — солод и хмель. Но их гармонично дополняет сладкий мед.

То есть по сути браггот, это эль с медом. Его рецептура строится на 4 основных компонентах — зерно (соложенное и/или нет), мед, дрожжи и хмель. Но на этом «сюрпризы» для гурмана не заканчиваются. В целом, пивовар может ввести в напиток любой ингредиент, который обогатит вкус конечного продукта. Специи и пряности, цветы и травы, синтетические отдушки. Классической рецептурой напитка считается соотношение в нем меда и солода 1:1. Но естественно каждый пивовар делает его на свой вкус.

Пивоварня Чаща. Сон масала. В осеннюю ночь Крафтовое пиво, Мёд, Пивоварня, Обзор, Алкоголь, Крафт, Длиннопост

Удивительной редкости (мы такого больше не нашли, а вы, если не верите, можете попытаться) пиво, сотканное коллаборацией Чащи и небезызвестного джазового коллектива Masala Quartet.

Терпкий луговой мёд, пряно-фруктовая кислинка, кусачий поцелуй имбиря и мажорные ноты корицы аккомпанируют солодово-пшеничному соло, которым можно вдумчиво наслаждаться или ненавязчиво потягивать во время беседы.


Что я могу сказать, про конкретно этот напиток. Сразу скажу это вкусно. При открытии сразу ощущается аромат корицы, он прямо обволакивает ваш нос и сшибает с ног. Во вкусе, корица тоже ощущается, хотя превалируют нотки имбиря и мёда. немного кисленько, но соблюдён баланс. Кислинка не забивает медовую сладость и в целом все выдержано на уровне. Пьется очень легко, так как градус в принципе небольшой, в отличии от других брагготов, некоторые из которых прям убивают наглухо с одной бутылки ибо крепость там ого-го.

Пивоварня Чаща. Сон масала. В осеннюю ночь Крафтовое пиво, Мёд, Пивоварня, Обзор, Алкоголь, Крафт, Длиннопост

Так что на мой взгляд шикарная вещь, для приятного осеннего вечера. Просто посидеть, выпить вкусного и отдохнуть душой.

Всем вкусного пива))))

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!