Сообщество - Винное комьюнити
Добавить пост
9 постов 32 подписчика
52

Дай пять !!

Вишнёвка

Дай пять !! Вишневка, Вино, Алкоголь
Показать полностью 1
23

Донские вина

Всем привет!
есть среди нас ценители донских вин?

Донские вина Виноделие, Вино, Винодельня, Дон, Ростов-на-Дону, Ростовская область, Цимлянск, Виноград
Показать полностью 1
9

Защита 80 lvl

Это мой первый пост. Прошу прощения, если что-то не так оформил.

На протяжении последнего абсурда, который творится последние дни, накипело. А это добило.

Сегодня зашёл в "Пятерочку". Беру вино, иду на кассу. На кассе знакомый продавец жалуется, что сегодня прилетел "втык" и все вино надо было клеймить. Причём вручную и срочно. Новый обязательный стандарт. Стикер бесподобный. Коим и решил поделиться с пикабу:

Защита 80 lvl Вино, Акциз, Пятерочка, Абсурд, Мат

Извините, за мой французский... Это, блять, что? Что за "информация на стикере является приоритетной" ? И спасибо, что пояснили, что это не колбаса.

Вырезается кассиром вручную, с дальнейшей поклейкой над акцизной маркой. И более приоритета, чем акциз.

Теперь точно понятно, что это именно вино и вино качественное.

У нас, похоже, вообще больше проблем нет, раз сверху маются такой замечательной хурьмой.

Напишите, если кто знает, что это за очередной бред.

Показать полностью 1
8

Мальбек и бочка

Сегодня я слил на пробу 350 мл мальбека (сезон 2021) из дубовой бочки перед тем, как доливать в нее "долю ангелов"

Это моя первая бочка и опыта у меня не так чтобы очень много. Это перерезка бочки из французского дуба, партию я успел урвать до февраля, чем очень доволен.
Раньше я думал, что бочка как волшебная палочка: вжух и у тебя лучшее в мире вино. Сегодня меня взбодрило реальностью: у бочки также есть своя биодинамика и то, что сейчас выглядит как грубые и сырые танины, через 3-4 месяца эволюционирует, станет чуть более мягким, с изысканной вкусовой палитрой .

Мальбек и бочка Виноделие, Бондарное ремесло, Вино, Видео, Вертикальное видео

Виноделие - ремесло терпеливых! Мало сделать крутое вино, вовремя залить в бочку и вовремя снять. Необходимо не только уловить ту секунду, пока вино подходит к пику своего качества и успеть донести его до бутылки, но и выдержать саму бутылку, дать танинам из бочки подружиться с винными, образуя единый образ.

Сейчас у меня в руке бокал вина с очень хорошим потенциалом: аромат, кислотность замечательные. А вот танины ещё не "подружились": грубые дубовые ноты перебивают часть вкуса. Думаю через 1.5-2 месяца проведу повторную пробу и смогу понять, туда ли я воюю!)

Очень надеюсь, что к новому году я успешно завершу свой первый эксперимент с использованием бочки при производстве винца, чтобы порадовать близких.. да что греха-то таить, себя тоже :)
НА этом все, с вами был кудрявый конь!
https://t.me/curlyhorsecider - общаться туть

Показать полностью 1

Alcohol Free Wine

Дело было в Молдове, стране вина.
Вы серьезно???

Alcohol Free Wine Длиннопост, Вино, Алкоголь, Трезвость
Alcohol Free Wine Длиннопост, Вино, Алкоголь, Трезвость

А не, не всё так страшно... 0.5, как в кефире...

Показать полностью 2

Вино

Вино Виноделие, Ягоды

Я к вам с советом, народ. Когда делаете домашнее вино- не пробуйте его слишком часто. Воскресенье, утро,сливаю черносмородиновое вино с осадка , раза три попробовала, вроде, как компот совсем. Кароч, дети спят, а их непьющая мать уже хорошенькая. Верьте рецепту, пробовать не нужно))

Показать полностью 1

Вино получилось сладким, как исправить?

Год назад поставил вино на винограде, в процессе брожения добавлял сахар, потому что оно начинало подозрительно кислить. Видимо последняя порция сахара оказалась лишней - вино крепкое на вкус и сладкое, сравнимое с кагором.

Наверняка есть опытные виноделы кто с этим сталкивался, помогите советом как можно исправить ситуацию, пожалуйста.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших

Рейтинг винных шкафов – обзор лучших моделей холодильников для вина

Выбрать наиболее подходящий холодильник для вина достаточно сложно, из-за того, что такое оборудование имеет ряд различных характеристик, конструкционных особенностей, дополнительных функций, в продаже доступно множество моделей винных шкафов от различных производителей.

Упростить процесс выбора можно несколькими способами. Во-первых, изучить какие виды охлаждающего оборудования бывают, чем они отличаются. Во-вторых, рассмотреть ключевые характеристики винных шкафов. В-третьих, просмотреть рейтинг лучших моделей холодильников для вина на сегодняшний день.

Виды винных шкафов

Зависимо от установки, оборудование для хранения вина, его охлаждения до определенной температуры, оно может быть двух типов:

Винный шкаф для отдельной установки. Такое оборудование можно поставить в любой комнате, не нужно собирать отдельную нишу. Чаще всего это большие и вместительные холодильники для хранения различных вин, которые вмещают от нескольких десятков, до нескольких сотен бутылок.

Встраиваемые холодильники для вина. Компактные винные шкафы, которые могут устанавливаться в кухонный гарнитур или отдельные ниши.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Зависимо от принципа охлаждения, винный шкаф может быть:

Компрессорный – стандартные модели, принцип работы которых схож с классическими бытовыми холодильниками. Функционирует такой винный шкаф на основе компрессора, который перекачивает хладагент по системе трубок. Недостатки такого охлаждающего оборудования – шум при работе, появляются вибрации.

Абсорбционный – нестандартные, профессиональные винные шкафы, которые значительно дороже компрессорных и термоэлектрических моделей. Крайне редко можно найти в продаже. Воздух в рабочей камере охлаждается под действием химических реакций.

Термоэлектрический – такой винный шкаф работает на основе элементов Пельтье. В большинстве своем – это недорогое оборудование, которое не создает вибраций. Недостаток – медленное охлаждение.

Условное разделение на отдельные группы можно сделать по вместительности. Холодильники для вина могут быть:

компактные модели – вместительность обычно не превышает 20-ти бутылок, по внешнему виду больше напоминают крупную микроволновку или небольшую тумбочку;

среднегабаритные винные шкафы – чаще всего устанавливаются в небольших кафе, барах, ресторанах, частных домах, вмещают не более 150 бутылок, по внешнему виду похожи на витринные холодильники;

крупногабаритные винотеки – выбор крупных ресторанов, коллекционеров (вместительность таких холодильников для вина может достигать нескольких сотен бутылок).

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Зависимо от назначения, охлаждающее оборудование для алкогольных напитков можно разделить на 2 группы. Температурный винный шкаф – предназначен для кратковременного хранения вин. В таком оборудовании алкогольные напитки доводят до оптимальной температуры для подачи гостям. Они могут быть двухрежимными, трехрежимными, мультирежимными.

Климатические хранилища – такие холодильники используются для дозревания, длительного хранения вин. Внутри поддерживаются требуемые условия по температуре, влажности, установлена система вентиляции, защиты от вибраций.

Советы по выбору

Чтобы правильно выбрать винный шкаф, нужно знать каким техническим и конструкционным моментам уделить внимание в первую очередь:

Полезный объем рабочей камеры, максимальная вместительность, которая заявлена производителем. Бутылки должны быть расположены свободно.

Материалы изготовления корпуса, полок.

Наличие системы увлажнения воздуха. Она может быть автоматической или с поддоном для воды.

Тип воздушного фильтра, наличие системы вентиляции.

Доступный температурный режим для регулировки. Чем он больше, тем лучше в плане возможностей применения винного шкафа.

Количество полок.

Принцип работы.

Если дверца стеклянная – наличие тонировки, для защиты от УФ-излучения.

Класс энергопотребления.

Еще один важный момент – дополнительные опции, конструкционные особенности. Это касается подсветки, электронного термометра, звуковых оповещений, возможности перевешивания дверцы на другую сторону винного шкафа, механизма для выдвижения полок, замков для надежного закрытия дверей.

Дополнительные функции повышают цену на холодильники для вин, но значительно повышают уровень комфорта при эксплуатации подобного оборудования.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Рейтинг лучших моделей на 2022 год

Представленная выше информация поможет с тем, какой винный шкаф лучше выбрать для собственных целей. Однако, чтобы полностью решить вопрос с выбором наиболее подходящей модели, необходимо рассмотреть топ лучших холодильников для вина в 2021 году.


Libhof Gourmet GPD-73 Premium

Один из лучших шкафов для хранения вина, которые устанавливаются отдельно. Подойдет для квартиры, бара, ресторана. Регулируемый температурный режим 5-10 градусов по Цельсию для одной камеры и 10-18 градусов для второй. Внутри можно удобно расположить до 73 бутылок вина, объемом 0.75 литра. Дверца имеет дополнительную защиту от проникновения солнечных лучей. Оборудование оснащено антивибрационной системой. Внутри закреплено две полки из металла. Работает холодильник от компрессора, есть угольный фильтр для обеспечения свежести воздуха внутри рабочей камеры.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

строгий и привлекательный дизайн;

эффективная антивибрационная система для своих габаритов;

компактные габариты при хорошей вместительности;

эффективная система вентиляции;

можно регулировать температурный режим в обширном диапазоне.


Libhof Gourmet GPD-45 Premium

Стильный встраиваемый винный шкаф высокого качества. Вместительность – до 45 бутылок объемом на 0.75 литра. Подойдет для небольшого бара, кафе, загородного дома, большой квартиры. Температурный режим с возможностью регулировки в диапазоне 5-10 градусов для 1 камеры и 10-18 для второй. Благодаря этому данное оборудование подходит для хранения многих видов вин. Внутри установлена удобная подсветка, есть вынесенный на лицевую поверхность цифровой термометр, настройка выполняется по сенсорной панели. На стеклянной дверце есть защитное покрытие от УФ-излучения:

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

привлекательный внешний вид;

компактные размеры и большая вместительность;

удобная подсветка;

сенсорное управление, цифровой термометр;

хорошая система вентиляции;

дверцу можно перевесить на другую сторону.


Libhof Amateur AM-28

Двухкамерный шкаф для вина, который предназначен для отдельной установки. Работает на основе элементов Пельтье. В отсеке помещается 28 бутылок вина. Для отсека можно установить температуру, благодаря чему расширяются возможности по использованию данного оборудования (можно хранить различные вина). Температурный режим можно изменять в диапазоне 10-18 градусов по Цельсию.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

хорошее качество сборки, надежность, долговечность;

два отсека для выставления различных температур;

привлекательный внешний вид;

тихий рабочий режим;

есть удобный дисплей для настройки оборудования;

точность регулировки температурного режима.


Libhof Gourmet GP-80 Premium

Универсальный винный шкаф для отдельной установки. Подойдет не только для использования дома, в частных домах, но и достаточно крупных общественных заведениях. Можно регулировать температурный режим в диапазоне 5-18 градусов. Внутреннего объема достаточно для размещения до 80 бутылок. Внутри установлено 5 деревянных полок из высокопрочного дуба. Есть удобная подсветка.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

подходит для хранения различных видов вина;

есть 7-ми ступенчатая регулировка температуры;

возможность регулировки отдельных полок по высоте;

отличное качество сборки;

есть надежный замок;

воздух внутри очищается с помощью угольного фильтра.


Libhof Amateur AX-6

Необычный по устройству, но очень популярный среди покупателей шкаф для хранения вина. Подходит для установки в рабочих кабинетах, небольших квартирах, частных домах. Вместительность – до 6 бутылок, общий объем – 18 литров. Температурный режим регулируется в диапазоне 5-18 градусов. Есть встроенная подсветка, полки металлические. Удобная функция данного винного шкафа – функция автоматической разморозки.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

удобная настройка;

компактные размеры;

функция автоматического размораживания;

электронное управление;

привлекательный внешний вид;

хорошее качество сборки.


Libhof Sommelier SOD-160 Silver

Массивный шкаф для вин большого объема (410 литров). Предназначен для больших частных домов, ресторанов, кафе, баров. Внутри может храниться до 160 бутылок. Холодильник оснащен несколькими зонами для сохранения различных видов вин, где можно регулировать температуру в диапазоне 5-22 градуса. Есть подсветка, сенсорная панель управления, звуковой датчик, сигнализирующий о том, что дверца приоткрыта слишком долго. Размораживается камера с помощью капельной системы.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

большая вместительность;

отличное качество сборки;

обширный температурный диапазон, который можно регулировать;

привлекательный внешний вид;

удобная настройка;

звуковое оповещение.


Libhof Amateur ARD-12

Небольшой винный шкаф, который можно выбрать для рабочего кабинета, квартиры, частного дома. Вместительность рабочей зоны – 12 бутылок. Конструкционная особенность – две отдельных зоны охлаждения, которые закрываются своими дверцами. Сами дверцы изготовлены из двойного стекла с тонировкой. Данный холодильник работает на основе элементов Пельтье. Температурный режим можно менять в диапазоне 7-18 градусов для каждой камеры.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

удобное управление;

две отдельных температурных зоны;

две независимых дверцы;

зеркальная лицевая панель;

привлекательный внешний вид.


Libhof Esthete ES-22 white

Компактные винный шкаф, общий объем – 71 литр, подходит для хранения 22 бутылок вина. Можно изменять температуру в диапазоне между 5 и 18 градусами. Дверца имеет стеклянное окошко с покрытием, что гарантирует высокую защищенность от ультрафиолетового излучения.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

компактные размеры при большой вместительности;

привлекательный внешний вид;

доступная цена;

высокое качество сборки.


Libhof Amateur AP-8

Компактный встраиваемый винный шкаф на 8 бутылок. Подойдет как для небольшой квартиры, так и частного дома. Имеет электронное управление, выносной термометр. Внутри есть подсветка. Температуру можно изменить в диапазоне от 7 до 18 градусов по Цельсию.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

возможность регулировки ножек;

компактные размеры;

удобная настройка;

качество сборки;

доступная стоимость.


Libhof Gourmet GP-38 black

Надежный винный шкаф, который можно как встроить в подготовленную заранее нишу, или же установить отдельно в любой комнате. Отделение подходит для хранения различных видов вина. В камере можно установить свой температурный режим, в диапазоне 5-18 градусов по Цельсию. Есть антивибрационная система, функция автоматического оттаивания, контроллер повышения температуры. Внутри камеры установлено 8 деревянных полок.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

высокое качество сборки;

2 отдельных камеры со своими дверцами;

эффективная вентиляция;

функция автоматического оттаивания;

контроль рабочего режима несколькими датчиками;

деревянные массивные полки.


Libhof Amateur AM-12

Небольшой холодильник для различных вин с одной температурной камерой. Подходит для хранения 12-ти бутылок одновременно. Есть удобная подсветка. Управление сенсорное. Работает винный шкаф на основе элементов Пельтье. Можно изменять температуру в диапазоне 10-18 градусов по Цельсию. Стекло прозрачное, имеет тонированное покрытие. Внутри установлено две хромированных полки из металла.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

компактные размеры;

стильный внешний вид;

удобная подсветка;

эффективная антивибрационная система;

экономный рабочий режим.


Libhof Amateur AFD-21

Компактный холодильник для различных вин. Дверца открывается на 180 градусов. Температуру можно изменять в диапазоне между 5-18 для первой камеры и 10-18 градусами для второй. Работает на основе компрессора и циркулирующего хладагента. Конденсат, появляющийся при работе компрессора, используется для увлажнения воздуха внутри камеры шкафа.

Рейтинг винных шкафов 2022: топ лучших Вино, Винный шкаф, Бытовая техника, Длиннопост

Преимущества:

качество сборки;

необычная вытянутая форма;

возможность регулировки высоты ножек;

низкий уровень шума как для компрессорного оборудования.


Советы по эксплуатации

После приобретения шкафа для хранения вина, важно правильно установить оборудование, обслуживать технику в дальнейшем, чтобы она не ломалась, напитки сохраняли своих ароматические и вкусовые характеристики. Для этого достаточно следовать простым советам.

Во-первых, при установке оборудования, важно пользоваться уровнем. За счет этого можно максимально минимизировать любые вибрации, которые появляются в винном шкафе в процессе работы.

Во-вторых, винный шкаф нельзя устанавливать рядом с батареями, обогревателями, плитами.

В-третьих, для чистки камеры, дверцы, панели управления, нельзя использовать сильнодействующие химические вещества.

В-четвертых, внутри камеры шкафа для хранения вина нельзя хранить посторонние продукты.

Прежде чем начинать эксплуатацию винного шкафа, рекомендуется подробно изучить рекомендации от производителя, которые указываются в инструкции использованию, установке, настройке. Здесь же иногда можно найти информацию об особенностях хранения различных видов вин.


Представленные выше обзоры топ винных шкафов, помогут определиться с выбором наиболее подходящего холодильника для хранения алкогольных напитков. Все будет зависеть от места установки, требуемой вместительности.

Показать полностью 15
Отличная работа, все прочитано!