xmDmitriy

xmDmitriy

пикабушник
пол: мужской
поставил 7072 плюса и 56 минусов
отредактировал 4 поста
проголосовал за 5 редактирований
25К рейтинг 1312 комментариев 59 постов 20 в "горячем"
11

Окно в Лапландию

Знакомая рассказала:


Вчера, пока дочь пряталась в коробке, наклеила на стену у ее кровати прекрасную картинку окна с медвежонком. Когда дочь увидела - эмоционально рассказала ей историю о Дедушке Морозе который, пока она пряталась, оставил в ее стене окно в Лапландию, и медвежонок теперь будет её охранять, чтобы ей снились хорошие сны.

А она наорала на меня за то, что я клею наклейки без нее.

Дочери 3 года.


(опубликовано с разрешения автора)

586

Не моё дело: помогать или не помогать?

Вспомнил историю, после которой у меня на всю жизнь сформировалась дилемма: помогать или не помогать?


Лет ..дцать назад, когда мне было лет 6-7 (начало девяностых или около того), отец мой работал авиатехником в аэропорту с 6 утра и до упора, и часто был на базировках по несколько недель. Север, зима. Жили мы тогда в деревянной двухэтажке. В один из прекрасных зимних дней мы с мамой узнали, что у нашей чугунной  батареи отопления на кухне есть малюсенькая течь по резьбе заглушки для краника. Вот тут:

Не моё дело: помогать или не помогать? Авария, Соседи, Затопили, История, Детство, Батарея, Длиннопост

А теперь, как узнали.


Отец, в силу своей работы либо на работе в аэропорту, либо на базировке за десятки-сотни км от дома, не помню сейчас уже. Спустя некоторое время стучится сосед снизу - хромой дядя Саша (мы всем подъездом жили дружно, все знали друг друга). Говорит, мол, у вас батарея протекает? Мы ремонт недавно сделали - а у нас пятно мокрое на потолке, ржавое.


Мы пошли смотреть - реально, капает и утекает сразу под плинтус и дальше в неизвестность, так что не видно. Говорим, что отца пока нет, вернется - посмотрит, починит, а пока предложили поставить ведерко, чтобы капало в него.


Сосед - добрая душа:

- Нееет,-  говорит, - зачем ждать? Щас за ключом схожу газовым, подтяну - и дело с концом!

Мы:

- Нууу, эээ... ладно.

Доковылял он к себе, взял газовый ключ, поднялся к нам. Снял обувь, прошел на кухню. Примостился, настроил ключ, накинул, зажал. Видно, что ему хромому неудобно, пришлось встать в какую-то неестественную позу и тянуть. Подтягивает.. ещё...ещё..


Дальше - всё как в тумане, "и это не случайно". © Гусев

БАХ!

Неожиданно ключ вылетает из батареи вместе с зажатыми им заглушкой и краном ! Из батареи вырывается бурлящая струя ржавой горячей воды, которая поливает кухонный гарнитур, стену и самого соседа, стремительно заливая всю кухню. Сосед в ахуе орёт, потому что стоит в одних носках в луже горячей воды, кипяток также шпарит ему прямо в яйцы и без того калечные ноги, а убежать не может - потому что хромает. Через секунду, что-то сообразив, руками пытается закрутить заглушку обратно, но безуспешно, затем пробует заткнуть дыру какими-то тряпками и искать чопик хотя бы! Я стою посреди квартиры и реву - испугался, ппц. Мама начинает бегать и стучать соседям, чтобы срочно помогали - кто-то звонит в ЖЭК, кто-то бежит выключать отопление в подвал и так далее. В квартире началась паровая баня.


После всего этого я понял, что во время глобального пиздеца время течет по-другому. За 1 минуту происходит огромное количество событий, еще через минуту - начинаются тяжёлые последствия, а к концу пятой минуты можно уже не сопротивляться - становится почти нечего терять. И 1 минута - это очень, очень долго.

Короче, пока бегали, ВСЮ квартиру затопило сантиметров на 5 кипятком. Естественно, из квартиры все убежали до ожидания перекрытия воды. Как оказалось, отопление внутри дома в этом проекте не перекрывается, а только на улице, в распределительном колодце, который еще надо было знать, где находится. Посреди зимы. Где-то в -26 мороза. Под снегом.


Мораль истории


С горем пополам аварию ликвидировали. Никто ни на кого в суд не подавал. Никто никаких претензий не имел. У нас ущерб - минимальный - по сути, пострадал только ДВП-шный пол, который перестелить - дело пары дней.Сосед сильно не пострадал, в отличие от своей квартиры. В ней было испорчено всё - от пола до потолка и техники. Соседки все помогали отжимать воду из обеих квартир.А хозяйка снизу - жена дяди Саши, припоминала ему всю жизнь, как он сам же и затопил собственную квартиру, даже не находясь в ней. И делали они ремонт заново.

Отцу позвонили на работу. Уж не знаю, каким образом, но вечером он был дома и тоскливо охуевал от произошедшего. Зачем пустили соседа ремонтировать? Почему воду не перекрыли - и так далее.


Как оказалось, отец не так давно заметил, что труба начала намокать и собирать капли, и уже запланировал ремонт с ЖЭКом, когда у него будет окно с выходными. И когда сосед начал тянуть заглушку, то вода течь не переставала. Но уж очень не хотелось ему, чтобы вода капала в сторону его квартиры. Тогда он давнул посильнее и явно перестарался и перетянул чугунную резьбу, она лопнула по микротрещине и от батареи просто откололся кусок.


И вот после всей этой истории у меня возникает вопрос: вот стоит ли лезть не в свое дело, даже по пустяковым вопросам, если не просили, даже из благих намерений?

Показать полностью
61

О современных родителях. Что такое "хорошо" и что такое "плохо".

О современных родителях. Что такое "хорошо" и что такое "плохо". Дети, Родители, Воспитание детей, Мораль, Злые, Ненависть, Строгость, Наказание, Длиннопост

Простите меня, просто крик души. Захотелось изложить и зафиксировать свои мысли. В основном они основываются на моих личных наблюдениях, знакомствах, догадках и своей собственной жизни (и жизни моих родственников, сверстников и друзей). Данный текст я перепечатывал несколько раз, и то не уверен, что все поймут меня правильно, поэтому ожидаю много говна в комментариях. Сорри.


Как-то давненько мы разговаривали с женой о том, стоит ли наказывать (шлёпать, пороть) детей. Я за, она против. Не помню, чем закончился разговор, да и не суть важно. А на днях, встретив во дворе орущих и требующих малышей, и растерянных мамаш, что-то накатили размышления.


Помните, в каком-нибудь парке вы наверняка встречали капризного пацана с мамой, который материл её на чём свет стоит, а мамочка только лепетала "Коленька, успокойся! Коленька, ну не взяла я сегодня денежки... Коленька, ну прости меня!"

Откуда вдруг взялась эта армия неадекватных родителей, неуправляемых детей, истеричных бабушек? Откуда появилось чувство безнаказанности у детей? Откуда появилось желание детей требовать? Откуда детская злость и ненависть ко взрослым?  Иногда я просто охреневаю с того, какую власть дети могут иметь над родителями и взрослыми. Эти дети не имеют уважения к взрослым, для них взрослый человек - это сущность, которая не имеет права тебя трогать, источник бабосов и кого можно называть на "ТЫ". У этих детей никогда не горели отодранные уши и зад, они не стояли в углу и всегда получают, что хотят. У них нет сочувствия. Есть только жестокость, нетерпимость и нетерпеливость.


Вспомните же себя: начинаешь истерить - получаешь нагоняй или подзатыльник. Нашкодил - *опа огнём горит. Пи*дюли и ремень - действовали лучше, чем похвала после пятёрки в школе и килограмм шоколада вместе взятые. Лучшее счастье было, когда слышишь, что "можешь погулять сегодня подольше" - это значило, что ты еще дополнительно целых полчасика можешь кидаться снежками, носиться с друзьями в войнушку или лазить по стройке.


Что же, даэдрическая сила, изменилось-то!?


Немного подумав, всё встало на свои места. Проблема - в поколении родителей 80-90 годов (кто-то и 70-е отхватил в том числе). В нас с вами. А теперь еще и молодые 2000-е придут с новой идеологией счастливой сытой жизни для всех и только радуги в воспитании.


Это мы, частично сломанные и потерянные из-за дичайших проблем того времени. Куча семей развалились, куча семей бухала или еле-еле сводили концы с концами, куча ненужных и нелюбимых детей, которые были в нагрузку. Мы - дети, у которых была 1 любимая игрушка, которой мы дорожили, и мороженое было только на Новый год. Когда торт пёкся дома на День рождения, а не покупался в магазине по любому поводу. Те, кого наказывали ремнём, давали подзатыльники, учили, что бить слабых - это плохо. Те, кто не жаловался родителям о пустяковой драке, особенно если понимал, что сам заработал. Когда-то мы решили, что в нашей семье будет достаток, и мороженое будет не только на Новый год, а у ребенка - столько игрушек, сколько у меня не было. И которые сказали себе: "Меня в детстве били/унижали/наказывали - я никогда не буду бить своих детей, я дам им всё, что они захотят, я буду защищать их".


БИНГО! Мы получили поколение безответственных, изнеженных, нетерпеливых и алчных детей, которые на всю жизнь впитали этот образ жизни и понесут его дальше.



Лирическое отступление:

Если вы дочитали до этого момента и всё ещё здесь - значит хоть кому-то интересны мои мысли, а значит, я не зря их изложил - возможно кому-то они помогут. Дальше я постарался привести свои мысли в порядок, и понять, где мы свернули не туда. И заодно немного поныть.



В итоге, что вышло?


- Перестали наказывать детей - дети стали безответственны, они не понимают последствий своих поступков. Даже если наказания не происходит из добрых побуждений или убеждений - у ребенка не сохраняется понимания системы поощрений и наказаний - за что может влететь, а за что он может быть награждён. Для него любой поступок - это развлечение для себя самого "чисто поржать". А что было у нас? Папа строго говорил "Сынок, иди-ка сюда. Есть разговор.", и через полчаса желание повторить подобное отбивало на долгие годы.


- Не научили "Что такое хорошо и что такое плохо" - они не умеют оценивать планируемый поступок с точки зрения морали. Отсутствие морали - признак деградации личности, и деградация эта начинается с момента, когда ребёнку приходит понимание, что его никогда не накажут. 7-летний ребенок в первом классе, орущий матом и пинающий других детей уверен в своих действиях, как в нормальных, потому что ему не объяснили доступно-популярным языком, что подобное недопустимо.


- Неуважение к взрослым - это АД, который фактически перерастает в полную потерю авторитета взрослого (или стариков) перед ребёнком/подростком.  Он может просто облить дедушку водой. Или побить безобидного Компота.

Это страшно. Страшно не в плане страха, а в плане морали. У взрослых пропала возможность критиковать, корректировать поведение взбесившегося отрока - ему просто мелкий шкет скажет "пошел на*уй, дядя!" и смеясь, убежит. И официального механизма воздействия на такого ребенка просто нет. Даже жалоба родителям ничего не даст, а прикоснуться к чужому ребенку, чтобы хотя бы потребовать у него дневник или взять за ухо "и привести в милицию" - еще и административку наложат.


- Пример родителей - папка побухивает пивко с мужиками, попинывает соседа по лицу и срать хотел на воспитание ребенка и вообще чему-то его учить, мамка нигде не работает, но умеет орать и материться. Для ребенка - это нормальная жизнь. Он всегда так жил. На все просьбы ребенка - один ответ: "не мешай". И ребенок уходит в компанию единомышленников, где ему комфортно и никто не ругает, можно бухать, драться и материться на всех.


- Принятие родителями на себя роли всевластного защитника (КТО ДИТАЧКУ ОБИДЕЛ?!) - ребенок может нашкодить, спровоцировать в отношении себя насилие (тыкал мальчика карандашом и закономерно получил в нос), и тут же побежит жаловаться родителям, которые непременно, не вдаваясь в подробности пойдут учинять разборки в самых яростных формах (помните орущих мамашек-бабушек, которые изначально не правы, но не признают этого?). Ребенок же при этом только счастлив, что его "обидчику" влетает по самые помидоры. А что самое страшное - он не получил даже упрёка в свою сторону - то есть за своё хулиганство его никто не отругал. Если родители в детстве подвергались насилию, часто получали, то с тех пор, примеряя на себя роль ребенка, они неадекватно пытаются защитить его от любых потенциальных угроз. В результате ребенок вырастает нахалом с ехидно ухмыляющейся рожей, - ведь ему всё сойдет с рук.


- Обесценивание ценностей - горы подарков, игрушек, гаджетов - один технологичнее другого, подаренных бесплатно или за то, чтобы "не орал" - полностью, просто в ноль, обесценивает самый дорогой подарок. Для него не существует понятия "деньги" - он с рождения получает всё бесплатно. Он ничего не отдал, чтобы что-то приобрести, и поэтому вещь не имеет цены. Смартфон на Андроиде? Об пол его! Потому что не АЙФОН!

АЙФОН? Об пол его! Потому что сраная семёрка, а не X!

А в нашем мире всё наоборот: чтобы что-то приобрести что-то ценное - нужно отдать что-то ценное (деньги, например). И тем ценее, чем меньше денег в наличии.

- Отсутствие, строгости. Безграничная доброта, мать её.


Отсутствие строгости в воспитании многие считают проявлением любви к ребенку. Ребенку нельзя запрещать, нельзя наказывать, нельзянельзянельзя!!111 Бабушки, чрезмерно любящие внуков, родители, которые считают, что нельзя ничего запрещать и наказывать - АЛЛЛЁ! Вы там живые? Вы вообще участвуете в воспитании дитачки?


Но вдумайтесь. Ребенок - это неопытный человек. Он не знает о мире ничего. Для него не существует правил, не существует ответственности, не существует анализа своих поступков. За всё всегда отвечают родители, но для ребенка это невидимая сила, которая решает все его проблемы. Для него есть только "хочу" и "сейчас". Для него не существует никаких ограничений - и этим ограничениям должны его научить родители, которые, в общем-то срать хотели на это: или лень, или извращенные убеждения, или вредные советы от "детских психологов". Строгость - это не ненависть, это любовь. Любовь, чтобы ребенок вырос человеком, а не быдлом.

Через умеренную строгость ребенок сформирует определенные правила своего поведения, поймет, какие категории поступков существуют и что за это ему будет. Что значит "нельзя", и что может быть, если это нарушить. Что значит "чужое" и что значит "запрещено".


Помните, этот момент?

- Он взял мои вещи!

- Ой, ну что вам жалко что ли? Поиграет, да отдаст! Он же ребёнок!

- А если сломает?

- Ну и что, еще купите, а вас же много денег!


- "Запрет бить детей"

Да-да, тот самый виртуальный запрет, который запрещает насилие над детьми. С 1979 по 2010 год 29 стран запретили телесные наказания детей, из них в Европе 22. У нас этот законопроект хотят продвинуть под статью 116 УК РФ "Побои", которая сейчас также успешно используется по назначению. А до тех пор - ребенок пожалуется учителю, тот - в социальную службу, те приедут и установят факт порки ремнём (пофиг, заработал или нет) - и вот вы доказываете, что вы хороший родитель, которого не нужно лишать родительских прав. Только вот раньше никто и не жаловался всем на порку ремнём, за то что взял без спросу чужое, за подзатыльник за грубость, и за шлепок по губам за плохое слово.


Е*анутые законы связывают руки даже тем, кто хочет воспитывать правильно: со строгостью, где нужно, с наказанием, где нужно, с вниманием и поощрением. По факту - вы ничего не сможете сделать с ребенком, что требует физического воздействия. Любой закон можно трактовать по разному, как захочет обвинение, каких убеждений придерживается судья. Соцслужбе ведь тоже нужно реагировать и выполнять планы. Попробуйте оправдаться - замучаетесь.


- Низкий уровень образования (даже школьного) - как самих детей, так и родителей. У ребенка куча вопросов, на которые ему никто не может дать ответ. Родители не знают элементарных вещей и сами психуют из-за этого. Школа в большинстве случаев игнорирует проблемы образования, стараясь как-нибудь остаться на плаву. Молодые родители не умеют или не хотят воспитывать и часто теряются в различных ситуациях, они НЕ ГОТОВЫ к проблемам воспитания. Иногда даже не могут объяснить ребенку НИЧЕГО элементарного.

Ребенок задает вопросы в стиле "А почему нельзя? А что будет? А что тут такого?" - и всё, ступор. Лишь сухие ответы "Потому! Накажут! Потому что нельзя и всё!", которые вызывают еще больше вопросов.


В итоге, с 14 лет "хочу" и "сейчас" неожиданно (?) превращаются в срок за решеткой, а жалость родителей позволяет сидеть на шее у этих самых добрых родителей до 40 лет и побухивать пивко литрами. Ну а что хотели? Сами виноваты.


Выводы: что я хотел сказать этими размышлениями?


Воспитывайте. Воспитывайте не только пряником, но и кнутом. Объясняйте, постоянно и неустанно, что такое "хорошо" и что такое "плохо". Наказывайте за проступки, поощряйте за достижения. "Бейте по губам" за необоснованные грубости, ставьте в угол за истерики.

Родитель должен быть адекватным и уравновешенным судьёй, разумно рассуждающим и оценивающим поступки ребенка, обучающим его основам пребывания в цивилизованном обществе. Спорные поступки - разбирать и обсуждать вместе и вместе решать, какую ответственность нужно понести. Донесите до ребенка ценности вещей, которыми он владеет.


Спасибо всем, кто дочитал. Я всё.

О современных родителях. Что такое "хорошо" и что такое "плохо". Дети, Родители, Воспитание детей, Мораль, Злые, Ненависть, Строгость, Наказание, Длиннопост
Показать полностью 1
333

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1.

Мы любим рыбу. Так как вся моя семья с севера (из ХМАО), то и рыбка у нас в семье была частым угощением и надолго не задерживалась - рыбачили все, кому не лень. Надо сказать, что некоторые виды рыб можно употреблять в любом виде, а некоторые - только в приготовленном. Многие удивляются, почему? Ведь это всё - рыба! Ну и что? Рыба тоже разная. Неожиданно, оказывается, что рыбу можно есть сырой.

Поэтому я решил немного рассказать о том, какие из рыбок безопасны для поедания, и как у нас готовили рыбу, чтобы ничего от неё не подцепить. Разумеется, я не гарантирую, что ВСЯ описанная рыба будет безопасна, но то, как к этому относимся мы в пределах нашего региона - я опишу.

К сведению - никто из нас до сих пор никого не подцепил (из паразитов). Сразу скажу, что вариантов приготовления каждой рыбки - множество. Почти любую можно варить, жарить, запекать и прятать в рыбные пироги (кроме мелочи). Но есть нюансы.

Так как пост получится длинный, то, видимо, разобью его на два: в первом опишу рыбку обычную, которая может быть на столе каждый день и доступна всем, а во втором - пойдут ценные породы.

Если будут вопросы - пишите.


(Фото из интернета. Надеюсь, авторы не будут против).


Итак, часть первая. Начнем, наверное, с самого простого.

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1. Рыба, Карась, ХМАО, Язь, Щука, Лещ, Ёрш, Окунь, Длиннопост

ЩУКА


Пожалуй, самая простая и единственная доступная рыба в нашей стране, которую можно употреблять в пищу без каких-либо особых проблем в любых условиях. Она есть практически везде. Хищник, питается исключительно другими рыбами и живностью типа лягушек или писюнов пьяненьких мужичков, оттого и не воняет тиной и не имеет неприятного привкуса.

И сразу предупреждение: Ни в коем случае не суйте палец ей в рот, даже если она уже не живая! Её многочисленные зубы работают как стопор - обратно палец без крови можно не вытащить. Если же все-таки это случилось, то, не делая лишних движений, свободной рукой сильно сдавите ей жабры - даже живая щука откроет рот .

Её желудок переваривает практически всё. И внутри молодой щуки (в период роста они особенно прожорливы и не разборчивы) вы можете найти всё, что угодно: от малька самой щуки (да-да, каннибализм это норма для щуки), до различных предметов, которые ей понравились. И ловится щука практически на всё, что плавает, сверкает, шевелится. Её можно ловить десятками-сотнями кг, у неё вкусное диетическое мясо (не жирное, малокалорийное), а большие объемы разрешенной ловли позволяют делать огромное количество фарша или заготовок (заморозка, сушка, копчение). Хищный образ жизни и отсутствие других сопоставимых хищников там, где есть щука, позволяет вырасти ей до огромных размеров (под 2 метра). С возрастом мясо у щуки практически не меняет плотности и вкуса, разве что у очень старых щук оно может стать несколько водянистее (рыхлее) и приобретать запах водоема, в котором она водится. Очень мелкая и плотная, почти бархатистая, чешуя, не позволяет паразитам прикрепиться и проникнуть в тело между чешуйками, как это может быть, например, с карасём. За всю мою жизнь, сколько щуки я не обработал - ни разу в кишках или мясе не видел паразитов (что в речной, что в озерной щуке). Её можно сырой без проблем давать кошкам - они её обожают, кости им не доставляют никакого дискомфорта, и с удовольствием еще грызут щучьи хвостики. Приехал, только выгрузил улов - кошаки уже пулей летят со всех окраин двора и дома, выстраиваются в ряд и ждут своего куска, некоторые начинают нетерпеливо орать - настолько любят именно щуку. Дальше только слышно 5-минутное хрумкание и наевшиеся котики расходятся спать. Или можно выловить, например, в походе и тут же съесть при минимальной обжарке - нежное мясо готовится очень быстро. Уха из щуки получается очень лёгкая, с прозрачным бульоном. Многие у щуки не счищают чешую - я тоже не вижу в этом смысла. Если очень голодный или нет другого выхода - то щуку и сырой можно съесть. Единственное, на что нужно обратить внимание - так это на внешний вид: щучка должна иметь здоровый вид, не иметь явных повреждений (на коже и чешуе не должно быть явных признаков болезни или поражения), а то мало ли.

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1. Рыба, Карась, ХМАО, Язь, Щука, Лещ, Ёрш, Окунь, Длиннопост

Типичная здоровая щучка ("Пятнистый щасвирнус" - схватит блесну и отпустит, типа "Э, падажжи, щасвирнус, давай еще раз, так же")


Щука очень редко бывает больной или зараженной - это прямо какой-то исключительный случай. Если рядом нет источников загрязнения или заражения - то щука гарантированно здоровая. Если ловите на спиннинг или удочку, то при выводе щука обычно активно сопротивляется.  Если же она вяло клюнула и тащится как тряпочка и не оказывает сопротивления - вероятно, она больна, нужно присмотреться (бывает ооочень редко или в грязных водоемах). Икра у щуки средняя, до 2 мм в диаметре. Икринки крепкие с минимальным количеством слизи и сама игра очень вкусная и нежная после просолки. Из-за размеров и доступности рыбы (и её количества после рыбалки), икры получается ОЧЕНЬ много. Имеет приятный свежий "здоровый" цвет и запах. Засаливается она, кстати, очень быстро, буквально пара часов, и после просолки слизи нет совсем, а икринки становятся рассыпчатыми, одна к одной. Многие считают, что икра щуки самая вкусная вообще из всех. Любое блюдо из щуки обречено на успех - даже те, кто рыбу не ест, вполне себе могут стрескать её без проблем (в основном, из-за того, что в щуке почти нет рыбьего жира - источника "рыбьего" запаха и привкуса. Свежая копченая щука улетает на УРА целиком в одного, даже не замечая никаких последствий для пищеварения.


Плохо переносит заморозку - после размораживания мясо становится явно рыхлее. Еще из свежей щуки получается отличный рыбный салат Хе.

А вот чтобы фарш для котлет из щуки был не таким обезжиренным и сухим, его смешивают с жирным фаршем язя, примерно 50/50, смесь получается идеальной.

ЯЗЬ. Нет, ЙААААЗЬ! Тот самый.

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1. Рыба, Карась, ХМАО, Язь, Щука, Лещ, Ёрш, Окунь, Длиннопост

А так же его банда: лещ, чебак (он же шевелись! плотва, он же вобла). Зажравшиеся жирные мужички. Короли закусок к пивасику после баньки. Кстати, на фото Йазь довольно средний (а не "здоровенный"), в большинстве своем крупные экземпляры ценятся выше, так как накапливают больше жира и слой мяса толще - приятнее кушать.


Сцуко, опасные, практически 100% описторхоз или ленточники. Ни в коем случае не пробовать сырой фарш или рыбу "на соль" и по любым другим причинам! Никакого сырого филе в блюдах!

Их не дают даже животным в сыром виде - только варить, и только выпотрошенные. Почти всегда эти рыбки с тем или иным паразитом - даже если знать, где ловить, то шанс поймать зараженную рыбку довольно высок.Именно поэтому, даже внешне здоровую рыбу из этой банды никогда не употребляют в пищу без тщательнейшей обработки. Прожарка язя и леща  - глубочайшая, с надрезами поперек хребта.  Конечно, уха из язя или леща жирная, наваристая, ароматная, но и в тот же момент частенько пованивает тиной, илом.  Поэтому, на стол - одна рыбка, на вяление/копчение - остальные девять. В заморозке почти не хранили. Конечно, и окунь и карась тоже не блещут чистотой, но о них позже, потому что именно эти трое завоевали себе славу королей засолки! Все они требует глубочайшей просолки, иначе рыбу есть не рекомендуется. Но если недодержать - то паразиты и яйца не убьются, а в рыбе останется вода и она ферментируется (почти как протухнет, но останется съедобной - об этом позже). Рыбу с явными внешними признаками заражения - выбрасывают и больше в этот водоем не ездят.


Чебак - маленькая рыбка, редко когда бывает больше 500 грамм. Никто и никогда её не готовит на стол в виде горячих блюд - я не знаю таких людей. Она идёт в ход как закуска к пивасу (все её видели) или просто погрызть как семечки. Но очень опасна в плане описторхоза. Но её достаточно плотно засолить на несколько дней и высушить - и готова шикарная закуска к пиву на всю зиму. Храниться она так может почти бесконечно - начнет становиться только суше и тверже. Если не передержать в соли - то сохраняется идеальный баланс между сухостью, жирностью и солёностью.


Язь и лещ - накапливают достаточно жира, чтобы крепко просолиться и не засохнуть. И солятся они дольше, в силу своих размеров.

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1. Рыба, Карась, ХМАО, Язь, Щука, Лещ, Ёрш, Окунь, Длиннопост

По легенде, лещ - это язь, которого медведь прихлопнул лапой. Язь толще, обычно жирнее, а лещ плоский и посуше. Однако вяленые или колодкой - и тот и другой улетают в желудок только в путь! Они невероятно вкусны и питательны сами по себе, но остановиться жрать бывает очень трудно (потом всю ночь мучаешься от жажды :)). И помимо стандартных способов засолки (вяление и "колодкой"), есть еще один способ приготовления "по-зырянски".

Зыряне - это малочисленная народность где-то на западе ХМАО (если не ошибаюсь), но встречаются и в ЯНАО, и в Пермском крае.

Так вот: у них способ заготовки рыбы почти не отличается он обычного вяления или колодкой - а результат получается другой. Разница лишь в количестве соли - оно меньше, а значит и просолка и сушка происходит в меньшей степени. В итоге рыба, имея некую недостаточную просолку, ферментируется (а-ля "Сьюрстрёмминг"), и доходит до готовности, что называется, "с душком". Это не так вонюче, как вышеописанная шведская селёдка, имеется лишь некий запашок тухлятинки, но само мясо становится чуть плотнее, чем сырое, и при этом будет сытным, вкусным, жирным и очень мягким, похожее на пластилин. Кости в этом случае очень легко отделяются. Минут через 10-15 нахождения в одной комнате с этой рыбой - легко привыкаешь и не замечаешь запаха.


При готовке "колодкой" происходит не только просолка рыбы, но еще и сдавливание, осушение и уплотнение. Мясо получается плотным, пропитанное жиром, приобретает розовый цвет, а икра становится плотной и солёной:

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1. Рыба, Карась, ХМАО, Язь, Щука, Лещ, Ёрш, Окунь, Длиннопост

Язь, в силу своей жирности и обильного количества мяса, хорош еще и в запекании, и в пирогах. Фарш из язя получается жирный, в некоторых случаях даже слишком.

Далее у нас другая банда:

КАРАСЬ, ОКУНЬ, ЁРШ


Эти пацаны из рабочих семей. Обычная рыба. Сухое мяско, минимум жира. Все они колючие, обращаться с ними нужно осторожно - пальцы напротыкать легче лёгкого.


Ёрш - это и рыба и коктейль одновременно. Ну и вообще, он эдакий мелкий гопник в компании серьезных пацанов. Он и не особо красивый, и не крупный, но сцуко колючий как ёж (Ёрш и Ёж - ахаха, поняли, да?), и ведет себя как мелкий гопник: дергается и колется, может проколоть кожу своими шипами. Удержать голой рукой эту шипастую извивающуюся мелочь - удовольствие не из приятных. Зато ловиться может сотнями с одного места.

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1. Рыба, Карась, ХМАО, Язь, Щука, Лещ, Ёрш, Окунь, Длиннопост

На фото - довольно крупный ёрш

Если на карася и окуня еще можно специально ехать порыбачить, то на ерша - редко, обычно просто от скуки едут хоть кого-нибудь подёргать. Ибо он мелкий, очень колючий и костистый, и даже кошки его не едят - брезгуют и попробовав один раз - больше к нему не подойдут. Увидите на рынке ершей дёшево - не берите! Обычно его или варят вместе с кишками целую гору и трескают как семечки, или рыбак вообще его не берет домой, если есть другой улов. Ловят, только если он водится в том же водоеме, что и другая живность и попадает на крючок "за компанию". Всю эту компашку не вялят, не сушат - сразу в готовку или в заморозку. На пироги - не, не слышал.


Карась и окунь


Как поёт Шнур:

"Ах, ё*аный карасик, да с красным плавничком!".

Так вот, в ХМАО с красным плавничком - это окунь. А карась - просто цвета выцветшего хаки. Их тоже не вялят и не сушат. Их жарят и варят.

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1. Рыба, Карась, ХМАО, Язь, Щука, Лещ, Ёрш, Окунь, Длиннопост

Типичный окунь


Окуней, после срезания плавников можно быстренько сварить котикам - уплетают не хуже щуки. Хоть рыбка и относительно безопасная для человека в плане паразитов, но рисковать не стоит, варка нужна. Окуньков можно и жарить и варить - вкусная и нежная рыбка. Для засолки не подходит - нет жира. Ах, да. Окунь - хищник. Жрет более мелких тварей, потому и не воняет тиной.

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1. Рыба, Карась, ХМАО, Язь, Щука, Лещ, Ёрш, Окунь, Длиннопост

Типичный карась


По вкусу - карась жирнее, толще, мясо плотнее, чем у окуня. Котикам не даём, едим сами, ибо карась, запеченный с картошечкой в сметане - просто божественнен! Окунь в основном только в уху, у него чистый и легкий вкус, мясо сухое, нежное. Карась же дает навар покрепче, и обладает более выраженным рыбным вкусом.

У карася один существенный недостаток - он более паразитный, чем окунь. Бывает, поставишь сеточку на ночь на озере, и уйдешь в палатку спать. Утром проверяешь - есть караси. Берешь карася - а он живой, но вялый. Даже не шевелится. Дышит, но никаких движений не делает. Полный ноль, как парализованный. Или пузо может быть неестественно раздутое. Распарываешь или раскрываешь жабры - а там... Следующего, следующего, следующего... В общем, весь улов от греха подальше утилизируешь. У окуня с этим получше, каких-либо проблем не замечено. Схож с щучкой.


Карась, очень быстро впитывает запах водоема. Т.е. не стоит рассчитывать, что если карасик маленький, то он не будет вонючим. Будет. Чем воняет водоем - тем будет вонять и карась. А еще он бывает разных видов. Мы обычно их делили на "Безкостный" и "Костистый". В некоторых водоемах карась был идеален - мелких костей почти нет, крупные убрал - и хоть маленьким детям куски отдавай. В других же - костей столько, что одну рыбину полчаса мусолишь, вытаскивая изо рта десятки косточек, костюшек, костюнечек, а каждая норовит воткнуться тебе в десну или горло. Жарка карася - обязательно с разрезами поперек спины!


Однако, нужно признать, что приготовленный карась, будь он то запеченый или обжаренный, очень вкусен.



Пожалуй, на этом пока можно остановиться. Тем, кто дочитал до конца, повторю простую известную истину:


Если вы распороли дома на доске свежую рыбу, а она оказалась с паразитами - выбрасывайте и рыбу, и доску не раздумывая и (лучше всего) нож или прокипятите его минут 10. Аналогично поступайте с рыбой из магазина, даже солёной, даже дорогой. Скорее всего вы уже вывалили несколько тысяч яиц на разделочную доску, и смыть их оттуда уже не получится. По этой же причине ВСЕГДА под разделочную доску подкладывайте газетку: просто завернете края - и выбросите в мусор вместе со всем содержимым.


На прощание небольшой известный лайфхак (вдруг кто не знает):

Чтобы гарантированно избавиться от паразитов в рыбе/мясе без готовки - её можно глубоко и сильно заморозить. При температуре не выше -25 градусов (по Цельсию, естессно), её необходимо выдержать не менее 72 часов. Погибнут не только паразиты, но и их яйца.

В следующем посте я напишу о муксуне, нельме, стерляди, об особенностях их употребления и еще кое-о-чём :)


Всем вкусняшек!


Жареные карасики

Как вкусно скушать рыбку и ничего не подцепить. Часть 1. Рыба, Карась, ХМАО, Язь, Щука, Лещ, Ёрш, Окунь, Длиннопост
Показать полностью 8
712

Моя чудесная тёща

Есть у меня тёща. Чудесной души человек, во всех хороших смыслах. Всем искренне желает только добра и счастья, имеет высшее образование (геолог), уже вышла пенсию. Умная, но простодушная, с одним маленьким "чудесным" изъяном: она очень доверчивая и внушаемая, но только в одну сторону. То есть, то, что ей внушили, обратно уже никак не вытащить и не переубедить. Проще говоря - верит в чудеса.

А теперь - истории.


Где-то в конце 90 - начале 00 годов, были дико популярны всякие сетевые маркетинги и способы дополнительного заработка. Судя по рассказам жены, тёщины подруги, работающие в сфере СМ, шептали на ушко о баснословных доходах, работе "на себя" - и вот, она уже представляет, как купается в жемчугах и ни в чем себе не отказывает. Затем занимает N-ую сумму денег, покупает товар, мучает всех родственников и знакомых в попытке вступить к ней в команду или купить товар, и... на этом энтузиазм заканчивается. Говорит, что раза три вступала в подобный маркетинг, и каждый раз в убыток. Так ничего и не загорелось, зато подруги поимели неплохой процент с неё. И каждый раз как день сурка. Казалось бы, после третьего раза нужно расстроиться и смириться, но...


В конце нулевых годов в том городе пошла тема биоэнергетики и "функциональной коррекции". Тёща снова загорается, подрывается, в течение полугода закупается на несколько десятков тысяч рублей всякими "КФСками", раздаёт родственникам, бабушкам. Она заботится, да. Но на эти деньги можно накупить огромное количество лекарств и витаминов, улучшить условия проживания... но зачем, если кусок пластика за 6 тысяч рублей под подушкой излечит от всех болезней? Но.. никто не захотел покупать эти чудесные плиточки у неё. Уже лет 10 лежат в шкафах и на полках. У нас лежит две подаренные штуки (каждая для "своих задач"). Я предлагал жене их разобрать и посмотреть, что внутри - не разрешает :)


Далее настало время гомеопатии. Чудесными средствами по косарю за упаковку лечились все, кто оказался рядом. Никто не выздоровел, пока не купили реальных лекарств. Снова в минусе.


Все попытки объяснить, рассказать, что это шарлатанство, враньё и ничего не лечится, приводим отзывы, разборы, статьи и предупреждения о мошеннках - она выслушивает, потом говорит "Но ведь помогает же! И все этим лечатся! А Наташа (подруга её) на этих КФСках вообще состояние себе сделала!" В общем, как об стену. Вроде умная женщина же... Ни один аргумент не проходит дальше файрволла.


Со временем, а точнее с выходом её на пенсию, стали замечать, что она стала намного сговорчивее в плане этих "бизнесов" - клюёт на любой спам, вплоть до "в Африке умер принц, и оставляет вам своё наследство" - она всерьез написала ответ и начала выяснять, как получить деньги, и уже почти приготовила около 30 тыщ рублей "налога". Еле отговорили.


Далее серьезно решила увлечься очередной пирамидой вроде "Помощь Всем Нуждающимся". Не успели мы моргнуть глазом, как она сообщает о том, что вложила 15 тыщ денег в пирамиду (конечно же, она отрицала, что это пирамида), активно втягивала туда нас, всех родственников, чтобы перейти на следующий "уровень" и повысить доход. К тому времени, расчеты происходили в биткоине. Ну вложилась." человека она "подтянула", и даже вложилась ЗА НИХ, чтобы обеспечить себе подписчиков. Никто больше не загорелся.


И ТУТ!

Проходит месяцев 10. Биткоин взлетает до небес, в свой пик. Тещу в попу клюёт петух, что у нее лежат бабосы в биткоинах - и она решила узнать, сколько. И узнала: к выплате ей полагалось 96, мать их, тысяч! Её ликование было не передать. Правда, за вывод этих денег банк взял чудовищную комиссию, и получить она смогла около 80 тысяч. С переполненным чувством гордости она снимает эти деньги и рассказывает, какая она молодец и вообще современная, что вложилась в биткоин (мы тогда знатно прихуели, да). А вот дальше чудеса не повторялись, потому что на этом её пирамида успеха закончилась.


Далее снова пошла череда поиска "дополнительного заработка", который прошел безболезненно.


2018 год. Бабушке (её маме) нужно делать операцию на ногах - ремонт коленных суставов. Без этой операции ходить она сможет уже через 3-4 месяца. Встали в очередь на бесплатную операцию. И тут тёща вспоминает, что у неё богатейший опыт в функциональной диагностике, коррекции и гомеопатии. Она в интернете находит чудо-прибор, на который обещает вылечить от всего (цитирую описание почти любого такого прибора):

"Принцип действия биокорректора заключается в точном повторении биополя любого живого организма. Аппарат является своеобразным носителем информации, которая была получена при исследовании Земли и Космоса.

Прикладывайте аппарат к больным местам или водите им по телу - и будете здоровы, как бычара.

Разумеется, нормальный человек скажет: "Х*ня какая-то" - и будет прав. Но не она. Она тщательно исследует тему, изучает отзывы и упорно игнорирует отрицательные и предупреждающие. Упорно игнорирует статьи о мошенниках. Но червь сомнения в ней живёт, и она решает узнать наше мнение. Мы в голос твердим, что это мошенники, что деньги просто так улетят, что ничего из этого не работает, кидаем кучу статей и исследований, разборов прибора и доказательств обмана, она вроде всё поняла, согласилась с нами, и... червь сомнения вдруг умер. Через неделю она берет over 20 тыщ и отдает "представителю". Еще через неделю - аппарат у неё, она уезжает в другой город "лечить бабулю".


Прошел месяц. Бабуля почти не ходит. Подошла очередь на операцию, надо ехать, денег нет. Скопленные бабулей деньги улетели на чудо-аппарат. Собрали деньги кто где мог, купили билеты, уехали. Сделали операцию, вернулись. Бабуля ходит. Конечно же, помог чудо-аппарат. И вот, он уже полгода лежит на полке, никому не нужный.


Месяца два назад она попросила поискать что-нибудь для дополнительного заработка в интернете. Мы рассказали ей всё, что знали: какие бывают типы, что надо делать, и так далее. Она поморщилась и отказалась - интернет - не её. Предложили шить милые игрушки и продавать в инстраграмме и в ВК - отказалась.


Месяц назад с гордостью сообщает, что взяла кредит на КУРСЫ АСТРОЛОГИИ В ИНСТАГРАММЕ. Больше 100 тысяч рублей! Оплатила 3 месяца, каждый по 30к, при этом, занятия проходят 1 раз в неделю, по видеоконференции в инстаграмме, 1,5 сука часа, продолжительность!


Спустя неделю у них в новой машине на межгороде клинит двигатель, из-за открутившейся сливной масляной пробки, обеспечивая полную капиталку на 100к пробега. Тесть красный от злости.


АСТРОЛОГИ ОБЪЯВИЛИ МЕСЯЦ КАПИТАЛКИ ДВИГАТЕЛЯ.

Моя чудесная тёща Теща, Чудо, Финансовая пирамида, Биокорректор, Бизнес, Сетевой маркетинг, Длиннопост
Показать полностью 1
155

Уроки ОБЖ

Помню, на уроках ОБЖ наш учитель постоянно говорил два изречения:


1. Главное - самоконтроль и отсутствие паники! А потом всё остальное.
2. Вы думаете, что эти знания вам не пригодятся - ведь не то что у нас городе, а даже в регионе нет ни землетрясений, ни АЭС, ни моря, ни гор. И переезжать ни вы, ни ваша семья никуда не собираетесь. Однако помните, что в любой момент вашей жизни вы можете оказаться в зоне повышенного риска одного или сразу нескольких из этих явлений.

Помню, как все мы относились к этому как к чему-то далёкому и вряд ли к нам вообще имеющему отношению и продолжали всё так же натягивать противогаз на время и учиться пользоваться дозиметром.


А что сейчас? А сейчас я живу в мегаполисе с дичайшим количеством заводов (в том числе и химических), в 50-километровой зоне рядом с АЭС, хожу в турпоходы в горы и в лес, отдыхаю у моря. И однажды меня накрыло: не дай бог, чтобы мне эти знания пригодились. Ведь у меня нет ни противогаза, ни препаратов, ни тревожного чемоданчика на постоянной основе. Я перманентно не готов ни к чему.

Единственное, что я могу - попробовать уехать на машине или убежать в безопасное место, если вовремя получу предупреждение.

ЕСЛИ.

38

Такси "Харон". У Аллеи.

На волне https://pikabu.ru/story/ideya_dlya_seriala_6085161


Бряк! - звонко хлопнула задняя дверь.

Водитель обернулся и приглушил музыку. На заднем сидении сидели мальчик и девочка, лет семи-восьми. Мальчик в футболочке с Микки Маусом и темно-синих шортиках, а девочка в ослепляюще белом с голубыми цветочками, сарафане. Они, словно не замечая водителя, весело болтали ножками, щебетали о какой-то детской ерунде и держали в руках по огромному леденцу.

- Ребятня! Не перепачкайте салон!

- Смотрите, что нам мама купила! - вдруг они оба наперебой закричали водителю и протянули леденцы ему под нос, чуть не попав в покрытое густой щетиной, тёмное лицо.

- Обалдеть! А где такие продают?

- А вон, вон! - дети начали показывать пальцем в сторону детского парка - вон, тётя продает! Там, где мороженое!

Водитель повернулся в сторону аллеи. Слева, в парке, около киоска с мороженым, начали собираться люди и что-то обсуждать. Чуть поодаль от них, на лужайке, размеренно и уже бесшумно крутил задним колесом разбитый спортивный мотоцикл. Рядом с ним, на спине, лежал и мотоциклист, и, словно пытаясь ощупать себя, слабо двигал руками. Его шлем был разбит об дерево, и кровь постепенно заливала его лицо.Стало понятно, что мотоциклист не справился с управлением в повороте и вылетел на аллею.

- Понятно. - озвучил эту мысль водитель и вдруг стал серьёзным - Куда едем, ребятня?!

- Пока не знаем - пожал плечами мальчик, впиваясь в леденец - давайте пока постоим здесь.

- Хорошо. Как вас зовут?

- Меня Таня!

- А я - Слава! - дети загорелись - а вас как?

- А я Харон.

- У-у-у! А почему имя такое страшное?

- А работа такая. Потому и Харон.

- А-а-а...- протянули дети, но было видно, что они ничего не поняли - Вы странный.

- Возможно - Харон подмигнул детям. - Так, куда еде..


Он не успел договорить, как передняя дверь открылась и на сиденье тяжело ввалился молодой человек в мотоциклетном костюме.

- Шеф, трогай. Всё равно куда - просто поехали. - в его голосе чувствовался холод и безразличие.

Харон внимательно посмотрел сначала на него, потом на детей.

- Не могу. Они первые сели. - Харон кивнул на заднее сиденье - и зелёный огонёк я уже погасил. Ждите другое такси.

- Что? - молодой человек обернулся, оглядел детей и явно занервничал - Откуда они..? Нет! Я не..

- Давайте подвезём! - произнесла немного жалобно, Таня - ему тоже очень, очень нужно!

- Ну, хорошо. Теперь можем ехать? - снова задал вопрос таксист детям.

- Да! К бабушке! - хором ответили дети.

- А меня... просто за город. На озеро.

- Не торопитесь. С вами мы поедем в другое место.


Старое такси отъехало, крякнув коробкой передач. В парке, на пешеходной дорожке, в окружении толпы, сидела женщина и тихо гладила два маленьких тельца: на одном были темно-синие шортики, на другом - белый, с синими цветочками, сарафан.

Показать полностью
98

Такси "Харон"

На волне https://pikabu.ru/story/ideya_dlya_seriala_6085161


Темнело. Солнце уже полностью опустилось за горизонт, оставляя лишь слабую полоску густо-красного цвета. В спустившихся сумерках, на набережной, с видом на тонкий ручеёк осенней реки, в свете единственного фонаря, стояла старенькая жёлтая "Волга" с зелёным огоньком в правом верхнем углу и тусклым, выцветшим фонарем "шашки такси" на крыше.

В темном салоне, откинувшись на разложенную спинку кресла, сидел водитель и задумчиво курил "Беломор", пуская ароматный и терпкий дым в приоткрытое окно. Лицо его было всегда в полумраке, и тем труднее было разглядеть его через стекло. Иногда, о чем-то глубоко задумавшись, он вдруг произносил что-то вроде "Ну как же так!" или "Да, жизнь - не сахар...". Спустя некоторое время, огонёк его папиросы погасал, но, через несколько минут, зажигался новый. Ночь набирала силу.


Темная фигура проскользнула мимо такси ровно в тот момент, когда начинался дождь. Таксист лениво повернулся в сторону пассажирской двери, словно собираясь поприветствовать нового пассажира, но никого не увидел. Слегка озадаченный, он осмотрелся вокруг, но никого, кроме медленно надвигающегося дождя, он не увидел. Таксист выбросил папиросу в окно, достал журнал и включил свет. Тусклый плафон выхватил из сумрака салона старенький сборник сканвордов, так и не отгаданный за много лет. Карандаш быстро нашел нужную клетку.


- Пять по горизонтали. "То, о чем мечтает каждая женщина", 8 букв. Кра-со.. нет, не подходит.


Его размышления прервала молния и мгновенно грянувший гром, от которого затряслась вся машина. Вслед за громом хлынул настоящий ливень. Таксист поспешно закрыл окно, но несколько крупных капель всё же попали в салон и на сканворд, успев немного размыть старые ответы. Таксист хотел было выругаться, но неожиданно задняя правая дверь распахнулась, и так же быстро закрылась. В зеркале салона отражались два испуганных глаза и дивные русые волосы, небрежно заправленные за ухо.


- Поехали. Скорее! - испуганно, почти шепотом, произнес девичий голос.


Водитель не стал спорить и такси отъехало. Погас зелёный огонёк и шашечки и машина повернула за угол, щелкнув таксометром.


- Вам куда?

- Всё равно. Домой? А может, лучше к родителям? Точно. Я давно не видела маму. Она скучает наверное. Я так долго не была дома... то есть не просто "дома", а ДОМА. Вы понимаете?

- Понимаю. Многие улетают из гнезда и не возвращаются. Мы думаем, что дом, это где мы живём. Но дом там, где нас ждут.

- Мне кажется, я для них уже стала чужая... я им даже ничего не сказала...

- Мы не звоним родителям, пока всё хорошо. Мы вспоминаем о них только тогда, когда у нас проблемы. Но родители... они помнят всегда. И всегда ждут. И надеются, что мы им позвоним или приедем в гости, хотя бы на час.


Девушка отвернулась к окну и стала рассматривать мокрый от дождя город. Уличный фонарь осветил её лицо и теперь в зеркале заднего вида можно было увидеть молодую девушку лет 19, юное создание в мокром от дождя, легком платьице, с ясными голубыми глазами и с мокрыми русыми волосами. По щеке текла горячая слеза.


- Вы не спросили адрес! - вдруг встрепенулась она.

- Не беспокойтесь. Я знаю, куда вам нужно.

- Но ведь...

- Я их хорошо знаю. Лучше расскажите, от чего вы бежите? Как вы оказались под дождём?


Девушка, немного помолчав, начала рассказ. Она говорила о том, как росла, как в маленькой девочке зрела мечта стать биологом и получить степень доктора наук, как поступала в институт и первой любви. Как мама отговаривала ехать в большой город и предлагала поступить в местный университет. Её рассказ лился, как песня, удивительно красиво сложенный, словно тщательно проработанный писателем. Голос звонко и приятно, с выражением и грустью повествовал, а водитель неспешно вел машину сквозь непрекращающийся ночной ливень.


- И я не хотела этого делать, понимаете? Я и сейчас не хочу. И я жалею о том, что сделала. Я убила эту жизнь! Убила!

Внезапно машина остановилась, в салоне зажегся тусклый свет. Водитель повернулся к девушке, но его лицо по-прежнему было не разглядеть. На руках девушки был крохотный свёрток из белого полотенца, который она нежно прижимала к груди. Водитель молча протянул руку:

- Мы приехали. С вас двадцать.

- Но у меня...

- Посмотрите внимательнее.

Девушка раскрыла ладонь, на которой лежали четыре монетки по 10 старых советских копеек.

- Вот. За двоих.

Водитель взял монетки, внимательно посмотрел на девушку и отдал две обратно.

- Сдача.

Казалось, она на секунду задумалась, но по взгляду было ясно: она всё поняла.


В окно постучали.

- Мама! - девушка закричала от радости.- Я сейчас, сейчас! Я так соскучилась!

- Не торопись, дочка. Подумай внимательно. У тебя ещё есть время. - мамин голос звучал глухо, словно через толстое ватное одеяло.

- Но я... тогда можно я еще минутку посижу у вас? - обратилась она к водителю.

- Можно. Здесь это не важно. - он остановил счетчик, который был скорее необходимым атрибутом такси, нежели отсчитывал километры.

- Прощай, мой милый. Пусть у тебя всё будет хорошо. Я люблю тебя. Мамочка - у тебя внук!  - девушка поднесла к окну свёрток, и, откинув краешек полотенца, показала сквозь стекло миленькое личико младенца, которое расплылось в счастливой улыбке. Лицо мамы стало добрым и спокойным настолько, что девушка засмеялась сквозь слёзы.

- Вы не окажете мне одну услугу?

- Я слушаю.

- У вас найдется бумага и карандаш?


============


- Пора, - таксист положил монеты в коробочку - теперь ваше решение. Когда дверь закроется - я уеду.

- Надеюсь, эти монеты тебе пригодятся еще не скоро, мой милый - девушка вложила оставшиеся две монетки в складку в пелёнке. - его зовут... Андрей. Андрей Сергеевич. А я  - Аня. Анна Николевна Синицына.

- Я знаю.

Девушка положила младенца на сиденье и нажала ручку двери.


=============


Николай Павлович всю ночь плохо спал. Ночной гром мешал ему нормально выспаться, но закрыть окно ему не хотелось - эта южная духота в сочетании с дождём душили этой ночью особенно сильно. Проснувшись рано утром, он, как обычно, налил кофе и включил телевизор, попутно намазывая кусок черного хлеба маслом.


- "...сегодня ночью был найден труп молодой девушки под окнами дома по улице Набережная, 19. судя по всему она выпрыгнула с 5 этажа, где снимала квартиру. По рассказам очевидцев, в руках она крепко сжимала младенца, который чудом не пострадал - его обследуют врачи. Полиция сейчас опрашивает свидетелей и ищет родственников потерпевшей."


В дверь постучали. Николай Павлович открыл дверь.

- Синицын Николай Павлович?

- Да, а что?

- Вам просили передать. - Николай осторожно взял конверт. - прочтете, когда я уйду.

Николай закрыл дверь и вскрыл конверт.На смятом листе бумаги красиво выведено женской рукой:

"Папочка, твой внук Синицын Андрей Сергеевич. Родился 03.08.2018. Пожалуйста, найди его и позаботься о нём. Твоя дочь Аня."


И чуть ниже, мужским почерком:

"Находится в педиатрическом отделении детской городской больницы №4".

Показать полностью

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

С приобретением жилья хлопоты не заканчиваются и вопросов меньше не становится. Как правильно переезжать, что дальше делать с ипотекой и как получить налоговый вычет? Пикабу и ПИК погружаются в захватывающий мир переездов и налогов. Рассказываем, о чем надо помнить, чтобы жизнь в новой квартире была спокойной и радостной.


Часть I. С чего начать переезд


Чтобы не почувствовать на себе народную мудрость про переезд, равный двум пожарам, отнеситесь к нему ответственно. Подготовка поможет сохранить время, деньги и нервы.


Заранее соберите вещи


Не откладывайте сбор и упаковку на последний момент, даже если кажется, что у вас почти нет вещей. Это иллюзия, их окажется гораздо больше, чем вы подозреваете.

Зато сейчас есть фирмы, которые не только перевозят вещи, но перед этим могут их упаковывать (за дополнительную плату, конечно). Если хотите сэкономить, действуйте самостоятельно.


Удобнее всего складывать вещи в коробки. Их можно взять бесплатно в каком-нибудь магазинчике у дома или купить в строительном маркете. Во втором случае коробки будут большими, чистыми и одинаковыми, но за них придется заплатить. Еще вам пригодится широкий скотч, воздушно-пузырьковая пленка (та самая, которую можно «щелкать»), бумага и маркер.


Начните за несколько дней. Сложите в пакеты и мешки то, что вам не понадобится в ближайшее время: несезонную одежду, книги, декоративные фигурки и так далее. В процессе смело выкидывайте лишнее (если есть), чтобы не везти с собой в новую жизнь ненужное барахло.


Обязательно подписывайте каждую коробку сверху и сбоку, вы оцените это, когда будете распаковывать вещи. Указывайте, где лежат хрупкие изделия, сами коробки пронумеруйте и сделайте опись, чтобы ничего не потерялось. Еще один вариант — пронумеровать и сфотографировать. Мягкую мебель оберните пленкой. Шкафы, холодильник и предметы, которые могут поцарапаться, лучше тоже упаковать, например, в пупырчаткую обертку.


Если все сделаете правильно, то в последний день останется уложить минимум вещей и спокойно пережить переезд (но насчет спокойно – не точно).


Грамотно организуйте переезд


Вы можете воспользоваться услугами фирмы-перевозчика или нанять частника. Лучше выбрать вариант, при котором вы подпишете договор, где будут указаны условия работы. Иначе есть риск, что итоговый счет будет значительно отличаться от суммы, на которую вы договаривались.


Расценки зависят от времени, которое займет переезд, количества грузчиков, объема вещей и дополнительных услуг по упаковке, если вы их закажете. Имейте в виду, что если продлевать время заказа на месте, это будет стоить дороже. Заказывайте с запасом. В среднем переезд обойдется в 2000-3000 рублей за час. Кроме того, многие фирмы перевозят по сниженному тарифу ночью. Но такое стоит проворачивать, если вы точно уверены, что не перебудите соседей: чрезмерный шум по ночам, как правило, может вызвать полицию.


В ваших интересах (в том числе из-за цены) заказать такую машину, чтобы переехать за раз. В первую очередь транспортируйте крупногабаритные и тяжелые вещи. Мелочи в случае чего сможете довести позже на легковом такси или даже на метро.


Если в доме есть лифт, то поднять вещи на этаж будет легко. В новостройках, кстати, лифты (часто их два – грузовой и пассажирский) обычно запускают после сдачи дома. На всякий случай уточните у застройщика, чтобы предупредить фирму-перевозчика.

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

На месте пересчитайте коробки и пакеты, проверьте их по списку или сравните с фотографиями, чтобы убедиться, что всё доехало. Контролируйте работу грузчиков при доставке мебели. Жаловаться на то, что они поцарапали ножками дивана ваш свежеуложенный паркет, будет поздно, когда вы подпишете акт выполненных работ.


Если при перевозке грузчики что-то повредили, вы можете потребовать компенсацию — на ту сумму, на которую уменьшилась стоимость испорченного. Допустим, если грузчики раскололи стеклянную полку холодильника, то сам агрегат никто не заменит. Но деньги на новую полку можно попробовать получить. Зафиксируйте факт порчи и направьте в компанию досудебную претензию. Если там откажутся решать вопрос, смело обращайтесь в суд.


Часть II. Что надо знать про налоги на квартиру

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

Если раньше у вас в собственности не было недвижимости, будьте готовы: теперь вам ежегодно придется платить за нее налог.


С 2015 года и до сих пор страна переходит на новую систему исчисления налога на недвижимость. Теперь его размер зависит от кадастровой стоимости жилья, а не инвентаризационной. Инвентаризационная стоимость считается с учетом состояния недвижимости, износа конструкций, разных технических аспектов. При расчете кадастровой учитываются местоположение, удобство для жизни, парковка и тому подобное. Считается, что кадастровая стоимость максимально приближена к рыночной. Ее легко узнать на сайте Росреестра по кадастровому номеру объекта недвижимости.


За 2018 год по новой схеме заплатят в 70 субъектах России, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге, а вот с 2020 года эта цифра достигнет 100%.


Налоговая ставка составляет от 0,1% до 2% — зависит от региона и кадастровой стоимости квартиры, от которой отнимают кадастровую стоимость 20 кв. м. Это федеральный вычет.


Предварительно рассчитать, сколько вы будете должны заплатить, можно на сайте Федеральной налоговой службы (ФНС). Например, за квартиру площадью 39,6 кв. м в Санкт-Петербурге с кадастровой стоимостью в 3,92 млн придется платить 1 163 рубля ежегодно.

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

Когда платить налог на имущество


Не позже 1 декабря, иначе вам начислят пени. Если эта дата приходится на выходные, день X сдвигают на первый рабочий день после 1 декабря.


Чтобы вы не забыли о налогах, ФНС пришлет вам уведомление по месту регистрации обычной почтой и/или в личном кабинете на сайте налоговой.


Оплатить можно через:


– сервис «Заплати налоги»,

– личный кабинет на сайте ФНС,

– портал «Госуслуги»,

– Сбербанк,

– отделение «Почты России»,

– приложения мобильных банков.


Вам понадобится извещение, которое придет к вам вместе с уведомление из налоговой.

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

Лучше не затягивать и платить налог заранее, чтобы избежать проблем с переводами и других форс-мажоров.


Часть III. Как получить налоговый вычет за квартиру

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

При покупке квартиры каждому гражданину России положен налоговый вычет: это та часть дохода, с которой государство разрешает не платить налог на доходы физических лиц (НДФЛ). На налоговый вычет могут рассчитывать те, кто официально трудоустроен, получает официальную зарплату и платит со своих доходов НДФЛ 13%. Точнее, это делает ваш работодатель, но налог все равно идет от вас.


Размер налогового вычета зависит от стоимости квартиры. Максимум — 2 миллиона рублей. Не хотим сразу расстраивать, но 2 миллиона на руки вам никто не выдаст. Вы получите только 13% от этой суммы — не больше 260 000 рублей.


Получить налоговый вычет можно с одной квартиры или с нескольких. Например, если вы купили квартиру за 3 миллиона, то можете оформить налоговый вычет на всю сумму (2 миллиона) и получить 260 000 рублей. Если жилье стоило 1,5 миллиона, вам положено 13% от этой суммы — 195 000 рублей, а остальные 65 000 — получить только со следующего объекта недвижимости. При расчете суммы налогового вычета учитываются и затраты на ремонт. Правда, это касается только покупателей квартир в новостройках, у которых в договоре написано, что объекту нужна отделка. Но максимальный размер вычета по-прежнему не больше 2 миллионов.


При этом если квартиру приобретают супруги, они оба могут оформить вычеты и получить по 260 000 рублей каждый (но это максимальная сумма), то есть всего 520 000 рублей, если жилье стоило больше 4 миллионов, или распределить пропорции вычета между собой. Так можно делать даже если собственник недвижимости – только кто-то один из супругов.


Тем, кто использовал материнский капитал, при расчете налогового вычета нужно вычесть эти деньги из стоимости квартиры — с этих денег вычет, увы, не положен. Так, при покупке жилья за 1 953 026 рублей оформить возврат НДФЛ можно только с 1,5 миллионов.


Имейте в виду, что деньги выплатят не сразу: около трех месяцев уйдет на рассмотрение заявки и еще месяц на перечисление денег. Иногда больше. И раз речь идет о возврате подоходного налога, сколько вы получите и в какие сроки, будет зависеть от стоимости квартиры и вашей зарплаты.


Давайте на примере. Допустим, ваша зарплата 45 000 рублей до вычета налога, годовой доход оценивается в 540 000. Вы заплатили за 12 месяцев 70 200 рублей подоходного налога, и именно их вам вернут. Деньги будут перечислять до тех пор, пока вы не выберете всю сумму целиком. Соответственно, при этих параметрах 195 000 по частям вы получите за три года, а 260 000— за четыре. Подавать документы в налоговую нужно каждый год.

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

Как получить налоговый вычет за проценты по ипотеке


Хорошая новость! Получить вычет можно не только с покупки квартиры, но еще и на погашение процентов по ипотеке – максимум 390 000 рублей по одному кредитному договору. Правда, получить их смогут только люди с очень дорогой ипотекой, если заплатили банку процентов на 3 миллиона рублей (или больше). Всем остальным вернут 13% от суммы переплаты по кредиту. Налоговый вычет на проценты по ипотеке имеет смысл оформлять, когда вы получили все деньги по вычету за покупку квартиры.


То есть максимальный налоговый вычет можно получить, если купили квартиру стоимостью от 2 миллионов рублей и заплатили банку процентов на 3 миллиона – так вы вернете 650 000 рублей. В противном случае: 13% от стоимости жилья и столько же – от процентов по ипотеке.


Есть два способа получать налоговый вычет:


1. Через работодателя


Если так, то бухгалтер перестанет отнимать от вашей зарплаты 13% до тех пор, пока вы не исчерпаете лимит. Чтобы оформить вычет, принесите работодателю соответствующее заявление и уведомление от налоговой службы, что вам положен вычет. Для его получения сходите в ФНС со всеми документами. Список тот же, что и при оформлении вычета через налоговую (см. ниже).


2. Через налоговую


Если так, то вам вернут всю сумму за прошлый год, но, опять же, не сразу, а через несколько месяцев. Для этого принесите в ФНС:


заявление;

— справку 2-НДФЛ (взять в бухгалтерии);

— декларацию 3-НДФЛ (можно заполнить на nalog.ru или «Госуслугах»);

— договор о долевом участии с актом приема-передачи (для новостройки) или договор купли-продажи с выпиской из ЕГРН (для вторички);

— документ, подтверждающий, что вы потратили деньги (чек или расписка).


Если квартира куплена в ипотеку, возьмите у банка:


— справку о том, что вы платите проценты;

— документ с указанием, сколько процентов вы заплатили,

— копию кредитного договора.


Если вы замужем/женаты, и квартира дешевле 4 миллионов, понадобятся копия свидетельства о браке и заявление о распределении имущественного вычета между супругами.


Все эти бумаги нужны при оформлении налогового вычета и на приобретение жилья, и на погашение процентов. Документы можно отнести в налоговую лично, отправить почтой или через личный кабинет на nalog.ru.


Часть IV. Что делать с ипотекой, когда покупка квартиры позади

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

Что делать, в общем-то, понятно — платить, причем делать это вовремя. Но и здесь есть нюансы. Что еще может понадобиться от вас банку?


Если купили готовое жилье


Тем, кто купил готовое жилье в новостройке или старом фонде, беспокоиться придется всего о двух вещах.


Во-первых, не забудьте показать в банке выписку из Единого государственного реестра недвижимости после того, как Росреестр признает вас собственником квартиры. Это условие обычно прописано в договоре, и, если не принести документ, возможны санкции.


Во-вторых, если вы оформляли страховку, и это влияло на процент по ипотеке, не забывайте каждый год получать новый полис и относить его в банк. Иначе ставка увеличится.


Все это нужно больше вам, чем банку, потому что именно вы заинтересованы в том, чтобы избежать лишних трат.


Если купили жилье на стадии строительства


В этом случае придется общаться с банком чуть дольше. После того, как дом сдадут в эксплуатацию и вы подпишете акт приема-передачи квартиры, необходимо будет получить в кредитном учреждении закладную. Она нужна для регистрации права собственности в Росреестре.


Сначала закажите оценку квартиры в уполномоченной для этого компании. Специалисты подготовят объемный отчет, в котором будет указана рыночная стоимость объекта. Его, а еще акт приема-передачи и кадастровый паспорт, нужно отнести в банк, чтобы там оформили закладную на квартиру.


После того, как в Росреестре зарегистрируют ваше право собственности на недвижимость, отнесите выписку из ЕГРН в банк. И не забывайте продлевать страховку, если это необходимо.


Что делать, если вы не можете платить ипотеку


Если денег по каким-то причинам перестало хватать на платеж по ипотеке, точно не нужно паниковать, делать вид, что все само наладится, или брать микрокредиты, чтобы внести деньги.


Обратитесь в банк, где оформляли ипотеку. Кредитное учреждение не заинтересовано в том, чтобы выселять вас и продавать квартиру, ему гораздо выгоднее продолжать получать с вас деньги. Поэтому попросите реструктуризировать задолженность. Вместе с менеджером банка вы найдете оптимальное решение.


Как погасить ипотеку досрочно

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

Обычно банки предлагают два варианта досрочного погашения: с сокращением срока кредита или с уменьшением обязательного платежа. Нужно просчитать разные варианты конкретно для вашего случая. Но есть и общие рекомендации.


С первым вариантом, с сокращением срока кредитования, переплата меньше. Но и у второго есть плюс: ипотечное бремя станет легче, и у вас освободятся деньги на более приятные вещи.


Есть и третий вариант: погасить часть ипотеки досрочно с уменьшением платежа, а после этого вносить на счет столько же, сколько и раньше. Если уменьшать обязательный платеж, а разницу между первоначальным и текущим платежами направлять на досрочное погашение, по деньгам это идентично сокращению срока. Но при этом снижает ежемесячное обязательство. Как правило, это комфортный вариант, и уменьшать платеж получается чуть выгоднее (нужно просто платить ту же сумму, как при сокращении срока). А если однажды ваше финансовое положение изменится, вы вновь вернетесь к платежам по графику, но они будут меньше, чем изначально.


Давайте на примере. Вы взяли у банка 1 миллион рублей под 10% годовых на 10 лет. Ежемесячный платеж составляет 16 601 рубль, переплата — 394 436 рублей. Через полгода вы получили налоговый вычет и готовы внести внеочередные 100 000 рублей.


Если выберете сокращение срока кредита, то в итоге отдадите его за 6 лет и месяц, а переплата составит 310 938 рублей, если уменьшение платежа, то будете отдавать 14 845 рублей ежемесячно и переплатите 357 904 рубля. При третьем способе платежи после полугода будут выглядеть так:

Жизнь после покупки квартиры. Как получить налоговый вычет (до 650 тысяч!) и досрочно погасить ипотеку Длиннопост

Вы выплатите ипотеку за 7 лет и месяц, а переплата составит 312 323 рубля. Но при этом вы в любой момент можете вернуться к графику платежей.


Эти расчеты справедливы для ипотеки с аннуитетными платежами, когда вы ежемесячно отдаете в счет погашения кредита одну и ту же сумму. Сейчас банки дают в основном именно такие кредиты для покупки жилья. Если у вас ипотека с дифференцированными платежами, когда сумма основного долга делится на равные части, а проценты ежемесячно начисляются на остаток долга, сокращайте срок кредитования. Размер платежа будет уменьшаться в любом случае.


Что делать, когда ипотека погашена


Когда последний платеж внесен, дело остается за малым: снять обременение с квартиры, чтобы полноправно распоряжаться ею, и разорвать отношения с банком.


Получите письмо от банка об отсутствии задолженности и закладную. На последней сотрудник банка должен написать, что вы выполнили все обязательства, и к вам нет претензий.


Следующий шаг — погашение записи об ипотеке в Росреестре. Для этого отнесите в ведомство, в многофункциональный центр, отправьте по почте или направьте в электронном виде следующие документы:


– паспорта собственников;

– письмо от банка об отсутствии задолженности (на фирменном бланке);

– закладную;

– договор купли-продажи;

– кредитный договор.


После регистрационных процедур вы получите на руки выписку из ЕГРН (за документ придется заплатить госпошлину в 200 рублей), где будет указано, что обременения больше нет, и вы можете распоряжаться квартирой как захотите. Скорее бы!


Читайте также:

Шаг 1. Подумываю купить квартиру. Куда бежать и на что смотреть?

Шаг 2. Кажется, я дозрел до покупки квартиры! Как выбрать застройщика и не остаться ни с чем

Шаг 3. Как взять ипотеку (страшно же!) и не облажаться. Инструкция для новичков

Шаг 4. Как правильно выбрать планировку квартиры. Студии, распашонки или европланировки

Шаг 5. Что влияет на стоимость квартиры? Все, что нужно знать про отделку, ремонт и машиноместо

Шаг 6. С 2019 года покупать квартиру в новостройке станет безопаснее, но (возможно) дороже. Рассказываем почему


Пикабушники, а поделитесь в комментариях, пожалуйста, своими лайфхаками переезда и опытом получения (или нет) налогового вычета. Будет всем полезно!

Показать полностью 9
Отличная работа, все прочитано!