Мои друзья имеют отношение к плодово-ягодному бизнесу, и Однажды за пивом я их допёк - КОГДА ж все-таки начнётся АРБУЗНЫЙ СЕЗОН??!!
И понял - ХЗ когда!
Кто-то говорит с июля, кто-то со второй недели августа, кто-то верит в 10 число того же месяца, кто-то только с сентября, когда астраханские подойдут...
ОФИЦИАЛЬНО 1 АВГУСТА в Москве открывается сезон продажи бахчевых культур, хотя на наших югах говорят, что раньше середины августа и не ждите...
____________________________________________
Короче толкового ответа не услышал, но консолидированные СОВЕТЫ по выбору арбузов дали. Сразу скажу данные прописные истины у нас порой знает даже ребёнок! Но кому-то они могут быть полезными, а кто-то добавит СВОЁ.
Итак,
ХВОСТИК - если вмеру сухой ОК, если зелёный, то срезали ранний - соот-но ставим под сомнение спелость.
ЖОПКА - маленькая значит арбуз; круглая, с монету, значит арбузиха. Типа арбузы бОльших размеров, а арбузихи слаще.
Ребята сказали, что все это сказки - все они девочки, а где жопка там цветочек был. Ну и соот-но, как понял, если крупнее, то лучше.
ПЯТНО - ничего страшного, просто место лёжки арбуза на бахче. Говорят, если желтое пятно большое, то долго лежал, мёрз, а значит вкус под сомнением.
ЦВЕТ - желательно д.б. темным с контрастным рисунком арбузной корки. Говорят, что размытого цвета арбузы это особый сорт, но по мне так на фиг их.
Кто-то определяет по срезу (типа с глянцем нитратный), но тут точно хз.
ЗВУК - если при постукивании гулкий/глухой звук, значит внутри сочная спелая арбузная мякоть! Если при нажатии или резке трещит, то спелость также гарантирована.
ЗАПАХ - да и он важен! Если цельный арбуз пахнет зеленью, травой, то скорее всего неспелый. Если при вскрытии кислый аромат - то лучше выкинуть, не рисковать.
ПЛОТНОСТЬ - только цельный, только твёрдый. Если мягкий, то сразу на фиг - вмятина первый шаг к загниванию, а значит часть арбуза сразу на выброс, да и вкус будет испорчен.
ЦЕЛЬНОСТЬ - половинки, надрезанные в аут!
ХЗ что там под пленкой или ножом с поверхности занесено.
ЧИСТОТА - обяз-но мыть, лучше с мылом! Кстати, многие замечали, что если положить арбуз в воду, то некоторые плавают по поверхности - это как раз спелые.
НИТРАТЫ - кто-то ходит с нитратометром, но это не выход; кто-то советует кусочек арбуза в стакан с водой и если не окрасился, а просто стал мутноватым - то ОК. Но врядли кто-то надрезав арбуз (уже поедая его), станет устравивать эксперименты))
Просто при вскрытии обратите внимание - если явные белые (плохое питание) или желтые (нитраты) прожилки + неестественный яркий цвет (правильный тёмно-темно красный), то выкиньте от греха подальше.
Беременным, кормящим и малым детям лучше не рисковать!! Тренируйтесь сначала на кошках)
И еще - не ешьте их (арбузы)) до самой корки, срезайте от сантиметра!
МЕСТО ПОКУПКИ - на ваш выбор, но сетевые супермаркеты упаковывают партиями зеленых арбузов (как и большинством фруктов), чтоб только обеспечить наличие на полках, да и спелый встретишь 1 из 3х.
Лоточники больше заинтересованы в обороте.Особенно, если это свои же по национальности, - тут гарантирована короткая цепочка от бахчи до покупателя. Т.е. нужно весь спелый товар быстро, по оптим.цене распродать.
Арбузы у дороги - ну если только приспичит. РПН всегда ругается на тяжелые металлы от выхлопов, но по уму после срезания арбузная корка закрыта от впитывания влаги. Так что риски оцените сами.
ИТОГОВЫЙ ВЫБОР - многие писали, знают, тоже присоединюсь - доверьтесь продавцу, плохого не посоветует. Главное) сказать - если что, верну. Улыбнутся и скажут ОК. Антиреклама при таком обороте никому не нужна, да +/- один им не существенно.
Как то так.
Всем крепкого здоровья, долгого лета и вкусных арбузов!