Кулинар
11 постов
11 постов
1 пост
Согласно индексу Henley & Partners – крупнейшей консалтинговой компании по вопросам планирования гражданства и резидентства, публикую топ-10 паспортов, держателям которых открыт безвизовый въезд в наибольшее количество стран мира.
(По состоянию на дату публикации этой стати)
1 место - Сингапур - 195 стран
2 место - Франция, Италия, Германия, Испания, Япония - 192 страны.
3 место - Австрия, Финляндия, Ирландия, Люксембург, Нидерланды, Южная Корея, Швеция - 191 страна
4 место - Британия, Бельгия, Дания, Новая Зеландия, Норвегия, Швейцария - 190 стран
5 место - Австралия, Португалия - 189 стран
6 место - Греция, Польша - 188 стран
7 место - Канада, Чехия, Венгрия, Мальта - 187 стран
8 место - США - 186 стран
9 место - Эстония, Литва , ОАЭ - 185 стран
10 место - Исландия, Латвия, Словакия, Словения - 184 страны
Российский паспорт занимает 45-е место со 116ю странами с безвизовым режимом.
https://www.henleyglobal.com/passport-index
Нашел источник с которого писал статью в 2013 году
https://gn24.ae/119182f4558de000
_____________________________________________
Почему Дубай? Я там прожил около 12 лет.
Скопилось много интересных фактов. Вот например, одна из моих статей, которую я писал для своей группы в ВК. Все истории настоящие произошедшие в 2010-2013 гг
Итак, начнем.
1. Горничная подмешивала свою мочу боссу и его жене. Отвечая на обвинение "угроза жизни" она поведала, что это было частью магического ритуала, чтобы хозяева подняли ей зарплату. Что ж, 2 месяца ведьма проведет в тюрьме. Теперь мы знаем как заставить начальство поднять Вам зарплату. Хотя бы просто покажите эту запись 😊
2. Частный водитель в суде объяснил каким образом на теле 6-летней девочки (щеках, шее и бедрах) появились укусы и засосы. Они всего лишь играли в вампира. Суд посчитал, что мистер Дракула не достаточно профессионален, и потому отправило его на 6 месяцев в тюрьму, оттачивать мастерство засосов и укусов. Стоит ли говорить, что в ОАЭ он больше никогда не попьет ни чей крови, тк после отсидки будет депортирован на всю жизнь.
3. Афганец пытался перевезти гашиш в ботинке и был пойман в аэропорту Дубай. В суде он утверждал, что перед вылетом поменялся обувью с беднягой, который дрожал от холода, так как его ботинки были теплее. Что же сострадание к ближнему своему привело его на 10 лет страдать в Дубайской тюрьме с последующей депортацией на всю жизнь.
4. Индус и филиппинка решили уединиться в вышке для спасателей на пляже. В суде за незаконные сексуальные отношения мужчина сказал в свое оправдание, что девушка замерзала и он начал делать ей искусственное дыхание рот-в-рот. Впрочем, пожилая эмиратка, наблюдавшая за сценой "спасения" 50 минут, говорит, что дышал он вовсе не в рот.
5. Суицид уголовно преследуется в ОАЭ. Молодой британец попал в больницу в порезами на руке, когда полиция заинтересовалась им, он сбежал прямо из больницы, как позже он объяснил, чтобы покормить собаку. Порезы на руке он оправдывал тем, что резал их разбитым стеклом, так как получает от этого удовольствие. Его отправили на 6 месяцев в тюрьму, но видимо собачка сильно просила и его отпустили через месяц и депортировали. Конечно же вместе с собачкой😁
6. Эмиратец был задержан на границе в аэропорту Дубая за попытку ввоза марихуаны. Как он утверждал, во всем виновата его жена-азиатка и языковой барьер, она попросту его не поняла. А следы марихуаны в крови он объяснил тем, что она давала ему лечебный напиток от головных болей.
7. Таксист в Дубае обвиненный в присвоение забытых вещей в такси, объяснил, что ноутбук, мобильный, калькулятор, золотые серьги и браслет он удерживал, чтобы преодолеть мировой финансовый кризис. Запасливый и дальновидный пакистанец отправлен пережидать кризис в тюрьму.
8. Горничная из Бангладеша и ее друг были пойманы хозяевами голыми в их квартире. Как утверждает мужчина, они имели законные основания, так как поженились по телефону в 2009 году. И голыми они не были, а лишь без рубашки так как мужчина испытывал жар от высокой температуры. Судья тоже почувствовал жар и отправил бедолагу остывать в тюрьму.
9. Индус-повар проник в дом к женщине с явным намерением заняться любовью против ее воли. Женщина с ним не согласилась, за что повар стал ее душить. Женщина притворилась мертвой и повар убежал. Позже на суде он сказал, что все это было шуткой. Судья оценил юмор, и отправил горе-насильника смешить сокамерников на 3 года, а затем и женщин в своей стране, готовить в ОАЭ он больше никогда не будет.
10. Филиппинец, установивший камеру в женской ванной комнате общежития, утверждал, что преследовал одну лишь цель, знать сколько воды потребляют его соседки. Судья не оценил его энтузиазма и отправил в тюрьму на 3 месяца.
Подобных материалов о ОАЭ, Индии, Пакистане, Грузии, Китае у меня достаточно. Не знаю почему, но всегда попадал в интересные места с интересными людьми в интересное время.
Если будет интерес, буду с удовольствием публиковать больше подобного.
Базовый рецепт
Предлагаю вам домашний и базовый рецепт жаренной лапши. Поверьте не у каждого азиата есть дома огромный вок и открытый огонь.
Показываю как делать лапшу в обычной сковороде
Пропорции на 2х голодных человек или 3х не голодных😁
Рецепт может показаться вам сложным, но поверьте это вовсе не так.
В случае если вы берете пшеничную или гречневую, то готовьте ее согласно инструкции, но на 90%
Лапша - 100 гр. В нашем случае стеклянная, а.к.а., "целлофанная", а.к.а. фунчоза.
Грудка - 1 шт средняя
Лук репчатый - 1/2 шт средний
Морковь - 1 шт маленькая
Перец болгарский - 1 шт средний
Яйцо - 2 шт
Лук зелёный - 3 пера
Чеснок - 2 зубчика
Капуста пекинская или айсберг - 2 стакана нашинкованной .
Маринад
Соевый соус классический - 3 ст.л.
Устричный соус - 2 ст.л
Сахар - 1 ст.л.
Терияки или темный соевый - 1,5 ч.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Подготовка
Заливаем фунчозу кипятком на 10-12 мин.
Готовим маринад, смешав все ингредиенты.
Курицу режем на кубики и перемешиваем с 1 столовой ложкой маринада. Нарезаем тонко все овощи. Чеснок давим. Яйца взбиваем вилкой с щепоткой соли.
Фунчозу промываем и откидываем на сито.
Готовка
Сперва жарим омлет и разбиваем его на мелкие кусочки, убираем. Затем жарим чеснок и вводим маринованную курицу. Жарим 3-4 минуты на большом огне. Убираем.
Жарим овощи до неполной готовности моркови, вводим жареную курицу. Жарим минуту.
Вводим фунчозу и поливаем маринадом. Хорошо размешиваем 2мя лопатками.
Вводим капусту, хорошо размешиваем, жарим с минуту, постоянно мешая. Вводим омлет и зелёный лук, жарим с минуту, постоянно размешивая.
Готово🤤
Арабская закуска (меззе́) из печенных баклажан под соусом Тахини.
Аутентичный рецепт.
Наряду с табуле и хоммусом, мутабаль одна из самых популярных закусок (меззе́) в арабском мире.
Хочу напомнить всем уважаемым читателям, что меззе́ это закуска, которая подаётся на стол гостю, пока готовятся основные блюда.
Баклажаны - 2 крупных или 3 средних.
Лимонный сок - 60 мл или 1/4 стакана
Тахини - 60 мл
Зира - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч.л.
Перец черный - 1/4 ч.л.
Баклажаны печем на 180 градусах около 40 мин, пока шкурка не затвердеет. Перекладываем в миску и накрываем на 15-20 мин. Таким образом очень легко их очистить от шкурки.
В соке лимона смешиваем специи и чеснок и даём настояться минут 15-20. Если у вас нет ступки или другого способа растереть специи, то берите уже измельчённые и слегка их нагрейте в духовке или на плите.
Очищенные баклажаны рубим ножом в пюре и перекладываем в миску и вводим процеженный через мелкое сито лимонный сок со специями.
Вводим Тахини. Хорошо перемешиваем и даём охладится в холодильнике.
Нюансы
Если есть возможность, приготовьте баклажаны на огне.
Лёгкий рецепт 100 мл Тахини - смешайте кунжутный урбеч (80-90 мл), оливковое масло (2 ст.л.) и соль (1/4 ч.л). Не стоит его покупать.
Используйте высококачественное оливковое масло.
Проткните баклажаны ножом перед запеканием.
Если Тахини заменить на густой йогурт, то получится уже турецкий мутабаль.
На этом арабская кухня пока на паузе.
Следующим постом будет базовый рецепт азиатской жаренной лапши.
Традиционная арабская закуска - меззэ.
Чем мельче шинковка, тем вкуснее.
Аутентичный рецепт
Помидор - 2 средних.
Петрушка - 1 большой пучок
Кинза - 0,5 пучка
Зелёный лук - 70 гр
кускус или очень мелкий булгур - 1/4 стакана
Мята - 4-5 листьев
Оливковое масло - 50-60 мл.
Лимон - 1 крупный или 2 мелких
Перец черный - 0,5 ч.л
Соль - 2/3 ч.л.
Сумах - 1 ч.л.
Патока гранатовая - 1 ч.л. (можно пропустить)
Заливаем кус кус или мелкий булгур лимонным соком на 1 см выше. Весь сок должен впитаться.
Зелень нарезаем острым ножом как можно мельче. Весь секрет закуски в мелкой нарезке.
Из помидор вынимаем семена и всю жидкость. Также нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем специи, заправляем маслом и очень аккуратно смешиваем в салатнице
Вкус должен быть ярко выраженный травяной со свежей и ощутимой кислотой лимона.
Нюансы
При необходимости можно добавить сок лимона.
Консистенция необходима такова, чтобы можно было кушать руками. При необходимости консистенцию выравниваем маслом.
Всю зелень перед нарезкой хорошо сушим.
Если у вас есть гранатовая патока, то добавьте ложечку😊
Всем желаю ярких воспоминаний от этого лета!
Лето в Новороссийске выдалось особенно жарким! Но сегодня, наконец-то, пошел дождь!
как-нибудь выложу сюда видео о силе стихии в Новороссе, когда рейтинг позволит больше 3х постов в день😜
Грузинский суп из ягненка на белом вине с травами.
Аутентичный кахетинский рецепт!
Мясо ягненка - 600 гр
Вино молодое белое сухое - 200 мл.
Тархун - 100 гр
Кинза - 60 гр
Зелёный лук - 100 гр
Алыча - 150 гр
Острый перец (опционально)
Соль по вкусу.
Мясо разрезаем на маленькие кусочки, предварительно сняв пленку и лишний жир.
Обычно используют лопатку.
Всю зелень грубо режем и перемешиваем, разделив на три части.
Укладываем слоями - мясо, зелень, алыча, соль, острый перец. Всего в три слоя.
Заливаем вином. Затем добавляем воды до верхнего слоя мяса.
Варим до полной готовности мяса. Мясо должно быть разваренным, и легко рваться на волокна.
Ньюансы
Зелень можно порезать мелко, но в этом блюде должна быть толика диковатой небрежности😜
Имейте ввиду, что в супе могут быть косточки от алычи, можете выловить ее из тарелки перед употреблением.
Классический азиатский рецепт.
Предлагаю Вам рецепт базового куриного бульона.
По сути, китайский суп с лапшой это конструктор, где базой является бульон.
Бульон
Куриное мясо с костью - 700- 800 гр
Имбирь - 1 ст.л.
Чеснок - 5 зубчиков
Вода - 1,8 литра (для более насыщенного вкуса 1,5л)
Специи
Корица - 1 палочка
Лавровый лист крупный - 2шт
Бадьян - 2 звёзды
Гвоздика - 0,5 ч.л.
Черный перец в зёрнах - 1 ч л.
Зерна фенхеля - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ст.л.
Масло растительное - 40 мл.
Соевый соус - 60 мл
Имбирь и чеснок обжариваем на масле до сильной золотистости.
Вводим специи и обжариваем 1 минуту
Вводим курицу и жарим до золотистой корочки с обоих сторон.
Заливаем водой, соевым соусом, солим и варим на медленном огне под крышкой - 1 час.
Бульон процеживаем через мелкое сито.
Варим лапшу согласно инструкции до 90% готовности. Заливаем кипящим бульоном. Прямо в тарелку кладём рванное куриное мясо и зелёный лук.
""Я начинающий кулинар.
Мы семьёй любим вкусно покушать.
В рецептах стараюсь сохранять аутентичный вкус""