telefakt

Фото: Илья Бархатов

В Челябинске завтра, 9 мая, в рамках празднования Дня Победы горожан угостят солдатской кашей. Telefakt.ru узнал, как проходит подготовка полевых кухонь в южноуральской столице. Подробностями поделился ведущий специалист отдела продовольственных ресурсов Управления по торговле и услугам администрации города Михаил Карасик.

В центре города на Театральной площади разместят 10 полевых кухонь, еще одну установят на Аллее Славы. Закрытая полевая кухня — только для ветеранов войны — появится возле памятника Ленину на площади Революции. Не обойдутся без угощений и жители районов города — в крупных скверах и парках также сделают полевые кухни.

«Меню полевых кухонь традиционное — гречневая каша с тушенкой и сливочным маслом, черный чай с сахаром и хлеб. 12 кухонь в центре рассчитаны на 5 тысяч человек. Следует помнить, что полевые кухни делаются не для того, чтобы накормить празднующих досыта, а угостить людей», — отметил Михаил Карасик.

В мэрии подсчитали общую норму каши на одного человека, чтобы угощения хватило для всех. На 250-граммовую порцию требуется 70 грамм гречневой крупы, 50 грамм тушенки, 10 грамм сливочного масла. На одну чашку нужно 2 грамма чая и 15 граммов сахара. «Для полевых кухонь в центре города закупили 350 килограммов крупы, 250 килограммов тушенки, 50 килограммов масла, 10 кило чая и 100 — сахара. Готовить кашу будут повара от администрации города и ГУФСИН», — рассказал ведущий специалист отдела продовольственных ресурсов.

Отметим, до 1994 года полевые кухни 9 мая делали только в районах Челябинска, с 1995 года было принято решение устанавливать их еще и в центре. Начиналось с трех точек, но в 2000 году стали размещать по 10 кухонь.

Пруф: http://www.telefakt.ru/lenta/250_kilogrammov_tushenki._raskr...

Фото: pixabay.com

Эксперты «Роскачество» определили основные критерии выбора качественного замороженного десерта. Оказывается, чтобы купить хорошее мороженое, не обязательно его пробовать на вкус: иногда достаточно изучить состав и оценить упаковку.

1) Состав. В основе мороженого обязательно должно присутствовать молоко или сливки, их доля должна превышать 40% от общей массы продукта. В ГОСТе 31457-2012 прописано, что в десерт могут добавляться только натуральные ароматизаторы и стабилизаторы, а так же яйца и сливочное масло.

2) Жирность. В молочном мороженом этот параметр не превышает 7,5 %, сливочное – до 11,5%, а пломбир – самый питательный – должен иметь от 12 до 20% жирности.

3) Стабилизаторы – не всегда плохо. Их используют для того, чтобы десерт мог держать форму. Среди натуральных стабилизаторов есть агар-агар и желатин. Довольно много Е-добавок, безопасных для здоровья: альгинат натрия (Е401), каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийная соли, включая фурцеллеран (Е407), камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), целлюлоза (Е460), карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (Е466), крахмал окисленный (Е1404), эфир крахмала и натриевой соли октенил-янтарной кислоты (Е1450).

4) Красота десерта и внешний вид. Мороженое должно быть равномерного цвета, исключения (например, ягоды) могут добавлять пёстроты, но сам пломбир обязаны хорошо промешивать еще на заводе-изготовителе. Желтизна и белизна пломбира зависят от жирности: чем больше, тем желтее. Заметили на глазури белый налёт? Десерт неправильно хранили или положили в состав не очень качественные продукты. В составе глазури могут быть растительные жиры, в целом это тоже безопасно для организма. Такие ингридиенты имеют низкую себестоимость, мороженое с ними может стоить дешевле. Эксперты Роскачества подчёркивают, что мороженое в глазури должно таять равномерно и медленно.

5) Форма, текстура. Если на упаковке видно ледяные кристаллы или само мороженое помято, то, вероятнее всего, был нарушен температурный режим хранения. Плюс ко всему к концу срока годности часто мороженое немного «усыхает».

Приятный бонус заключается в том, что мороженое усваивается гораздо лучше кондитерских изделий, помогает в профилактике заболеваний горла и дарит хорошее настроение. Взрослым рекомендуется есть замороженный десерт не более четырёх раз в неделю, детям – не более трёх.

Пруф: http://www.telefakt.ru/lenta/5_priznakov_vkusnogo_morozhenog...

Фото: Илья Бархатов

В Копейске на маршрутах №2 и №19 в очередной раз поднялась стоимость проезда. Теперь доехать от автовокзала до Старокамышинска и остановки «Шахты №44» можно за 25 рублей вместо 23. За объяснением корреспондент Telefakt.ru обратилась к копейскому индивидуальному предпринимателю Сергею Гурьеву.

— Почему цены выросли?

— Экономическая обстановка сложная. Цены растут, и мы тоже повысили, чтобы концы с концами сводить. Дальше пока не будем поднимать. У нас нерегулируемый тариф, мы – по большому счёту частные перевозчики. У меня на втором маршруте работают два автомобиля, каждый день по 11 рейсов делают. А всего на маршруте 5-6 предприятий.

— Были ли жалобы на повышение?

— Сейчас идёт разбирательство дела в ФАСе, в конце мая будет новое заседание. Если я докажу, что повышение закономерно повышающимся расходам, то ФАС ничего плохого нам делать не станет. В конце концов, мы не просто так с потолка взяли цифру и повесили. У меня есть подробный финансовый отчет, расчеты. По ним себестоимость одного пассажира получается примерно 31 рубль. Вот отсюда и повышенная цена билета. Я уже около 15 лет в Копейске живу и всегда, сколько помню, была небольшая – рубля три – разница с городскими автобусами. И раньше это воспринималось нормально, а теперь все накинулись с претензиями.

— Основные расходы это, наверное, топливо, запчасти?

— У, там уйма всего. И бензин, и газ, зарплаты, стоянки, мойки, абонентская плата, налоги, страховка, техосмотр, резина и другие. Вот, кстати, на техосмотр и резину по два раза в год тратимся, покрышки быстро стираются. Муниципальному транспорту в этом смысле проще, им дают какие-то субсидии на содержание. Мы же сами за себя.

— Сказывается ли, что маршрут, например, «двойки» довольно протяженный?

— Да безусловно! Пол дороги по степи едем, кого там из пассажиров брать? Вообще маршрут длинный, а народу ездит сравнительно мало. У меня машины есть на 21-ом маршруте. Там расстояние небольшое, потому и цена 20 рублей всего. В Екатеринбурге, насколько знаю, цена проезда на уровне 35 рублей. Но там такая насыщенность пассажирского потока, а у нас…

— Как думаете, будет отток пассажиров?

— Думаю, да. Обычно поначалу все возмущаются, маленько пересаживаются на автобусы. Потом все свыкаются и начинают ездить.

Сами копейчане в социальных сетях восприняли новость о повышении цен довольно философски. Григорий пишет: «Так и дальше будет все дорожать, то ли еще будет». Юлия вступилась за перевозчиков: «Вы на заправке когда последний раз были ???? дизель уже за сороковник перевалил !!! а на газу и метане не все машины работают». Алексей тоже встал на сторону индивидуальных предпринимателей: «Ооо боже 25р как много.готовы удавится за копейку .пешком ходи тогда .че хочете бесплатно сыр в масле? Водители тоже на семью деньги зарабатывают». Напомним, ранее в Копейске поднималась стоимость до 26 рублей за проезд в маршрутках. Потом, после резолюции ФАС, цена билета упала до 23 рублей.

Пруф: http://www.telefakt.ru/lenta/srednyaya_stoimost_passazhira_3...

Фото: Илья Бархатов

Кавалерийскую шашку 1939 года выпуска со Златоустовской оружейной фабрики обнаружили при раскопках в Мурманской области. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Златоуста.

Во времена Великой Отечественной войны там проходила линия обороны. На местах былых сражений боевой клинок нашел уроженец Златоуста Владимир Комаров, ныне живущий под Мурманском. Мужчина прислал фотографии эксперту минкульта РФ для экспертизы. В результате выяснилось, что находка – шашка кавалерийского образца 1927 года, на клинке читается клеймо с местом и датой производства.

По мнению Юрия Окунцова, оружие представляет прежде всего историческую ценность. Таким оружием пользовались солдаты советских войск во времена Великой Отечественной. Теперь решается вопрос с транспортировкой оружия в МБУК «Златоустовский городской краеведческий музей».

Пруф: http://www.telefakt.ru/lenta/79_letnyuyu_shashku_zlatoustovs...

Фото: Илья Бархатов

Челябинский шоумен и самый сильный человек России Эльбрус Нигматуллин потребовал извинений у артиста с ТНТ. Его оскорбило выступление Руслана Белого в программе «Комик в городе», с которой он приехал в Уфу. Увидев запись выступления, он раскритиковал его «юмор».

В своей передаче Руслан Белый назвал башкирского национального героя Салавата Юлаева, сподвижника Емельяна Пугачева и участника Крестьянской войны бандитом.

«Такие шутки не сделают народы России ближе. Для меня это оскорбление. Салават Юлаев для меня пример, он национальный герой. Такие шуты и проходимцы пиарятся с помощью таких “шуток”. Этот товарищ в целом оскорбил всех башкир, это я расцениваю как омерзительную издевку», — объяснил Telefakt.ru Эльбрус Нигматуллин.

Суть передачи «Комик в городе» состоит в том, что Руслан Белый разъезжает по городам России с туром и перед местными жителями высмеивает их культуру и традиции. Стронгмен отметил, что эта концепция также неприемлема.

«Я это понимаю так: ты приходишь в гости, гадишь на столе хозяев, топчешься и уходишь. Это настоящее унижение, которое люди терпят. Сотни башкиров поддержали моё мнение и высказались даже более грубо о таком юморе», — отметил рекордсмен.

Скандальная программа вызвала бурю негодования у многих южноуральцев и жителей Башкортостана, которые требуют от комика извинений, выкладывая посты с хештегом #Салаватнебандит.

Пруф: http://www.telefakt.ru/lenta/omerzitelnaya_izdevka._elbrus_n...

Фото: Анна Краснобоярова

В Челябинске послезавтра, 18 апреля, появится музыкальный трамвай. Новая городская достопримечательность будет курсировать от остановки «Завод Колющенко» до улицы Чичерина. Он будет украшен изображениями фрагмента партитуры скрипичного концерта «Весна» Вивальди и портретами челябинских деятелей искусства.

«Запуск музыкального трамвая приурочен к старту традиционной весенней филармонической ярмарки абонементов. Это ключевое событие будет определять наполнение культурной и музыкальной жизни города Челябинска на период мая 2018 – сентября 2019», — сообщили в Челябинской филармонии.

Пруф: http://www.telefakt.ru/lenta/na_uliczax_chelyabinska_poyavit...