olaSt

Ингредиенты:

500 гр клубники

1/4 стакана сахара

100 мл апельсинового сока

Приготовление:

В клубнику высыпать сахар и оставить на 15 минут, чтобы ягода пустила сок. Взять готовый апельсиновый сок или выжать из апельсинов, понадобится 100 мл сока.

Когда ягода пустит сок, пробить ее блендером в однородное пюре, затем влить апельсиновый сок и еще раз взбить.

Перелить массу в контейнер, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Каждый час массу надо ворошить вилкой, чтобы не образовывался лед. Так нужно сделать 3-4 раза. После этого поставить контейнер в морозилку на ночь.

Перед употреблением, контейнер достать и дать постоять минут 10 при комнатной температуре, так удобней будет накладывать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 мл жирных сливок 33%

1 банка сгущенного молока

300 гр свежей клубники

Приготовление:

Клубнику вымыть, обсушить, удалить листики. Сложить клубнику в блендер и пробить в однородное пюре. Сливки взбить до густоты. В сливки добавить сгущенное молоко, перемешать. Добавить клубничное пюре и еще раз перемешать.

Выложить массу в форму, накрыть пакетиком и убрать в морозилку на 4 часа или на ночь.

В процессе заморозки мороженое перемешивать НЕ НУЖНО.

После заморозки перед употреблением дать мороженому немного постоять при комнатной температуре.

Ингредиенты:

180 гр творога 5% иди 9% жирности

1 яйцо

2 стл сахара

щепотка соли

350 гр муки

180 гр холодного сливочного масла

Начинка:

клубника

кукурузный или картофельный крахмал

сахар по вкусу

Приготовление:

в миску выложить творог и пробить погружным блендером до однородной массы. Затем добавить яйцо и вилкой перемешать до готовности. Затем добавить сахар, щепотку соли и снова перемешать.

В отдельную миску выложить муку и холодное сливочное масло. Руками перетереть в крошку. Затем в крошку добавить творог с яйцом и замесить тесто, собрать в шар.

Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Через час, тесто достать, освободить от пленки и разделить на 2 части. Каждую часть разделить еще на 5-6 частей.

Каждый кусочек раскатать в не тонкий круг. В центр каждого круга положить 1/4 чл крахмала, сверху на крахмал выложить нарезанную на кусочки клубнику, сверху на клубнику насыпать сахар по вкусу (я сыпала по 0.5 чл). Защипнуть края, серединка должна остаться открытой.

Выпекать галеты в разогретой до 180 гр духовке 25-30 минут.

Готовые галеты можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

400 гр свежей клубники

200 мл сливок 20% жирности

150 гр натурального йогурта (1 маленькая баночка)

2 стл сахара

10 гр желатина

ваниль по вкусу

Приготовление:

Желатин залить немного водой, перемешать и дать набухнуть. Клубнику вымыть, обсушить, удалить хвостики и сложить в блендер.

Отдельно в сотейник вылить сливки, добавить сахар и ваниль по вкусу. Перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня.

Набухший желатин добавить в горячие сливки и хорошо перемешать. Вылить сливки с желатином в блендер с клубникой. Взбить до однородной массы. Далее добавить йогурт и еще раз хорошо взбить.

Разлить массу по стаканам. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Когда мусс полностью застынет, достать из холодильника, снять пленку и украсить ягодами клубники. Можно наслаждаться!!!

Ингредиенты:

1 большая банка сметаны (315 гр) 20% жирности

250 гр сгущенного молока

250 гр крекера рыбки

100 гр смеси сухофруктов с орехами (можно отдельно взять любимые сухофрукты и орехи)

Утварь: небольшая, высокая силиконовая форма, пищевая пленка

Приготовление:

В миске смешать сметану и сгущенку и перемешать. Далее всыпать крекер и смесь сухофруктов с орехами. Хорошо перемешать.

Небольшую высокую силиконовую форму застелить пищевой пленкой и выложить массу. Сверху торт накрыть пленкой, поставить груз и убрать в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь.

У меня торт стоял ночь в холодильнике. Открыть пленку, накрыть тарелкой и перевернуть. Снять форму и пленку. Можно наслаждаться!