nhi6454

Первый пост Джейка Джилленхола в Инстаграм:
Джейк Джилленхол: Я только что осознал, что я не играю роль Человека-Паука.
Райан Рейнольдс: Я только что осознал, что тоже не играю роль Человека-Паука.
Том Холланд: Я только что осознал что я ИГРАЮ роль Человека-Паука 😂

https://www.instagram.com/p/BrBLFmJgDEM/?utm_source=ig_share...

Не знаю как у вас, а в Минске ужасная жара, и поэтому постоянно хочется пить. Я очень люблю кофе, но горячие напитки в такую погоду рискнет употреблять только сумасшедший или обладатель кондиционера. Ни тем ни другим не являюсь, поэтому решила приготовить себе холодный кофе, или фраппе.

Если искать рецепт в интернете, то бариста предлагают использовать миксер для коктейлей, шейкер или еще какую-нибудь дорогую фигню, которой мало кто располагает дома. Поэтому ловите пост, как приготовить фраппе за несколько минут, используя дешевые подручные средства. Этот рецепт также хорош тем, что продукты в нем можно заменить на более дорогие, тем самым получив различные вариации одного и того же напитка в зависимости от ваших возможностей и предпочтений.

Для получения 250 мл напитка, который, в то же время, будет занимать 500 мл объема за счет пышной пены, нам понадобится:

- растворимый кофе - 2 ч.л.

- сахар - я брала 1,5 ч.л., получилось в меру сладко, но не приторно

- молоко и сливки (в общей сумме 250 мл, в любых пропорциях. Если нет мерного стакана - фигня вопрос, берите любую кружку, стакан, просто учитывайте, что выход будет в два раза больше по объему за счет пены)

- лед - 6-8 кусочков

Также нам нужна будет бутылка с широким горлом, в которую будет проходить лёд - необходимо взбить кофе и молоко-сливки со льдом так, чтобы напиток охладился, но не раскрошился лёд. Такая вот дешевая импровизация на тему шейкера. Кстати, Пина Колада в таком шейкере тоже отлично получается.

(Да-да, всем привет из Беларуси!)

Сливки и молоко общим объемом 250 мл (1 чашка, 1 стакан) соединяем в желаемой пропорции. Можно делать все и на глаз, но тогда вы рискуете налить больше чем нужно, и получите много молока и мало кофе.

В отдельную чашку кладем 2 ч.л. и разбавляем 2-3 ч.л. подготовленной молочной смеси. Есть подозрение, что можно просто захерачить все вместе сразу в бутылку-шейкер, но моей душе спокойнее растворить кофе заранее. Получается вот такое:

Помешали - и выливаем в "шейкер". Туда же отправляем молоко-сливки, сахар и лед:

А теперь - самое интересное. Трясём бутылку!

Минуты достаточно для получения охлажденного напитка, но если время позволяет, можно потрясти 2-3 минуты. Больше не нужно - лед растает, и вы получите водянистую бадяжку.

Открываем бутылку, прикрываем отверстие крышкой так, чтобы напиток вытекал, но лед при этом оставался внутри, переливаем в стакан побольше.

Результат поместился в пивной бокал на 500 мл:

Стрелкой обозначено место, где заканчивается пена. Чем больше сливок - тем пышнее и крепче она будет.

Вариации:

- растворимый кофе можно заменить на свежеприготовленную порцию эспрессо (не переборщите с водой, порция эспрессо - это 30 мл)

- сливки можно брать любой жирности, хоть 33%, но я в жару жирное не люблю, какой-то кофейный молочный коктейль получается, а не освежающий напиток)

- можно вообще не заморачиваться с фильтрацией льда и выливать в стакан вместе с ним - если вы не будете растягивать удовольствие от напитка на полтора часа, растаявший лед вам сильно вкус не испортит

- для красоты можно добавить взбитые сливки, карамельный или шоколадный топпинг (ну мало ли, вдруг шикануть захотите)

Всем хороших выходных!