Сбор осенних опят
В последние дни в сообществе много постов об опятах, многие этих грибов побаиваются, не собирают, я же считаю этот гриб универсальным и хочу поделиться своим опытом их сбора.
Впервые с опятами я столкнулся ещё в детстве, классе в 7-м наверно учился (середина 90-х). Тогда о выходе опят узнавали только по "сарафанному радио", а т.к. эта информация зачастую была уже не совсем актуальной, то приехав в лес довольствовались уже переростками. Того сбора никогда не забуду, я просто не видал такого количества грибов. До дома я их тогда еле допёр- полная корзина на багажнике велика, полный рюкзак и две полные сумки на ручках руля.
Самое важное, как мне кажется, как можно раньше узнать о выходе опят, да и не каждый год они бывают. В наше время такая информация добывается проще, наверно в каждом регионе появились группы во ВК или в других сообществах, где участники хвастаются своими вылазками в лес.
Вообще такие сообщества очень удобны. Лишний раз в лес не поедешь, если заранее знаешь, что 80% грибов червивые, или пишут, что никаких грибов нет, кроме лисичек. Ну и конечно же, конкретными грибными местами публично почти никто не делится, в основном только район. Я же свои грибные места знаю давно, просто время от времени мониторю подобные сообщества. А так опята любят старый смешанный лес в низине. Побольше старых, крупных берёз, осин, поваленных деревьев, старых пней.
Перед поездкой в лес важно учесть, что если едете за опятами, то наверняка их будет много. Нет, не так. Их будет дохера! Соответственно и тару нужно подбирать вместительную. Обычные пакеты-майки нежелательны, опята же не в сосновом бору растут. Опята любят различные болота с поваленными деревьями, пакеты просто порвутся о какую-нибудь корягу. Оптимальны корзины, вёдра, РЮКЗАК, многие не парятся и берут простые строительные мешки, в любом строительном магазине стоят копейки.
Про одежду и обувь писать не стоит наверно, сапоги обязательны- на болотах и вырубках частенько водятся змеи, хоть гадюки и боятся нас больше чем мы их, но если нечаянно наступить, то высокие сапоги спасут, ну и средство от гнуса само собой.
Как отличать от ложных, лучше спросить в поисковике, основное же отличие- должна быть юбка на ножке. По цвету тоже могут различаться, зависит от породы или состояния дерева, ну и освещенности.
Иногда и такие попадаются, это уже чешуйчатка а не опёнок
Ну и напоследок, предупредить тех, кому все это добро придётся перебирать, мариновать, жарить и т.д., чтобы не строили никаких планов, у них работы хватит до вечера. Сам я рецептов не знаю, у меня рецепт один- отдаю тёще, жене, маме, забираю готовую продукцию в банках. Знаю только, что мелкие маринуют целиком, у крупных только шляпки, т.к. ножки жёсткие. Ножки же сушат или делают грибную икру.
Ну вот и всё! Всем удачной тихой охоты!
