disa8

пикабушница
пол: женский
поставилa 34 плюса и 0 минусов
отредактировалa 0 постов
проголосовалa за 0 редактирований
5401 рейтинг 4 подписчика 126 комментариев 34 поста 7 в "горячем"
2

Аллергики-поллинозники, в ЦФО, ЮФО, СЗФО массово и жестко пылит ольха!

Если вы реагировали только на березу, а в эти выходные приключилось БАЦ - сопли, красные глаза, заложен нос, или недайбог обструкция  - это ОЛЬХА! При чем в мегаобъеме.

Цветение ольхи в РФ идет по европейскому сценарию, те отмучились почти неделю назад. Ученые писали о жутких концентрациях ольхи, которые еще ни разу не фиксировались.

У нас та же ситуация. Ольха как правило пылит до 3 недель. Та неделя была для раскачки. Эта будет судя по всему пиковая.



Будьте очень аккуратны.

Пруфы.

Фотки не мои, скриншоты сделаны с указанием авторства

Аллергики-поллинозники, в ЦФО, ЮФО, СЗФО массово и жестко пылит ольха! Аллергия, Поллиноз, Здоровье, Сопли, Длиннопост
Аллергики-поллинозники, в ЦФО, ЮФО, СЗФО массово и жестко пылит ольха! Аллергия, Поллиноз, Здоровье, Сопли, Длиннопост
Аллергики-поллинозники, в ЦФО, ЮФО, СЗФО массово и жестко пылит ольха! Аллергия, Поллиноз, Здоровье, Сопли, Длиннопост
Аллергики-поллинозники, в ЦФО, ЮФО, СЗФО массово и жестко пылит ольха! Аллергия, Поллиноз, Здоровье, Сопли, Длиннопост
Аллергики-поллинозники, в ЦФО, ЮФО, СЗФО массово и жестко пылит ольха! Аллергия, Поллиноз, Здоровье, Сопли, Длиннопост
Показать полностью 4
4

Про поллиноз и аллергию. Вести с полей

Если всем так зашла картинка и пост https://pikabu.ru/story/_6599862

То последние новости :

1. Ольха в Европе была жутко "жесткой". Сейчас оптпылила. К нам приходили дикие заносы.

2. Франция и Австрия - начали цвести березы.

Источник https://www.facebook.com/watch/?v=849669125425492

3. Беларусь : отцветает ольха ( по самому жесткому сценарию). Береза еще готовится

Фото : информация аэробиологической станции в Минске

Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост

Фото : береза в Гродно, источник : Аэробиологическая служба в Минске

Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост

4. РФ : ЦФО, СЗФО, ЮФО - пылит ольха, дня 3-4 точно. Сережек очень много!

Фото : Ольха Нарофоминск

Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост

Ольха на Селигере

Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост

Самочувствие Ольховиков и Березовиков

Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост
Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост
Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост
Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост

Да! Пыльцы березы нет, но людям плохо. Ибо ольха и береза одного семейства, это перекрест. И поскольку ольха жесткая, то березовики реагируют. А еще ольха имеет противное свойство добавляться к аллергенам березы. Увы.

Фото с сайта pollen.club

Прогноз ольхи : сейчас затишье в связи с холодным фронтом, в выходным бомбанет. Готовьтесь.

Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост

5. Началось сокодвижение березы. Это значит, что можно начинать замеры для предположения, когда она запылит.

Фото с сайта : pollen.club

Про поллиноз и аллергию. Вести с полей Аллергия, Поллиноз, Березы, Ольха, Здоровье, Длиннопост

Всем выдержки, здоровья и возможного при таком раскладе оптимизма.

Показать полностью 8
5

Биологи! Ай нид хелп! Про белОК, аллергию и географию

Зная, что здесь обитают люди с прокаченным интеллектом и знаниями в узких областях науки обращаюсь я вот с такой просьбой разъяснить возможность такого факта.  Вчера в беседе с одной дамой в группе посвященной поллинозам зашел разговор о возможности уехать  в другую страну ( Чехия), чтобы весной не бегать каждый год от пыльцы березы. Так вот было высказано утверждение, что пыльца березы в Чехии отличается от российской и не производит никакого эффекта на аллергика из России.

Цитирую :


- Мой ребенок не реагирует в Чехии на березы.  Когда я там узнавала про АСИТ, врач уточняла на какие березы на нужно: чешские или российские)))

я:

мне прямо дико стало интересно что вам ответили : какая разница между аллергенными белками российских и чешских берез.


- ). Сказала нечто такое: Есть очень эффективное лечение(насколько я ее поняла, какой-то препарат для АСИТ),но по результатам клинических испытаний на российские березы не подействует,только на европейские.Тоже самое ,кстати ,мне еще врач в Черногории говорила.

Я  :

Я бы с удовольствием у биологов спросила о данном факте. Но по мне это как то сомнительно.«Сталораль» производят французы, все его делают в России. И никогда о таком не говорилось. По идее не может аллергенный белок исключительно в Европе мутировать так, что на российских аллергиков он не будет оказывать влияния.


-  я, тем не менее в Чехии знаю не менее 4 человек,которые на чешские березы не реагируют или реагируют очень слабо... и 2-х которые также как на российские



Пояснение про  АСИТ - это имунная терапия, когда пациенту подкалывают , детям дают капли под язык,  аллерген и таким образом приучают организм не реагировать на раздражитель.


Скажите мне , исходя из ваших знаний, может такое быть  в принципе? Белок аллергенный один у березы что в России, что в Чехии. ( точнее их семь) ,  я имею в виду их способность действовать на аллергика. Или же географическое произрастание березы имеет значение.

Биологи! Ай нид хелп! Про белОК, аллергию и географию Помощь, Мозг, Знания, Березы, Заниясила
Показать полностью 1
1063

Как Яндекс вводит в заблуждение аллергиков и никак не реагирует на просьбы скорректировать сервис

В начале весны все новостные ленты облетела новость : Яндекс запустил мониторинг пыльцы и теперь на карте любой желающий ( а особенно аллергик, сразу понимаем, что аллергия признана эпидемией и какому проценту поллинозников данная информация ВАЖНА) может посмотреть что цветет в данный момент около него и принимать решения о лекарственной терапии.

Собственного говоря сноска про пыльцевой мониторинг красуется и сейчас на главной Яндекса/

Очень много важных пунктов

1. Мониторинг - это по сути каждодневное наблюдение за аэробиологической составляющей воздуха. Этим в Москве занимаются ученым МГУ, есть ловушки в Н. Новгороде, Тюмени, Перми.

2. Начало цветения самого жесткого аллергена - березы - это ВАЖНАЯ информация для российских аллергиков.  Спрогнозировать это можно исходя из разных фенологических примет ( когда береза начала давать сок, когда начали расти сережки и пр ).

3. Березовый поллиноз - это массовый выезд родителей с детьми заграницу, чтобы маленькие аллергики не дышали аллергеном, это заточение на полтора месяца в квартире, если нет возможности выехать, это обструкции и возможная астма. Это ОЧЕНЬ тяжело. 


Сейчас в зоне Российского интернета есть несколько сервисов, что помогаю аллергикам. Поллен Клуб - это приложение, где можно отмечать свое состояние, чтобы была история болезни, по этим же отметкам аллергики ориентируются на состояние друг друга в период пыления, информация получается по всему миру.  Это большая карта с прогнозом заносов пыльцы на территорию РФ в содружестве с самой прогрессивной финской компанией Silam ( 200 км для пыльцы березы - это тьфу). Это прогноз пыления в приложении. Это истории побега , отзывы о врачах и пр.  Есть как сайт, так и большая группа в ВК, где люди общаются по данной проблеме.


Есть сервис Аллерготоп ( он связан с учеными МГУ, которые проводят изыскания с ловушкой, которая стоит в МГУ, и говорят информацию о наличии той или иной пыльцы в воздухе. По Москве данные обновляют ежедневно. Каждый день информация за предыдущий - ловушка собирает пыльцу за день , потом ленту снимают, анализируют и сообщают о наличии спектра пыльцы).


Это была прелюдия.


А теперь о Яндексе.

Народ бился в бешеном восторге от заявленной новости. Посыпались вопросы : а как вы это делаете, где стоят ловушки... Ответ был шикарным - Яндекс только транслирует данные от ООО "Аэроэстейт"

Как Яндекс вводит в заблуждение аллергиков и никак не реагирует на просьбы скорректировать сервис Аллергия, Поллиноз, Яндекс, Ложь, Доверие, Здоровье, Длиннопост

Короче заявленные мониторинг, который до сих пор Яндекс и позиционирует по сути является прогнозной работой какой то конторы из Сколково.  Прогноз и Мониторинг чувствуете разницу???? А для аллергика это колоссально!

По сути это вредительство, поскольку используя колоссальный кредит доверия Яндекс публикует абсолютно ложные данные!

Пруфы?

Да сколько угодно!

скриншот от 17 июля  Пыльца березы на территории ЮФО. Да  вы что???? Там береза отцвела месяц назад! Даже заносов физически быть не может.

Как Яндекс вводит в заблуждение аллергиков и никак не реагирует на просьбы скорректировать сервис Аллергия, Поллиноз, Яндекс, Ложь, Доверие, Здоровье, Длиннопост
Как Яндекс вводит в заблуждение аллергиков и никак не реагирует на просьбы скорректировать сервис Аллергия, Поллиноз, Яндекс, Ложь, Доверие, Здоровье, Длиннопост

17 ИЮЛЯ , Береза, - это дичайшая дичь из всех возможных.


Но покажем еще скриншотов:

30 мая Яндекс.Погода пообещал пик концентрации березы в моем регионе, чем довел меня до гомерического хохота. Ладно если б  это был прогноз, но БЕРЕЗА ОТЦВЕЛА УЖЕ КАК МЕСЯЦ!!! Как можно писать о том, что произошло уже в будущем времени? Вы хоть в теме товарищи из Сколково и Яндекс иже с ними???

Как Яндекс вводит в заблуждение аллергиков и никак не реагирует на просьбы скорректировать сервис Аллергия, Поллиноз, Яндекс, Ложь, Доверие, Здоровье, Длиннопост
Как Яндекс вводит в заблуждение аллергиков и никак не реагирует на просьбы скорректировать сервис Аллергия, Поллиноз, Яндекс, Ложь, Доверие, Здоровье, Длиннопост
Как Яндекс вводит в заблуждение аллергиков и никак не реагирует на просьбы скорректировать сервис Аллергия, Поллиноз, Яндекс, Ложь, Доверие, Здоровье, Длиннопост
Как Яндекс вводит в заблуждение аллергиков и никак не реагирует на просьбы скорректировать сервис Аллергия, Поллиноз, Яндекс, Ложь, Доверие, Здоровье, Длиннопост

На этом разговор был окончен. Ответа не последовало. Но Яндекс продолжил радовать меня своей настойчивой глупостью. 14 июля пообещали начало цветения АМБРОЗИИ

Как Яндекс вводит в заблуждение аллергиков и никак не реагирует на просьбы скорректировать сервис Аллергия, Поллиноз, Яндекс, Ложь, Доверие, Здоровье, Длиннопост

Люди! Товарищи из Сколково! Вы вообще в своем уме? Какая амброзия в июне в этом регионе? Вы вообще литературу научную читали? Она в Краснодаре начинает пылить в августе! Какая Тула? 

И самое поразительное : мы передадим информацию нашим партнерам и тишина....А люди ориентируются на Яндекс и его рекламу "сервиса непонятно чего". Только вчера ночью в одной из групп в ВК по поллинозу мама билась в истерике и просила помощи у неизвестных людей. Ребенок поллинозник. Аллерголог отправила их в Анапу. Ребенок на что то среагировал глазами. У мамы испуг, полезла искать что может цвести в это время в Анапе. А Яндекс ей со всем удовольствием сообщает, что береза! Слов нет! Какая береза может быть в Анапе в это время??? Представляете шок мамы, поехали лечится от аллергии на пыльцу березы, а судя по Яндексу она там есть! В результате конечно выяснилось, что искать нужно совсем в другом месте : от возможной реакции на злаки и травы, до клеща или реакции на порошок или еще что-то.

Но ситуация то показательна во всей красе.


Яндекс! Как вы можете продвигать заведомо ложную информацию? Ваша репутация среди аллергиков ушла в жуткие минуса. И самое страшное - даже после обращений к вам вы НИКАК не отреагировали!

Поэтому и пишу тут!

Вы, пользуясь таким доверием среди людей, обманываете их.

Скорее всего среди вас и ваших близких нет аллергиков, поэтому вы не осознаете всей тяжести распространяемой ложной информации.


Уважаемые аллергики! Хочу этим постом вас предостеречь - будьте внимательны к себе, проверяйте информацию, не доверяйте даже такому авторитетному источнику, как Яндекс.


Всем здоровья.

Показать полностью 8
-2

Пыльцевые облака березы на этой неделе доберутся до Москвы. Поллинозникам стоит освежить свои аптечки

То тепло, которого так долго ждали пришло. Березы в ЦФО начинают готовиться к активной стадии пыления. В Европе и на Юге нашей необъятной родины этот процесс идет полным ходом. Так же пылит сосна.

Пыльцевые облака березы на этой неделе доберутся до Москвы. Поллинозникам стоит освежить свои аптечки Аллергия, Поллиноз, Пыльца, Березы, Москва, Длиннопост

Ситуация складывается таким образом, что на этой неделе пыльцевые заносы березы доберутся до Москвы  Для понимания  : желтый цвет - 10-100 ед./куб.м., зеленый  <10 ед./куб.м.

Карта : прогноз финской аэробиологической модели Silam  - ведущей в Европе по анализу факторов, влияющих на пыление и составлению прогностической карты на несколько дней

Отметки с цифрами - это самочувствие пользователей-аллергиков одного приложения ( Pollen Club) , которые отмечают в режиме он-лайн самочувствие и в соответствии с которым можно видеть какая ситуация в конкретном регионе.


Чтобы не было вопросов : пины на момент скриншота ( вчера поздний вечер), а цветовые пятна - прогноз на 17 апреля.


В настоящий момент в ЦФО во всю цветет ольха, орешник, лещина, на них могут реагировать поллинозники, в анамнезе у кого береза, т.к это деревья одного вида.

Пыльцевые облака березы на этой неделе доберутся до Москвы. Поллинозникам стоит освежить свои аптечки Аллергия, Поллиноз, Пыльца, Березы, Москва, Длиннопост

Сама же береза под воздействием тепла полным ходом дает сок, а сережки удлиняются.  По оценкам активное пыление березы в ЦФО нужно ждать после 25 апреля. Если только дожди не растянут этот процесс


Всем здоровья!

Показать полностью 1
6

Помощники во время аллергии. Что можно съесть, чтобы облегчить симптомы поллиноза?

Весна наступает. А вместе с ней неизбежен и поллиноз – аллергическая реакция на цветение растений.

Самое «злое» для жителей ЦФО растение – это береза.


Наиболее изучены аллергенные свойства двух видов пыльцы: Betula vulgaris и Betula verrucosa.


Дерево зацветает ранней весной, выбрасывает в атмосферный воздух значительные количества пыльцы, в составе которой обнаружено до 40 белков, 6 из них обладают аллергенной активностью.

Это белки с молекулярной массой 17, 25, 27 — 30 kD. В номенклатуре аллергенов зарегистрированы аллергены Betula verrucosa: Bet v 1 с M = 17 и Bet v 2; профилин М = 15

Помимо всем известных антигистаминных препаратов можно применять в пищу и ягоды-фрукты-травы, которые помогут снизить аллергические реакции.


Расскажу о некоторых веществах, которые обнаружены учеными и обладают как раз этими антигистаминными свойствами.


Кверцетин - растительный пигмент, найденный во многих фруктах, овощах и травах - является проверенным временем естественным анти-аллергеном, свойства которого подкрепляются современными научными исследованиями. Фактически, исследователи говорят, что кверцетин может регулировать реакцию иммунной системы на внешние стрессоры через клеточные сигнальные пути, называемые киназами и фосфатазами.


Как противовоспалительный, так и антиоксидантный кверцетин особенно эффективен для снятия воспаления в дыхательных путях. Он действует ослабляя респираторные аллергические симптомы, такие как кашель.


Кверцетин по своему химическому составу похож на хромонил натрия (гастрохром), который обычно назначают для лечения аллергического ринита и астмы.

Доктора-натуропаты считают, что кверцетин предотвращает выделение гистамина почти так же, как аптечный антигистаминный препарат лоратадин (кларитин).


Кверцетин – это растительный флавоноид, который содержится во многих фруктах и овощах. Особенно его много в луке, яблоках, цитрусовых, темных ягодах, винограде, оливковом масле.

Бромелайн - фермент, получаемый из ананаса. Дает противовоспалительный эффект. Комбинация бромелайн-кверцетин считается самой мощной комбинацией бадов от аллергии

Крапива. Излюбленный врачами-натуропатами компонент в контексте аллергии. Эффективна при сенной лихорадке (поллинозе). Обычно эффект от нее виден через 2-3 дня.

NAC (ацетилцистеин) - производная аминокислоты цистеин. Ацетилцистеин входит в перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов. Участвует в терапии органов дыхания, вовлеченных в аллергический процесс. Не рекомендуется применение в сочетании с лекарствами, угнетающими кашлевой рефлекс (кодеин, окселадин, преноксдиазин и др.), т.к. это может привести к застою в легких большого количества мокроты.

Также не рекомендуется сочетать с другими антигистаминными препаратами, глюкокортикоидами, фенобарбиталом, этакриновой кислотой. При необходимости приема антибиотиков, их рекомендуется принимать не ранее чем через 2 часа после приема внутрь ацетилцистеина, чтобы не уменьшать их всасывание.

Помощники во время аллергии. Что можно съесть, чтобы облегчить симптомы поллиноза? Аллергия, Поллиноз, Березы, Кверцетин
Показать полностью 1
13

Не все скрипты одинаково полезны

Звонок на телефон

Я: Да

Операционистка : Здравствуйте, мы проводим опрос по по поводу пищевой продукции. Он занимает 10 мин времени. Сможете мне его уделить?

Я : Давайте поговорим

О: Скажите как я могу к вам обращаться?

Я : Имярек Имярековна

О: Город вашего проживания?

Я: Нью Васюки

О: вы там постоянно проживаете?

Я: да

О: сколько вам полных лет?

я: (ей ответила, а вам не скажу)

О : скажите, вы работаете в сфере маркетинга или продажи пищевых продуктов?

Я : Что вы подразумеваете под маркетингом?

О : (* молчание с полминуты), минуточку... ( отключает меня видимо дляспросить у старших товарищей)

О : Вы работаете в сфере маркетинга или продажи пищевых продуктов?

Я : Я работаю со СМИ и в силу профессии знакома с маркетином

О : минуточку ( опять как в песне Высоцкого "реле с ячейкой шалят" обрыв на линии)

ответ через значительную паузу :

Простите, мы набрали уже респондентов вашей возрастной категории, и не сможем вас опросить.

Я : очень жаль


А так хотелось помочь )))

8

Стадии формирования березовых сережек.

Начнем с того, что береза - это дерево однодомное, т.е однополые цветки мужские (тычиночные) и женские (пес­тичные) находятся на одном растении. Но для того , чтобы произошло опыление нужен ветер, который мужскую пыльцу принесет на женский цветок.

Дерево вырабатывает этой пыльцы с запасом, чтобы уж точно долетела.

И знаете ли долетает не только в округе. Существует такое понятие, как пыльцевой занос, пыльца березы может мигрировать на сотни километров. И аллергики например в РФ, где береза сама еще не распустилась могут реагировать на пыльцу из Европы.


Итак как же формируются мужские березовые сережки? Они же бруньки, они же сережковидные тирсы, ненавистные всем аллергикам.

Все начинается летом


1. В прошлом году мужские сережки начали свое формирование, были зелеными и короткими, торчали вверх. Позже подросли и потемнели. Сережки покрыты смолистым веществом, защищающим их содержимое от воды. В таком состоянии сережки зимуют.


Ранняя Весна.

2.  С наступлением среднесуточной температуры + 5 градусов сережка оживает, и обвисает. Чешуйки начинают приоткрываться.

Всена, конец апреля-май.

3. Сережки удлиняются до 5 см, становятся «рыхлыми», пыльники выпускают пыльцу желтого цвета. Береза цветет. Пыльцу распространяют мужские сережки. Женские сережки – небольшие, темно-зеленые


4. Пыльцу березы переносит ветер, потому цветение происходит до появления листьев. После оплодотворения женских цветков мужские сережки опадают. А женские – становятся толще, рыхлее. Теперь они уже не торчат на ветке, а свисают вниз, становятся шишковидными. Это уже не соцветие, а соплодие (шишковидные тирсы). В конце июля – августе плоды окончательно созреют, и ветер начнет разносить крылатые мелкие орешки, семена березы.

А теперь немного фото

автор: Алексей Горохов, Pollen Club

Стадии формирования березовых сережек. Березы, Серьги, Пыльца, Весна, Поллиноз, Длиннопост

Береза в начале апреля, готовится к пылению

Стадии формирования березовых сережек. Березы, Серьги, Пыльца, Весна, Поллиноз, Длиннопост

Чешуйки начинают приоткрываться

Стадии формирования березовых сережек. Березы, Серьги, Пыльца, Весна, Поллиноз, Длиннопост

Сережку "ломает" - она начинает расти

Стадии формирования березовых сережек. Березы, Серьги, Пыльца, Весна, Поллиноз, Длиннопост
Стадии формирования березовых сережек. Березы, Серьги, Пыльца, Весна, Поллиноз, Длиннопост

Сережка с пыльцой

Стадии формирования березовых сережек. Березы, Серьги, Пыльца, Весна, Поллиноз, Длиннопост
Показать полностью 6
15

Про колбасу. Из детства

Прочитав пост про колбасу вареную и суп из нее, вспомнила жуткий случай из моего детства.

Отправила меня мама 7-8 лет отроду в магазин за колбасой.  Да было время, когда можно было купить колбасы ребенку в обычном поселковом магазине. Сказано было : 1 кг вареной колбасы. Прихожу и выдаю задачу, поставленную родительницей:

- 1 кг вареной колбасы

Продавщица : Сырой?

У ребенка задача : купить вареной колбасы!

Я: вареной!

Продавщица: ну, значит сырой.

Я: нет, вареной

Продавщица с упорством : сырой!!!

Так этот когнитивный диссонанс продолжался минут 15, пока я не начала реветь, а в магазин зашла наша соседка. И меня всхлипывающую и икающую, с распухшим носом и без колбасы отвели домой.

Мама потом приходила к продавщице, но та была непреклонна : сырая колбаса и все!

77

Про рецептуру тульского пряника

Война могла уничтожить рецепт пряника.



И это действительно так. В годы войны о пряниках думать не приходилось. На пряничной фабрике демонтировали печи и  выпускали пеклеванную лапшу.


И секрет тульского пряника пропал.. А вот здесь надо поставить «бы». Поскольку после войны в городе-герое нашелся всего один человек, который смог восстановить рецепт пряника. История эта обросла массой деталей и стала уже городской легендой.


Итак, начнем с самого начала. В начале двадцатого века в Туле работали 24 мастера-пряничника. Были кондитеры-одиночки, были и те, кто имел учеников-подмастерьев. Каждый из них имел свой рецепт изготовления лакомства. Для того, чтобы сохранить в тайне рецепт приготовления при замесе теста никогда не пользовались гирями. Вместо этого использовалась целая система разновесов ( камешки, кусочки железа). При помощи их и взвешивали муку, мед, масло, яйца. У пряничника Василия Гречихина работал в 1904 году подмастерьем тринадцатилетний Степка Савостьянов. Однажды, шустрый паренек, сказавшись больным, остался в мастерской, когда все работники ушли в церковь. Он залез в чулан, открыл отмычкой ящики, нашел разновесы, перевесил их и запомнил все цифры до грамма рецепта пряника «Экстра».


И вот, когда после войны на кондитерской фабрике собрали спецбригаду, где каждый имел хоть какое-то отношение к выпеканию пряников, в нее вошел Савостьянов Степан Дмитриевич, тот самый мальчишка-подмастерье.


Именно по его рецепту, добытому не самым честным образом, до сих пор пекутся уникальные тульские пряники.


Классический Гречихинский рецепт пряника  вам не скажет никто, но за основу можно взять этот рецепт.

1½ стакана, сахар песок ½ стакана, мед ¼ стакана, масло 100 г, яйцо 1 шт., сода ½ ч ложки, вода ¼ стакана, пряности измельченные ½ ч ложки, варенье ½ стакана, яйцо для смазки. Сироп.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Разрезать на прямоугольники или сделать лепешки. Положить в середину густое варенье или повидло, края смазать взбитым яйцом и зарыть другой лепешкой, края плотно прижать. Обмазать пряники взбитым яйцом. Духовку разогреть до 250 градусов, выпекать пряники 10-12 мин. Испеченные пряники нужно глазировать сиропом.


В веке 19 тульский пряник стал предметом экспорта. Продукция тульских пряничных фабрик не раз награждались золотыми и серебряными медалями на международных выставках. История сохранила имена наиболее выдающихся кондитеров.

Династия Гречихиных.

Основатель пряничного дела династии – купец Ларион Макарович Гречихин. Родом из провинциального городка Богородицка Тульской области. Ларион Гречихин переезжает в Тулу, покупает дом в центре города. Позднее дом перешел по наследству к его трем сыновьям, которые и продолжили весьма прибыльное дело. А уже внук – Василий Романович Гречихин перестроил фабрику ( 1908-1909), установил новейшее по тем временам оборудование : три двигателя, электромоторы, меланжеры - машины для, взбивания яиц, вальцевые трехвальные станки. И фабрика стала одно из самых крупных в Туле.


Реклама продукции Гречихиных. ( сохранившиеся тексты)


Предлагаются лучшие тульские пряники В Р Гречихина в Туле против Кремля. Фирма удостоена высших наград. Пряники Смесь по пять фунтов в ящике - 1 руб., в изящных эмалированных жестянках - заказные пряники - 2 руб. 20 коп. и Экстра - 3 руб.


Лучшие тульские пряники фабрики Гречихина высылаются почтой за счет фирмы в Европейской России.


5 ф. (фунтов) крупных пряников № 1 за 1 руб. 50 коп. 5 ф. - высший сорт - 2 руб. 5 ф. - заказные - 2 руб. 50 коп. 5 ф. - Экстра в жестянках - 3 руб. 50 коп. с наложенным платежом на 10 коп. дороже.



Василий Гречихин развил дело деда и отца, поставил его на широкую ногу. Продукция Гречихина экспонировалась на многих выставках : в 1896 году - в Нижнем Новгороде, в 1897 году - в Туле, в 1889 и 1900 гг. - в Париже, в 1903 году - в Санкт-Петербурге.


И всегда пряники Гречихина награждались. Известно, что за великолепные вкусовые качества пряники Василия Гречихина получили 12 наград, золотые медали Франции и Англии, а даже золотой крест и дарственный перстень царя.

Показать полностью

Месяц музыки и звука на Пикабу. Делайте громче!

Месяц музыки и звука на Пикабу. Делайте громче!

Рекламный отдел Пикабу и LG опять с конкурсами и подарками. Октябрь торжественно объявляем месяцем музыки и звука. На этот раз мы разыграем не только UltraWide-монитор (вот такой), но и умную колонку с «Алисой» (вот такую). Но обо всем по порядку.


Что происходит?

Вместе с LG мы устраиваем тематические месяцы. Сентябрь был посвящен учебе. Мы советовали сайты с лекциями, проводили мастер-класс по созданию гифок и рассказывали, что делают студенты-технари. Вы писали посты на конкурс и голосовали за лучший. Победителем стал @kka2012. Скоро он получит от нас ультраширокий монитор, чтобы еще быстрее писать свои юридические истории!


Как поучаствовать?

В октября ждем ваши посты на тему музыки и звука. Сделайте подборку любимых подкастов, аудиокниг или музыкальных клипов. Расскажите, как увлеклись монтажом, сделали пару крутых ремиксов или пошли на уроки вокала. Что угодно! Чтобы участвовать в конкурсе, нужно поставить в посте тег #звук или #музыка и метку [моё].


Еще раз коротко:

– Напишите пост на тему месяца (октябрь — музыки и звука) до 25 октября включительно.

– Поставьте тег #звук или #музыка и метку [моё].

– Все! Терпеливо ждите голосования.


За первое место дарим 29-дюймовый монитор LG, а за второе – умную колонку LG с «Алисой». Удачи!

Отличная работа, все прочитано!