TonyFlash.BU

Выуживание интересных рецептов из 30-ти секундных видео нельзяграма – это особый вид извращения, но когда твоя жена говорит тебе «я хочу это попробовать», вариантов немного, ты берёшь и готовишь. Первая попытка превратилась в кулинарный ад: вместо обещанных в ролике 30-ти минут я ковырялся часа два. Но я не сдался, оптимизировал рецепт и теперь готовлю его регулярно. Так что сегодня «Tonyhouse Kitchen» представляет вкусовую бомбу – курицу терияки с лапшой в сливочно-чесночном соусе.

Что нам понадобится из продуктов:

Куриные грудки – упаковка (у меня килограммовая, но я возьму только 4 филешки)

Лапша – в оригинале - 2 пачки удона (но можно взять спагетти (как я), тальятелле или любые другие макароны, с ними тоже получается вкусно)

Сушеный чили перец – 0,5 столовой ложки

Копчёная паприка – 1 чайная ложка

Сушёный лук – 1 чайная ложка

Чёрный перец – 0,5 чайной ложки

Хлопья чили – 1 чайная ложка

Оливковое / подсолнечное масло – 1 столовая ложка

Кунжут – для украшения

Для соуса терияки:

Чеснок – 2 зубчика

Имбирь – кусочек, размером с большой палец

Рисовый уксус – 2 столовые ложки

Кунжутное масло – 1 столовая ложка

Соевый соус – 4 столовых ложки

Чёрный перец – половина столовой ложки

Сахар – 3 столовые ложки

p.s. можно взять готовый соус терияки из магазина и сильно упростить себе жизнь, но я вот заморачиваюсь с домашним.

Для сливочно-чесночного соуса:

Сливочное масло – 60-80 грамм (где-то четверть пачки)

Чеснок – 3 зубчика

Соевый соус – 3 столовые ложки

Рыбный соус – 1 столовая ложка

Сливки 15-20% - 150 мл.

Сыр (пармезан или что-то типа него) – 150 грамм.

Что нам понадобится из посуды:

Разделочная доска

Нож

Тёрка

Чеснокодавилка

Щипцы

Лопатка для перемешивания

Столовая ложка

Сковородка – 2 штуки

Кастрюля

Миска – 2 штуки

Время приготовления – честное где-то 60-80 минут, я укладываюсь иногда и в 45 минут, но я просто набил руку за пару лет и многие процессы делаю параллельно.

Начинаем с курицы, положите её в миску, влейте 1 столовую ложку оливкового или растительного масла и натрите маслом курицу (да, в этом рецепте придётся прилично испачкать руки). Затем засыпайте к курице по очереди чили перец – 0,5 столовой ложки, копчёную паприку – 1 чайную ложку, сушёный лук – 1 чайную ложку, чёрный перец – 0,5 чайной ложки, хлопья чили – 1 чайную ложку. Вотрите специи как следует в курицу и отставьте в сторонку немного промариноваться.

Пока маринуется наша курочка, сделаем соус терияки (если вы решили взять готовый, то вы сэкономили 10 минут минимум). Смешайте в миске 1 столовую ложку кунжутного масла, 4 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рисового уксуса, 3 столовые ложки сахара, пол столовой ложки чёрного свежемолотого перца и 1 столовую ложку воды. Затем натрите на тёрке чеснок (или выдавите с помощью чеснокодавилки), очистите имбирь от кожи и также натрите его, добавьте в миску и всё тщательно перемешайте до растворения сахара.

Поставьте сковороду на среднюю или небольшую конфорку и включайте максимальный огонь (в моём случае на 6е – самое большое деление на ручке ИК-плиты). Прогреваем минуты 2-3, закидываем нашу курицу и обжариваем с каждой стороны минуты по 3-4 (масло на сковороду добавлять не надо, оно уже есть на курице). Как только курочка подрумянится, вливаем соус терияки и также на большом огне тушим минут 20, периодически переворачивая (вот тут очень удобно пользоваться щипцами). За это время соус упарится и превратится в тягучую субстанцию.

Не теряя время даром, начинаем готовить сливочно-чесночный соус. Покрошите в труху 3 зубчика чеснока, отрежьте от пачки масла примерно четверть и разделите эту четверть на небольшие кубики (чтобы оно лучше расплавилось). Нагрейте сковородку на большом огне, закиньте туда сливочное масло и расплавьте его. Следом кидайте чеснок и жарьте, постоянно помешивая, секунд 30-40, главное, смотрите, чтобы он не сгорел. Убавьте огонь до среднего и вливайте 3 столовые ложки соевого соуса, оно начнёт шипеть, быстренько всё перемешайте и вливайте 1 столовую ложку рыбного соуса. Не мешкая, добавляйте сливки и всё перемешайте (я рекомендую использовать силиконовую лопатку, ей очень удобно всё это дело гомогенизировать). Убавьте огонь на минимальный и небольшими порциями (грамм по 50) добавляйте сыр, постоянно перемешивая. Как только сыр расплавится, выключайте огонь, чтобы соус не пригорел ко дну сковородки.

Осталось только отварить наши макароны. Я обычно это делаю параллельно с готовкой соуса. Вскипятите в кастрюле воду, предварительно не забудьте эту воду немного посолить (0,25 чайной ложки на 2 литра более, чем достаточно). Как только вода закипела – кидайте туда макароны и варите, согласно инструкции на упаковке.

Готовые макароны переложите в сковородку с соусом, предварительно этот соус хорошенько перемешав. Если вы планируете разделить поедание этого блюда на пару дней, тогда пропустите этот шаг и налейте часть соуса сверху на макароны уже в тарелке, а остаток соуса прекрасно хранится в холодильнике 2-3 дня.

Пока мы занимались соусом и макаронами, у нас уже приготовилась курица, поэтому настало время собрать готовое блюдо. Сначала на тарелку выкладываем макароны в соусе, курочку вынимаем из сковородки, кладём на разделочную доску и нарезаем на порционные кусочки.

Кладём курицу поверх макарон, зачёрпываем из сковородки столовую ложку упаренного соуса терияки и поливаем курицу сверху. В самом конце щедро посыпьте блюдо кунжутом и подавайте к столу.

Это блюдо можно приготовить на несколько дней, оно прекрасно живёт в холодильнике, просто возьмите в 2 раза больше всех ингредиентов. Курицу и соус можно разложить по разным контейнерам и всё, что вам останется на следующий день – это сварить новую порцию макарон.

Рецепт получился не из простых, он потребует сноровки, особенно, если готовить всё параллельно (не говоря уже про гору посуды), но после пары раз вы точно поймёте, как конкретно вам удобно его готовить. Ну, а вкус и необычность самого блюда, как мне кажется, стоят, чтобы попробовать хотя бы один раз.

Вот такая история получилась, ребятки, приятного аппетита 🤘😜🤙.

Визит на «Signal Iduna Park» – домашнюю арену «Боруссии» я откладывал несколько лет. И вот, вдохновившись началом чемпионата мира по футболу, я решил, что время пришло, и дальше тянуть уже невозможно.

Нацепив по случаю купленную ещё в 22-м году тематическую ярко-жёлтую футболку, я прыгнул в машину и через 1,5 часа уже парковался прямо напротив красавца стадиона.

Что могу сказать, конечно, снаружи стадион не производит впечатление архитектурного шедевра, как, например, «Сан Сиро» и абсолютно непафосный, как тот же «Камп Ноу», он такой, по-немецки утилитарный с небольшой попыткой приукрасить серость за счёт ярких жёлтых металлоконструкций.

Ну да ладно, мы здесь не ради красоты, а чтобы попробовать прочувствовать атмосферу арены и заодно узнать немного истории клуба. Поэтому сначала заглянем в музей. В отличие от других стадионов, на которых я бывал, музей здесь расположен слегка на отшибе и, чтобы понять, насколько он популярный, стоит взглянуть на вход, который представляет собой обычный лифт на 4-5 человек. Других способов попасть внутрь нет, но и лифта более чем достаточно, по сути нас было только двое, желающих прикоснуться к истории «Боруссии».

Сам музей небольшой, но сделан со вкусом и с явной любовью к истории клуба. Здесь собраны различные артефакты начала 20-го века: оригинальная форма 1909-го года (на удивление сине-белая), разные фотографии основателей клуба, газетные вырезки, ну и очень-очень много исторической информации. Есть небольшой кинозал, где за 10 минут расскажут всё о клубе и стадионе.

Ну и, конечно же, здесь отображены все самые важные достижения клуба, включая победу в Лиге Чемпионов в 1997-м году. В самом конце экспозиции представлены все кубки, завоёванные клубом. Комнатка небольшая, но очень уютная что ли, мне очень понравилось. Забавный фактик – всё время в музее у меня в голове играла песня «Поэзия» от коллаба групп «Полюса» и «ТаТу», особенно засела фраза «ни выхода в финал футболистов „Боруссии“», потом ещё полдня не мог выкинуть эту песню из башки.

Итак, с историей разобрались, пора перейти к главной достопримечательности, поэтому, протопав вокруг половины стадиона, заходим внутрь со стороны гостевой трибуны. Внутри стадион оказался таким же утилитарным, как и снаружи, и не произвёл впечатления чего-то монументального, однако, даже пустая трибуна под названием «Gelbe Wand» (или «Жёлтая стена») произвела впечатление своим масштабом, как же хотелось посмотреть и услышать её, когда на ней шизят 25 000 фанатов.

Пройдя подтрибунные помещения (где во время матчей можно прикупить пива и всякой снеди), мы попали в так называемую микст зону. Здесь можно было заглянуть и изучить раздевалку футболистов «Боруссии». Здесь, как говорится, «бедненько, но чистенько», я был реально удивлён спартанской обстановкой. Но по сути, всё необходимое на месте, включая даже велотренажёры и небольшой бассейн.

Из микс зоны по весьма узкому туннелю (реально по сравнению с тем же «Камп Ноу» тут места почти нет) мы выходим на поле. К сожалению, эта часть была на реконструкции, так что посидеть в тренерском кресле не удалось, получилось только заснять стадион с этого ракурса.

Ну и напоследок самое вкусное – трибуна «Gelbe Wand». Я видел её на фото много раз. Но побывать на ней вживую – это что-то с чем-то. Она каких-то невероятных размеров, реально огромная, уходящая под самую крышу непрерывная стена и даже пустая она давит масштабом. Стоя на ней прям ощущаешь, насколько сильно болельщики любят команду и как яростно они её поддерживают в каждом туре. Я удивился, что здесь совсем нет сидячих мест, но оно и понятно, впихнуть 25 000 кресел в это пространство было бы нереально, да и, наверное, не получалось бы такого эффекта сплошной толпы.

Уже перед самым отъездом заскочил в фаншоп, так чисто посмотреть что дают (а дают много чего, но по уж очень спекулятивным ценам) и бахнул селфи с местным маскотом - пчелой Эммой.

Что могу сказать по итогам, хоть с точки зрения архитектуры и красоты этот стадион уступает другим популярным аренам, но атмосфера у него есть, такая добротная, рабоче-крестьянская, без лишних сентиментов, мне очень зашло, так что я очень рад, что смог сюда выбраться. Надеюсь, получится как-нибудь попасть и на игру.

Вот такая история получилась, ребятки🤘😜🤙.

Зашёл тут недавно в магазин и мне на глаза попалась баночка с готовым овощным соусом, пораскинув мозгами, я подумал, что из этого можно быстренько слепить вкусняцкую пасту на ужин, а чтобы сделать её нажористой я решил добавить много-много сыра. Так что сегодя рубрика «Tonyhouse Kitchen» приобретает итальянский оттенок и мы готовим сырно-сырную быструю пасту.

Что нам понадобится из продуктов:

• Паста – 200-250 грамм (я взял свежую, но подойдут любые макароны)

• Баночка овощной смеси – 250 грамм (у меня там томаты, баклажаны, кабачки и травы)

• Чеснок – 2-3 зубчика

• Буратта – 1-2 штуки (на двоих лучше взять две, так будет вообще жирный жир)

• Пармезан – 150 грамм (или любой другой похожий сыр, который легко плавится)

• Оливковое масло – 1 столовая ложка

• Соль, перец – по вкусу

Что нам понадобится из посуды:

• Разделочная доска

• Нож

• Щипцы (чтобы достать макароны из воды)

• Лопатка для перемешивания

• Кастрюля

• Сковородка

Время приготовления – 15-20 минут.

Наливаем в кастрюлю воду, слегка её подсаливаем (пол чайной ложки соли будет достаточно) и ставим на самый большой огонь (или максимальное деление ИК-плиты, как в моём случае).

Пока вода закипает, крошим честнок в труху.

Ставим сковородку на среднюю конфорку на сильный огонь, вливаем 1 столовую ложку оливкового масла, ждём 1-2 минуты, пока оно разогреется и забрасываем туда чеснок, жарим его, помешивая секунд 30-40, смотрим, чтобы он не сгорел.

Убавляем огонь до среднего и вливаем содержимое банки с овощным соусом. Тут будьте осторожны, оно резко забулькает и может начать плеваться во все стороны. Перемешиваем и тушим минут 5 на среднем огне. После этого солим-перчим по вкусу и убавляем огонь до минимального, пусть ещё немного побулькает минуты 2-3.

Пока мы возились с соусом, вода как раз закипела, кидаем в неё макароны и варим, согласно инструкции. Соус в этот момент можно снять с огня.

Как только макароны сварились, перекладываем их к соусу и перемешиваем. Засыпаем сверху пармезан (но оставьте чуть-чуть, чтобы посыпать его сверху пасты на тарелке) и снова перемешиваем (температуры макарон и соуса будет достаточно, чтобы сыр расплавился).

Выкладываем нашу пасту в тарелку, посыпаем её сверху оставшимся пармезаном, кладём буратту, надрезаем её по центру и слегка придавливаем, чтобы она раскрыласть. Буратту солим и перчим (буквально полщепотки того и другого) и добавляем каплю оливкового масла.

Всё готово, можно подавать на стол и наслаждаться этим красивым, вкусным и простым блюдом.

В целом-то, можно брать абсолютно любую овощную смесь, какую найдёте, думаю, даже бабушкино лечо подойдёт. Ну или можно заморочиться и сделать овощную зажарку самому, тут вы ограничены исключительно своим полётом фантазии.

Вот такая история получилась, ребятки, приятного аппетита 🤘😜🤙.

Естественно, «Октоберфест» - это самый распиаренный фестиваль Германии, несколько миллионов посетителей, огромные палатки, пиво рекой и кожаные штаны. Этот образ, наверное, навсегда будет ассоциироваться с Германией. Но в 1973-м году мэр Оснабрюка решил, что северо-западу страны тоже нужен большой локальный фестиваль и основал «Osnabrücker Maiwoche». Чтобы не пересекаться с «Октоберфестом», его решили проводить, как видно из названия, в мае, как раз, когда поспевает известный сорт пива «Maibock».

Изначально это была обычная ярмарка на центральной площади, но со временем фестиваль разрастался и сейчас он раскидан по всему городу, на каждой площади возводят сцены, для детей привозят всякие карусели и, естественно, ставят кучу ларьков со всевозможной едой и пивом. Иногда сюда даже заглядывают весьма известные группы типа «Clawfinger» и «Tito & Tarantula». Просто, чтобы оценить масштаб тусовки: в город с населением в 160 тысяч человек на «Maiwoche» приезжают около 600 тысяч.

Предлагаю вам сегодня прогуляться по этому фестивалю и посмотреть, как кутит город в течение 10-ти дней (несмотря на то, что по идее это называется «майская неделя»).

Начинается всё на ратушной площади с символического откупоривания бочонка с пивом. По традиции кран в бочку вбивает мэр города, а рядом стоит «Gambrinus» - пивной король, который наполняет первую кружку пива. Затем произносится первый тост, после чего пиво начинает разливаться, и гости под аплодисменты получают первые кружки. Поскольку «Maiwoche» открывают в пятницу вечером, то первые выходные там обычно не протолкнуться.

Всего в городе оборудуют 6 больших локаций (4 в самом центре и 2 слегка на отшибе), начнём с центральной – на Ратушной площади. Здесь стоит главная пивная палатка с пивом от локальной пивоварни «Rampendahl», именно здесь можно попробовать тот самый «Maibock» (который, к слову, заканчивается где-то на 6-й день фестиваля, поэтому лучше посетить эту локацию в первые дни). Также здесь устанавливают традиционное майское дерево (по сути шест с венком и разноцветными ленточками), символизирующее приход весны, плодородие и удачу. Ну и одна из самых больших музыкальных сцен также расположена именно здесь. В этом году локальная футбольная команда «VfL Osnabrück» победила в 3-й «Бундеслиге» и на один день площадь превратилась в фиолетово-белое море.

Далее через дворик центральной библиотеки пройдём на вторую локацию – площадь перед кафедральным собором и театром. Здесь больше развлечений для детей, разные карусели, колесо обозрения, ларьки с конфетами-пряниками и сахарной ватой, ну и всякими другими развлекухами типа нанесения «татуировок» с персонажами диснеевских мультиков. В этом году ещё поставили диджея, который рубил какое-то безумное техно (видимо, чтобы приучить детей к такой музыке с самого раннего возраста). Рядом с театром можно также пригубить пиво от локальной пивоварни «Barre».

По пути от площади к площади раскидана куча ларьков со всякой снедью, как традиционной типа сосис-колбас и брецелей, так и интернациональной типа жареной рыбы, пиццы, картошки (вот чего тут в достатке, так это картофана, просто какое-то немыслимое разнообразие форм и вариаций). Так что голодным тут точно не останешься, правда ценник тут, конечно, фестивальный, но что поделаешь.

Третья локация – «Европейская деревня», где также установлена сцена, на которой выступают в основном кавер-группы с классическими танцевальными поп-хитами типа «Abba» и «Eurythmics», под которые народ задорно отплясывает, ну или местные барды, поющие просто под акустическую гитару. Здесь уже наливают пиво классических брендов типа «Veltins» и «Krombacher».

Далее, через дым от каруселей и гриля пробираемся к 4-й локации на площади Jürgensort, как по мне – самой уютной. Здесь стоит небольшая сцена, где выступают молодые коллективы или диджеи с приятным сетом. В общем, можно хорошенько натанцеваться, ну или поддержать молодых талантов.

Две последние локации по сути представляют собой просто концертные площадки чуть в стороне от праздника жизни, видимо, чтобы не пугать людей, потому что здесь на сценах в основном лабают метааааллл. В этом году тут выступали в основном кавер группы, из которых больше всего запомнились забавные старики, косплеющие «Motorhead» (причём на немецком) и какая-то лютейшая группа «SawCon», распугавшая, по-моему, вообще всю публику. Ну и, конечно же, тут можно отхлебнуть пиво от пивоварни «Herforder», закусив в лучших традициях метал концертов, местной шавухой.

Именно здесь на 7й день феста выступают самые топовые из приглашённых музыкантов (такие как «Clawfinger», «Therapy», «Tito & Tarantula», «ZSK» и так далее). Но тут, конечно, не особо ощущается дух фестиваля, больше походит на обычный open air.

В общем, «Maiwoche» - это очень приятный фестиваль, где каждый сможет найти что-то себе по душе. Да, конечно, его масштаб не дотягивает до «Октоберфеста», но как по мне, он более душевный, непафосный и домашний, что ли. А, и что немаловажно – абсолютно бесплатный (ну в том плане, что не надо платить за вход на сам фест и за концерты). Так что, как говорится, будете у нас на Колыме – заглядывайте, не пожалеете.

Вот такая история получилась, ребятки🤘😜🤙.

Это один из рецептов, который пришлось по просьбе жены выуживать из 30-ти секундного ролика в нельзяграме. Там всё это было быстро, резво и по классике «за 10 минут». По факту это сильно дольше, но, как мне кажется, стоит того, поэтому присаживайтесь поудобнее, пристегните ремни, серия «Tonyhouse Kitchen» вылетает на родину фунчозы – в Китай.

Что нам понадобится из продуктов:

• Фунчоза – 2-3 «гнезда»

• Говядина – 350-500 грамм

• Огурец – 1 шт. короткоплодного или 0,5 длинного

• Морковь – 1 шт.

• Кинза – 2-3 веточки

• Чеснок – 2-3 зубчика

• Перец чили – 1 шт.

• Зелёный лук – 3 стебля

• Паприка – 1 столовая ложка

• Кунжут – 1 столовая ложка

• Растительное масло – 4 столовых ложки (30-40 мл) + 1 столовая ложка для жарки

• Соевый соус – 2 столовые ложки

• Рисовый уксус – 1 столовая ложка

• Кипячёная вода – 200-300 мл.

Что нам понадобится из посуды:

• Разделочная доска

• Нож

• Миска для соуса

• Миска для фунчозы (на фото слишком мелкая, пришлось в процессе взять побольше)

• Столовая ложка

• Лопатка для перемешивания

• Овощечистка (не попала что-то она на фото из-за моего склероза)

• Ножницы (тоже остались за кадром, что-то я не очень подготовился)

• Сковородка

• Небольшой ковшик

Время приготовления – 45-60 минут. Можно, наверное, и быстрее, всё зависит от того, как быстро вы сможете нашинковать овощи тонкой соломкой.

Начнём с мяса, его нужно нарезать тонкими полосками. В этот раз я не нашёл в магазине цельный кусок говядины и взял набор для тушения, в результате пришлось прилично повозиться и, забегая вперёд, скажу, что мясо получилось довольно жёстким. Так что совет: лучше брать части помягче (вырезку, стир-фрай и т.п.) или просто протушить подольше на среднем огне — тогда всё будет отлично.

Далее ставим сковородку на максимальный огонь (ну или поверните ручку на максимальное деление ИК-плиты, как это делаю я), добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла, прогреваем его минуту-полторы и закидываем мясо. Жарим мясо на сильном огне минут 7-10, постоянно помешивая, затем заливаем мясо водой (желательно кипятком) и тушим без крышки на среднем огне ещё 20 минут. По идее мясо должно стать мягким, для этого мы и резали его максимально тонко, как умели.

Пока мясо тушится, займёмся овощами. Морковь нужно почистить и нашинковать мелкой соломкой, я обычно режу среднюю морковь пополам, чтобы получились полосочки 5-6 см. в длину. Далее такой же тонкой соломкой нужно нашинковать огурец. Чеснок крошим в труху, лук режем колечками, а чили разрезаем вдоль пополам, вынимаем семечки и режем полукольцами, если можно так выразиться (а, и горячо рекомендую вам использовать перчатки при работе с чили, чтобы потом не случился пожар в нежных местах организма, которые будут потроганы руками в этом самом чили перце). Лично у меня ни разу не получилось нашинковать все овощи за то время, пока тушится мясо, но, возможно, я просто слегка криворукий и не быть мне Джейми Оливером.

После того, как режуще-колющая часть процесса закончилась, начинаем собирать заправку для салата. В ковшик вливаем 4 столовых ложки масла и ставим на максимальный огонь, нам его нужно хорошенечко раскалить. Пока масло нагревается (3-4 минуты или пока от него не пойдёт сизый дымок), собираем в миске составляющие соуса – зелёный лук, чеснок, чили перец, 1 столовую ложку кунжута и 1 столовую ложку паприки. Как только масло раскалится, заливаем его в миску, содержимое при этом издаст жалобное «пфщщщщ» и, возможно, немножко выплюнется наружу, будьте очень аккуратны в этом моменте. Далее хорошо перемешайте масло с овощами.

Теперь разберёмся с фунчозой. Её надо просто положить в миску и залить кипятком на 4-7 минут в зависимости от того, что написано на упаковке. Затем воду нужно слить, лапшу порезать ножницами, чтобы удобнее было накладывать и есть, а то иначе она тянется одна за одной и можно за раз полмиски себе в тарелку положить. К слову, заварить лапшу можно в любой момент процесса приготовления, хоть первым делом. Я её готовлю в самом конце, потому что иначе практически всегда забываю слить воду вовремя.

Ну и осталось только собрать наш салат. Выкладываем в миску фунчозу, затем морковь, огурцы, мясо, заливаем соусом и хорошенечко перемешиваем. Остроту можно регулировать количеством чили, кто любит по-горячее, можно добавить 2-3 перца, да ещё и ложечку сушёного кайенского сверху.

При подаче можно посыпать листиками кинзы.

Вот такая история получилась, ребятки, приятного аппетита 🤘😜🤙.

Случился тут со мной намедни приступ ностальгии и я купил (купил, Карл!!!) игруху «Jedi Knight II: Jedi Outcast» на 5-ю плойку. Как сейчас помню себя – школьником в 2002-м году, слушающим в плеере песню «Джедаи» от «Кирпичей» (да и весь альбом «Сила ума») и рубящим световой шашкой ситхов налево и направо на стареньком втором пне.

Мне стало интересно, как я – поклонник «Звёздных войн» и компьютерных игр восприму эту игру после всех современных проектов по вселенной «Star Wars» в целом и «Jedi The Fallen Order»/«Jedi Survivor» в частности.

В результате, потратив на прохождение добрых 20 часов, я могу с уверенностью сказать, что за 20 лет игровая индустрия явно свернула куда-то не туда. Я не понимаю, как игра 2002-го года может удерживать твоё внимание сильнее, чем игра 2023-го. Как бои на световых мечах могут быть настолько круче в 2002-м, чем в 2023-м, как использование Силы главным героем может быть настолько органичнее впелетено в геймплей (и это я ещё играл на геймпаде, на клаве там вообще всё идеально).

И самое главное, как разработчики смогли выжать из игры на 800 мегабайт столько всего, включая весьма неплохую даже по современным меркам графику, длинный и связный сюжет (включающий очень много не только фильмовставок, но и диалогов и сюжетных поворотов, сделанных на движке игры), многообразие локаций, а главное, ощущение реальности происходящего на экране и длительность прохождения.

Понятно, что в 2002-м были свои трюки, увеличивающие время прохождения, такие как хардкорная сложность даже на уровне «Падаван» (где-то с середины я включил читы на бессмертие, с геймпадом я никак не мог нормально прицеливаться в полчища врагов, ну или мои манипуляторы типа «клешни» уже начинают отказывать потихоньку), а также хитрые головоломки, узкие мосты, с которых ты постоянно падаешь и запрятанные проходы, благодаря которым, ты наматываешь не один круг по локации. Но всё это ни коим образом не отталкивает от попыток пройти игру, загружаясь снова и снова, поглядывая иногда в гайды по прохождению. Особый кайф от прохождения ещё испытываешь от всяких фишечек типа «нажми пару кнопок, откроется шлюз и целый взвод штурмовиков затянет в космос». Но главное, не забыть этот шлюз потом закрыть, иначе сам вылетишь следом.

И вот на фоне этой игры тот же «Jedi Survivor» кажется чем-то стерильным, вроде и графика кинематографичная, и управление на геймпад идеально ложится, но вот прям по-станиславскому «не верю!» случается, когда в него играешь...все герои – пластмассовые, повороты сюжета просчитываются заранее, все головоломки рассчитаны на 5-ти летних детей, все уровни линейны, тебя как будто просто ведут по сценарию без права на свободу действия. В итоге, примерно те же 20 часов геймплея, но у меня где-то после 5-го часа в голове сидела мысль «ну когда уже это всё закончится?», а не «ох тыж, как же тут пройти-то, где вход, какую кнопку нажать, как же этих двух ситхов порубить в капусту и вылезти без особых потерь».

Не знаю, может быть я просто старый брюзга, который ничего не понимает в современных играх и для которого «раньше было лучше», но по мне в старых играх есть душа и ты видишь с какой тщательностью разработчики всё это придумывали, а сейчас 90% игр – это просто жвачка на потеху публике, причём зачастую ещё и ужасно оптимизированная. Так что скачаю ещё, пожалуй, «Jedi Academy», думаю, что получу ещё больше удовольствия.

Вот такая история получилась, ребятки🤘😜🤙.

Понятное дело, что, судя по заголовку, это что-то на богатом, но, скажем так, этот рецепт весьма универсальный и его можно подогнать под разный бюджет, при этом практически не потеряв во вкусе. Итак, сегодня рубрика «Tonyhouse Kitchen» представляет вкусняцкие макароны с рыбкой, которые готовятся очень быстро, но однозначно впечатлят Вашу жену (девушку) или друзей.

Что нам понадобится из продуктов:

• Паста – 200 грамм

• Лосось – 200 грамм (можно свежий, а можно слабой соли или холодного копчения)

• Икра – 1 столовая ложка с горкой

• Сметана 20% – 2-3 столовые ложки с горкой

• Укроп – 4-5 веточек

• Лук репчатый – 0,5 луковицы (или даже 0,25)

• Лимон – 1 шт (только цедра)

• Оливковое масло – 1 столовая ложка

• Соль – по вкусу

Что нам понадобится из посуды:

• Разделочная доска

• Нож

• Щипцы (забыл их на фотку добавить)

• Сковородка

• Кастрюля или ковшик

• Лопатка для перемешивания

• Столовая ложка

• Тёрка

Время приготовления – 20-25 минут.

В кастрюлю или ковшик, где вы собираетесь варить макароны, налейте воду и добавьте щепотку соли. Поставьте на конфорку и врубайте максимальный огонь (ну или, как в моём случае – максимальное деление на ИК-плите).

Пока вода закипает, возьмём лук (у меня была половина луковицы, но даже этого мне показалось много, так что я взял половину от этой половины) и мелко его покрошим.

Затем берём филе лосося и аккуратно снимаем с него шкуру. Здесь вот как раз можно упростить себе жизнь и взять уже готовую солёную или солёно-копчёную рыбу (последняя, кстати, мне нравится больше всего ибо придаёт блюду копчёный аромат). Но моя жена любит именно свежую рыбу, а кто я такой, чтобы ей перечить, так что нарезаем филешку сначала на полоски, а потом абстрактным кубиком.

Чтобы больше не отвлекаться на нарезку продуктов, закончим и с укропом. Оторвите от 3-4 палок сами веточки, небольшое количество (5-6 штучек) отложите в сторону, ими мы потом будем наводить красоту на тарелке, а остальное количество покрошите в пыль. Тут же можно аккуратно натереть цедру с лимона, её тоже нужно небольшое количество для украшения и придания небольшого цитрусового акцента в готовом блюде. Если вам лимон не очень – смело игнорируйте этот пункт.

Как только вода закипела, бросаем в неё макароны. Я взял тальятелле, потому что к ним очень хорошо прилипает соус и паста получается нажористая, но можно взять вообще любые макароны на ваш вкус. По количеству – на двоих берите где-то 200 грамм, я взял 8 вот таких «гнёзд» как на фото. Вариться наши макарохи будут где-то 8 минут до стадии «аль денте», за это время как раз успеем сделать соус.

Влейте в сковородку 1 столовую ложку оливкового масла и разогрейте его на максимальном огне минуту-полторы, затем добавляйте лук и жарьте, помешивая, ещё минуту-полторы, пока он не станет мягким.

Закидывайте к луку рыбу и хорошо перемешайте. Если вы используете сырую рыбу – здесь можно её посолить, если у вас уже солёная рыба, то солить не нужно. Продолжаем обжаривать рыбу на большом огне ещё минуты 2, пока она не подрумянится.

Добавьте к рыбе 2-3 столовые ложки с горкой сметаны и 3-4 ложки воды, в которой варятся макароны. Убавьте огонь до среднего и всё тщательно перемешайте. Закидывайте в сковородку укроп, опять перемешайте, ну и последним ингридиентом добавляйте столовую ложку красной икры. В целом-то, и без икры эта паста уже получается очень вкусной и её можно вообще не добавлять, но икра даёт вот это непередаваемое ощущение, что ты невероятно богат и знаменит, ну и придаёт этому блюду лёгкий налёт пафоса. В общем, перемешиваем всё наше варево и пусть оно побулькает ещё 2-3 минуты, как раз до момента готовности макарон.

Вот тут-то нам и пригодятся щипцы (я вообще настоятельно рекомендую завести эту вещь на кухне – очень удобная штука). Перекладываем щипцами макароны из кастрюли прямо в сковородку и аккуратными движениями перемешиваем их с соусом.

Выкладываем получившуюся пасту по тарелкам, сверху кидаем пару-тройку веточек укропа и посыпаем лимонной цедрой. Всё готово, можно подавать к столу и ловить восхищённые взгляды собравшихся.

Вот такая история получилась, ребятки, приятного аппетита 🤘😜🤙.