SonOfRocketman

SonOfRocketman

пикабушник
Меня зовут Саша. Я делаю бургеры. Я нормальный.
пол: мужской
поставил 298 плюсов и 382 минуса
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
43К рейтинг 4358 подписчиков 693 комментария 81 пост 60 в "горячем"
4 награды
За бургеры5 лет на Пикабу самый сохраняемый пост недели более 1000 подписчиков
52

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс»

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

Вообще-то мне нравится вегетарианская еда. Не совсем понимаю людей живущих по принципу «Хочется горохового супа без мяса, но боюсь признаваться в этом, меня же засмеют. Лучше отправлю картинку с копчеными ребрышками вон тому задохлику в комментариях и напишу ХАХАХА ВЕГАН ФУ». Зачем лишать себя вкусной еды из-за общественного мнения? Вы мне уж растолкуйте в комментариях, только давайте обойдемся без патетичных примеров из серии «Веганы всем говорят, что они веганы и всех достали». Это у вас всё из-за мяса.

Давайте лучше радоваться весне, на улице уже можно дышать и открывать рот не только для слов «Ух бля, холодрыга». Генерал мороз за эти несколько месяцев выбил из нас все витамины и дело идет к авитаминозу, исправить эту ситуацию нам поможет ультравеганский бургер, который мы и будем готовить. Ну а чтобы от экрана не убежали наши плотоядные друзья, я приготовлю крутецкий молочный коктейль со вкусом сникерса и там будет настоящее молоко из коровы. Во всяком случае именно это обещает производитель. Будьте открытыми к новой еде и будьте свободны от принципов мешающих вам наслаждаться жизнью.


Для приготовления Веганского картофельного бургера (блин, давайте его называть ВКБ), нам понадобится:


— Цельнозерновые булки, продаются в каждом супермаркете. Обычно в них нет яиц, молока и прочего. 4 штуки.

— Картоха, примерно 300 грамм.

— Сбор круп для супа 70-100 грамм в сухом виде. Я взял для харчо, там всякий рис, булгур и прочее, да еще и специи. Если у вас не продается такое, то просто по сусекам наскребите геркулеса, риса, пшенку можно. Гречку лучше не брать, наверное, у нее довольно сильный вкус, хотя если вам нравится, то почему бы и нет?

— чайная ложка паприки, чайная ложка сухой петрушки, половина чайной ложки розмарина, перец свежемолотый по вкусу.

— Шампиньоны, штучки 4.

— столовая ложка соевого соуса, можно больше, проверяйте на соленость.

— Хумус, 4 столовые ложки.

— Помидор, огурец, луковичка, шпинат (ну или какой-нибудь салат, но шпинат мне кажется особенно зеленым).


Для милкшейка «Сникерс» (4 порции, примерно):


— Литр молока.

— Брикет мороженого.

— Чайная ложка какао, не несквика, а именно какао, вроде золотого ярлыка.

— Арахисовая паста. Или 120 грамм жареного несоленого арахиса.

— Карамель. Или половина стакана сахара и стакан жирных сливок.

— Ну и для декора немного жареного арахиса, можно соленого, взбитые сливки, сникерс.


Порядок действий:


1) Положите сникерс в морозилку.

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

2) Варим картошку и крупы до мягкости, желательно раздельно, естественно. Процесс варки я не фотографировал потому что он не очень захватывающий. Даем остыть вареным штукам и помещаем их в какую-нибудь кастрюлю, добавляем специи (у меня петрушка, паприка, перец, по желанию можно карри) и соевый соус. Всё усердно мнем толкушкой, не перестарайтесь, иначе котлеты жидкими будут. Отправляем «фарш» отдыхать и займемся остальными штуками.

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

3) Шинкуем грибы, средним кубиком. На сковородке раскаляем масло и кидаем в него розмарин, должен дать запах ёлки, ну а следом запиливаем грибы. Мне очень нравится сочетание запаха грибов и розмарина, пахнет осенним лесом, дачей, теми вещами по которым я скучаю зимой :)

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

Фотография попытается передать весь аромат, но не сможет, поблагодарим её хотя бы за старания!

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

5) Формируем из фарша котлеты. Он довольно липкий, так что рекомендую намочить руки. Котлеты отправляем раскаленную до 200 градусов духовку минут на 20. Ну примерно минут на 20, я просто пошел за пивом в соседний магазин и попросил жену приглядеть за котлетами, по возвращению они не сгорели.

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

6) Нарезаем овощуги для бургера. Как видите лук я немного поджарил на сковородочке, чтобы он был менее злым и не забивал своим вкусом весь бургер. Можно просто кипяточком ошпарить.

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

СБОРКА!

На нижнюю часть булочки выкладываем эдакую подушечку из грибов, далее приземляется котлета.

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

Котлета получает заслуженный шлепок хумуса, без которого я вообще веганское меню не представляю и сверху укладывается лучок.

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

Ну и в завершении красивенько добавляем помидоры, огурцы и шпинат. Три всадника апок…весны. Накрываем все верхней частью булочки, бургер готов.

Это действительно очень свежий, пряный и вкусный бургер. Один из лучших, что я готовил, говорю на полном серьезе. Ароматы специй, свежесть овощей, нежная текстура, всё как надо. Особо хочу отметить грибы с розмарином, которые добавляют очень интересный оттенок бургеру и котлету, которая своим пряным ароматом добавляет особую харизму нашему кулинарному творению.

Веганский картофельный бургер + молочный коктейль«Сникерс» Еда, Рецепт, Бургер, Вегетарианство, Dinoburger, Коктейль, Длиннопост

Ну и рецепт молочного коктейля, как же без него!


Если у вас есть карамельный соус или сироп, то пропустите следующий абзац.


Достаем из морозилки сникерс. Небольшую кастрюлю ставим на средний огонь и покрываем равномерно дно сахаром (если боитесь за кастрюлю, то можно в начале добавить сливочное масло и как бы жарить в нем сахар), сахар должен расплавиться и начать менять цвет, до черноты доводить не надо, вспомните цвет карамели и на этом остановитесь. Добавляем сливки в кастрюлю и начинаем неистово все это дело размешивать до однородного состояния. По вкусу можно добавить немного соли, она усилит вкус карамели. Вуаля, шикарный карамельный соус готов, можно его еще употреблять с блинами или добавлять в кофе и в коктейли. Можете также налить его в салат оливье, если вы курите лет 40 и уже не чувствуете вкуса продуктов.


Если у вас есть арахисовая паста, то пропустите следующий абзац.


Тут все серьезней, нужен зверский блендер. В чашу помещаем жареные орехи, пробиваем до крошки, добавляем сахар, соль по вкусу и херачим блендером до победного. Сначала будет просто крошка, но потом арахис разогреется и начнет выделять масло, тут-то он и начнет становиться пастой.


В кастрюле смешаем молоко, мороженое, арахисовую пасту и какао. Все взбиваем до однородности.


Берем стакан для коктейлей, стараемся красиво испачкать его стенки изнутри карамельным соусом, у кого-то даже получится. Наливаем в стакан сам коктейль, если все сделано правильно, он не смоет карамель со стенок стакана. Зафигачиваем все сверху взбитыми сливками и посыпаем дробленым арахисом и натертым сникерсом.

Вердикт: Это жидкий сникерс, мне больше даже нечего и добавить. Это просто сникерс. Охренительный сникерс.


Динобургер в ВК: https://vk.com/dinoburger

Показать полностью 9
284

Meatball sandwitch (Багет с фрикаделями)

Meatball sandwitch (Багет с фрикаделями) Рецепт, Еда, Мясо, Фрикадельки, Сэндвич, Dinoburger, Beasty Boys, Гифка, Длиннопост

Да вы точно видели этот сэндвич в каких-нибудь американских фильмах, он ведь невероятно популярен. Готовится сэндвич быстро, съедается вкусно, ну и не то что бы очень дорогой. В рецепте не будет долгих расписываний, как печь багет, как варить томатный соус и прочее, все ингредиенты я купил в ближайшем сетевом супермаркете и обошлось мне всё в 500 рублей. 200 рублей фарш, 100 рублей хлеб, 100 рублей сыр (его так-то дохренища еще осталось) и 100 рублей соус. Ну остальное, чеснок, специи, соль, яйцо было дома. Короче, пока вы мне не предъявили, у меня вышло на 500 рублей, а как у вас выйдет я не знаю, напишите в комментариях, будем разбираться :)



Для приготовления сэндвичей с фрикаделями нам понадобится:


— Говяжий фарш, 500 грамм. При возможности берите постный, так фрикадельки более круглыми будут.


— Два багета французских, берите из рассчета 8 фрикаделек на один багет.


— Томатный соус, банка 300-500 мл, я взял специальный для пасты и не прогадал.


— Панировочные сухари, где-то стакан.


— 2 зубца чеснока


— Тертый сыр.


— Петрушка (или кинза) пучочек


— Яйцо, одна штука.


— 2 чайные ложки всякой итальянской травищи, это в основном орегано (он дает тот самый итальянский аромат) и базилик (он дает не тот самый итальянский аромат, но тоже ничего).


— Соль, перец, масло растительное (в идеале оливковое), сушеный чеснок.



Порядок действий:

Meatball sandwitch (Багет с фрикаделями) Рецепт, Еда, Мясо, Фрикадельки, Сэндвич, Dinoburger, Beasty Boys, Гифка, Длиннопост

Фарш, измельченный чеснок, яйцо, сухари, соль, перец, петруху, травы (батины, ха-ха) смешиваем в одной кастрюльке до однородности, удобнее всего руками.

Meatball sandwitch (Багет с фрикаделями) Рецепт, Еда, Мясо, Фрикадельки, Сэндвич, Dinoburger, Beasty Boys, Гифка, Длиннопост

Лепим МИТБОЛЛЫ, при лепке держите руки всегда мокрыми, так будет удобнее лепить и ничего не будет прилипать к рукам. Это я на всякий случай говорю, вдруг вы не знали. Запиливаем фрикадельки в духовку разогретую до 350 градусов, минут на 15-20.

Meatball sandwitch (Багет с фрикаделями) Рецепт, Еда, Мясо, Фрикадельки, Сэндвич, Dinoburger, Beasty Boys, Гифка, Длиннопост

Пока фрикадельки страдают за людские грехи в геенне огненной, займемся багетом. Нам нужно отрезать от него горбушки и разрезать вдоль, но не до конца, а то из бутера все падать будет. Мне очень повезло с хлебом, давно не попадался такой податливый. Почти не кричал.


Дальше выгребем немного мякиша из багета, чтобы фрикадельки потом идеально вошли в выемки. Промажем масло, посыпаем солью, специями и сухим чесноком.

Meatball sandwitch (Багет с фрикаделями) Рецепт, Еда, Мясо, Фрикадельки, Сэндвич, Dinoburger, Beasty Boys, Гифка, Длиннопост

Соус разогреваем в сковородке на тихом огне, он должен еле булькать. Достаем фрикадельки из духовки и прогреваем их в соусе, рекомендую это делать под Beasty boys — Body movin

Meatball sandwitch (Багет с фрикаделями) Рецепт, Еда, Мясо, Фрикадельки, Сэндвич, Dinoburger, Beasty Boys, Гифка, Длиннопост

Ну а в это время запихиваем багеты в духовку, пусть греются пару минут.

Meatball sandwitch (Багет с фрикаделями) Рецепт, Еда, Мясо, Фрикадельки, Сэндвич, Dinoburger, Beasty Boys, Гифка, Длиннопост

Достали багеты из духовки и выкладываем на них фрикаделечки, по 8 на каждый багет, не жалеем соуса. Засыпаем это дело сыром ко всем чертям и отправляем опять в духовку

Да вот и все, осталось закрыть сэндвич и порезать багеты на две половины. Экспресс-рецепт, что и говорить. Ожидаемо получается вкуснота как раз под стаканчик колы и фильмец, отличное завершение этих долгих выходных. Лично я сегодня буду смотреть «SLC Punk» или «Лестница Иакова», а вы?


Динобургер в ВК: https://vk.com/dinoburger

Показать полностью 6
90

Бургер «Богатырский»

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Ругаться матом меня отучил старшина в армии, правила были просты — одно матерное слово, 50 отжиманий. Как понятно по моей графомании, я был фанатом крайне сложных конструкций из обсценной лексики, за что неоднократно был бит :) И вот попав в ситуацию, где с одной стороны твои коллеги по несчастью понимают исключительно мат, а с другой стороны старшина со сверкающими глазами и холодный пол казармы, я начал понимать, что из ситуации надо выходить достойно и словесных оппонентов осаживать не руганью, а иронией и элегантными выражениями. За что тоже был бит, но получил уважение старого солдата. Только в армии можно понять выражение «Кто в армии служил, тот в цирке не смеется», я даже и не догадывался, что за год может произойти столько глупых и одновременно ОЧЕНЬ глупых событий. По ходу приготовления «Богатырского бургера»,я буду вспоминать все самые веселые, грустные, житейские истории из жизни обычного солдата, каким я был всего-то 7 лет назад. Был, да и хуй бы с ним.



Для приготовления богатырского бургера нам понадобится:



Для булок


— 220 грамм ржаной муки


— 220 грамм пшеничной муки


— Две столовые ложки сахара.


— Половина пакетика сухих дрожжей (7гр)


— Половина чайной ложки соли


— Рюмочка растительного масла (40мл)


— Яйцо!


— Две сильные руки


Для котлет


— Фарш говяжий 600гр


— 1 крупная луковица


— соль-перец-все-дела


Прочая фурнитура


— 3 репки


— 2 столовые ложки мёда


— Сметана


— Хрен


— Опционально укроп, петрушка чеснок.


— Соль-перец

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Начнем с теста. Для начала необходимо завести дрожжи, для этого смешаем теплую воду с сахаром, вода должна быть не больше 40 градусов, короче, суем руку в воду, и, в идеале, вы вообще не должны почувствовать, что засунули руку в воду :) Дальше добавляем воду и тщательно размешиваем все это дело.



Вообще в армии забота о тебе начинается с самых первых дней, когда тебя привозят ближе к ночи все еще немного пьяного с распределительного пункта. Старшие товарищи помогают тебе разместиться и указывают, куда твое замученное тело может упасть. А с утра ты даже не идешь на зарядку, тебе все также объясняют каким образом ты здесь вообще оказался и что с этим делать. Весь день ты усердно вяжешь портянки, бреешь голову (если заранее не позаботился об этом) и занимаешься прочей бюрократической работой. Честно, не особо помню первые дни, видимо сказались стресс и алкогольная интоксикация. Зато помню первую зарядку, где все мы также были окружены заботой и любовью. Мои однополчане ласково донесли мое полумертвое тело после пробежки вокруг части, когда я рыпнулся к крану с водой, сержант нежно мне сказал «Ты че боец, ебанутый что-ли? Ебаная осень на дворе, а ты как сраный олень на водопое будешь охуевше хлебать холодную воду. Ты ж блядь в больничку сразу сляжешь, а мне тебя тащить туда. Ой ебануууууутый, где ж вас набрали таких?».


Наверное по прошествии уже многих лет, служба в учебке кажется мне не такой жесткой. Хотя приходилось не сладко, мне повезло, я оказался в отряде с самым диким «дедом» который неоднократно оказывался на краю дисбата за ШУТЕЕЧКИ с новобранцами. Повезло в том плане, что ему оставался месяц до дембеля, он не хотел лишний раз обращать на себя внимание и вообще оказался моим соседом по району. Конечно вальяжностей он не позволял, качал как надо, но зато после отбоя с ним можно было обсудить идиотские торговые центры которые понатыкали по всему району. Забирать нас в роту после учебки пришел самый жуткий старшина во всей части, старший прапорщик И., он был похож на смесь Буденного и мумии. Нас выстроили в ряд и старый (так мы в дальнейшем будем его называть) спрашивал у каждого о навыках. Очередь дошла до меня, я сказал что нихера полезного не умею (и это была правда, в автобате я был действительно лишним элементом), но неплохо рисую, вон сзади вас стенгазеты висят. Так я оказался в ремонтной роте.

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Далее смешиваем два вида муки, пшеничную и ржаную. Если будете использовать ржаную, то испечете в конечном итоге кирпич. Муку желательно просеять, но я вот забыл и ничего страшного не случилось. Пользуясь случаем хочу напомнить, что я не повар, а управляющий закупками в сети магазинов, мне позволительно ошибаться в таких вещах!



Сержант был частично прав, слег я через месяц, аккурат после присяги. Нас только перевели из учебки в роту, и мы не успели познакомиться со всеми вояками обитающими в новом расположении. Всю первую ночь в роте я очень плохо спал, постоянно просыпался, хотелось пить, но я сбрасывал это просто на перемену места. Утром я пошел попить воды, и навстречу мне шел белобрысый парень, я поздоровался с ним, вспомнил что только в кубрике около меня, этот парень одевался. Сразу же я подошел к дежурному по роте и попросил градусник, опасаясь не столь за свое физическое здоровье, сколько за душевное. Температура была 40.5. Так я узнал, что в роте есть близнецы и уехал на две недели в госпиталь. Там я выспался на всю оставшуюся службу и научился делать домино из обложек журналов.

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Добавляем соль в муку, а растительное масло в дрожжи, все смешиваем и начинаем месить тесто. Сразу скажу, тесто из ржаной муки тот еще эспандер, готовьтесь. Найдем тут положительную сторону, это отличная профилактика туннельного синдрома, для вас, мои любимые офисные работники — настоящее спасение. Месим тесто минут 20 и кладем его в кастрюльку доходить часок.



Меня определили в помощники ротному художнику. В целом неплохое место, если бы ротный художник не был похож на маньяка-насильника. Я постарался свести наше общение с ним к минимуму. Кроме меня в распоряжение художника попал еще один парень, семинарист с которым я проводил увлекательнейшие дискуссии, это скрашивало серые будни, потом моего нового друга перевели в часовню при военной части и видеться мы стали намного реже. Самые старые «деды» собирались уходить и естественно всем необходимы были ДЕМБЕЛЬСКИЕ альбомы, художникам подвалило работы и самой ценной валютой в роте (а может и по всей части) стала черная гелевая ручка, которыми художник должен был рисовать карикатуры основанные на армейской жизни. У старослужащих был свой набор карикатур, сделанный каким-то художником еще в лохматые 90е года и выложенный в интернет, карикатуры были настолько смешные и крутые, что спустя 3 месяца рисования я их даже не запомнил. В армии я понял, почему нигде не любят москвичей, когда старослужащие из уездных городов обводили себе каждое маскировочное пятно на военной форме замазкой, пришивали аксельбанты из морских канатов и чуть ли не маршальские погоны, москвичи старались раздобыть гражданскую одежду. Как мне объяснили, потому что москвичи выебнуться любят.

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Настоящий богатырь не любит готовить что-либо сложное. А что может быть проще пареной репы? Берем три репки, немного соли и фольгу. Репу чистим, режем кругалями , укладываем в фольгу, добавляем немного соли и пару ложек воды. Все запечатываем, делаем в фольге дырочку (Стой, роскомнадзор!) и кладем в духовку на часочек.



Дембеля ушли и с нами остался самый неприятный военный состав, так называемые черпаки, которым оставалось еще полгода службы. Естественно мы, как салаги были постоянно в чем-то виноваты, не знаем дембельских стихов, не предупреждаем, когда идет высший офицерский состав и вообще лысые и форма у нас дурацкая. Все это каралось прокачкой, отлучением от сигарет и нарядами. Мне знатно повезло в очередной раз, мои стенгазеты заметил замполит по части и перевели мое бренное тело на постоянное рабочее место в клуб, рисовать декорации для местного театра. В клубе я познакомился с отличными ребятами, которые хоть и были меня старше по службе, мудаками не были. А еще там был человеческий туалет и библиотека, в которую никто никогда не ходил.

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Начнем подготовку к котлетам, необходимо обжарить лук до карамелизации. Прям шоб коричневый был.



Человек всегда должен был находиться на своем месте. Это я понял, как вы догадались, тоже в армии. Я служил в тот год, когда военных поваров поменяли на гражданских. Раньше в столовой были понятные правила, за сигарету можно было получить полную кружку чая, в наряд по столовой лучше не попадать, если не хочешь вонять две недели, когда старшина в наряде по столовой, лучше устроить лечебное голодание. И кормили в целом неплохо, потому что солдафоны из роты обеспечения (они же повара), сами ели эту еду, по воскресеньям делали местные пончики и даже мерзкая камбала не так расстраивала. После введения гражданских поваров, появилось разнообразие блюд, но все они были без души, масло было не паечное и на раздаче никто не желал приятного аппетита упоминая твоих родственников вплоть до третьего колена. Солдаты постоянно работающие на кухне вернулись в казарму и изнывали от безделья, представьте здоровенных лбов откармливающихся полгода на казенных харчах и обнаглевших от безнаказанности просто до невероятных высот, молодым бойцам не повезло. Да, человек должен быть на своем месте.

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Формируем булочки! Мне очень понравилась текстура ржаного теста после работы дрожжей, будто это уже хлебный мякиш, но пока без корочки. Делим тесто на булки, у меня получилось 5 штук, можно и 4, будет только лучше. увидите потом. Положим булочки на противень и уберем еще расстаиваться на полчасика.



Пока я работал в клубе, сослуживцы приносили с ремонтной базы охренительные истории. Особенно мне понравилась история о двигателе.В часть поступили свеженькие движки от камаза, только с завода и их необходимо было проверить и смазать. Двум новобранцам кто-то бросил фразу, мол вон в углу канистра с маслом моторным, залейте в движок. Бойцы приказ выполнили. За правдивость истории я не ручаюсь, однако видел фотографии, бравые войны вместо масла залили в движок древесный лак. Как потом они объяснили «Ну похоже было, че мы, нюхать еще должны были?». Двигатель благополучно попытались завести и ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК. Как я говорил, видел только фото движков в разборе, наверное так выглядит логово человека-паука. Застывшие нити древесного лака обволокли все внутренности монстра технического прогресса. О дальнейшей судьбе этих солдатов я ничего не знаю. Кстати, бойцов виноватыми не считаю, надо было нормально объяснять.

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Подготавливаем котлеты. Ну в смысле подготавливаем, смешиваем просто фарш с жареным луком. Кстати у нас уже репа готова должна быть ,вы про нее не забыли? Вытаскивайте из духовки, пусть остывает.



Летом ушел на дембель художник-маньяк, рисовальная каморка была полностью в моем распоряжении, чем я невозбранно пользовался. Те кто служил, авторитетно заявят вам, что в армии довольно сложно побыть одному. А у меня было свое помещение, которое закрывалось на ключ! Первым делом я раздобыл кипятильник и мог в свое удовольствие почитать книгу под кофеек без постоянного галдежа над ухом, ну или тупо поспать. А далее, мы устроили подпольный покер-клуб, с покером и сахаром рафинадом. Отличное было лето, офицерский состав весь слинял в отпуска, те кто не слинял — занимался молодым пополнением, мы были предоставлены сами себе и ждали наших духов. Увы, реструктуризация части подложила нам свинью и на весь состав из 70 человек, дали только 15 человек молодого пополнения.

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Метаем на выпечку булочки, перед отправкой взбейте яйцо и промажьте булочку сверху, будет такая индикация готовности. Градусов 200 для булочек будет норм. Минут через 20 должны быть готовы, вытаскивайте и дайте им немного остыть, а то покрошатся, когда будете резать. Ну а пока булки остывают, жарим котлеты.



В армии никто ничего не крадет! Постоянно слышишь фразу «Не спиздили, а проебал». По большей части я с ней согласен, мол сам дурак и не уследил. Но были случаи, когда джентльменов удачи ловили за руку. На моей памяти было 3 таких человека в нашей роте и каждый из них был совершенно не похож на другого, что отложилось в моей памяти. Первый вор был каптер (Что, в целом,ожидаемо), по общению был отличный парень из деревни, веселый, общительный. Он был по службе старше на полгода, так что воровал уже довольно долго. Я так и не узнал, на чем он спалился, но за ним пришли бойцы из другой роты и долго проводили разъяснительные беседы в туалете под смачные звуки ударов. Из наших никто за него не вступился. Второй был моего призыва и мы даже в учебке вместе служили, он был максимально странный чувак. Как-то раз мы попали с ним в наряд и он рассказал немного о себе, я практически ничего не запомнил, кроме того, что он никогда нигде не работал толком, женат и тесть устроил его сборщиком аквариумов. Как-то раз во время сборки аквариума он случайно склеил себе веки. На него я тоже никогда не думал, потому что это был человек-катастрофа, хер его знает как он вообще до своего возраста дожил. Он не мог запомнить ничего, он пробивал нечаянно головой гипсокартоновые стены и, мне кажется, не мог написать собственное имя. Зато смог украсть старую военную форму из реквизита театра, сапоги, денег на общую сумму 15 тысяч рублей и всяких значков и прочей срани. Из всего этого он сделал себе дембельскую форму. Накануне дембеля ему вломили люлей, форму порезали, так в лохмотьях домой и вернулся. Ну а третий был из молодого призыва, но по нему было видно, что печати негде ставить. Ушлый, подлый тип, который даже внешне на крысу похож. Старшина ему проколол военный билет и его перевели в другую часть, все могло кончиться намного хуже.

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

На нижнюю часть булочки кладем пареную репу и поливаем её немного мёдом. Вкус и польза в одном флаконе, нечего и добавить.



Любовь причиняет боль! У каждого солдата есть мобильный телефон, а у того, кто говорит обратное, их два. Многие ребята переписывались со своими дамами сердца да и просто с друзьями с помощью мессенджеров, тогда уже был контакт и еще оставался квип. Но нет ничего романтичней, чем получить красный конверт с надписью «Военная корреспонденция» (желательно, чтобы там не было повестки). Я писал своим друзьям и подругам письма, где описывал солдатский быт. Не могу сказать, что было о чем рассказывать, так что в основном я спрашивал, что там на гражданке. Ответные письма приносили примерно через месяц, их получал старшина. Если письмо было от друга, то его выдавали через 50 отжиманий. Если письмо было от родителей, то надо было рассказать стишок или спеть песенку, если письмо было от дамы, то заранее начинала болеть шея. Письмо от дамы всегда было праздником и отмечать это дело в армии принято салютом. Маааааааааленький уголок конверта отрезался и внутрь письма вдувался воздух, надутый конверт устанавливался на загривке счастливого получателя и взрывался точечным ударом молодецкой ладони. Получатель письма минут через 10 приходил в себя и уходил читать письмо в укромный уголок. Я получал много писем…

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Сверху укладываем красавицу котлету, а на нее хорошую ложку сметаны и хрена. В ходе поедания бургера выяснилось, что хрена надо класть никак не меньше сметаны. Накрываем все это дело второй половиной булочки, откусываем и вспоминаем армейское «мясо белого медведя», «бигус», «болты» и прочие шедевры карательной кулинарии. Дальше можно расслабиться и выпить пивка, ведь тебе, дружище, завтра на развод не надо!



Самое кошмарное в армии, это, конечно же не первые дни, а последниее пару недель. Ты больше никому не нужен, ты уже сделал все дела, ты свободен, ты все еще сидишь за забором. Лично я в последние две недели выклянчил у старшины огромное количество новых шинелей и целыми днями сидел и пришивал к ним погоны и шевроны, это хоть как-то помогало коротать время. За неделю до дембеля, командир роты попросил раскрасить ему фоторамки. У меня была своя техника раскрашивания, я зачищал наждачкой рамки, грунтовал белой гуашью, поверх грунта рисовал какой-нибудь узор и относил в малярную мастерскую, где все дело покрывали лаком. Выглядело круто. На последней рамке я решил нарисовать узор из роз, покрыл всю рамку розовой гуашью, и белой краской тоненько вырисовывал розетку лепестков. На одной из розочек я зашифровал надпись «ДМБ 2010», пока не тыкнешь пальцем — не понятно. Попросил старшину указать на это, когда рамки принесут из малярной мастерской и пошел на плац выслушивать последние наставления перед дембелем. Нас погрузили в автобус и вывезли за пределы части, все сослуживцы и думать друг про друга забыли, они надевали свои ДЕМБЕЛЬКИ. Я попросил водителя остановить сразу после ворот и свалил из этого кардебалета Элтона Джона, до дома у меня ехал обычный городской автобус. На остановке я встретил парня, которого забирали с распределительного пункта вместе со мной, он пил какой-то коктейль. Мы покурили, помолчали, да и разъехались по домам. Конечно,в армии еще куча историй которые не поместились в этот текст, но главная идея в другом. Раз уж я смог себя защитить в этом вертепе идиотизма, то и Родину смогу защитить. С праздником!



P.S. Мои сослуживцы часто заходили во всякие чатики, скидывали дамам фото и знакомились с ними. Дамы велись на красивых мужиков в форме и иногда даже приезжали на свиданки в день посещений. Но я так не делал, потому что блин вот :)

Бургер «Богатырский» Рецепт, Еда, Бургер, Армия, День Защитника Отечества, Воспоминания, Много букв, Dinoburger, Длиннопост

Динобургер в ВК https://vk.com/dinoburger

Показать полностью 11
101

Шаурма бургер

Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, SonOfRocketman, Dinoburger, Длиннопост

Я заболел. Такое случается крайне редко, примерно раз в год и то не всегда, но тут мне выпала неудачная карта и в одной прекрасное утро я проснулся с голосом Никиты Джигурды, сопливым носом и прочей ломотой в теле. Болезнь моя крайне неудачно совпала с неделей приготовления бургера и в панике я обратился к жене за помощью, а она (прекрасная женщина) милостиво согласилась помочь чахоточному. Так что все дальнейшие действия, которые вы увидите на экране, были совершены её твердой рукой.



Когда я болею, мне хочется две вещи, умереть и шаурмы. Так как вчера в лечебных целях я выпил бутылку коньяка, умереть мне уже хочется значительно меньше, значит дело за шаурмой. Увы, до божественного свитка на моем районе идти довольно далеко, да и не очень она мне понравилась. Решено было приготовить бургер на основе рецепта шаурмы, да хранят боги того человека, который сей рецепт придумал. В бургере будет 2 вида соуса, красный и белый, вкуснейшая котлета, свежие овощи и некоторые пикантные добавки, которые только улучшат конечный результат. Конечно, некоторые начнут возмущаться, мол не крутилась — не шаурма, но все равно получается очень вкусно.



Для приготовления 4х шаурма-бургеров нам понадобится:


— 4 булки! Булки, а не лаваш. Лаваш я не люблю, это ни хлеб, ни бумага, ну серьезно. На крайняк используйте питу.


— 1 помидор, 1 огурец. Овощи желательно брать побольше размером, если что потом дохрумкаете на ночь.


— Красная маринованная капуста, грамм 100. Ее можно много где найти, только везде по разному называется, в основном «Капуста по грузински».


— Морковка по корейски, тоже грамм 100.



Для белого соуса:


— 3 зубчика чеснока.


— 1 чайная ложка карри, ну или меньше, по вкусу. Также можно немного хмели-сунели добавить.


— 150 грамм сметаны, чем жирнее тем гуще соус.


— соль-перец-все дела



Для красного соуса:


— Половина банки томатов всобственном соку


— Половинка крупной луковицы


— Половинка болгарского перца


— Не шутить про «мало половин».


— Кинза по вкусу


— Соль-перец-хмели-сунели.

1) Смешиваем в мисочке ингредиенты для белого соуса, всё, он готов :), ставьте в холодильник, чтобы чесноком пропитался.

Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, SonOfRocketman, Dinoburger, Длиннопост

2) В блендер суем ингредиенты для красного соуса, важный момент, жижу от томатов слейте! Иначе у вас получится гаспачо, вкусно, но не совсем то. Если вы проигнорировали мое предыдущее предложение и добавили жижу от томатов в соус, то ставьте теперь его на плиту, доводите до кипения, а дальше на маленьком огне выпаривайте до необходимой консистенции.

Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, SonOfRocketman, Dinoburger, Длиннопост

3) Подготавливаем овощи к жертвоприношению на алтаре. Чем тоньше и меньше, тем лучше. Ах, какие цвета! Одновременно с этим начинаем жарить котлеты и греть булки!

Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, SonOfRocketman, Dinoburger, Длиннопост

СБОРКА!


Каждый ценитель шаурмы вам авторитетно заявит, что сборка — это самое важное! От качественной сборки зависит равномерное распределение ингредиентов в свитке, его текучесть и ломкость. Мы будем собирать наш бургер по всем заветам адептов донера у метро.

На нижнюю часть булочки мажется соус, сначала белый (побольше), потом красный (поменьше)

Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, SonOfRocketman, Dinoburger, Длиннопост

На соус выкладывается сочная и горячая котлета, как мы знаем, самое сложное — это донести котлету от сковороды до бургера, и не сожрать ее при этом.

Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, SonOfRocketman, Dinoburger, Длиннопост

Обычно на этом моменте шаурмье спрашивает, сделать острее или нет. Хардкорщики орут «ДА И ПОБОЛЬШЕ!», гастритники грустно отмалчиваются. Сделать «ОСТРЕЕ» мы будем легендарным оранжевым соусом, на который сегодня была скидка и он стоил 29 рублей, вместо 35 (даже думать не хочу, из чего он сделан).

Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, SonOfRocketman, Dinoburger, Длиннопост

Дальше идет краса и гордость отечественной агропромышленности — овощуги. На мясо кладем капустку (она в идеале должна быть немного остренькой), дальше маленькое гнездышко корейской морковки и сверху обыденные, но от этого не менее любимые огурцы и помидоры.

Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, SonOfRocketman, Dinoburger, Длиннопост

На овощах оставляем легендарный «шлепок» белого и красного соуса, накрываем все верхней частью булочки. Вуаля! Наш шаурма-бургер готов.


Скажу честно, я ни разу в жизни не видел человека, которому бы не нравилась шаурма. Серьезно, даже мои друзья веганы боготворят свою вегетарианскую шаурму. Пряный соус, сочная котлета, свежие овощи и пикантные соленья, каждый найдет в этом водовороте вкуса что-то свое. У меня шаурма ассоциируется со студенческими годами, как после пар с одногруппниками пили пиво у метро «Университет», конечно же я до сих пор считаю, что там лучшая шавуха и скупая ностальгическая слеза стекает у меня по щеке, когда я иду с шаурмой по площади Джавахарлала Неру. Да что и говорить о популярности этого блюда, факты все скажут за себя, шаурму можно купить даже в Верхневилюйске, погуглите где это. Я там, кстати был :)


Приятного аппетита!


Динобургер в ВК: https://vk.com/dinoburger

Показать полностью 7
96

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Тот факт, что киноэпопея "Звёздные войны" появилась намного раньше меня, ни в коем разе не делает мою любовь к ней меньше. Пугачева, к примеру, тоже старше Галкина. Я долго планировал сделать бургеры посвященные любимой вселенной и после похода на восьмой эпизод (обойдемся без выяснения, хороший он или нет, мне лично понравился), я понял, что нельзя больше тянуть Оби-Вана Кеноби за бороду и разработал целых два рецепта. Естественно, если я оба буду делать одновременно, то пост дочитают уже ваши внуки, так что разделил на его две части (Минута молчания в честь тех, кого в Звёздных войнах также разделили на две части). И первый эпизод посвящен самым харизматичным ребятам вселенной - ситхам. Бургер будет дьявольски вредным, адски острым и простым как переход на тёмную сторону. Гасите свет, джедаев, демократию во вселенной - империя наносит ответный удар.



Для приготовления ситх-бургеров нам понадобится:


- 6 булок! Я брал булочки для мини-бургеров, так как сегодня у меня дома фуршет для предателей галактики. В пропорции это можно заменить 4 обычными булками, примерно.


- 500 грамм фарша говяжьего. Хотите совсем осатанеть, берите свинячий.


- Банка перчиков халапеньо. Я в люблино аж в двух магазинах их нашел! Так что ищите и найдете МОЩЬ КОТОРУЮ ВЫ ДАЖЕ НЕ СМОЖЕТЕ ПОНЯЯЯЯЯЯЯЯТЬ! Примерно рублей 200 за банку.


- Луковица, средняя. Или большая для крупных бургеров.


- Соус "1000 островов". Каждый из которых порабощен империей. Можно самому сварганить (это, в сущности, кетчунез с маринованными огурцами), можно использовать покупной.


- Сыр, по вкусу. Если будет острый, то вообще кайф.


- Соль-перец-песок с Татуина.


- Панировочные сухари.


- Яйцо, одного обычно достаточно, но посмотрим по ситуации.


- Мука, пару столовых ложек.


- Помидоооооорчик. 1 шт

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Так как мы сегодня злодеи, закон нам не писан. Смешиваем фарш с любимыми специями, у меня паприка, сушеный чеснок, соль, перец. Все в угоду нашим низменным желаниям, кто хочет, может туда еще копченой грудинки добавить.

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Формируем толстые котлетки, нам не важно вспухнут они в процессе жарки или нет. Отправляем отдыхать наши ординарные котлеты в холодильник или морозилку.

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Займемся луком. Его необходимо покромсать довольно крупными кольцами. Одной луковицы на 6 минибургеров хватает.

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Берем луковые кольца, обваливаем в муке, потом окунаем в яйцо, далее в панировочные сухари. При особом владении силой, можно сделать это с помощью вилки, но я не так крут, так что мои руки обычно запанированы не хуже самого продукта.

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Должно получиться что-то вроде того.

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Ну и по мелочи нарезаем и готовим остальные ингредиенты бургера, которые не требуют термической обработки на планете Мустафар. На фотографии вы можете заметить специальную резалку для сыра. Пока жена и тёща мне не открыли тайну, для чего вообще эта фигня, я ей чистил овощи. И она оооооочень плохо чистит овощи.

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

ПОШЛА ЖАРА. Наливаем в сковороду порядочно так масла, нам необходимо добиться эдакого фритюра. Разогреваем масло на огне чуть выше среднего и метаем кольца горнило сковороды. Тут довольно сложный момент, кольца делаются ОЧЕНЬ БЫСТРО. Пожарили - сняли -отправили отдыхать на какую-нибудь салфетку, чтобы масло стекало.

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

А вот и котлеты, их я жарю по методу "Становление Дарта Вейдера". Обжариваем на адском огне котлетосы с обоих сторон, в этот момент включаем на слабый огонь духовочку. После того, как запечатали мясо со всех сторон до корочки под крики " Ты был Избранным! Предрекали, что ты уничтожишь ситхов, а не примкнешь к ним. Восстановишь равновесие Силы, а не ввергнешь её во Мрак. Ты был мне братом, Энакин. Я любил тебя, но не смог спасти!" , снимаем котлеты с огня и заворачиваем в фольгу, осторожно ГОРЯЧО. Далее отправляем отдыхать бравых парней в стальных костюмах в духовку, минут на 15. Традиционно жарим котлеты - греем булки.

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

На нижнюю часть булочки, кладем котлету, как видите у меня котлета довольно солидная, но это обман, чтобы набрать классы. Просто булочки очень маленькие.

Звёздные бургеры. Эпизод I. Use the forks Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Star wars, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Дальше сыр, немного помидорчика и луковые кольца, сейчас будет самое сложное. На верхнюю часть булочки льём соус "1000 островов, которые поплатились за свою дерзость", а на луковые колечки выкладываем халапеньо, по вкусу. Вот то, что у меня оказался не таким ядреным, как я думал, так что трёх кружочков на бургер вполне норм. Накрываем бургер верхней частью булки и для устойчивости можно проткнуть по всей длинне шпажкой, у меня в магазине шпажек почему-то не было, так что я проткнул ножичком тонким, благо их дофига.


Ну что бы я там не говорил о звездных войнах, этот бургер - настоящая американская классика. Острый перчик, хрустящие колечки, насыщенный мясной вкус котлеты, всё как надо. Естественно я рекомендую вам позвать гостей, приготовить эти бургеры и пересмотреть любимый эпизод саги, а потом скинуть в комментарии фотоотчет о сделанном рецепте. Приятного аппетита, стреляйте всегда первыми и да пребудет с вами сила!


Динобургер в ВК: https://vk.com/dinoburger

Показать полностью 10
1351

Барбекю бургер

Барбекю бургер Еда, Мясо, Рецепт, Dinoburger, SonOfRocketman, Бургер, Реднек, Длиннопост

Новогодние каникулы близятся к концу, это чувствуется везде! Выпал снег, выпал я на улицу в магазин, выпал шанс приготовить новый бургер. Ну это не совсем, конечно, бургер, а больше сэндвич, но выглядит он от этого не менее круто. В целом-то барбекю сэндвич, это такая классика юга Америки (Важно! Не Южной Америки). Чтобы съесть этот бургер со всем присущим ему колоритом, представьте себя простым американским работягой, у которого только три радости в жизни, президент Трамп, красный пикап с флагом конфедерации на заднем стекле и поправка в конституции касательно свободного ношения оружия. Итак, вы возвращаетесь домой после тяжелой смены на стройке (рейда по штатам на своем дальнобойном траке/ работы в кукурузном поле/ дня в очереди получения пособия), заходите в свой трейлер, открываете бутылку Bud light, включаете шоу Джерри Спрингера и погружаетесь в ментальную нирвану вместе с незабываемым барбекю бургером!



Чтобы постигнуть такой же катарсис из глубинки, нам понадобится:


- Булки! 8 штук.(у меня сегодня гости, так что я делаю аж 8 бургеров! Ну а вы сами посчитайте сколько вам чего надо по пропорциям)


- Свинина! 800 грамм, у меня карбонад, но лопатка тоже норм наверное будет. Можно заменить на говядину, если не едите свинину, берите лопатку и будет вам счастье.


- Специи! Для привкуса барбекю обязательно понадобится сушеный чеснок и паприка (Опционально копченая паприка, тогда вообще отлично будет), а дальше уже по вкусу. Я к свинине добавляю тмин, немного зиры и имбиря. Ну еще соль, перец. Каждой вонючки примерно по чайной ложке, кроме зиры, она зверская, ее исключительно пару щепоток.


- Соус барбекю! Проще, конечно брать покупной, хайнц норм будет.


- Оливковое масло, про него еще отдельно напишу.



Для салата "Коул Слоу":


- Капуста! Хош красную, хош белую, без разницы. Один кочан.


- Морковка! Здоровенная, 1 штука.


- Две ложки майонеза (хоть я его и терпеть не могу)


- Две ложки сметаны.


- Чайная ложку горчицы


- Чайная ложку лимонного сока


- Соль, перец, все дела.


- Ну и по вкусу можно добавить, к примеру, кукурузу или лучок, все на ваш выбор.

Барбекю бургер Еда, Мясо, Рецепт, Dinoburger, SonOfRocketman, Бургер, Реднек, Длиннопост

Смешаем все специи в одной миске, тмин и зиру можно помять в ступке. Обмазываем свинину специями, проще всего просто на большую доску высыпать смесь и вазюкать мясом до победного результата. Дальше зависит от количества времени, которое вам не жалко потратить на готовку, можно обмотать мясо пищевой пленкой и отправить на пару часиков отдыхать в холодильник, будет еще ароматнее. Мне лично стало лень, так что я...

Барбекю бургер Еда, Мясо, Рецепт, Dinoburger, SonOfRocketman, Бургер, Реднек, Длиннопост

... Отправил мясо на сковороду. Цельным куском. На очень сильном огне нам надо прижечь мясу бока, чтобы при томлении мяса, драгоценный сок никуда не вытекал.

Барбекю бургер Еда, Мясо, Рецепт, Dinoburger, SonOfRocketman, Бургер, Реднек, Длиннопост

Включаем духовочку на малый огонь, это где-то 150 градусов. Укутываем свинтуса в фольгу, довольно плотно и нежно, а далее отправляем в духовку и идем играть в игрули, купленные на новогодней распродаже в стиме. Играть нам надо 3-3,5 часа.

Барбекю бургер Еда, Мясо, Рецепт, Dinoburger, SonOfRocketman, Бургер, Реднек, Длиннопост

Где-то за час до того, как приготовится мясо, займемся моднейшим салатом коул-слоу. Для чего нашинкуем капусту и морковочку и сделаем заправку. Смешаем соответственно сметану, майонез, горчицу, лимонный сок, я еще для красоты мака немного добавил.

Барбекю бургер Еда, Мясо, Рецепт, Dinoburger, SonOfRocketman, Бургер, Реднек, Длиннопост

Заправили салатец и отправили его в холодильник, пускай отдохнет минут 40.

Барбекю бургер Еда, Мясо, Рецепт, Dinoburger, SonOfRocketman, Бургер, Реднек, Длиннопост

Самое время подготовить булки, я взял обычные промазал их немного оливковым маслом с чесноком и острым перцем, а еще и маком присыпал. Да, я заранее сделал такую заправочку, люблю ее с салатами употреблять. Можете взять растопленное сливочное масло, тоже очень вкусно будет. Вытаскиваем мясо и не выключая духовку отправляем булки поджариться немного.

Барбекю бургер Еда, Мясо, Рецепт, Dinoburger, SonOfRocketman, Бургер, Реднек, Длиннопост

Пока булки сушатся и покрываются хрустящей корочкой, мы начинаем дербанить мясо. Ну кто делал холодец поймет меня, мясцо надо разобрать на волокна, если приготовили свинюшку правильно, то она сама будет разваливаться на субатомный уровень. Порвали мясца и смешали его в миске с соусом барбекю.

Барбекю бургер Еда, Мясо, Рецепт, Dinoburger, SonOfRocketman, Бургер, Реднек, Длиннопост

Сборка! На нижнюю часть булочки кладем мясо, не жалея, сверху коул-слоу и закрываем все верхней частью булочки. Откусываем и вспоминаем детство на ферме в Техасе, когда трава была зеленее, птички щебетали красивее и на пивное пузо не было даже намека.

Получается очень простой, я бы даже сказал домашне-уютный бургер, который приятно съесть и в грязной придорожной забегаловке и на воскресном обеде с семьей после посещения церкви. Приятного аппетита, как всегда жду от вас побольше комментариев, а так же повторения рецептов с фотоотчетами. Вы как хотите, а я пошел пьяный стрелять по пивным банкам на заднем дворе.

Динобургер в ВК: https://vk.com/dinoburger

Показать полностью 8
50

С новым годом, дружище!

Привет, дорогие друзья!



Обычно пишут, что мол мы провели с вами замечательный год. У меня так сказать не получится, бургеры я начал делать только в конце апреля. Первый рецепт я добавил 254 дня назад, довольно унылым весенним днем, практически ни на что не рассчитывая, однако мой пост нашел отклик в ваших душах и всё заверте...Невероятной поддержкой даже в самые мрачные моменты года, были ваши хвалебные комментарии, с огромным удовольствием я любовался на фотографии бургеров, приготовленных вами по моим рецептам и ощущал себя действительно полезным обществу.


Каждый бургер, помогал запомнить какое-либо событие из происходивших со мной в 2017 году. К примеру, арбузный бургер напоминает мне, как жена и сын вернулись из путешествия к родне, обратно домой. А вот Кавабанга-бургер ассоциируется у меня с переездом (да ладно, я его не забыл, переезд СЛОЖНО ЗАБЫТЬ). И из таких мини-историй, ассоциаций, приятных воспоминаний состоит вся жизнь. Я искренне надеюсь, что ваш год прошел также насыщенно, как и мой, в нем были и грустные моменты и радость, и смех, и попытки придти в себя из пьяного угара где-то в Верее, и вкуснейшие бургеры, которые стали еще вкуснее, после того, как я разделил их со своими замечательными читателями.


Да, под конец года я совсем обленился и почти месяц не выкладывал рецепты, но во всем виновата работа и предновогодний аврал, а так же (вы не поверите...) переезд (НЕНАВИЖУ ПЕРЕЕЗДЫ) из одного офиса в другой прямо под конец года. Торжественно клянусь в грядущем 2018 году не филонить от рецептов и выдавать по качественному бургеру раз в две недели. А от вас я прошу отлично провести праздники, приготовить хотя бы два бургера за эти выходные и почаще улыбаться!


На часах уже половина шестого вечера, по московскому времени (у кого уже прошел новый год, поздравляю!), а это значит, что мне пора ставить праздничного гуся в духовку (вы же не думали, что я буду на новый год бургеры делать?), поставить шампанское в холод, поставить пару бутылок отличного бельгийского пивка в себя (да-да, на праздники себя надо радовать)и ждать новогоднего настроения, погода в этом плане вообще не помогает! Еще раз поздравляю, дорогие друзья! С новым годом! Не переключайте канал, не переключайте!


P.S. Вас, кстати уже 1799 человек и это охренеть как много 0_0

С новым годом, дружище! Dinoburger, SonOfRocketman, Новый Год, Поздравление, Новогоднее поздравление
1893

Ирландский бургер

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

- Что такое ирландский обед из семи блюд?

- Шесть банок пива и картошка


(х/ф Белые ирландские пьяницы)



Человек может убедить себя абсолютно во всем! Возьмем к примеру меня, в подростковом возрасте я познакомился с музыкальным направлением celtic punk (с которым, кстати, не расстался до сих пор) и немедленно решил, что раз мне так сильно понравилась музыка, то я скорее всего ирландец. Да, это был вывод вполне в моем духе, мне до сих пор нет дела до причинно-следственных связей :) Усугубили моё убеждение еще и рассказы о том, что род наш идет от какого-то неизвестного рыжего пьяницы, появившегося черт знает откуда в деревне, а так же моя любовь к темному пиву, мои зеленые глаза и рыжеватые волосы (естественно никто кроме меня не считает мои волосы рыжими, но я вам клянусь, что мой цвет волос это смесь рыжего и зеленого!). Ну и само собой, я не мог не сделать ирландский бургер, в нем все будет пропитано духом изумрудного острова! Будет и соус на гиннессе, будет и наикрасивейшее пюре из зеленого горошка, а еще все это будет очень вкусно! Для приготовления 4х ирландских бургеров нам понадобится:


- 4 булки!


- Полкило говяжьего фарша, но в идеале конечно бараний фарш.


- Сырец для бургеров.


- Замороженный горошек, грамм 300. Нет в банке не подойдет, он даже не зеленый!


- Пучочек зеленого лука


- Пучочек мяты, если мяты нет то зеленый базилик, если нет и базилика, то шпинат, если нет шпината, то и черт с ним, будто проблем больше нет.


Для гиннесс-соуса:


- 1 банка пива guinness. НЕ ОТЕЧЕСТВЕННОГО!!! Не пожалейте денег, купите нормальный пивас. Если не нашли, то можно заменить belhaven black или murphys. Если вы поклонник крафтового, то берите Black beard от штаммовской пивоварни, если вы студент, то ирландский стаут от хамовников тоже подойдет. Но только не сраный отечественный гиннесс, это позорище.


- Половина чашки кетчупа.


- Столовая ложка мёда, можно заменить коричневым сахаром.


- Любимые специи, лично я взял паприку и чеснок.


- Чили соус, пару столовых ложек.

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Начнем с соуса, он дольше всего готовится. В кастрюльку наливаем стакан (250мл) пива, вторую половину бутылки наливаем в себя.

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Кастрюльку на плиту и на среднем огоньке томим до момента, когда пиво выпарится примерно на половину. На этом этапе можно добавить специи, хуже не будет. Я добавил сушеный чеснок и паприку, а в американских вариантах этого рецепта кладут анисовые звездочки.

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Как только пиво выпарилось, добавляем кетчуп (или томатную пасту), мед и острый соус. Как видите я решил провести эксперимент и взял острый соус за 195 рублей. Он мне не понравился, соус за 35 все еще на вершине моего глутаматового хит-парада. Тщательно размешиваем все в кастрюльке и ставим на средний огонь, пусть выпаривается до нужной нам густоты. Если у вас под рукой случайно оказался устричный соус, то будет норм добавить его в варево, тогда соус приобретет приятный глянцевый отблеск, да и вообще устрицы - классическая закуска под стаут.

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Жарим котлеты! Я приобрел не так давно крутецкую вафельницу со съемными панелями и решил загрилить на ней котлеты, получилось вполне сносно, ну а вы хоть на костре котлеты жарьте, мне пофигу, но помните главное: Жарим котлеты - греем булки.

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Таааа-даааааа!

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Пока жарятся котлеты, займемся гороховым пюре. Все просто аки колумбово яйцо. Подготавливаем лучок и мяту, достаточно просто их меленько нарезать. Дальше швыряем на сковородочку и жарим до появления лихого аромата от мяты...

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

...ну и следом на сковородку отправляем горошек. Не делайте сильный огонь, нам нужно пропечь горошек, а не поджарить, иначе красивый зеленый цвет пропадет.

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Минут 7-10 погрели горошек и в блендер его без всякой жалости, мой блендер к сожалению накрылся, так что я мял все якутской мутовочкой. Не ломайте свои блендеры. В принципе такое пюре довольно классический гарнир, я его пробовал в небольшом ресторанчике, где подают традиционные английские пироги со всякими там почками и птичьими клювами, и что еще там мерзкого эти англичашки едят.

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

Ну сложностей тут возникнуть не должно, на нижнюю часть булки кладем увесистую порцию пюре, сверху водружаем котлету (особый кайф, когда пюре пропитывается соками от котлеты)

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост

на котлету сыр иииииии смачный шлепок соуса, черного, как сердца английских оккупантов. Если хотите добавить в бургер овощей, то добавлять их надо между сыром и соусом, тогда будет еще вкуснее. Подавать такой бургер следует с картошечкой, можно вареной, можно фри, какой душа пожелает.

Да, в итоге получается крайне сытный и вкусный бургер, которым будет круто перекусить в пабе между пьяными драками и распеванием песен про независимость Ирландии. Основной вкус идет от соуса, в нем хорошо чувствуется вкус стаута, его жженость и солодовость, сильный вкус оттеняет нежное, но свежее гороховое пюре, а между всем этим буйством вкуса запряталась котлета, чей вкус выигрышно подчеркивают остальные ингредиенты. Лично мне этот бургер нравится не только за вкус, но и за внешний вид, надеюсь он также понравится и вам! Увидимся на дне Святого Патрика, Erin Go Bragh!

Бонус: Все что на верху, это конечно же лирика и глупый перевод продуктов, мы-то с вами знаем как должен выглядеть настоящий ирландский бургер.


Динобургер в ВК: https://vk.com/dinoburger

Ирландский бургер Еда, Рецепт, Мясо, Пиво, Бургер, Ирландия, Dinoburger, SonOfRocketman, Длиннопост
Показать полностью 11
244

Карри бургер

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Не все знают, но моя работа непосредственно связана с комиксами! В связи с чем я частенько мотаюсь по всяким гик-фестивалям и иногда провожу там целые выходные, при этом всегда страшно хочу есть :) Пару лет назад один из вышеупомянутых фестивалей проходил в каком-то социальном центре на чистых прудах. Я не совсем понял, что такое социальный центр, но судя по всему это было помещение для встреч по интересам или что-то подобное. Помимо странной обстановки там присутствовало веганско-индийско-аювердическое кафе, в какой-то момент мы с женой захотели поесть и решили приобщиться к духовной еде без животных белков, которую подавали в столь необычном заведении. Не помню название блюда, которое заказал, но представляло оно из себя что-то вроде картофельных котлет с начинкой из творожного сыра и политое подливкой с целым букетом специй. Было невероятно вкусно и сатанински остро, где-то с тех пор я начал относиться к вегетарианской еде вполне себе хорошо и торжественно поклялся приготовить что-нибудь в индийском стиле, в ближайшее время. Прошло два года и вот момент настал, сегодня я буду делать карри-бургер!



Для 8 лепешек Чапати, нам понадобится:


- 1 стакан пшеничной муки


- 1 стакан ржаной муки (Она есть везде и дешево стоит)


- 1 стакан тёплой воды


- Чайная ложка соли


- Столовая ложка растительного масла



Для соуса карри, нам понадобится:


- 1 средняя луковка или половинка здоровенной


- Половина здоровенного яблока или 1 среднее


- Столовая ложка (с горкой) смеси карри


- 100 мл воды


- 100 мл сливок


- Соль-перец-все-дела



Ну и по мелочи:


- Фаршецкий! Я брал индюшачьего 500 грамм, ведь карри шикарно подходит к птице, не мне вам это рассказывать. Каюсь, хотел сделать рубленую котлету из курицы, но стало лень.


- Адыгейский сыр, 200гр. Ну или если у вас есть, то юзайте сыр Панир. Обычно ни у кого нет, но если у вас есть, то значит вы живете в Индии и не читайте дальше рецепт, а то мне стыдно будет за такие издевательства над индийской кухней :)


- Тонна специй.


- 1 манго-манго!

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Начнем с теста для Чапати. Суем все ингредиенты в глубокую чашу и начинаем судорожно замешивать тесто, по ходу добавляя либо воды (если тесто слишком крутое) либо муки (если тесто не такое крутое и его бьют в школе). В идеале должно получиться эластичное тесто, не прилипающее к рукам, если вам показалось, что вы его уже нормально размяли на столе, не поленитесь и помните еще минут 5. Это разрабатывает моторику рук и подстраховывает в случае того, если тесто не получится. Кладем в чашечку и отправляем отдыхать на полчасика.

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Мелко режем лук и яблоко и одновременно греем на среднем огне масло в кастрюльке с толстым дном.

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Десантируем лук в кастрюльку и жарим его примерно пару минут до прозрачности, следом кидаем к луку яблоки.

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Обжариваем это дело еще минуток 5 и дальше засыпаем карри, все тщательно перемешиваем и врубаем вытяжку, сейчас жара начнется. Через пару минут жарки наливаем в кастрюлю водички, тщательно перемешиваем, доводим до кипения и томим под крышечкой минут 15.

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Пока соус томится, быстренько пожарим сырец. Для начала его надо смешать с любимыми специями, я выбрал паприку (Мне из Венгрии крутую привезли), сушеный чеснок и немного зиры.

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Далее тупо кидаем на сковородку и жарим до аппетитной корочки, выглядит и пахнет все это дело довольно круто.

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Смотрим, что у нас там с соусом, в идеале вода должна порядочно выпариться и яблоки должны распуститься в кашеобразное состояние. На этом моменте в рецептах рекомендуют пробить все блендером до однородного состояния, но я не стал, люблю в еде текстуру. Заливаем в кастрюлю с соусом сливки, тщательно перемешиваем и доводим до кипения, дальше понижаем огонь и томим еще минут 5. Готовность соуса проверить очень просто, окунаем в него лопатку и потом проводим по лопатке пальцем, если борозда осталась, то все нормец)

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Займемся лепехами! Тесто необходимо размять еще разок, раскатать в колбасу и порезать на 8 равных кусочков. Далее следует раскатать каждый из кусочков в аккуратную круглую лепешечку толщиной примерно 3 мм. Сковородку ставим на сааааааамый сильный огонь и кидаем на нее лепешечку, масла добавлять на сковороду не надо. Если все сделано правильно, то лепешка начнет вот так забавно раздуваться, это может произойти не сразу. Ну и так жарим с каждой стороны все 8 штук. Греем лепехи - жарим котлеты, дань традиции :)

Карри бургер Еда, Рецепт, Бургер, Мясо, Dinoburger, Индия, SonOfRocketman, Длиннопост

Финальные штрихи, чистим и режем манго, не побоюсь этого богомерзкого слова СЛАЙСАМИ :))) Не нашли манго, не беда, можно заменить ананасом или апельсином, каждый раз будет вкусно по новому.

Сборка! На нижнюю ЧАПАТИ кладем несколько брусочков ПАНИРА, на него нашу котлету-ТАНДУРИ, дальше магический фрукт манго, на него немного соуса КАРРИ и сверху закрываем второй ЧАПАТИ. Всё, вы великолепны!

Концентрированный вкус Индии! Тут и культовый соус карри, греющий своей остротой в эти холодные Московские вечера, и вкус экзотического манго, возвращающий нас в теплое солнечное лето и пикантный, но с нежными нотками жареный сыр и конечно королева бала, здоровенная котлета из индюшатины, придающая энергии для творения новых бургеров! Особо хочется отметить лепешку, её можно просто макать в соус и так лопать, представляя себя обыкновенным туристом в Индии сидящем на берегу Ганга, короче говоря я испытал всю гамму положительных эмоций, надеюсь вам тоже понравится.



В общем-то бургер может подойти для веганов, достаточно сливки заменить кокосовым молоком, котлету сделать из чечевицы или свёклы, а вместо адыгейского сыра использовать тофу.


Динобургер в ВК: https://vk.com/dinoburger

Показать полностью 9
358

Кавабанга бургер

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

В детстве мне, как и всем детям той поры очень нравились черепашки ниндзя. Факторов для этого было много: и мультфильм, с запоминающейся песней и комиксы выпускаемые на отвратительной, но очень аутентичной бумаге и даже полнометражный фильм, который удалось посмотреть счастливчикам в суровые 90е годы (у меня на кассете была записана только половина фильма, что удручало, но с появлением интернета я оторвался, ух как оторвался). На даче, главным фанатом черепашек-ниндзя помимо меня был еще и мой сосед Андрюха, он был старше меня на год, у него была самая большая коллекция комиксов и он жил в жутком доме. Каждый день мы с ним смотрели мультфильм, листали зачитанные до дыр комиксы и мечтали о том, что когда-нибудь черепашки придут и будут с нами дружить. В общем-то мы были парнями дела и узнав, что черепашки появились благодаря мутагену, решили взять инициативу в свои руки, создав тот самый мутаген из подручных средств. Забравшись на чердак жуткого дома, мы смешали в кастрюльке все страшные жидкости из пыльных бутылок без этикеток, полученное вещество мы вытащили на дорогу и полили камень, видимо решив, что он ближе всего к черепахе по внешнему виду. А потом наступил вечер и пора было спать. Утром меня разбудил Андрюха с криками "САНЯ!!! КАМЕНЬ ОЖИЛ!!!", мы побежали смотреть на дорогу и КАМНЯ НЕ БЫЛО! Там где вчера был втоптанный поколениями булдыган, теперь была чистая земля. Естественно мы были заинтригованы, куда же наш оживший камень слинял, были разные версии, но Андрюха авторитетно заявил, что камень пошел очищать землю от преступников, на том и порешили. Конечно потом были еще попытки повторить формулу, но все они были тщетны, соседские качели не пошли бороться с преступностью, кочан капусты не стал супергероем, но мы не расстраивались, ведь наш друг булыжник чинил правосудие за них всех.

Годы спустя, я нашел камень в кустах и допер, что хитрый Андрей пораньше проснулся, выкопал камень, да и закопал в ямку, я больше чем уверен, что делал он это не со зла, ну а если и со злым умыслом, то зря, ведь он подарил мне настоящую веру в чудо! И даже годы спустя я помню тот детский восторг, а это, согласитесь, дорогого стоит.


Ну и вспомнив недавно эпопею с булыжником, я решил приготовить бургер, посвятив его Андрюхе, черепашкам-ниндзя и булыжнику. Для приготовления 4х кавабанга-бургеров нам понадобится:

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

- 4 булки! Лирическое отступление, я хотел сделать булки самостоятельно с добавлением шпината, чтобы они были зелеными. Но в магазине нашел этих красавцев, как видно в задумке они должны были быть чернее ночи, но стали цвета Донателло из мультика, а внутри вообще сизые, я не смог устоять :) А зеленые булки оставлю для халкбургера, когда его придумаю.

- 500 гр фарша говяжьего.


- Маленькая луковка.


- 12 кружочков сырокопченой колбасы. Если у вас есть деньги, то можете пустить всем золотую пыль в глаза и взять чоризо или пепперони.


- 4 шампиньона


- 2 больших шарика моцареллы или одна упаковка моцареллы для сыра. Только берите подороже, а то дешевая моцарелла в духовке становится похожа на печеный майонез.


Соус:


- Большая банка томатной пасты


- 2 зубчика чеснока


- Половина стакана воды


- соль/сахар/перец


- Орегано и базилик.

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

Жарим на адском огне чеснок, пока не даст мощнейший запах. Аккуратней, не сожгите в угли его.

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

Снимаем кастрюльку с огня и запиливаем все оставшиеся ингредиенты для соуса (я кладу обычно дофигааааааааааа всяких итальянских трав, в них весь вкус пиццы!), тщательно перемешиваем и водружаем наш котел дальше на пламя. Необходимо довести его до кипения, потом понизить огонь на сааааамый маленький и накрыть крышкой, далее оставить на 10 минут томиться, а в это время...

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

...формируем котлеты, как вашей душе угодно. Я свою формировалку котлет оставил в прошлой квартире, как видите обстановка у меня поменялась :) Котлеты отправляем отдыхать в морозилку.

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

Нарезаем начинку для бургера. Тут на самом деле полет фантазии, это у меня колбаса с шампиньонами, а вы можете использовать ингредиенты своей любимой пиццы.

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

Жарим котлеты, но булки не греем! Кощунство, конечно, но не греем! Да, красивенькая новая сковородочка :)

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

На нижнюю часть булки кладем котлету и щедро смазываем её соусом.

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

Далее слоями идет начинка, попробуйте аккуратней все уложить, а не как я. Засыпаем начинку моцареллой и запиливаем бургеры в духовку, включен должен быть только верхний обогрев и включен на максимум! Дальше просто держим его в духовке, пока сыр сверху не оплавится с красивыми такими запеченностями (опёклостями? жарунцами? Ну вы поняли о чем я, короче). Вытаскиваем и накрываем верхней частью булки, вот и всё!

Кавабанга бургер Еда, Рецепт, Бургер, Пицца, Черепашки-Ниндзя, Dinoburger, Детство, Длиннопост

Да, это получается дьявольски сытный бургер-дефис-пицца. Умяв один такой бургер не стыдно навалять отборным ниндзя из клана Фут. Приятного аппетита, во имя Бибопа, Рокстеди и Святого Кренга!



Динобургер в ВК: https://vk.com/dinoburger

Показать полностью 9

Мы ищем frontend-разработчика

Мы ищем frontend-разработчика

Привет!)


Мы открываем новую вакансию на позицию frontend-разработчика!

Как и в прошлые разы для backend-разработчиков (раз, два), мы предлагаем небольшую игру, где вам необходимо при помощи знаний JS, CSS и HTML пройти ряд испытаний!


Зачем всё это?

Каждый день на Пикабу заходит 2,5 млн человек, появляется около 2500 постов и 95 000 комментариев. Наша цель – делать самое уютное и удобное сообщество. Мы хотим регулярно радовать пользователей новыми функциями, не задерживать обещанные обновления и вовремя отлавливать баги.


Что надо делать?

Например, реализовывать новые фичи (как эти) и улучшать инструменты для работы внутри Пикабу. Не бояться рутины и командной работы (по чатам!).


Вам необходимо знать современные JS, CSS и HTML, уметь писать быстрый и безопасный код ;) Хотя бы немножко знать о Less, Sass, webpack, gulp, npm, Web APIs, jsDoc, git и др.


Какие у вас условия?

Рыночное вознаграждение по результатам тестового и собеседования, официальное оформление, полный рабочий день, но гибкий график. Если вас не пугает удаленная работа и ваш часовой пояс отличается от московского не больше, чем на 3 часа, тогда вы тоже можете присоединиться к нам!


Ну как, интересно? Тогда пробуйте ваши силы по ссылке :)

Если вы успешно пройдете испытание и оставите достаточно информации о себе (ссылку на резюме, примеры кода, описание ваших знаний), и если наша вакансия ещё не будет закрыта, то мы с вами обязательно свяжемся по email.

Удачи вам! ;)

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!