Тайные ингредиенты
3 поста
Даже лук не помеха
Показать полностью
1
Nikalai931
«Плыву по жизни и делюсь историями»
6396
рейтинг
3 подписчика
0 подписок
70 постов
4 в горячем
Награды:
Серии постов
Паста Альфредо с курицей или индейкой
Ингредиенты (на 2–3 порции):
Спагетти – 200–250 г
Куриное филе или индейка – 300 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2–3 зубчика
Сливки 20–30% – 200 мл
Сливочное масло – 30 г
Яичный желток – 1 шт.
Тертый сыр (например, пармезан) – 50 г
Соль, перец, специи – по вкусу
Приготовление:
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. После варки сохраните немного воды (примерно 50–100 мл) для соуса.
Обжарьте мясо:
Нарежьте курицу или индейку небольшими кусочками.
Разогрейте оливковое масло на сковороде.
Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем временно уберите сковороду с огня.
Приготовьте соус:
В отдельной сковороде разогрейте небольшое количество масла или сливочного масла.
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности и аромата.
Добавьте сливки и сливочное масло, перемешайте.
Введите яичный желток и тертый сыр, тщательно размешайте, чтобы соус стал однородным.
Приправьте солью, перцем и любимыми специями.
Соедините мясо с соусом:
Добавьте обжаренное мясо в сливочный соус и потушите 2–3 минуты на слабом огне.
Добавьте пасту:
Выложите спагетти в сковороду с соусом.
При необходимости влейте немного воды из-под пасты, чтобы соус лучше обволакивал спагетти.
Аккуратно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась соусом.
Подача:
Разложите пасту по тарелкам, при желании посыпьте сверху дополнительным сыром и свежей зеленью.
Подавайте горячей.
Показать полностью
Ну всё, опять блины!
Но первой блин — как обычно, в мусорку.»
Второй — почти красиво, но кошка уже ест.»
Показать полностью
2
Сервелат с кедровыми орешками Очень вкусное сочетание
Показать полностью
1
Гнёзда из мяса с тремя необычными начинками
Любите мясо и разнообразие вкусов? Тогда этот рецепт точно придётся вам по душе! Представляем вашему вниманию оригинальное блюдо, которое станет настоящей находкой для семейного ужина или праздничного стола.
🍗 Основные ингредиенты:
- Фарш комбинированный (курица + свинина + говядина) — 1 кг
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Чеснок сухой молотый — пол ч.л.
- Паприка сладкая — 1 ч.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Лук репчатый — 1 крупная луковица
- Майонез домашний или магазинный — 15 гр
- Твердый сыр — 200 гр
▌ Начнём с приготовления основных компонентов:
✨ Смешиваем фарш с яйцом, добавляем специи, соль, мелко нарезанный лук и майонез. Хорошо перемешиваем массу руками, формируя небольшие аккуратные шарики-гнёзда.
⭐ Раскладываем наши гнёзда на противень, предварительно смазанный маслом, слегка прижимаем каждый шарик сверху ложкой, создавая углубление для наполнения.
Теперь перейдем к начинке!
🔥 Вариант №1:
Консервированные кусочки ананаса — идеальное сочетание кисло-сладкого вкуса с нежностью мяса. Просто выкладываете кусочки прямо внутрь каждого гнезда перед отправкой в духовку.
🥕 Вариант №2:
Обжаренный лук с ароматными шампиньонами — классика жанра, проверенная временем. Мелко режете грибы и лук, обжариваете на растительном масле до золотистого цвета, солите по вкусу и раскладываете внутри наших заготовленных гнёзд.
🌶️ Вариант №3:
Свежие овощи: морковь, красный болгарский перец и лук придают каждому кусочку сочность и яркий вкус. Обжаривайте смесь овощей отдельно и аккуратно наполняйте ею ваши гнёзда.
И напоследок, перед отправкой в разогретую духовку посыпаем каждое гнездо тертым сыром.
Время выпечки: около 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Получаются потрясающие горячие блюда, которые понравятся всей семье и гостям!
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 👌
Показать полностью
1