Grobnyashka
Пикабушница
поставилa 1546 плюсов и 422 минуса
отредактировалa 3 поста
проголосовалa за 5 редактирований
63К рейтинг 47 подписчиков 6200 комментариев 60 постов 17 в горячем
35

Ответ на пост «Поработаю на пикабушников бесплатно»

Всем привет!


На связи Екатеринбург. Я занимаюсь праздниками, в основном звукачу по чуть-чуть, администрирую и организовываю праздники. Не знаю можно ли считать это бесплатной услугой, но вдруг кому пригодится. Я давно вращаюсь в этих кругах эвент-менеджемента и могу найти любого артиста, ведущего, аниматора, вокалиста, фокусника, звукаря с аппаратом и так далее и так далее по себестоимости без агентской накрутки. Потому-что агентства праздников, эвент-менеджеры и организаторы всех мастей и рангов всё равно накручивают хотя-бы рублей 500 даже на самых дешевых аниматорах студентах.


Знаю о качестве работы очень многих артистов. Могу посоветовать что-либо, если не знаете куда сориентироваться. Чуть слабже ориентируюсь в заведениях, но всегда могу проконсультироваться с людьми которые знают. 


Сама я специализируюсь больше по детским праздникам, тут мне вообще равных нет. Если кто есть с ужкх Ленинского района это мы вам делаем праздники дворов, привет!)


В общем телеграмм оставлю в комментариях, если кому что надо по праздникам обращайтесь не стесняйтесь. Екатеринбург и ближайшие окрестности, с областью посложнее, но тоже можно , постараюсь ответить всем.


Джа вас благословляет))

Ответ на пост «Поработаю на пикабушников бесплатно» Доброта, Сила Пикабу, Помощь, Долг, Ключи, ДоброВспышка, Консультация, Ответ на пост, Екатеринбург
Показать полностью 1
10

Даже у L4 такой нету

бе-бе-бе 😊

Даже у L4 такой нету Ачивка, Модератор, Пикабу

#comment_175852036

285

На Пасху все красят яйца... А на Урале красят Пельмени!

На Пасху все красят яйца... А на Урале красят Пельмени! Пельмени, Рецепт, Длиннопост, Еда

Выяснилось, что вдруг внезапно работаем субботу, воскресенье, понедельник, вторник и чуть-чуть среды (работаю в праздничной сфере развлечений) и подумала, а что мы будем жрать. Нужно запасать провиант. Провиант нужен быстрый, вкусный, не дающий в бока много лишних сантиметров, или сантиметров (не знаю как правильно ставить ударение). Наиболее очевидный выход пельмени. А тут как на грех пасха (да простят меня православные, как велел им их б-г). И я подумала, раз мне не светят яйца, ударюсь в пастафарианство, ведь пельмени это второе агрегатное состояние макарон с котлетами. И налепила пельмешек с куриным фаршем. Всё классическое кроме воды в тесте. Фарш для диетичности у меня из куриных грудок, вы можете использовать любой другой. Тесто - мука, соль, чуть чуть яйца, растительное масло, а вот вместо воды красители. Зелёные - сок огурца + петрушку взбила блендером с соком огурца и отжала ручками. Розовые - томат паста + кипяток (в следующий раз для получения более красного цвета буду использовать перетертый томат). Жёлтый - морковный сок одной маленькой морковки + 1/3 чайной ложки куркумы (в следующий раз буду использовать только морковный сок. За фото простите, теперь точно куплю фотоаппарат, и буду стараться чуть лучше, с планшета фото совсем неудачные.

На Пасху все красят яйца... А на Урале красят Пельмени! Пельмени, Рецепт, Длиннопост, Еда
На Пасху все красят яйца... А на Урале красят Пельмени! Пельмени, Рецепт, Длиннопост, Еда
На Пасху все красят яйца... А на Урале красят Пельмени! Пельмени, Рецепт, Длиннопост, Еда
На Пасху все красят яйца... А на Урале красят Пельмени! Пельмени, Рецепт, Длиннопост, Еда
На Пасху все красят яйца... А на Урале красят Пельмени! Пельмени, Рецепт, Длиннопост, Еда
Показать полностью 6
175

Копчёный кальмарчик

Итак, как и обещала, пост. По традиции заранее приношу извинения - за опечатки(пишу с планшета), за фотографии(фоткалось с него же). И вообще чукча не писатель, чукча любитель кальмаров.


Итак начнем с малого, у меня было три тушки на 780 грамм, примерно рублей на 150. Тушки помыла, очистила. Кипятком чистятся кстати плохо, а вот горячей водой градусов 80 по Цельсию просто замечательно (для хорошей чистки кальмары должны быть разморожены прям в доконец в холодильнике, такой эффект достигается разморозкой за ночь)

Копчёный кальмарчик Рецепт, Горячее копчение, Кальмар, Длиннопост

Дальше маринад. Маринад был двух типов, в соевом соусе и со специями, и просто в специях с капелькой подсолнечного масла (чтобы лучше растереть специи). И да, кот Симба величайший в этом мире Су-Шеф.

Копчёный кальмарчик Рецепт, Горячее копчение, Кальмар, Длиннопост

На ночь при переизбытке специй мариновать не стоит, кальмарам хватает промариноваться часа два, за глаза. Если маринуете на ночь - уменьшайте количество специй.

Одну штуку я сварила, опустила в кипяток примерно на минуту, может чуть меньше.

Копчёный кальмарчик Рецепт, Горячее копчение, Кальмар, Длиннопост

Дальше всё прозаично и банально, как ночь у портовой шлюхи. Замачиваем щепу, на полчасика, я люблю сочетание ольха+дуб, складываем в ящик, в ящике делаем поддон для жидкости, держим температуру 100-120 градусов в ящике при горячем копчении и вуаля!

Копчёный кальмарчик Рецепт, Горячее копчение, Кальмар, Длиннопост
Копчёный кальмарчик Рецепт, Горячее копчение, Кальмар, Длиннопост
Копчёный кальмарчик Рецепт, Горячее копчение, Кальмар, Длиннопост

Открываем один раз через первые десять минут, выпустить лишнюю горечь, на вторые десять минут забираем готовый продукт.

Копчёный кальмарчик Рецепт, Горячее копчение, Кальмар, Длиннопост
Копчёный кальмарчик Рецепт, Горячее копчение, Кальмар, Длиннопост

Вердикт - нежнейшее мясо кальмара! Какими бы способами я его не готовила, настолько мягко не получалось ни разу. Маринованный ночь в специях - для меня слишком остро, муж съел и попросил ещё. Варёный немного резиновый, но менее острый. Маринованный в соевом соусе - 10 из 10! Не знаю что сделал соевый соус, это просто волшебство, ушла лишняя кислинка от горячего копчения, которая мне очень не нравится, но которая легко образуется если даже немножко превысить температуру чрезмерно нагрев ящик и не уследив за огнем.

Показать полностью 8

Вопрос

Вопрос Без рейтинга, Вопрос, Аппаратура

Кто нибудь может подсказать хотя бы примерно что за аппаратура на фото. Без рейтинга, просто спросила для надо

Показать полностью 1
-31

Новое число Пиpi

49,5

А так можно?

А дайте плюсиков в карму (: просто так, за спасибо)

-28

Я хочу паяльник...

Я хочу научиться паять, купить паяльник, у меня дачный участок и много идей, например сделать старому холодильнику звуковое оповещения когда дверь очень долго открыта, или освещение участка фонтаном с подсветкой... Законы Кирхгофа знаю, в схемах разберусь... с чего начать?

9

А у нас в квартире газ, а у вас...

А у нас в квартире газ, а у вас... Моё, Кот, Длиннопост
А у нас в квартире газ, а у вас... Моё, Кот, Длиннопост
А у нас в квартире газ, а у вас... Моё, Кот, Длиннопост
А у нас в квартире газ, а у вас... Моё, Кот, Длиннопост
А у нас в квартире газ, а у вас... Моё, Кот, Длиннопост
Показать полностью 5

В Екатеринбурге очень сильный ветер, развернул светофор)))

В Екатеринбурге очень сильный ветер, развернул светофор))) Ветер, Весна
Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!