GelbeEule

GelbeEule

Пикабушница
поставилa 57939 плюсов и 24325 минусов
отредактировалa 69 постов
проголосовалa за 123 редактирования
Награды:
С Днем рождения, Пикабу!5 лет на Пикабу номинант «Еда-пост года – 2018» более 1000 подписчиков
128К рейтинг 1610 подписчиков 52 подписки 233 поста 105 в горячем

Яблоки в карамели, или немецкие сладости

Запах жареного миндаля, сладкой ваты, попкорна, жареных сосисок - все это неизменные спутники немецкой ярмарки. Это и многое другое можно найти в бесконечных лавочках, выстроившихся рядами между каруселей, прилавков с украшениями и забавными мелочами на любой вкус.

Яблоки в карамели, или немецкие сладости Яблоки в карамели, Рецепт, Еда, Сладости, Рукожоп, Liebesapfel, Длиннопост

Одна же из традиционных ярмарочных сладостей - большое яблоко в красной карамели, которое можно найти на любом немецком празднике. Увы, когда в округе нет ни одной ярмарки, яблоко достать становится проблематично, но, к счастью, его можно сделать и дома из самых простых ингредиентов. Итак, сегодня мы готовим карамельные яблоки. Немцы называют их Liebesapfel (либесапфель) - любовное яблоко. Вот так они выглядят у пряморуких кулинаров

Яблоки в карамели, или немецкие сладости Яблоки в карамели, Рецепт, Еда, Сладости, Рукожоп, Liebesapfel, Длиннопост

Нам понадобится:

4 больших кислых яблока

400 грамм сахара

Чайная ложка уксуса или лимонного сока

Пищевой краситель, традиционно берется красный

50 мл воды

4 деревянных палочки для шашлыка

Ванилин

Яблоки в карамели, или немецкие сладости Яблоки в карамели, Рецепт, Еда, Сладости, Рукожоп, Liebesapfel, Длиннопост

В кастрюльке смешиваем сахар, воду, краситель, уксус (или лимонный сок) и ванилин. Все это нагреваем до полного растворения сахара. Главное, не перегреть, иначе наша карамель станет горчить. Обратите внимание на то, какой вы взяли пищевой краситель и как его рекомендуется использовать. Я прохлопала ушами инструкцию, поэтому мои яблоки вместо красивого красного цвета остались коричневыми. При смешивании красителя с кислотой рекомендуется предварительно развести его в небольшом количестве воды и лишь затем добавить в основную массу.

Яблоки в карамели, или немецкие сладости Яблоки в карамели, Рецепт, Еда, Сладости, Рукожоп, Liebesapfel, Длиннопост

Пока наш сахар растворяется, мы готовит место для застывания карамели и сами яблоки. Для этого яблоки надо помыть, тщательно вытереть и удалить черенки. Затем аккуратно втыкаем в них палочки для шашлыка и пока что отставляем в сторону. Дощечку или большую тарелку присыпаем сахаром.

Яблоки в карамели, или немецкие сладости Яблоки в карамели, Рецепт, Еда, Сладости, Рукожоп, Liebesapfel, Длиннопост

Когда сахар растворился и превратился в жидкую карамель, окунаем наши яблоки в нее по очереди, держась за палочку. Покрытое равномерным слоем яблоко ставим на доску с сахаром. Карамель застывает очень быстро, так что не стоит считать ворон, иначе придется ее снова подогревать.

Яблоки в карамели, или немецкие сладости Яблоки в карамели, Рецепт, Еда, Сладости, Рукожоп, Liebesapfel, Длиннопост

Оставляем яблоки минут 10-15 остывать. Мои любовные яблоки нынче подозрительно какашечного цвета получилась, однако на вкус это не повлияло.

Яблоки в карамели, или немецкие сладости Яблоки в карамели, Рецепт, Еда, Сладости, Рукожоп, Liebesapfel, Длиннопост

Таким же образом можно делать практически любые фрукты и ягоды: виноград, клубнику, бананы и даже помидоры.

Яблоки в карамели, или немецкие сладости Яблоки в карамели, Рецепт, Еда, Сладости, Рукожоп, Liebesapfel, Длиннопост

В следующий раз рукожопый кулинар в моем лице будет экспериментировать с миндалем, сахаром и сковородкой.

Показать полностью 7

Немного пафосно об учителях

Прочитала очередной
пост
про учителя, потворствовавшего травле школьника и едва ли не возглавлявшего оную. И у меня знатно припекло. Дело в том, что я сама нынче доучиваюсь и вот через пару месяцев получу долгожданный диплом учителя. Да, дело происходит не в России, у нас все несколько иначе. Но суть-то остается неизменной - учитель преподает не только знания, но и служит личным примером своим ученикам. Когда я несколько лет назад поступала в универ, то жаждала помогать детям, поддерживать их и учить математике и прочим полезным наукам, параллельно воспитывая. Я вспоминала тех своих преподавателей, которые показали мне, каким должен быть учитель. Добрым, понимающим и справедливым, способным поддержать в трудной ситуации, помогающим раскрыть свои таланты и поверить в себя. Да, это несколько пафосное и наивное представление, старшие коллеги утверждают, что с годами оно поостынет. Но я с ужасом думаю о том, что когда-нибудь могу стать сучкой, которая гнобит детей и самоутверждается за их счет. Это просто верх ущербности как человека в целом так и учителя в частности.

У меня нет иллюзий по поводу того, что дети порой бывают редкостными гаденышами. Но вот только очень часто они являются по большей части результатом окружающей среды. Бухающие родители, родители, которым просто плевать на своих отпрысков и те, кто растят принцессок обоих полов, обыкновенное быдло и те, у кого элементарно нет сил и времени на воспитание между двумя работами - это основные причины проблем ребенка. И если родители не в состоянии по какой-то причине воспитать если не достойного человека, то хотя бы уж не морального урода, то учитель остается последней надеждой. Может, мы не можем исправить все, так хотя бы быть светлым лучом во всем этом дерьме обязаны. В конце концов, нам годами вкладывают в головы педагогику, психологию и прочие полезные науки о приручении и взращивании подрастающего поколения. Многие ли родители могут похвастаться успешно усвоенным курсом педагогической психологии? Вот мы можем, так что мы должны быть не только учебниками на ножках, а еще и педагогами.

Каждый раз, когда я думаю о том, что выбрала не самую легкую специализацию (по сути, сброд троечников и лентяев в школе с облегчённой программой), то вспоминаю свою первую практику. Там был мальчик, который страдал дислексией. Он всю мою практику не вызывался читать, но на одном из последних занятий поднял руку. Мальчик спросил, может ли он прочитать вслух абзац, хотя он делает это очень плохо и медленно. Он читал почти по слогам, водя пальцем по тексту, но он читал. И это было круто. Его постоянная учительница сказала, что за два года, что она его знает, парень первый раз вызвался читать, и это на моем уроке. Такие моменты - помочь поверить в себя и сделать шаг вперед - и являются для меня смыслом работы учителя. Как можно подобное променять на примитивное удовлетворение от унижения слабого?

Я частенько слышу, что, дескать, ума нет- иди в пед. Это очень печальный показатель того, кто поступает в России на учителя. В итоге появляются злобные суки, которых дети ненавидят все школьные годы и после выпуска. Насколько же мерзкой личностью надо быть, чтобы купаться в лучах ненависти собственных учеников, гнобить их и унижать день за днем, при этом работать так годами. И после очередной истории о такой недоколлеге мне хочется взять биту и проломить череп суке, которая, как бы это высокопарно не звучало, порочит высокое звание Учителя. Воистину, если такое особи уйдут в бизнес, всем станет только лучше. Клиентам подобных бизнесвумен гораздо проще послать убогую, чем школьнику бороться с ущербной училкой.

У меня все, пойду прикладывать охладитель к подгоревшей части тела.

Показать полностью

Лимон, который хотел стать деревом

Жаль, росток разрезала пополам, вряд ли теперь он вырастет.
Лимон, который хотел стать деревом Лимон, Еда, Жизнелюбие, Попила чая, Росток, Фотография

"Поющая" разметка и другое об автобанах

Посты о всяком интересном в Германии продолжаются. Вот, например, сегодня пост об автобанах. О них недавно была уже парочка постов, но вот чего там не было - это информации об акустической разметки. Несколько лет назад Германия последовала примеру других стран и решила, что бороться со спящими водителями надо всеми возможными способами. Так что теперь на многих автобанах при пересечении сплошной на обочине раздается весьма мерзкий звук. Происходит это из-за того, что разметка имеет особую структуру. Однако одной такой структуры недостаточно, чтобы водители грузовиков проснулись. Так что с некоторых пор на автобанах стала появляться дополнительная защита, так называемая Rüttelstreifen (рюттельштрайфен) - "трясущая полоса". Это полоса, состоящая из канавок глубиной до 1,5 см и размером 40х15 см, расположенных на расстоянии около 15 см друг от друга. При пересечении такой полосы машину начинает трясти, что, как можно догадаться, негативно сказывается на легкой дреме.

"Поющая" разметка и другое об автобанах Германия, Автобан, Интересное, Длиннопост, Разметка

Помогает ли подобная разметка на самом деле? Согласно статистике одного из автобанов, оснащенного такой полосой, аварии из-за вылета на обочину сократились на 43%, а количество пострадавших на 15%.


Впрочем, не только спящие водители слышат звук и трясутся на разметке. Во время ремонта дорог запасная полоса превращается в самую обычную, так что многие машины вынуждены наезжать на эту разметку и наслаждаться то трясущей, то поющей линией, что не особо приятно.

"Поющая" разметка и другое об автобанах Германия, Автобан, Интересное, Длиннопост, Разметка

В продолжение о разметке. Водители, двигающиеся по встречке на автобане, называются на разговорном немецком Geisterfahrer (гайстерфарер), что дословно можно перевести как "водитель-призрак". На данный момент в Германии в основном используются вот такие вот знаки, которые предупреждают "заблудившихся" водителей.

"Поющая" разметка и другое об автобанах Германия, Автобан, Интересное, Длиннопост, Разметка

Но это не особо помогает, и каждый день в дорожных новостях сообщают о новых призраках. Так что немцы постоянно пытаются придумать новую систему оповещения на всех уровнях, которая бы боролась с такими ездунами. Например, в земле Баден-Вюртемберг вводят разметку, которая при езде в правильную сторону ничем не отличается от обычной. Однако для тех, кто "заблудился", она станет уже знакомой акустической линией, то есть будет издавать характерный мерзкий звук. Ну что ж, посмотрим, насколько это будет эффективно.

"Поющая" разметка и другое об автобанах Германия, Автобан, Интересное, Длиннопост, Разметка

Немцы со своей любовью к деталям очень любят всевозможные уличные таблички, даже в деревушках можно увидеть указатели с названиями улиц и знаки с туристической информацией. Конечно же они не могли обделить вниманием  автобаны, так что вдоль дороги стоит множество щитов с указателями. Преимущественно они имеют синий цвет, частенько попадаются желтые. А вот всевозможные культурные объекты и города, мимо которых пролегает дорога, обозначены дополнительно еще и коричневыми туристическими щитами. На них как правило изображен город или объект, его название и статус. Например, на въезде в мой Эрланген стоит "Город медицины и университета" на фоне витрувианского человека и дворца, ныне правления университета. Все верно, благодаря Сименсу, располагающемуся в городе, у нас довольно развиты исследования в области медицины и медицинской техники, а Университет Фридриха-Александра является одним из крупнейших и инновационных университетов страны.

"Поющая" разметка и другое об автобанах Германия, Автобан, Интересное, Длиннопост, Разметка

Вот еще пара примеров таких щитов. "Ингольштадт - Исторический старый город"

"Поющая" разметка и другое об автобанах Германия, Автобан, Интересное, Длиннопост, Разметка

"Чертовы пещеры Поттенштайн".

"Поющая" разметка и другое об автобанах Германия, Автобан, Интересное, Длиннопост, Разметка

Зоопарк Аугсбурга

"Поющая" разметка и другое об автобанах Германия, Автобан, Интересное, Длиннопост, Разметка

И напоследок. На немецких автобанах имеются и рекламные щиты, однако единственная разрешённая здесь реклама - это социальная. Согласно закону, реклама вне населённых пунктов запрещена, так что даже кафе и магазины вдоль дорог не могут вешать свои рекламные щиты. Однако же существуют указатели, которые оповещают о том, что через n-ное количество километров будет съезд, где есть туалеты и еда. Но владельцы магазинов  и кафе не сдаются, уведомляя водителей о своем существовании. Самый распространённый пример - знак МакДональдса, который видно издалека в любое время суток благодаря высоченному столбу.

"Поющая" разметка и другое об автобанах Германия, Автобан, Интересное, Длиннопост, Разметка
Показать полностью 9

Немецкий бла-бла-кар

Недавно и я открыла для себя чудеса бла-бла-кара, и с тех пор периодически катаюсь на дальние дистанции со всякими интересными и не очень людьми. Вот только в моем случае дело происходит в Германии, где сервис работает несколько иначе. Главное отличие в том, что в большинстве поездок необходимо внести предоплату. Пока единственным исключением была поездка с человеком, который ехал из другой страны через Германию, где я и присоединилась к поездке. Но там не понятно, было дело в заграничности аккаунта водителя или просто он не смог настроить поездку. В принципе, работает все просто. Находишь поездку, резервируешь место. Уже в этот момент выбираешь способ оплаты (банковское списание, PayPal или кредитка) и сервис авторизует деньги на твоем счету. У водителя есть некоторое время на то, чтобы подтвердить или отклонить твой запрос. Если запрос подтвержден, то деньги списываются, если отклонен или проигнорирован, то деньги остаются при тебе. В случае, если пассажир забронировал место и отказался от него, то с него удерживается часть денег. При отказе более чем за 24 часа удерживается только сервисный сбор в пару евро, меньше чем за сутки - вернутся 50% суммы, остальные 50% получит водитель, при отмене поездки после времени отправления или при неявке будет удержана полная сумма. Для водителей такие правила хороши, однако в случае, если он отменит поездку и твои планы накроются медным тазом, тебе просто вернут деньги в полном объеме. Что тоже неплохо, но только при условии, что ты из-за такого водителя не оказался ночью в чистом поле без транспорта.


У меня пока нет плохих историй о поездках, наоборот, все обычно весьма интересно не или как минимум нормально. По правде, я предпочитаю устроиться на заднем сидении и спать под музыку в своих наушниках. Но всю поездку спать скучно, так что половину пути я обычно развлекаю водителя болтовней. За это время я успела познакомиться с парнем из Шри-Ланки, который ехал на свадьбу своей кузины. Его семья много лет назад приехала сначала в Англию, потом в Германию, где он окончил школу, мед-универ и теперь открыл свой медицинский центр в Баварии. Чтобы катать своих родственников, парень снял микро-автобус, где мы путешествовали сначала втроем, а потом и вчетвером. С нами в машине ехала девочка, которая только что вышла после отсидки за разбойное нападение. Эдакая бой-баба под центнер весом и кепкой, оповещающей всех о ее любви к травке. Она весьма живо делилась своей короткой, но уже бурной биографией. По пути к нам подсела автостопщица, которая ехала потусить к друзьям. Маленькая худенькая девушка лет 18, которая учится на учителя. Она не испугалась здоровенного индуса, издалека похожего на негра, и женщину явно гоповатой наружности на переднем сидении. Мы отлично общались, каждый рассказал кучу интересного о себе и мире вокруг. После поездки водитель позвонил мне и поинтересовался, не найдется ли в пансионе моих родителей места для еще небольшой толпы гостей, приехавших на свадьбу. В общем, удачная для всех поездка.



Еще я ездила в ну совсем уж интернациональной компании. Водитель из Йемена, пассажир из Нигерии и девочка из Индии. Ну и я из России. Кстати, вы в курсе, что ребята из Нигерии говорят на английском куда лучше русских и тех же немцев? Я вообще чувствовала себя в этой компании единственным осленком с ужасным английским. Да еще и в африканской политике не шарю, так что поддержать беседу по большей части я не могла. Мне оставалось только сидеть на заднем сидении и слушать, благо понимаю я куда лучше, чем говорю.


Или вот последняя поездка. Она оказалась невероятно дешевой, всего 6 евро вместо средних 15-20. Мне стало интересно, что ж там такое, что поездка стоит копейки. Автобус? Электромобиль? Пони с повозкой? Оказалось, что это толпа хипарей на автокемпере, который старше меня. Тарантайка грохотала аки адская колесница и грозилась на каждом повороте перевернуться. Но мы добрались живыми, невредимыми и веселыми. А цена объяснялась просто - владелец, который еще и живет летом в своем доме на колесах, вообще предпочитает бесплатно возить пассажиров. Но бла-бла-кар требует указывать хотя бы минимальную цену в 5 евро плюс 1 евро сбор. Мы слушали музыку, жевали орехи, прозванные тут кормом для студентов, и время от времени дремали на допотопных диванчиках.


В общем, никакого негатива, треша и попоболи, одни только новые впечатления и интересные знакомства.

Показать полностью

Банки, шуфа и прочее в Германии

Несмотря на всю схожесть банковских систем разных стран, они все же отличаются друг от друга (где моя лодка?). Вот и в Германии банковско-финансовая сторона повседневной жизни выглядит несколько иначе, чем в России.


Начнем с того, что работодателю совершенно пофиг, в каком банке находится ваш счет, куда перечислять зарплату. Главное, дать ему сведения об этом самом счете. Нынче достаточно двух вещей: имени владельца счета и так называемого IBAN (International Bank Account Number), куда входит код страны, код филиала банка и непосредственно номер счета. Банковский перевод идет, как правило, один рабочий день. Большинство немцев имеет в своем распоряжении так называемую ЕС-карту (по сути, обычная дебетовая карта), которая привязана к счету. Ей можно расплатится везде, где есть считывающий аппарат. Для покупок в интернете карта не нужна, нужны только банковские данные. Сейчас процветают всевозможные системы, которые облегчают перевод денег, но многие остаются верны старым традициям: зайти в банк (онлайн или настоящий), заполнить квитанцию для перевода и отправить деньги получателю. Этот способ используется как для онлайн-покупок, так и для оплаты счетов, личных переводов и так далее. Короче, он универсальный. Для оплаты ежемесячных платежей можно настроить автоматический перевод в онлайн-банке или подписать согласие на списание средств получателем. При переводе "вручную" деньги можно вернуть в течении всего трех дней, если, например, продавец в онлайн-магазине вас обманул или вы ошиблись номером счета. В случае же со списанием средства вернуть куда проще, на это дают пару недель. Киви и яндекс-кошелек тут отсутствуют по понятным причинам, зато очень популярен PayPal, которым можно оплатить практически любую покупку в интернете и который дает покупателю неплохую защиту. Ну и конечно же немцы пользуются кредитками всех видов. Однако они распространены куда меньше, чем ЕС-карты, хотя бы по той причине, что до сих пор не все магазины их принимают.


С банками все довольно просто. Однажды заведя счет в одном банке Германии, чисто теоретически можно им пользоваться всю жизнь. C открытием счетов обычно нет особой мороки: пишешь заявление, прикладываешь копию паспорта, в некоторых банках еще пару бумаг вроде прописки - все, готово. Порой можно даже не выходить из дома для этого, достаточно заполнить все онлайн и отправить почтой. Ну еще надо пройти идентификацию личности, тут это называется Postident. Обычно это делается на почте: приходишь, показываешь им паспорт, они сверяют его с твоим лицом и отправляют банку подтверждение, что Герр Пупкин действительно Герр Пупкин. Но нынче даже это можно провернуть через интернет с помощью видеочата или путем отправки фото и короткого видео на почту, где ее проверят вручную. Социофобы ликуют! С некоторых пор паспорта нового образца, которые тут выпускают в виде карточек, имеют функцию онлайн-идентификации, которую можно использовать в том числе для все того же открытия счета. Для этого нужен специальный считывающий прибор, программа на компьютере, к которому подключен прибор, ну и сам паспорт с подключенной функцией онлайн-идентификации. Последнее время благодаря NFC еще и смартфоны умеют считывать данные с паспортов, так что даже покупать ничего особенного не надо. В общем, технологии рулят. Причем при получении паспорта каждый сам решает, хочет ли он, чтобы в его паспорте была такая функция или нет.


Закрыть счет можно послав заказное письмо в банк, где обычно еще указывают данные нового счета, куда перевести остаток на счете. Понятно, что при этом надо оповестить все учреждения, которые постоянно снимают деньги со счета о грядущих переменах. Многие банки предлагают сделать это за своего нового клиента. Дескать, сообщите нам данные тех, кого надо оповестить, и мы этим займемся сами за свой счет. Очень полезная штука, надо сказать.


При переезде зачастую достаточно просто сообщить банку свои новые контактные данные, чтобы почта приходила на новый адрес. Но есть как минимум одно исключение: Шпаркасса, она же сберегательная касса. Так в каждом городе или округе свой отдельный филиал, мало связанный с прочими. В случае, если вы переехали в другой город, который не обслуживает старый филиал шпаркассы, приходится закрывать старый счет и открывать новый по месту жительства. Конечно, можно этого не делать, но тогда возникают всякие проблемы вроде невозможности снять деньги больше, чем поставлен суточный лимит, или же платить за внесение средств на собственный счет.


Некоторые банки открывают счет лишь тем, кто им внушает доверие. Например, тех, у кого месячных доход превышает определённую сумму или людей с видом на жительство больше трех месяцев в случае с иностранцами. А вот вся та же Шпаркасса берет всех, даже если вид на жительство истекает через месяц и ты бедный студент с доходом в пару сотен евро. В каждом банке действует свой прайс-лист на услуги. Многие нынче стали взимать, по сути, абонентскую плату. Всего пару евро, но бесит же. Или при проведении больше определённого количества транзакций за каждую новую придется платить. Всего пару центов, но опять же...


Клиенты многих банков могут бксплатно снимать наличку только в их филиалах и банкомата. Но существует несколько банковских объединений, позволяющих их клиентам снимать средства в любом банкомате данной группы без комиссии. По крайней мере, это относится к ЕС-картам, с кредитками все порой сложнее. Многие банки берут комиссию за снятие средств с кредитной карты в банкомате, даже если они сами ее выпустили. Зато если владелец сторонней карты решит снять у них деньги, они не станут брать с него ни цента. Однако это не означает, что в таком случае все будет на самом деле без комиссии. Ее может снять уже банк, выпустивший карту. К счастью, бывают банки, которые не взимают комиссии за обналичивание средств с кредитки и за пользование своими банкоматами.


Без банковского счета в Германии практически невозможно, через него проходит оплата огромного количества счетов, на него у подавляющего большинства приходит зарплата, пособия и так далее. Думаю, это всем понятно. Так что почти у каждого более или менее постоянного жителя страны имеется своя банковская история. В какой-то момент нарисовались особо умные товарищи и организовали систему, позволяющую собирать и систематизировать данные о платёжеспособности каждого частного лица. Называется это все Schufa (Шуфа). То есть все просрочки платежей и невыплаченные кредиты учитываются этой системой. Помимо этого там есть сведения о количестве открытых счетов, действующих контрактах на оплату чего-либо, например, телефона в кредит или же о лизинге. Однако там нет сведений о том, сколько денег получает конкретный человек. На основе всех этих данных можно составить примерный прогноз о том, как конкретный индивидуум будет оплачивать что-то. Например, практически каждый арендодатель просит квартиросъёмщика перед заключением контракта предъявить справку о Шуфе. Платёжеспособность оценивается в процентах и показывает вероятность того, что клиент будет оплачивать счета или погашать кредит вовремя:


> 97,5% - очень низкий риск невыплаты

95 - 97,5% низкий риск невыплаты

90 – 95% - удовлетворительный риск невыплаты

80 – 90% - значительно высокий риск невыплаты

50 – 80% - очень высокий риск невыплаты

< 50% - критический риск невыплаты


Однако все не так плохо. Один день просроченного платежа не сделает Шуфу сразу негативной, для этого надо быть очень упертым неплательщиком, который игнорирует напрочь все уведомления и штрафы за просрочку. В таком случае тот, кому не были выплачены средства, может внести информацию о неуплате в шуфу. В среднем данные хранятся в системе около трех лет, так что даже негативная Шуфа со временем улучшается.

Каждый имеет право сделать запрос в эту контуру и получить выписку о своем статусе. Раз в год это делается бесплатно, в таком запросе будет довольно много личной информации и его не рекомендуют давать, например, арендодателю. Выписка, которая предусмотрена как раз для таких случаев, называется Bonitätsauskunft (бонитетс-аускунфт – информация о кредитоспособности) и стоит 29,5 евро. Так что те, кому жалко тратить почти 30 евро, запрашивают бесплатную справку и закрашивают в ней лишнюю информацию.


На этом все. Всем добра и хорошей кредитной истории)

Показать полностью

Всякое разное о Германии

Сегодня у нас новая порция занимательного о Германии из самых разных областей жизни.


На пикабу уже был как-то пост про автоматы с колбасками. Кроме них в Германии бывают и более привычные вроде автоматов с конфетами, презервативами и сигаретами. Остановимся на последних. Как и в России, тут можно покупать табачные изделия только с 18 лет, однако по стране имеется около 350 тысяч сигаретных автоматов в свободном доступе. Они могут скрываться в барах, ресторанах или отелях, висеть на стене дома или просто стоять на каком-нибудь перекрёстке. Для покупки пачки сигарет надо иметь не только деньги, но и документы. Подойдут обычные права или паспорт, который в Германии выпускается в виде карты. Автомат проверяет их оптически на подлинность и считывает дату рождения. Для тех же, у кого нет прав или немецкого аусвайса, подойдет и обычная банковская карта. Оказывается, на чипах этих карт сохранена дата рождения, и автоматы умеют ее считывать. Так что детишкам для покупки сигарет придется сначала выкрасть карту из маминого кошелька. Кстати, нынче пачка с 20 сигаретами стоит примерно 5 евро.

Всякое разное о Германии Германия, Длиннопост, Интересное, Традиции, Немцы, Факты о Германии

Немецкая пенсия начисляется в зависимости от количества и размера пенсионных выплат, которые каждый человек отчисляет в пенсионный фонд со своей зарплаты. Вполне логично и понятно. Однако вся соль в деталях. В Германии нет трудовой книжки, расчеты  производятся на основании так называемых пенсионных пунктов, которые можно «заработать» за время трудового стажа. Если совсем упрощено, то каждый год, во время которого вы зарабатывали среднюю зарплату по Германии, дает один пункт. Но если вы зарабатывали слишком мало, то можете рассчитывать только на половину пункта, при высоком доходе до 2 пунктов. Но можно и схитрить и получить больше пунктов. Например, родить ребенка. За него дают сразу аж 3 пункта и потом до его десятилетия отчисления родителей в пенсионный рассчитываются по более выгодной схеме. Впрочем, самому рожать не обязательно. Можно усыновить кого-нибудь или взять под опеку. Однако не только родителям дают бонусы. Тем, кто ухаживает за тяжелобольными родственниками более 14 часов в неделю, засчитывается это время в виде дополнительным плюсиков. В общем, каждый собирает свои пункты как может. А вот супружеские пары обычно копят пункты вместе, и при разводе они делятся. Обычно пополам, но в зависимости от ситуации суд может вынести иное решение.

Всякое разное о Германии Германия, Длиннопост, Интересное, Традиции, Немцы, Факты о Германии

Немецкая сборная по футболу является одной из лучших в мире. Одна из причин – совершенно нереальное количество футбольных клубов по всей стране. Практически каждая деревня считает своим долгом иметь собственную команду. Заниматься футболом тут проще всего через так называемый Fußballverein (фусбальферайн) – футбольное объединение, если переводить дословно. Всего около семи с половиной миллионов людей являются членами более чем 27 тысяч футбольных объединений по всей стране. Вообще любовь ко всяким ферайнам такая типично немецкая фишка. Футбол и практически все остальные виды спорта, макраме, садоводство, пивоварение – для всего есть ферайн. Всего по Германии их насчитывается более 90 тысяч, в которых состоит примерно треть жителей страны. Во многих объединениях все работают на бесплатной основе. Взнос для членов общества может варьироваться в зависимости от их возраста, но как правило он не особо большой. Иногда дети, особенно дошкольники, могут участвовать совершенно бесплатно.

Всякое разное о Германии Германия, Длиннопост, Интересное, Традиции, Немцы, Факты о Германии

Мы в школе всегда учили, что есть шесть континентов или же материков: Евразия, Антактида, Африка, Австралия (и Океания) и Северная с Южной Америки. Есть еще шесть частей света: Азия, Европа, Антарктида, Африка, Австралия и Америка. То есть существует деление по исторически-культурному признаку и по географическому. Немцы же, говоря о континентах, делят Евразию на Европу и Азию. То есть для них существует семь континентов. Большинство, конечно, слышали когда-то слово Евразия, но далеко не все понимают, что это за фигня и зачем она нужна. Немецкая википедия говорит по этому поводу следующее:


Определение Европы как отдельного континента сложилось культурно-исторически и уходит корнями в мировоззрение Древней Греции. В северо-американской традиции Европа не рассматривается как отдельный континент. Там континентами являются Евразия, Африка, Америка, Австралия и Антарктика. Также в восточно-европейских странах Евразия рассматривается как один континент, к пяти другим континентам (без Антарктики) относят Северную и Южную Америки по отдельности.
Всякое разное о Германии Германия, Длиннопост, Интересное, Традиции, Немцы, Факты о Германии

Германия – страна низких заборов и стеклянных дверей. Тут практически не встретишь двухметровых оград из стали и бетона, да и массивные железные двери не очень популярны. Большинство предпочитает ограничится невысокой оградкой по пояс или живой изгородью. Да и входные двери весьма хлипкие, просто мечта для взломщиков. Впрочем, кроме дверей к их услугам еще и окна без решеток. Ограды зачастую могут быть какими угодно, но довольно часто их внешний вид и высота ограничиваются законом, особенно это касается заборов между участками. Где-то он не должен быть больше определенной высоты, где-то он должен вписываться в общий стиль улицы. Так что те, кому пофиг на соседей и прохожих, оставляют декоративные оградки, а те, кто хочет укрыться от чужих глаз, выращивают кусты в человеческий рост или заграждаются деревянными панелями.


Кстати, довольно много немцев не видят необходимости вешать шторы или жалюзи на окна. Так что любопытные могут изучать как интерьер комнат, так и наблюдать за голыми задницами соседей. Причем даже первый этаж и окна, выходящие на прямиком на оживленную улицу не всегда останавливают любителей жить без занавесок.

Всякое разное о Германии Германия, Длиннопост, Интересное, Традиции, Немцы, Факты о Германии

Практически в каждом регионе есть своя типичная еда. Даже горячо любимые немцами сосиски отличаются в разных уголках страны, что уж говорить об остальных блюдах. В Баварии, например, любят Schäufele (шойфеле) - запечёный кусок свиной лопатки на кости с хрустящей корочкой. А на севере предпочитают Grünkohl (грюнколь), то есть зеленую капусту. Я когда увидела это в первый раз, подумала о перевареных водорослях с мясом. Но на самом деле это просто определенный сорт зимней капусты, которую готовят вместе с разными видами мяса и колбасок. В дело часто идут подкопченое мясо касселер, кусок свиной грудинки, колбаски с овсяной или ячменной крупой и салом и сосиски самого разного состава. Подается это все дело традиционно с вареной картошкой.

Всякое разное о Германии Германия, Длиннопост, Интересное, Традиции, Немцы, Факты о Германии

Грюнколь - это не просто еда, это целый культ. Саму капусту обычно собирают после первых морозов,  поэтому грюнколь едят в холодное время года. Так что зимой на севере страны начинаются повсеместные Kohlfahrt (кольфарт)- капустные походы. Разномастные веселые группы людей вооружаются тележками с закусками и выпивкой и идут колесить по окрестностям под предводительством своего капустного короля. Некоторые умудряются по пути надраться играть в традиционные немецкие подвижные игра. Заканчивается все обычно в ресторане поеданием грюнколя и дальнейшими возлияниями.

Всякое разное о Германии Германия, Длиннопост, Интересное, Традиции, Немцы, Факты о Германии
Те, кто учит немецкий язык, в какой-то момент узнает о Duden (дуден). В конце 19 века некто по имени Конрад Дуден издал орфографический словарь немецкого языка, который в последующие годы стал основой для создания единых правил правописания для литературного немецкого. На данный момент дуден - это инстанция, отвечающая практически за все аспекты языка. Тут тебе и правописание, и фонетика, и словообразование. Помимо этого они публикуют различные статьи как для изучения языка так и просто познавательные. Все это есть в печатном варианте и онлайн. В общем, если вам надо выяснить, какого рода слово, как оно склоняется или спрягается, произносится и делится на слоги, что означает и откуда пришло - вам сюда.


Кроме того дуден занимается всякими разными языковыми вопросами как, например, поисками новых слов. Так некоторое время назад дуден по запросу Липтона озаботился тем, что нет слова, обозначающего отсутствия жажды. То есть если ты был голодный (hungrig - хунгрихь) и поел, то стал сытым (satt - затт). А вот если жаждущий (durstig - дурстихь) напился то он пьян, то для этого состояния у немцев не было слова. И дуден объявил конкурс на лучший вариант. В итоге сошлись на sitt (зитт). Однако слово не вошло в активный обиход и, как следствие, все еще не появилось в дудене.


Кстати, дуден дает исчерпывающий вопрос на то, какого рода нутелла в немецком. Для нас это очевидно - слово оканчивается на -а, так что оно женского рода. У немцев же все сложнее. У них практически нет исконно немецких слов на -а, так что определить по этому признаку слово не получается. И немцы спорят, нутелла - это он, она или оно. С одной стороны, окончание -ella в итальянском языке, откуда и пришло название пасты, указывает на женский род. Однако большинство заимстований имеет в немецком средний род, хотя возможен и мужской. В общем, род нутеллы одна из популярных тем для споров.

Всякое разное о Германии Германия, Длиннопост, Интересное, Традиции, Немцы, Факты о Германии

На этом пока что все. В следующий раз я расскажу о том, что такое Шуфа и как работают немецкие банки в общих чертах.

Показать полностью 8

Урок немецкого

Практически в каждом посте о немецком языке мелькают шутки о флюгегехайме, призыве дьявола и что-нибудь в духе "ду хаст". Наверное, каждый из нас может похвастаться парой-тройкой фраз или слов на немецком, например, хенде хох, швайне, шайзе или даже дойчланд убер аллес. Из тех же, кто взялся учить этот язык, многие называют его сложным, непонятным и запутанным. А кто-то наоборот говорит о логичности, простоте и орднунге. Однако как и в любом другом языке в нем есть то, что для большинства русскоговорящих кажется странным.


Вот, к примеру, анатомия. Мы все в курсе, что на руках есть пальцы и на ногах есть пальцы. Немцы же считают, что пальцы на верхних и нижних конечностях несколько отличаются, так что на руках у людей Finger (фингер), а на ногах Zehen (цеен). Кстати, логика с названиями самих пальцев (рук) прослеживается в обоих языках весьма похожая. Большой палец называется даумен и на старом восточно-немецком означает "большой, сильный". Указательный палец и у немецев указывает (Zeigefinger - цайгефингер), потом средний (Mittelfinger - миттельфингер) и маленький мизинец (Kleiner Finger - кляйнер фингер). Там, где в русском языке четвертый палец остался безымянным, немцы нашли его особенность - на нем носится обручальное кольцо, так что он стал Ringfinger (рингфингер), то есть "колечный". С пальцами ног все сложнее  - большой и маленький обычно так и называют, а вот для трех по середине особых имен кроме латинских нет.


В немецком существительные имеют привычные нам три рода - женский, мужской и средний. Порой логика очевидна: мужчина мужского рода, женщина - женского. А вот девочка внезапно среднего рода. Неофитов это весьма часто шокирует. Но тут стоит вспомнить, что у немцев есть своя особая логика. Девочка - это Mädchen (мэдхен). Слово произошло от Magd (Магд) - молодая  незамужняяя женщина, к которому добавили уменьшительный суффикс -хен, так что получилась мэдхен. А все слова с суффиксом -хен по определению среднего рода. Кстати, в немецком есть ряд суффиксов и приставок, которые помогают с ходу определить род существительного. Например, все слова, оканчивающиеся на -ung, -keit, -heit и еще с полдюжины других, всегда будут женского рода, а приставка ge- указывает на средний род. В общем, весьма рекомендую всем изучающим немецкий ознакомиться с подобными правилами. Это куда проще, чем заучивать род каждого слова в отдельности.


Но не только род слова может поставить в тупик, единственное и множественное число в немецком и русском порой тоже не соответствуют друг другу. Штаны (хозе) в немецком единственного числа как и очки (брилле). Кстати, сидушка унитаза в немецком называется туалеттенбрилле. Ну это так, для общего развития.


Длинные слова в немецком - это уже притча во языцех. Всякие Rindfleischetikettierungsüberwachungsaufgabenübertragungsgesetz (Закон о передаче обязанностей контроля маркировки говядины) не то что бы распространены, но имеются. Но куда более интересное следствие этой любви к длинным словам - несколько гласных или согласных подряд. Например, пять гласных в слове Bioeier (био-айер)- био-яйца или восемь согласных в Weihnachtsschmuck (вайнахтс-шмук) - рождественские украшения. Ну и конечно же не стоит забывать заимствования из русского языка с буквами "ч" или "щ". Немцы с легкостью превратили наш родной борщ в Borschtsch - борштч.


Много всякого интересного есть в немецком. Например, слово Гешвистер - это сразу все братья и сестры. Или вот словечко doch (дох). Как и в английском, в немецком в предложении используют только одно отрицание. Слово дох используют в качестве отрицания вопроса с отрицанием. Например:

- У тебя нет гешвистер?

- Дох, у меня есть сестра.

Впрочем, это многофункциональное слово. Его используют как синонимы словам "однако", "но" или "все же". А еще его можно перевести как "же", "все-таки", "ведь". Его используют для усиления выражения или для подчеркивания надежды в вопросительных предложениях. Эдакое универсальное слово, которое всегда пригодится.


Ну и напоследок. В немецком есть два слова со значением "хотеть": wollen (воллен) и möchten (мёхтен). Основное различие в том, что слово мёхтен является вежливой формой слова воллен. Если посетитель скажет официанту Ich will Kaffee (я хочу кофе), то это будет расценено как весьма грубое пожелание, больше похожее на требование. А вот Ich möchte Kaffee (я хотел бы кофе) - самое то для воспитанного посетителя, особенно если добавить волшебное слово битте.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!