EarthRussia

EarthRussia

пикабушник
170К рейтинг 107 подписчиков 2911 комментариев 341 пост 89 в "горячем"
1 награда
самый комментируемый пост недели
248

Дэвид Духовны / Фокс Малдер

Он не только просто Фокс Малдер.


А в 50 лет он начал заниматься музыкой... — а именно, вокалом и игрой на гитаре. В одном из интервью сказал, что ему нравится в музыке — спокойный классический рок.


Некоторые видео, которые нашел по-быстрому (мне, честно, очень понравилось):

Даже у Ивана Урганта побывал :)

Всем любителям X-Files - посвящается пост.

Показать полностью 2
14

X-Files - За кадром: актёры рассказывают о своих ролях

Ох уж эти Секретные материалы...


Шедевр!  Наткнулся на видео (долго, да - но очень интересно), где главные герои рассказывают про сериал.


Секретные материалы - форева!


I want to believe.


Всем любителям Секретных материалов - посвещается!

11

Тот самый перевод... Одноголосые переводы эпохи VHS

Аж олдскулы свело от видео :) Делюсь.


Для Лиги лени: обзор одноголосых переводов и переводчиков на видеокассетах VHS 90-х годов.


В ролях:


Алексей Михалев, Юрий Сербин, Андрей Гаврилов, Леонид Володарский, Виктор Махонько,

Сергей Визгунов, Юрий Живов, Павел Санаев, Дмитрий Пучков GOBLIN ...


Внимание! - есть мат

14

Спасибо Смолову? Или неспасибо чиновникам в России?

Диссонанс прям.


Федя молоток, конечно...


Но что со зданием с таких времен творится - это дичь.


Вы чё, там охуели совсем? Никакие законы об оскорблении власти не помогут, суки. Пусть згает народ, что по 1ТВ не покажут.

330

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

Помните, много лет тому назад, когда многие еще и не помышляли о готовке, продавался такой майонез в стеклянных баночках объемом 250 миллилитров? Именно в такой таре советские граждане покупали майонез Провансаль. Кстати, банки можно было сдать в специальном пункте приема, как и бутылки из-под молока и кефира.


Состав майонеза Провансаль тех времен (с начала 1950-х годов) был строго регламентирован ГОСТом и выглядел примерно так:


— масло растительное рафинированное - 68%,

— яичные желтки свежие - 10%,

— уксус (5%) - 11%,

— готовая горчица - 6,7%,

— сахар - 2,3%,

— соль и специи - 2%.


Всё! Больше никаких других пищевых добавок! Лишь в послевоенные годы в советский ГОСТ были введены другие виды майонеза: к примеру, майонез Весенний (с добавлением масла укропа) или майонез без сахара (для больных диабетом).


То, чем балует нас современная пищевая индустрия, лишь отдаленно относится к майонезу тех лет. Именно поэтому предлагаю (и даже в какой-то степени настаиваю) готовить майонез Провансаль в домашних условиях. Это легко и просто, а вкус и качество такого продукта вас точно порадует. В рецепт этого быстрого соуса входят исключительно натуральные продукты, поэтому срок хранения домашнего майонез Провансаль - не более 1 недели.


Относительно процесса приготовления этого майонеза хочу сказать, что делать его можно любым удобным для вас способом: начиная с вилки и венчика, заканчивая миксером, погружным блендером и кухонным комбайном. Растительное масло берите качественное, а желтки – как можно свежее. Столовый уксус я использую как можно реже, поэтому позволила себе вольность заменить его свежевыжатым лимонным соком.


Хотите небольшой, но полезный совет, как обезопасить себя при использовании сырых куриных яиц? Все просто: тщательно моем яйцо, кладем его на минуту в кипяток (не варим, а просто наливаем его в стакан), а затем сразу в ледяную воду (воду с дробленым льдом). Вынимаем, обсушиваем, используем. Таким образом яйцо обрабатывается по-максимуму, при этом остается полностью сырым. Но помните, что скорлупа должна быть без единой трещинки - такие яйца для приготовления домашнего майонеза не годятся.


Ингредиенты


Нам понадобится:


— Масло растительное: 150 миллилитров;

— Яичный желток: 2 штуки;

— Горчица столовая: 0.5 чайной ложки;

— Соль поваренная: 1/3 чайной ложки;

— Сахар: 0.5 чайной ложки;

— Уксус столовый 9%: 1 столовая ложка.


Приготовление блюда по шагам


1. Итак, в состав домашнего майонеза Провансаль входят такие продукты, как: рафинированное растительное масло, свежие яичные желтки, готовая горчица, соль, сахар и уксус (у меня лимонный сок). Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

2. Так как я буду делать майонез с помощью миксера (также для вилки и венчика), подготовлю подходящую миску (объемом не менее 800-900 мл). Вы же можете использовать поллитровую банку, если хотите готовить этот холодный соус при помощи погружного блендера. В миску кладем два желтка, соль, сахар и горчицу.

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

3. Взбиваем все удобным для вас способом, чтобы растворились кристаллики сахара и соли.

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

4. Теперь самое главное - добавление растительного масла. Чтобы у вас получился настоящий густой майонез, вначале масло нужно добавлять понемногу - буквально по 0.5-1 чайной ложке. Дело в том, что если влить масло слишком много или быстро, смесь может свернуться. Не прекращая взбивать, добавляем понемножку масло - через минуту масса заметно загустеет. Потом уже можно лить масло тоненькой струйкой.

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

5. Вот так выглядит практически готовый майонез Провансаль.

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

6. Добавляем уксус (по ГОСТу) или сок лимона (как я).

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

7. И еще взбиваем массу около минуты. В конце попробуйте майонез на вкус, если надо подкорректируйте по желанию. Если у вас соус получился недостаточно густой, добавьте еще масла - чем его больше, тем гуще майонез. Слишком густой можно разбавить кипяченой водой.

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

8. Все, друзья, домашний майонез Провансаль готов! Без особых хлопот мы приготовили его за считанные минуты. Попробуйте, у вас все получится, а результат точно порадует.

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

===

Спасибо источнику рецепта: https://finecooking.ru/recipe/domashnij-majonez-provansal

===


Доп. информация из комментариев к рецепту:


* А холодная вода в конце? После её добавления майонез становится белым. Количество не помню - готовил его ещё в древности.

** Вода добавляется в том случае, если майонез получился слишком густой.


* Очень удачный получился майонезик. Вкус изумительный. Спасибо Танюш.

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост
Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

* Сделала, и опять все получилось тип-топ. Спасибо. Лимонный сок добавляла по вкусу, мне хватило 0,5 ст. л.


* И зачем, скажите мне, я столько лет покупала в магазине майонез с непонятными консервантами, красителями и прочей химией?? Если то же самое лакомство (мои хомяки его обожают) можно так просто сделать самой! И мы сделали это, Танюш!!! Причём у нас нет ни миксера, ни погружного блендера... Но муж заверил меня, что стационарный блендер справится с задачей ничем не хуже. И он справился на "отлично"! :))) Спасибо, Танечка!

Тот самый Провансаль: готовим домашний майонез Майонез, Провансаль, СССР, ГОСТ, Рецепт, Еда, Соус, Кулинария, Длиннопост

** Ну вот и здорово, Ян! Теперь 1000 раз подумаешь, покупать или за пару минут самой сделать))) А вообще его даже вилкой можно взбить - миксеры для слабаков))))


===

От себя: обязательно приготовлю!

От Вас: поделитесь опытом приготовления рецепта домашнего майонеза по своему рецепту, либо по этому :)

===


Приятного аппетита!

Показать полностью 11
1188

Долгожительницу Воронежа приставы оставили без средств к существованию

У 94-летней Александры Матеевны полностью заблокировали пенсионный счет — престарелая женщина не может себе купить банального куска хлеба.

Долгожительницу Воронежа приставы оставили без средств к существованию Воронеж, Фссп, Пристав, Пенсионеры, Социальные проблемы, Негатив, Видео

О возмутительном происшествии на днях рассказали члены сообщества «Подслушано Воронеж». Связана ситуация с городской долгожительницей Александрой Матвеевной. Эта пенсионерка осталась без средств к существованию, поскольку судебные приставы заблокировали ее пенсионный счет. Бабушка не имеет родственников или близких, и, таким образом, ее обрекли на голодную смерть. Причиной же блокировки счета стал долг за жилищно-коммунальные услуги в размере 20 тыс рублей.


Как рассказал на видео участник упомянутого выше сообщества, Александра Матвеевна плохо ходит. Она не могла дойти и заплатить за ЖКХ. Однако приставов это не волновало нисколько. Они три раза снимали у старушки пенсию по 5 – 6 тыс рублей. А затем полностью заблокировали счет женщины.


- Обрекли ее, по сути, на смерть! У нее никого нет! – говорит в видео о пенсионерке участник сообщества «Подслушано Воронеж».

Александра Матвеевна сама рассказала, что не может ходить. Иногда у нее нет возможности даже выйти в магазин за продуктами. Временами ей помогают соседи и друзья покойного мужа. Сама пенсионерка является тружеником тыла, прошедшем всю Великую Отечественную войну. Она также имеет звание ветеран труда. Бабушка говорит, что нынешние власти такими действиями хотят свести ее в могилу. «Кому мы теперь нужны?!» - с сожалением отмечает Александра Матвеевна.


Вместе с пенсионеркой участник сообщества «Подслушано Воронеж» пошел обращаться в Левобережную прокуратуру.


Источник: Блокнот Воронеж

Показать полностью 1

Мы ищем frontend-разработчика

Мы ищем frontend-разработчика

Привет!)


Мы открываем новую вакансию на позицию frontend-разработчика!

Как и в прошлые разы для backend-разработчиков (раз, два), мы предлагаем небольшую игру, где вам необходимо при помощи знаний JS, CSS и HTML пройти ряд испытаний!


Зачем всё это?

Каждый день на Пикабу заходит 2,5 млн человек, появляется около 2500 постов и 95 000 комментариев. Наша цель – делать самое уютное и удобное сообщество. Мы хотим регулярно радовать пользователей новыми функциями, не задерживать обещанные обновления и вовремя отлавливать баги.


Что надо делать?

Например, реализовывать новые фичи (как эти) и улучшать инструменты для работы внутри Пикабу. Не бояться рутины и командной работы (по чатам!).


Вам необходимо знать современные JS, CSS и HTML, уметь писать быстрый и безопасный код ;) Хотя бы немножко знать о Less, Sass, webpack, gulp, npm, Web APIs, jsDoc, git и др.


Какие у вас условия?

Рыночное вознаграждение по результатам тестового и собеседования, официальное оформление, полный рабочий день, но гибкий график. Если вас не пугает удаленная работа и ваш часовой пояс отличается от московского не больше, чем на 3 часа, тогда вы тоже можете присоединиться к нам!


Ну как, интересно? Тогда пробуйте ваши силы по ссылке :)

Если вы успешно пройдете испытание и оставите достаточно информации о себе (ссылку на резюме, примеры кода, описание ваших знаний), и если наша вакансия ещё не будет закрыта, то мы с вами обязательно свяжемся по email.

Удачи вам! ;)

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!