Crazy.Fox

пикабушник
поставил 508 плюсов и 10 минусов
проголосовал за 0 редактирований
сообщества:
1515 рейтинг 8 подписчиков 465 комментариев 11 постов 4 в "горячем"
58

Как волшебно всё видеть своими глазами! Или как я решилась на коррекцию зрения.

Сколько себя помню, зрение было плохое - "Доча, смотри, какая птичка! Это снигирь!" - и показывали на зеленую ветку ёлки с непонятным красным пятном. То, что зрение плохое из-за наследственности, знали, но до школы это было некритично. В школе спасали первые парты, списывание у соседа и "взгляд китайца" - если прищуриться, можно было различить, что происходит на доске.

Классе в 7м купили очки, на тот момент зрение было всего лишь -1,5. Потом, когда пошла на карате, согласились на линзы. Годы шли, зрение падало... Остановилось оно на -4,75. И вот привычное "Встал, открыл контейнер с линзами, вставил линзы, закрыл контейнер - доброе утро!", "На ночь не забыть вынуть линзы, как бы сильно ни устал" начало раздражать. По мелочам, но всё же. В путешествия обязательно запасные, раз в месяц не забыть поменять... А зрение-то на месте стоит, а может операцию?..

"А может" длилось еще несколько лет. Робкие вылазки в интернет  - почитать статьи и отзывы. Выбирала и читала скурпулёзно. Понимаю, что медицина не стоит на месте, но у меня-то всего два глаза, и оба мне очень нужны.

Присмотрела наконец больничку и конкретного врача с хорошими отзывами. Звоню в больничку уточнить условия - а мне сразу в лоб: "Вас на когда записать?". А больничка в другом городе. Я выдохнула, сверилась с планами и записалась на обследование, не оставляя себе путей отступления.

Как волшебно всё видеть своими глазами! Или как я решилась на коррекцию зрения. Лазерная коррекция, Зрение, Операция на глаза, Я вижу, Длиннопост

За две недели до операции нельзя носить линзы. Кое-как на авитах нашла подходящие очки. Понятное дело, не идеально подходят - китайский ширпотреб, но на две недели изготавливать конкретно под себя было лениво морально и финансово. Непривычно жуть. По сравнению с линзами сразу пропадает боковое зрение, с непривычки картинка "плывёт", будто мозг медленнее обрабатывает визуальную информацию. Ничего, привыкли.

В назначенный день прилетаю в больницу, глазки капают, обследуют. И, опачки, выясняется, что у меня врожденная дистрофия сетчатки. Которая в такой стадии, что "как ты вообще сюда дошла, что оно всё не отслоилось еще? Тебе ничего тяжелее батона таскать нельзя". Которую все окулисты и офтальмологи нерезиновой успешно прощёлкали. Надо припаивать, операция по коррекции откладывается.

Припаивают на таком вот аппарате:

Как волшебно всё видеть своими глазами! Или как я решилась на коррекцию зрения. Лазерная коррекция, Зрение, Операция на глаза, Я вижу, Длиннопост

Ставишь подбородок на планку, прижимаешься лбом к аппарату, на глаз нацепляют жесткую линзу (не, не больно), и начинают хреначить ядовито-зеленым лучом. По ощущениям, прямо в мозг. Местами боль простреливает в висок и затылок. Неприятно, но терпимо, у меня низкий болевой порог, так что не показатель. Плохеет скорее морально: не можешь понять, открыт глаз или закрыт, моргать не получается из-за линзы, а смотреть надо туда, куда командует врач; наверно, схожие ощущения при клаустрофобии: скоро становится тяжело дышать. Врач успокаивает - это нормально. Впереди еще второй глаз, но врач настаивает, чтобы я полежала на диванчике минут 15, пришла в себя. После процедуры врач еще раз смотрит глазное дно - изначально ситуация была столь запущена, что потребуется вторая операция по припайке, недели через две.

Нет, самолётом лететь нельзя - перегрузка. Жопой кверху в його-асане стоять нельзя - перегрузка. Тяжести не носить, шнурки завязывать на кортах... И вот я второй раз в жизни на междугороднем поезде. Привет, 15 часов дороги.

В нерезиновой записалась ко врачу - тот подтвердил, что дистрофия сильная, как проглядели - не знает, последствия первой операции наблюдает - врач припаяла сколько могла, всё шикарно. Да, доделывать надо. Еду на повторную операцию. Снова взрыв мозга зеленым лазером - welcome на коррекцию через пару неделек.

Как волшебно всё видеть своими глазами! Или как я решилась на коррекцию зрения. Лазерная коррекция, Зрение, Операция на глаза, Я вижу, Длиннопост

На коррекцию можно уже на самолётике. Но, блин, еще две недели до неё таскать очки.

Еще раз всё проверили - сетчатка припаялась, всё отлично, завтра на коррекцию.

Закинулась успокоительным (не люблю все эти хирургические штуки), жду своей очереди.

Операцию назначили Ласик. Обычный, без всяких супер и фемто.

Дезинфекция, капельки, ложусь на стол. Ощущения при самой операции некомфортные, но не больно. Что-то под ухом противно жужжит, на глазу чувствуется в определенный момент некоторое давление - обо всём предупреждали. Выдыхаем. Неприятно, но терпимо. То же со вторым глазом. Выпускают из кабинета - через 10 минут обследование. Выхожу... и офигеваю, потому что я вижу, сколько времени показывают часы на противоположной стене. Видно мутно, будто заснула в линзах и на них осел белок - но вижу! Я в шоке перевожу глаза на табличку с именем доктора - я могу ее прочитать. Я морально подавлена.

Молодой человек, который оперировался до меня - сразу после операции видел как без линз, фигово, и я не ожидала, что у меня будет по-другому. Обследуют повторно - всё отлично, дуй быстрее домой, пока обезболивающее не отпустило. Завтра контрольный приём.

Выхожу на улицу, закуриваю... Иду по аллее, рассматриваю своими глазами листья на деревьях, цветы на кустарниках... И не могу сдержать слёзы счастья. Да, я сентиментальна. Иду и рыдаю от восторга, как дура))

Успеваю заскочить в магазин, и тут обезболивающее начинает отпускать. Резко начинается светобоязнь, минут через пять я почти не могу открыть глаза - теперь слёзы катятся от раздражения. Ощущения, как будто в глаза насыпали песка вперемешку с перцем. Чуть ли не на ощупь добираюсь до отеля, дискомфорт превращается в болезненность. Урывками пытаюсь поспать, через пару часов соображаю, что можно выпить обезболивающее в таблетках. Заглатываю и проваливаюсь в сон.

Как волшебно всё видеть своими глазами! Или как я решилась на коррекцию зрения. Лазерная коррекция, Зрение, Операция на глаза, Я вижу, Длиннопост

Глаза опухли и не прекращают слезиться... Только часов через 6 сна опасливо открываю один - вроде норм, можно открывать второй. Боль ушла, веки еще немного припухли, глаза почти не слезятся. Умываться аккуратно, чтобы в глаза вода не попала. Капать прописанные антибиотики.

Вечером - солнце не такое агрессивное - выхожу на прогулку, хожу и обалдеваю... Мелкие цветочки... Лица людей... Блики огней на реке... Это просто какое-то чудо! Я различаю почти каждую, мать её, веточку...

Как волшебно всё видеть своими глазами! Или как я решилась на коррекцию зрения. Лазерная коррекция, Зрение, Операция на глаза, Я вижу, Длиннопост

Контрольное обследование показывает, что всё норм. Зрение - единица. Думаю, лукавят - при зрении в -4,75 носила линзы на -4,5, то есть видно было чуть хуже, чем идеально. Сейчас, после операции - примерно так же. То есть воооон те маленькие буковки не прочитаю, но номер автобуса - без проблем. Восторгу нет предела... Зашла в местный ботанический сад, чтобы впитывать все эти образы, которые вижу своими глазами... Это какое-то волшебство!!

Вечером можно отправляться домой. Да, на самолёте можно. Нагрузку нельзя месяц. Мотоцикл нельзя неделю. Грязными пальцами в глаза не тыкать. Полноценно умываться только через неделю. Никакой косметики месяц. Капаем пару недель антибиотики, после - увлажняющие капли.

Как волшебно всё видеть своими глазами! Или как я решилась на коррекцию зрения. Лазерная коррекция, Зрение, Операция на глаза, Я вижу, Длиннопост

Вчера был месяц, как я сделала лазерную коррекцию зрения. Огромное спасибо врачу, благодаря которому я будто бы обрела новую жизнь.

Я всё еще просыпаюсь с мыслью "Блин, опять забыла линзы на ночь снять.. А, ну да... Утро! Ты такое прекрасное!". Я всё еще замираю на ходу, когда осознаю, что вон та птичка, которую я разглядываю - я её вижу сама, без линз и очков. И по привычке держу контейнер с линзами у кровати, кидая на него задумчивый взгляд перед сном и выдыхая: "Точно, линзы снимать не надо".

Длиннопост вышел, но этот период жизни вышел настолько эмоционально насыщенным, что не могла не поделиться. Вдруг кому пригодится, может, он станет решающим пинком для кого-то, кто в сомнениях, делать коррекцию или нет... Было страшно. Но делать :) Всем бобра и котиков!


PS: а это вот моя приёмыш-красотка позирует в форме матрёшки :D

Как волшебно всё видеть своими глазами! Или как я решилась на коррекцию зрения. Лазерная коррекция, Зрение, Операция на глаза, Я вижу, Длиннопост
Показать полностью 6
63

Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно...

К очередному посту о мошенниках вспомнилось. Друга взломали в ВК, а во мне в этот момент было 1,5 пива и я откровенно скучала... Вот что вышло)
На странице друга - типичный пост о сборе средств на лечение...

Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно... Взлом вк, Длиннопост, Стеб, Алкоголь, Переписка, Скриншот, Мошенники
Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно... Взлом вк, Длиннопост, Стеб, Алкоголь, Переписка, Скриншот, Мошенники
Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно... Взлом вк, Длиннопост, Стеб, Алкоголь, Переписка, Скриншот, Мошенники

(имя матери выдумано на ходу) 🤷

Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно... Взлом вк, Длиннопост, Стеб, Алкоголь, Переписка, Скриншот, Мошенники
Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно... Взлом вк, Длиннопост, Стеб, Алкоголь, Переписка, Скриншот, Мошенники
Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно... Взлом вк, Длиннопост, Стеб, Алкоголь, Переписка, Скриншот, Мошенники
Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно... Взлом вк, Длиннопост, Стеб, Алкоголь, Переписка, Скриншот, Мошенники

Далее собеседник слился, и я решила оповестить хозяина аккаунта оттворящихся безобразиях. Но, как назло, он сменил номер, а старый, как оказалось, достался не менее эпичному товарищу, что продолжило мой вечер безудержного веселья...

Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно... Взлом вк, Длиннопост, Стеб, Алкоголь, Переписка, Скриншот, Мошенники
Когда тебя разводят мошенники, а ты такой пьяненький и тебе скучно... Взлом вк, Длиннопост, Стеб, Алкоголь, Переписка, Скриншот, Мошенники

Далее продолжился разговор на сербском. Точнее, я заливала, собеседник офигевал. Вплоть до момента, когда организм решил, что можно идти спать.
Да, алкоголь зло, я знаю.
Кто подскажет, как настроиться на то, чтобы завязать?))

Показать полностью 8
2

Блондинки за рулём - они существуют!

Сколько анекдотов ходит на эту тему... Сколько неадекватов встречала на дорогах - но блондинку за рулем впервые за приличный стаж вождения :)

Подъезжаю вечером на дворовую парковку, а там хитрый такой подъезд к ней, с тремя поворотами в достаточно узком пространстве, огороженный со всех сторон заборчиком и сугробами. Почти заехала - в лоб упирается машинка, сигналит дальним, типа, дай выехать. Я, заё задолбанная с геморных приключений по дороге домой, думаю, фиг с тобой. Начинаю выезжать. По узкой подъездной, жопой вперед, без парктроника, еще и с горочки небольшой. Примерно по такой траектории...

Блондинки за рулём - они существуют! Женщина за рулем, Неадекват, Длиннопост
Слева у последней стрелочки машинки запаркованы поперёк, туда-сюда снуют пешеходы, еще и темно, красота.

Выехала, выдохнула. Машинка опять упирается мне в лобешник, включает правый поворотник. То есть ей ехать туда, где я стою))) За мной уже собралось еще три машинки, ждут эпичной развязки. Стоим, ждём.

Выходит ОНА. Каноничная блондинка средних лет в розовом пуховичке. Открываю окошко, глушу радио.

Речит мне доверительно: "Девушка, не поезжайте туда, там все места заняты".

Объясняю, что ничего страшного, запру пару машинок и оставлю телефон - от подъезда пару минут идти, проходили такое. Объясняю, что назад я не поеду - цепочкой из четырёх машин жопой сдавать целый квартал невыгодно для местной экологии.

Удивленно спрашивает, что же ей делать))) Теряя терпение, все еще без мата объясняю, что вариантов у нее масса. Например:

Блондинки за рулём - они существуют! Женщина за рулем, Неадекват, Длиннопост

Оптимальным предлагаю встать в проулок между домами, подождать, когда мы все дружно разъедемся кому куда надо (в проулок редко кому надо - с обратной стороны домов нет подъездов), и она спокойно поедет по своим блондячим делам дальше. Сработало, проезд освободила.

К слову, сколько места было, чтобы она сдала задом и не устраивала этой фигни:

Блондинки за рулём - они существуют! Женщина за рулем, Неадекват, Длиннопост

В общем, не мой денёк, и с блондинистым почином меня. Всем котоламп, адекватов за рулём, ни гвоздя ни жезла! :)

Показать полностью 2
10

Черногория...

72 дня до отпуска... Я мечтаю выйти на балкон с видом на живописнейший залив, закурить сигарету и отхлебнуть глоток прохладного пива, наслаждаясь пересвистом разнообразных птиц и видом на восходящее солнце, окрашивающее пики гор в розово-оранжевые тона... И этот воздух, который можно кушать ложками..

Черногория, я соскучилась :(

Черногория... Отпуск не скоро, Черногория, Красота природы, Длиннопост
Черногория... Отпуск не скоро, Черногория, Красота природы, Длиннопост
Черногория... Отпуск не скоро, Черногория, Красота природы, Длиннопост
Крик души))))
Показать полностью 2
3

Теле2 втихаря поднял тарифы... Новогодний бонус :)

Достаточно давно подключена к Теле2, в своё время выбрала удобный тариф и была довольна. Связь хорошая, инет отличный, ничего не подключают втихаря, красота.

Где-то в Ноябре 2018 заметила, что интернет начал тормозить, одна картинка (в бесплатном по тарифу контактике) грузилась по 20-30 секунд... Это превьюшка!

Решила помониторить, что доблестные ОПСОСы предлагают, для сравнения заказала детализацию по моему тарифу за последние несколько месяцев, и что я вижу?..

Теле2 втихаря поднял тарифы... Новогодний бонус :) Теле2, Печаль
Подписывалась под ежедневную абонентку 7 рублей, а тут с Нового Года снимают по 7,50.

Никаких уведомлений по СМС не приходило.

Пишу в поддержку: "Правильно я понимаю, что с 1 января вы втихаря поменяли тариф без уведомления?", на что получаю лаконичное "Да".

Браво!

Сегодня еду в офис старого доброго МФ, раньше на них сидела - было чуть дороже, но с инетом проблем не было, и по подмосковью покрытие хорошее..

Осадочек остался :(

8

Маленькая победа над "Победой"

История о том, как авиакомпания "Победа" любит своих пассажиров и заботится о них. Длиннопост!


Ранее часто пользовалась услугами данной авиакомпании, ужалась под их вес багажа и размер ручной клади, вроде норм, что ж - лоукостер.

В этот раз также решила воспользоваться их рейсом для проведения обалденного отпуска в Черногории, билеты забронировала аж 20 сентября. Пришёл их стандартный электронный билет, почитала условия на предмет дат, багажа и прочих нюансов, и радостно вылетела в отпуск в конце октября.

Маленькая победа над "Победой" Авиакомпания победа, Отпуск, Возврат денег, Длиннопост
Эпичнейшим образом отдохнула (при желании могу запилить отдельными постами, эта страна прекрасна во всех проявлениях!), и спустя три недельки собралась возвращаться в нерезиновую.

С утра открыла электронную почту, среди кучи писем, накопившихся за это время (рабочих писем и спама нападало штук под 300), обнаружила заветное "Пора выезжать в аэропорт Тиват", убедилась, что время вылета не поменялось, ничего нового не придумали, и засобиралась в аэропорт. Среди прочей информации в письме от "Победы" был следующий кусок:

Маленькая победа над "Победой" Авиакомпания победа, Отпуск, Возврат денег, Длиннопост
Вроде всё обычно, все понятно.

Процедуры регистрации, сдача багажа и таможня в Тивате всегда отнимали мало времени, поэтому приезжать совсем заранее давно отучилась. В этот раз приехала почти впритык.

И, к своему удивлению, обнаружила на стойке регистрации такую модную табличку:

Маленькая победа над "Победой" Авиакомпания победа, Отпуск, Возврат денег, Длиннопост
Опаньки... Как это так? В письме о подтверждении вылета ни слова не было о платной регистрации... Растерянно смотрю на пару пассажиров, как оказалось, с моего же рейса, бегающих по аэропорту и просящих мелочь О_о

Подхожу к даме за стойкой, спрашиваю, как это так, на что получаю ответ, что вот так вот, недавно ввели платную регистрацию в заграничных аэропортах. О том, почему меня не уведомили, например, по СМС, или в том же письме о вылете - разводит руками.


Налик я успешно слила за отпуск, судорожно пересчитываю сумму на рубли, от стресса добавляя курсу Евро лишний нолик, и ох обалдеваю от выданных калькулятором 20 косарей. На карте у меня столько нет.

На вопрос, как мне поступить в такой ситуации, сотрудники посоветовали "сходить попросить денег у вон тех русскоговорящих пассажиров", регистрирующихся на соседний рейс (среди которых уже бегали такие же умники типа меня). Как-либо по-другому вопрос решить отказались, сообщили, что меня снимают с рейса. Оставив меня с оплаченным билетом, но без каких-либо средств к существованию в чужой стране. Отличный сервис!

С помощью интернета (ага, в неподключенном роуминге..) шустро связалась со знакомыми, которые согласились перевести мне на карту денег, за что им огромнейшее спасибо!

В последнюю минуту, с фразой "вы же сказали, что у вас денег нет" (с замечательно-брезгливым выражением лица) меня согласились зарегистрировать на рейс, сняв 1976 кровных с карты.

Маленькая победа над "Победой" Авиакомпания победа, Отпуск, Возврат денег, Длиннопост

Бомбануло знатно, от стресса трясёт, через таможню (спасибо пассажирам, лицезревшим этот цирк) меня проталкивали вперед, чтобы я успела на рейс. Успела. Прилетела. Бомбить не перестало.


По мере чистки почты действительно нашла письмо от Победы, пришедшее в середине отпуска, где было сказано об изменении условий регистрации. Ок, уже хорошо, но продублировать эту информацию в письме "Пора выезжать в аэропорт" разве нельзя было? Я же не обязана проверять всю почту в отпуске и среди спама искать, за счет чего авиакомпания решила еще обогатиться...


В интернете нашла электронку поддержки Победы, где, без особой веры в успех, накатала им письмо, подробно расписывающее ситуацию, с просьбой вернуть средства, раз они не уведомили меня доступным образом об изменениях условий (к примеру, при заказе билетов указывается мобильный, но СМС рассылка в 21 веке? Фи...)


На удивление, поддержка ответила через 3 дня.

Маленькая победа над "Победой" Авиакомпания победа, Отпуск, Возврат денег, Длиннопост
Вау. Не ожидала, честно. Ок, ждемс. Неделю ждемс, вторую... Декабрь наступил, напомнила им о себе в вежливом стиле "где деньги, Зин?". Через пару дней ответ:

"Обращения рассматриваются в порядке тенической очереди. Пожалуйста, ожидайте.

Будем рады видеть Вас на борту Авиакомпании «Победа»!"


21 декабря уже, потеряв веру в людей, пишу им:

"Добрый день.

Уже конец декабря. Техническая очередь у Вас на полгода вперед или на год? Когда будут зачислены средства?

С таким отношением к клиентам я прямо-таки "мечтаю" оказаться у Вас на борту."


После чего получаю "Ваше обращение передано в соответствующий отдел для уточнения информации. Просьба ожидать ответа специалиста." Иииииии.....

Маленькая победа над "Победой" Авиакомпания победа, Отпуск, Возврат денег, Длиннопост
Та-даааа!!! 89 рублёв зажали, сволочи. Ну да ладно, комиссия банков, еще что-то...

Проходит день, ииииии.....

Маленькая победа над "Победой" Авиакомпания победа, Отпуск, Возврат денег, Длиннопост
Никак случилось католико-рождественское чудо!

Я благодарна сотрудникам, которые разрулили данный вопрос, пускай и так долго и из-под пинка.

И ненавижу тех, кто придумал не уведомлять доступно о новых поборах и слать побираться пассажиров, не сумевших самоуведомиться.


А в общем, отличного всем настроения, с наступающими праздниками, и побольше вам добрых улыбокотиков!

Маленькая победа над "Победой" Авиакомпания победа, Отпуск, Возврат денег, Длиннопост
Показать полностью 7
8

Ноябрьские красоты Подмосковья

Ноябрьские красоты Подмосковья Зима, Снег, Лес, Подмосковье, Длиннопост

Поехали 2 ноября в Подмосковный лес в надежде на то, что под легким снежком еще можно что-то разглядеть на земле. В нерезиновой-то все, что нападало, почти сразу тает... А под Истрой выяснилось, что там стабильно -5 и снега нападало по середину икры. Задачу толком не выполнили, но красота дороги и леса просто завораживает...

Ноябрьские красоты Подмосковья Зима, Снег, Лес, Подмосковье, Длиннопост
Ноябрьские красоты Подмосковья Зима, Снег, Лес, Подмосковье, Длиннопост
Ноябрьские красоты Подмосковья Зима, Снег, Лес, Подмосковье, Длиннопост
Ноябрьские красоты Подмосковья Зима, Снег, Лес, Подмосковье, Длиннопост
Ноябрьские красоты Подмосковья Зима, Снег, Лес, Подмосковье, Длиннопост
Ноябрьские красоты Подмосковья Зима, Снег, Лес, Подмосковье, Длиннопост

ЗЫ: если кто-нибудь подскажет, как принудительно убрать часть поста под кат, буду оч благодарна :)

Показать полностью 6
144

По стопам Бастурмистов :)

В позапрошлом посте расписывала, как долго и упорно готовила знаменитую Пикабушную Брезаолу (http://pikabu.ru/story/po_stopam_brezaolistov__5091871)

Пока ждала, когда оно "созреет", наткнулась на ряд постов о приготовлении бастурмы.

И наконец вдохновилась рецептом бастурмы от тов. @Mikis : http://pikabu.ru/story/gotovim_vkusnuyu_quotbasturmuquot_dom...

По стопам Бастурмистов :) Бастурма, Быстро вялим, Сыровяленое мясо, Вкусняшки, Длиннопост

Получилось полное отклонение от рецепта.


Во-первых, взяла на вид хороший кусок говяжьего бедра, в котором в итоге оказалось куча пленок и прожилок. Вычищала час, умаялась, не вычистила и трети, плюнула на это неблагородное дело.


Во-вторых, чаман я не нашла. Поэтому нагло заменила его огромным количеством хмели-сунели, где, судя по составу, пресловутый чаман в микроскопических количествах, но есть :) Также паприка была безжалостно заменена на сладкий красный перец. Молотого тмина не нашла, поэтому попросту забила :))) И, да, чеснок тоже кончился, и за ним идти было лень... Хотя по итогам могу сказать, что именно чеснока в моем рецепте не достает больше всего.


Итак, купила кусман говядины. Промыла мясо, засолила, оставила на ночь сочиться в тарелочке. На следующий день переворачивала 2 раза - утром и вечером. Итого мясо солилось 1,5 суток.


Далее мясо вымачивалось часа 3-4 в воде (воду меняла раз в полчаса), отжималось под прессом в забинтованном виде (в качестве пресса использовалась крышка для ручной швейной машинки О_о) - в течение суток, далее началась обмазка.


"Заваривала" специи в кипятке, дала настояться, получилась консистенция густой кашки, без комочков, которая потом превратилась в мега-густую кашку. Пробовала обмазывать ложкой - фигня. Лучше всего пальцами, так слой обмазки получается равномерный.Но пальцы потом будут соответствующего оранжеватого цвета с характерным запахом специй дня два :)) Обмазывала в 3 слоя, каждый сох часов по 8 (так получилось, до-после работы, до-после сна). В итоге оказалось "жирно", с готового мяса я слой специй сдирала перед тем, как съесть, так что наверно хватило бы и двух слоев.


Гениальный мозг для просушки придумал такую конструкцию:

По стопам Бастурмистов :) Бастурма, Быстро вялим, Сыровяленое мясо, Вкусняшки, Длиннопост

Это мясо, проткнутое зубочисткой, которая через систему двух ниток подвешено к шторным крючкам карниза О_о Никому не мешается, висит себе, никого не трогает :) Мух не было.


Оставила висеть на 15 дней (автор оригинального рецепта вывешивал на 10).

Получилась вкусняха :)

По стопам Бастурмистов :) Бастурма, Быстро вялим, Сыровяленое мясо, Вкусняшки, Длиннопост
По стопам Бастурмистов :) Бастурма, Быстро вялим, Сыровяленое мясо, Вкусняшки, Длиннопост

Как видно, обсыпки много получилось, при резке она отваливается кусманами, так что перед едой, как уже упоминала, я просто счищаю лишний слой.


Итого, "уникальный" лисорецепт:

1. Говядина бедро - около 1,4 кг

2. Хмели-сунели - 150 г

3. Красный перец сладкий - 150 г

4. Морская соль крупная - 160 г

5. Соль нитритная - 40 г

6. Сахар - 3 ч.л.


Соль + нитритка + сахар - для засола;

Хмели-сунели + перец - для обмазки.


Понимаю, что вкус наверняка далек от положенной бастурмы, но получилось здорово! :)

Экспериментируем дальше :)

Показать полностью 3
279

Заперли машину... Местные утырки, доблестные полицаи и хорошо быть мотоциклистом)

Выхожу утром из дома, тороплюсь по делам, подхожу к любимой тачушке, а там....

Заперли машину... Местные утырки, доблестные полицаи и хорошо быть мотоциклистом) Автохам, Полиция, Хороший день, Длиннопост

Припёр добрый дядя... или тётя... Беленький-то таксист, он в машине сидит, а вот черныш Ниссан наглейшим образом мну запер, не оставив номера телефона и не установив на машину звучную сигналку :(

Парковка дурацкая, по 2 места вглубь, но все местные, запирая чужие тачки, всегда оставляли номерок телефона. А тут вот такая подстава :( И в другую сторону не выехать - бордюр... Бомбит не по-детски...

Заперли машину... Местные утырки, доблестные полицаи и хорошо быть мотоциклистом) Автохам, Полиция, Хороший день, Длиннопост

Побегала по местным шиномонтажкам - никто упырка этого не знает. Что делать?

Служба 112 - наше все. Вроде не пожар и мне еще не слишком плохо от перспектив опоздания, чтобы вызвать скорую, так что решаю соединиться с полицаями.

Продиктовала модель-номер запершей машины, адрес, и мне на удивление пообещали прислать патруль, чтобы попробовать "пробить машину по номерам". Ну окай, чо, ждемс. Позвонила, отменила намеченную встречу, чтобы не ждали...


Проходит минут 10. Приезжают два доблестных полицаев с !! мигалкой!! ;) Очень приятные учтивые товарищи. Посочувствовали моему горю-беде, поругали автохама, попробовали пробить чувака - в базе телефона нет... Соседнюю тоже на всякий (можно было попробовать покорячиться, если бы сосед выехал) - тот не абонент.. Пожали плечами, посоветовали попробовать пробить через дежурку ГАИ.


Спросила про вызов эвакуатора - сказали, что вроде чувак припаркован по правилам, так что эвакуатор будет за мой счет.

Зато посоветовали спустить хамоватому дяденьке колеса :)) И поезжать на работу своим ходом. Когда узнали, что у меня есть мот без ОСАГО, радостно предложили ехать на моте, благо "штраф всего лишь 800 рублей" :)) Вот такие добрые дяди. Пожелали удачи и уехали дальше по своим рабочим полицайским делам.

Заперли машину... Местные утырки, доблестные полицаи и хорошо быть мотоциклистом) Автохам, Полиция, Хороший день, Длиннопост

Ну что ж поделать... Метнулась, переоделась, взяла мотоэкип... Образовалось 2 лишних часа, которые я радостно потратила на то, чтобы сделать ТО мота, оформить ОСАГО, успела заехать в 2 банка и приехать на полчаса раньше на работу.


Это все к чему...

Хамству - бой! :) Номер машинки я записала, в другой раз может и вернется к корыту со спущенными колесами.

Полицаям спасибо за попытки и участие :)

И... нет худа без добра, месяц откладывала оформление ОСАГО на мот из-за дождливой погоды, будем считать это знаком свыше :)


Всем бобра, котиков, адекватных полицаев и поменьше хамства на дороге и во дворах!

Показать полностью 2
322

По стопам Брезаолистов :)

Облизывалась-облизывалась на пост @hellsq, наконец решилась, поехала-купила-привезла-запилила.

Травок (как по мегарецепту, базилик-чеснок-розмарин-тимьян) на глаз, мясо - говядина (кусман без жил), чесночок...

С вином, признаюсь, облажалась - вместо сухого взяла полусладкое. Сразу скажу, результат понравился :)


Мариновалось это все дело под сантиметровым слоем растительного масла в пластиковой миске:

По стопам Брезаолистов :) Брезаола, Вкусняшки, Вкусняшка Вялим, Длиннопост

Все размышляла о том, не пробьется ли микробный воздух через потенциальные воздушные карманы вдоль кусочков приправы :) Вроде обошлось.

Через 2 недели сработала напоминалка о том, что пора вынимать:

По стопам Брезаолистов :) Брезаола, Вкусняшки, Вкусняшка Вялим, Длиннопост
В вине появился достаточно густой остаток абсолютно неприятного цвета, который меня сильно смутил, но по запаху все было неплохо, и эксперимент продолжился.

Вино уплыло в унитаз, но мясо все еще давало сок. Чтобы его "отжать", был сооружен "пресс" из пары тарелок, разделочной доски для площади, дрели в коробке для веса и какой-то там матери для устойчивости конструкции. Увы, фотка этой эпичности сгинула в процессе зачисток телефона с 8 Гб памяти ^^

После пары часов под прессом обнаружилось отсутствие каких-либо салфеток или бумажных кухонных полотенец в квартире, поэтому обмакивать было решено туалетной бумагой. На 3 кусмана мяса ушло полрулона :)


Далее была заюзана ранее приобретенная нитритная соль с Авито (Мск) из расчета 20 г на 1 кг мяса, плюс столько же обычной крупного помола. В следующий раз я возьму побольше соли, либо поменьше кусков, т.к. на третий кусок еле-еле хватило ранее взвешенной соляной "обсыпки".

По стопам Брезаолистов :) Брезаола, Вкусняшки, Вкусняшка Вялим, Длиннопост

Итого три кусмана обваленного в соли мяса были мумифицированы стерильным бинтом в отсутствие марли. Шпагата тоже не нашлось, поэтому использовала нитки Ирис, цвет оранжевый. Оптимальней в съемной хате ничего не нашла :)

По стопам Брезаолистов :) Брезаола, Вкусняшки, Вкусняшка Вялим, Длиннопост
По стопам Брезаолистов :) Брезаола, Вкусняшки, Вкусняшка Вялим, Длиннопост

На решетчатую полку в холодильнике из той же нити соорудила подвесные конструкции, так, чтобы три мумифицированных кусмана не касались друг друга. И еще одна напоминалка в телефон на +3 недели. Ждем...

Вот он, момент истины.... По ощущениям, мяско-таки прилично усохло :)

По стопам Брезаолистов :) Брезаола, Вкусняшки, Вкусняшка Вялим, Длиннопост

Ну что же там, что же...

Страшненькая и черненькая снаружи..

По стопам Брезаолистов :) Брезаола, Вкусняшки, Вкусняшка Вялим, Длиннопост

Почти полностью черная изнутри. Очень жесткая, как я люблю :)

По стопам Брезаолистов :) Брезаола, Вкусняшки, Вкусняшка Вялим, Длиннопост

Думаю, для любителей более мягкого мяска можно либо брать кусманы побольше (я порезала на 3 достаточно узких куска), либо вялить меньше по времени.

А я люблю нечто типа Jerkey - которое хрен откусишь и потом пережевываешь минуты 3 :)

По вкусу пряная, сладость полусладкого вина не особо ощущается, а сравнить с маринованным на сухом вине я не могу, т.к. не пробовала. Хотя, все еще впереди :)


2 hellsq: спасибо огромное за рецепт и вдохновение для такого количества пикабушников! :)

Показать полностью 7

Месяц геймерства на Пикабу. Игра началась

Месяц геймерства на Пикабу. Игра началась

Привет!


У нас отличные новости для геймеров и всех тех, кто неравнодушен к играм. Вместе с LG мы объявляем август — месяцем геймерства. Для тех, кто уже подзабыл или просидел весь июль в неведении, прошлый месяц был посвящен фотографам. Мы собирали ваши посты с тегом «фотография», а вы выбрали победителя. За вот этот пост @Iradiada получит шикарный 29-дюймовый монитор LG. Поздравляем :)


В этом месяце мы собираем истории, фотографии или видео по теме игр и геймерства. Прохождения, баги, обзоры, пасхалки, мемы и разборы – это может быть что угодно, но обязательно про игры. Для участия в конкурсе опубликуйте пост, поставьте тег «игры» и метку [моё] до 25 августа включительно. А пока будете выкладывать свои посты, мы расскажем, для каких игр нужен ультраширокий монитор, и как в нестандартном соотношении сторон работалось гейм-дизайнеру (скоро появится). В конце месяца по традиции запустим голосование, а автору лучшего поста подарим новехонький UltraWide-монитор.


Итак, закрепляем. Что нужно делать:

Написать пост на тему месяца (август — игры и геймерство);

Поставить тег #игры и метку [моё] и опубликовать до 25 августа включительно;

Все. Вы в игре. Остается только ждать результатов.


Ваш шанс засветить свое остроумие и скилл (ну и выиграть приз, конечно!).

Отличная работа, все прочитано!