Бескислородный перелив домашнего пива
Всем привет!
Увлекаюсь домашним пивоварением около 2-х лет. Что имею из оборудования : автоматическую пивоварню от Александра Знаменского https://vk.com/market-151936485?w=product-151936485_3616124, ферментер fermzilla на 55 литров, ссылку не прикрепляю, в наличии их нет вроде на бирмашинс, хотел брать у них, но сказали ждать минимум месяца 3, нашёл на авито, купил за 10к. До этого бродил в пластиковых ведрах, удобно было до момента пока не перешёл на объёмы в 40+ литров, тк выход с моей пивоварни пива плотность 12Р около 40л, естественно, в ведро это не помещалось. Но больше всего меня начало напрягать, окисление готового напитка, тк один раз сварил IPA и через неделю цвета оно было вот такого: https://бир.рф/beer_recipes/bjcp_2008/ale/naiipashimsja/2-1-...
Это стало первой и последней каплей и я купить себе псевдо "ЦКТ". Но тк у меня кег с головкой тип А, а у Зилы баллоки. У меня следовательно, сначала возникла паника как я буду все это добро переливать, но посмотрев видосы в принципе понял как это делается. Фото прилагаю
За беспорядок извиняюсь. Детей не даёт выгнать жена.
Также впервые попробывал добавить антиокислитель, заказывал на бир.рф.
Перед началом первой эксплуатации Зилы, смазал все соединения пищевой селиконовой смазкой, в том числе, баллоки. Неделю она стояла под давлением 0.2 атмосферы, и было все норм, но я был на работе, и звонит жена и говорит "твоё пиво ссытся, ШТА ДЕЛАТЬ??!!". Спуск давления помог исправить данную проблему. Тварил дрожжесборник. Второй просак случился, когда менял кег, пиво решило сделать ноги из заборной головки. Да, кстати, перелив идёт через "газовую линию", НО ОБЯЗАТЕЛЬНО необходимо вытащить шарик и то что не даёт ему убежать, хз как называется.
Итог всей басни.
Пиво переливания нормально, бескислородно, по вкусу пока хз, пишу пост и переливаю в режиме реального времени, давление в 1атм Зила держит, пивко журчит. Если у кого какие вопросы - рад буду ответить. Всем вкусного пива. Шутейка про домашнее слабительное в прошу поднять ТОП!