Ответ на пост «Кого же взять?»
Опрос граждан!
Когда слышали, что ребенка нашли в капусте, представляли ребенка на грядке капусты, или внутри кочана? Недавно обнаружил, что есть две версии =)
Опрос граждан!
Когда слышали, что ребенка нашли в капусте, представляли ребенка на грядке капусты, или внутри кочана? Недавно обнаружил, что есть две версии =)
Автор: Herta Burbe
Для выращивания брюссельской капусты необходимо выбрать подходящее место на участке, где она будет расти. Обычно это должно быть солнечное место с плодородной почвой. Важно также обеспечить регулярный полив и подкормку растений.
Сбор урожая брюссельской капусты начинается через 2-3 месяца после посадки. Кочаны собирают вручную, обрезая стебли и листья. Затем их можно использовать для приготовления различных блюд или заморозить на зиму.
https://t.me/nash_dacha/2952?single=
Спасите!
Мы едим этот салат уже 2 месяца🙈
Берём:
▪️капуста
▪️морковь
▪️йогурт греческий/сметана 15% - 200-300гр
▪️горчица - 10гр
▪️сок 1/2 лимона
▪️соль по вкусу
Готовим:
▫️шинкуем капусту, трем морковь на терке
▫️смешиваем йогурт, горчицу, сок лимона (я смешиваю прям в банке из под йогурта)
▫️солим по вкусу, заправляем, перемешиваем
▫️наркоманим😂
Комментарии:
Я готовлю с китайской капустой (уходит один кочан) или 1/2 или 2/3 кочана белокочанной (но я не умею выбирать сочную, поэтому с китайской люблю больше).
На такое количество 2-3 морковки.
Я обычно готовлю сразу на 2 дня в большой миске. Например, приготовила сегодня в обед и едим два обеда и два ужина. Вам, конечно, такое советовать не буду по понятным причинам😅А как вы добираете овощи в зиму и весну?💚
В этот раз приготовим с вами щи из свежей капусты на курином бульоне .
2,5 литра куриного бульона ( я варю с половины курицы 700 гр. без филейной части - грудки )
3-4 ст. ложки растительного масла
5 средних или 3 крупных картофелины
1 большая луковица
1 средняя морковь
3 ст. ложки соевого соуса
3 помидора в собственном соку (если свежие, то 2 шт. )
2 ст. ложки томатной пасты
300 гр. белокочанной капусты
Соль, перец (черный молотый или смесь перцев) , 3 лавровых листа и далее специи по вкусу
сметана и зелень по вкусу
Приступим к приготовлению вкуснейших щей 😊
Курицу промыть , положить в кастрюлю и залить 3-мя литрами холодной воды. Добавить столовую ложку соли и поставить на огонь меньше среднего. По мере закипания воды снимаем пену. Когда пенка перестала образовываться, накрываем кастрюлю крышкой и варим уже на медленном огне 40-50 минут. Пока наш бульон варится чистим и режим картошку; шинкуем капусту; готовим овощную заправку .
Лук нарежем полукольцами
и обжарим на среднем огне до его прозрачности. Морковь натрем на крупной терке и добавим к луку
Как только морковь станет мягкой добавляем соевый соус
и продолжаем тушить 2 минутки. После добавим, сначала мелко нарезанные помидоры, когда выпариться из них лишняя жидкость, томатную пасту. Её нужно с овощами обжарить минуты две, чтобы вкус раскрылся.
Когда бульон будет готов вынем из него курицу, дадим ей остыть и отделим мясо от костей, после нарежем его. Пока курица остывает добавим в бульон, нарезанный соломкой, картофель.
Как только наша картошка сварилась ,обычно это 7 минут, добавим нашинкованную капусту
Её главное не переварить , варим 5 минут и пробуем . Капуста не должна быть очень мягкой, но и хрустеть не должна . Ну вот... всё готово, добавим в бульон нарезанную курицу
и нашу зажарку
Перемешиваем, обязательно пробуем на соль, добавляем по чуть-чуть по вкусу. На очень медленном огне томим наши щи 5-7минут . Появляющуюся пену постоянно снимаем . Далее добавляем специи. Здесь главное с ними не переборщить, они не должны забивать или перебивать вкус нашего овощного бульона, они должны подчеркивать и раскрывать его. Пробуйте! После того, как специи добавлены, готовим ещё минут 5-7. Выключаем плиту ,накрываем кастрюлю крышкой и даём им отдохнуть 20 минут.
Наши щи готовы ! Разливаем по тарелкам, добавляем сметану и нарезанную зелень на ваш вкус. P.S. если для вас щи густые, то в процессе приготовления можно добавить кипячёной воды.
Приятного, вам, аппетита!
Хочется рассказать какой у меня замечательный муж! Что б ни приготовила - всё ест и хвалит. Даже когда я и сама подозреваю, что получилось не очень. Золото, а не супруг. Его мама (поклон свекрови) с детства приучила к гастрономическому смирению.
Сегодня на обед суп харчо. Знаю - пересолила, а выливать жалко. Нет, я не крыса, честно предупредила вторую половину:
- Юраш, мне показалось что соли перебор, но точно не поняла. Ты попробуй. Если что, ещё гречка с сосисками есть.
Когда тарелка опустела (наливал до краёв!), я обрадовалась: съедобно, можно и детям наливать. Но счастье было не долгим. Смахивая хлебные крошки с усов, муж выдал вердикт:
- Пересолила. Да и вообще какой-то суп странный...
- Совсем гадость?
- Нууу...- замялся он. - Послевкусие не очень.
- А зачем тогда ел?!
- Жрать хотел. Супчика.
Что сказать... Люблю этого артиста!
Помню ещё интересный случай. Дело было ранней осенью. Кручусь на кухне и между делом говорю, что собираюсь варить борщ.
Муж:
- О, как раз кочан последний на огороде, его и используй!
- Юрик, так это ж красная капуста! Такую только в салаты, а варёная она чернеет. Не красиво, - отвечаю я.
- Ну и что, - удивился супруг. - Капуста? Капуста!
Вот это я понимаю, вот это подход! Главное не внешность, главное - душа, пусть даже и капустная. А теперь оказалось, что и вкус второстепенен. Съедобно и слава Богу. Повезло же мне!
P.s. Зато дети в тот день подрались из-за того, какие макароны варить: спиральки или ракушки. Надо их к свекрови, на перевоспитание.
Ингредиенты:
• капуста - 1 головка
• морковь - 1 шт
• чеснок - 7 зубчиков
• соль - 1 ст. л
• сахар - 3 ст. л
• кориандр - 1 ст. л
• паприка - 1 ст. л
• острый перец - 0,5 ч. л
• уксус (9%) - 7 ст. л
• растительное масло - 100 мл
• куркума - 1 ч. л