С тегами:

чеснок

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
706
Трансильванский бургер
49 Комментариев  
Трансильванский бургер мясо, бургер, Трансильвания, дракула, свекла, чеснок, длиннопост

Вчера я гулял с сыном и меня посетила идея, почему бы не создать свой блог о бургерах, который может и не будет пользоваться бешеной популярностью, но сможет хоть кому-нибудь помочь вкусно пожрать, да и я сохраню свои рецепты. Погода была довольно холодная и напоминала о восточной Европе, карикатурно показанной во всяких голливудских фильмах. Оценивая обстановку, параллельно я уже придумывал первый рецепт бургера для блога. Я назвал его Трансильванским бургером, а потом борщбургером, а потом решил опять назвать его Трансильванским. Для приготовления бургера нужны следующие продукты:

- Фарш говяжий. Из 500 грамм получается где-то 7 толковых котлет и одна фрикаделька. 190 рублей.


- Булки для бургера (Если получится найти ржаные, будет совсем круто), я брал обычные по 70р за 4 штуки.


- Свекла 1 штука. Брал пакет нарезанной за 100 рублей.


- 1 здоровенная луковица или две поменьше. Хз сколько он стоит, сам как-то в холодильнике появляется.


- 1 помидор. Бургер без помидора - херня.


- Если вы элитарий, то берите плотный козий сыр за баснословные деньги. Если вы нищий лох как я, берите адыгейский сыр и говорите всем, что он элитарный козий. Грамм 200 примерно будет норм, еще может и останется. Рублей 120 обойдется такой кусочек.


- 1-2 столовые ложки винного уксуса, ну или рисового. Обычный фуфло, в крайнем случае используйте лимонный сок.


Продукты для соуса:


- 1 сырое яйцо.


- Чайная ложка соли.


- Чайная ложка сахара.


- Чайная ложка горчицы.


- Грамм 100 растительного масла, самого обычного без вкуса-цвета-запаха.


- Головка чеснока.

Трансильванский бургер мясо, бургер, Трансильвания, дракула, свекла, чеснок, длиннопост

Кромсаем свеклу тонкой соломкой, примерно как на корейскую морковку. Лук полукольцами, если все-таки нашли здоровенную луковицу, то четвертькольцами (больше чем уверен, что для этого есть свое геометрическое название).

Трансильванский бургер мясо, бургер, Трансильвания, дракула, свекла, чеснок, длиннопост

Разогреваем сковородку, наливаем немного масла, специально не говорю какое, на каком нравится готовить, то и лейте. Закидываем свеклу и лук, врубаем средний огонь и жарим лениво помешивая. Спустя минут 15 смотрим, если овощи совсем размягчились, то льем в сковородку уксус и немного соли, дальше обжариваем еще чуть-чуть, делаем маленький огонь и забываем про овощи до сборки бургера.

Трансильванский бургер мясо, бургер, Трансильвания, дракула, свекла, чеснок, длиннопост

Можно лепить котлеты вручную, можно вырезать кольцо из бутылки газировки и трамбовать в нем котлеты, лично я раскатываю фарш до нужной толщины и вырезаю котлеты стаканом. Удобнее всего дальше будет закинуть котлеты в морозилку, подмороженные котлеты не так сильно теряют форму и доставать их можно порционно.

Делаем соус. К сожалению у меня не получилось сделать фотографий, но я попробую максимально подробно описать рецепт, он в общем-то довольно простой, но нужен погружной блендер. Хардкорщики конечно могут воспользоваться венчиком, но в успехе я не уверен ибо не пробовал такой способ. Берем одно яйцо, сахар, соль и горчицу и закидываем в чашу блендера, лучше в такую специальную высокую, которая в комплекте к агрегату идет. Врубаем блендер и перемалываем все до молекулярного уровня, спустя пару минут тонкой(!) струйкой начинаем заливать масло не останавливая блендер. Если шалость удалась, то соус начнет белеть и превращаться в майонез, льем до того момента, пока не добьемся приемлемой лично для вас консистенции. Закидываем весь вагон чеснока в чашку, я положил 5 зубчиков и мне было норм, но я и на свидания не хожу и вонять не боюсь, так что кладите по собственному мироощущению, только помните, что соус все-таки чесночным должен быть.

Трансильванский бургер мясо, бургер, Трансильвания, дракула, свекла, чеснок, длиннопост

Жарим котлеты. Смотрите на торец котлеты, цвет с одной стороны поменяла - переворачиваем и жарим на другой. Это трансильванский бургер, так что кровь в мясе только приветствуется. В это время метаем булки в тостер или на соседнюю сковородку, пусть немного погреются.

Нарезаем тоненько помидор и начинаем собирать булку, попробую объяснить схематически. Нижняя часть булки, помидор. котлета, адыгейский сыр, поджарка из лука и свеклы, соус, верхняя часть булки.

Вот и все.

Бургер получается сочным и вкусным, без сильного уксусного привкуса, потому что мы не использовали кетчуп и горчицу. Отличное сочетание вкусов. Кисло-сладкий лук со свеклой цвета крови, ядреный чесночный соус с нежной текстурой и защитой от вампиров,а также адыгейский сыр придающий небольшой сливочный привкус, котлету подчеркивает просто шикарно. Специально создавал аккаунт под бургеры, но он нулевой и выложить рецепт не вышло, пришлось отыскивать какой-то старый.

Показать полностью 4
356
Куриные ножки в мешочках из фольги
56 Комментариев в Кулинарная мастерская  

Голодным, худеющим, голодающим и голодающим студентам, данный пост прощается не просматривать.

Очень быстрое в процессе приготовления и бюджетное блюдо по карману, но очень вкусное. Подойдет как к гостевому столу, так и для ежедневного потребления. Блюдо порционное.

Итак, нам понадобиться:

-Куриные ножки,

-Картофель ( в среднем 1 шт на 1 ножку курицы),

-Помидор (в среднем 0,5 на одну ножку),

-Чеснок ( ну по вкусу, можно вообще не добавлять),

-Зелень (лук, укроп, петрушка-что больше любите),

-Майонез/сметана (опять же на усмотрение),

-Приправы, соль, перец (я выбрала то, что видете на фото),

-Сливочное масло немного и подсолнечное чуток)

-Фольга

-Более менее объемная чашка

Куриные ножки в мешочках из фольги курица, рецепт, помидор, картофель, чеснок, вкусно, рецепты курицы, на каждый день, длиннопост

Режем помидоры кубиками

Показать полностью 16
526
Маринованный чеснок, лучшая закуска!
70 Комментариев  
Маринованный чеснок, лучшая закуска! маринование, кулинария, чеснок

Маринованный чеснок холодный способ  Состав: Чеснок – 1 кг  Вода – 600 мл  Соль – 4 ст. л.  Сахар– 4 ст. л.  Черный перец горошком – 7 шт.  Гвоздика – 10 бутонов  Уксус – 3 ст. л.

Приготовление: Очистите овощ от верхнего слоя шелухи. В отдельную кастрюлю добавьте воду, сахар, соль, гвоздику и перец горошком. Вскипятите, снимите с огня кастрюлю и влейте уксус. В стеклянную банку уложите рядами головки и доверху залейте маринадом. Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное место, но не в холодильник. Через 2 месяца маринованный чеснок будет готов к употреблению. Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

47
Чесночно-сырная закуска
10 Комментариев  
Чесночно-сырная закуска рецепт, готовка, кулинария, длиннопост, рулет, сыр, чеснок, закуска
Показать полностью 1
1160
Чеснок (противоконное заграждение)
119 Комментариев  
Чеснок (противоконное заграждение) Оружие, военное заграждение, чеснок, средневековые мины, Интересное, текст, длиннопост

Чеснок (рогульки железные, помётные или подмётные каракули, триболы, триволы, карлтроп) — военное заграждение. Состоит из нескольких соединённых звездообразно острых стальных штырей, направленных в разные стороны. Некое подобие средневековых мин. Представляет собой железную колючку, которую как ни бросай — всё равно будет шипом кверху. Такими шипами засыпали стратегически важные проходы, дороги и тропы. Пройти можно, но либо очень медленно, высматривая очередную железку в грязи, или же с потерями. Сталь в ноге боеспособности лишала напрочь, как пехоту, так и кавалерию.

Железный чеснок использовался ещё в 331 году до н. э. в битве при Гавгамелах персами.

Показать полностью 3
32
Чудо чеснок.
18 Комментариев  

Чеснок вообще то недооценен кажется. Когда мне было лет 10-12 случилась такая история. Был я с родителями на родине одного из них. Довольно глухая деревенька. И у меня страшно разболелся зуб, на стенку лез. Время уже позднее, родители в ауте. И тут бабулька берет дольку чеснока, срезает верхний слой и натирает мне внутреннюю противоположную от заболевшего зуба часть руки от запястья и чуть выше. Несколько раз срезала слои и использовала считай всю дольку. И случилось чудо, зуб перестал болеть. Я спокойно заснул и мы еще сутки были в гостях и зуб уже не болел. Спустя годы в своей жизни еще 2 раза попадал в подобные ситуации. Правда в качестве лекаря выступал уже я. И оба раза у людей зубная боль проходила. Внятного обьяснения, почему так происходит, не нашел)

59
Даже если вы подходите...
13 Комментариев  
Даже если вы подходите...
31
Пятничный натюрморт с Бацькой и серебряной вилкой
22 Комментария в Беларусь  
Пятничный натюрморт с Бацькой и серебряной вилкой
348
Чтобы вампиры ночью боялись...
3 Комментария  
Чтобы вампиры ночью боялись...
470
Головка чеснока! Урожай 2016
65 Комментариев  
Головка чеснока! Урожай 2016 урожай, чеснок, Гигант, Головка чеснока

Вот выкопали сегодня! Головка чеснока весит 400 гр. Сорт честно говоря не знаю..

877
"Хроники Владислава" - Освежитель воздуха.
158 Комментариев  
"Хроники Владислава" - Освежитель воздуха. Владислав, странный коллега, освежитель воздуха, чеснок, котлетки жареные, длиннопост

Продолжаю тему, связанную с моим коллегой Владиславом.

Предыдущий пост: http://pikabu.ru/story/quotkhroniki_vladislavaquot_izbrannoe...


В первые дни работы шеф презентовал нам, понравившийся Владиславу освежитель воздуха (автоматический освежитель AirWick Freshmatic), который до этого стоял в туалете. Освежитель оказался очень ядовито-едким. Дышать было невозможно, раздражало глаза - текли слёзы (очень едкий, честное слово) + мы сидим в комнате без окон, в которой и так дышать не чем... А в обед, когда Владислав кушает картошку с чесноком и котлетки находиться в комнате опасно для жизни!


Сначала я просил Владислава выключить его, но это не дало никаких результатов. Потом просил выставить больший интервал между "пшиками" - сошлись, вроде. Как выяснилось, это только усугубило ситуацию: он начал подходить к освежителю и нажимать на кнопку...


- Влад, я просил тебя выставить на 20 мин (или сколько там, минут) для чего?

- Не знаю. Тебе он не нравится... Вот и просил.

- Так зачем тогда подходить и самому нажимать на кнопку?

- Мне кажется, что он не всегда срабатывает...

- А мне кажется, что всегда и плюс ко всему ты в промежутках нажимаешь ещё!

- У нас плохой запах в комнате! Ты что не чувствуешь? (Я не стал говорить Владиславу о том, что этот запах исходит от него же, потому что находиться в замкнутом пространстве в зимней куртке в марте месяце в +20*С, как минимум - жарко и это воняет он!).

- Я ничего не чувствую, кроме этого ядовитого, едкого запаха! (ответил так).

- Хорошо. Я его выключу.


В перерыве я спустился за обедом и вернулся в комнату. Захожу в комнату и слышу "пшик".


- Влад, ты издеваешься?

- Что уже не так?

- Мы договорились, что ты выключишь его!

- Я забыл (выключает).


Далее диалог (первый - Владислав):

- Я тут подумал. Давай я его себе на стол поставлю, чтобы только в мою сторону он "пшикал"... [сидим друг напротив друга].

- Ставь его куда хочешь, мне уже фиолетово!

Вот так это всё выглядит: 

"Хроники Владислава" - Освежитель воздуха. Владислав, странный коллега, освежитель воздуха, чеснок, котлетки жареные, длиннопост

Теперь освежитель стоит у него на столе, выставлен на 9 минут и "пшикает" прямиком ему в лицо, попадая при этом в его чашку с чайком. Но его это не смущает и периодически он сам нажимает на кнопку.


История рассказана вкратце и, возможно, не отображает всей картины. Все попытки освежитель унести, выкинуть, переместить - терпели неудачи. Один раз Владислав пожаловался шефу в письменной форме.


Рекламой не считать.

Показать полностью 1
2349
Необычная польза чеснока
25 Комментариев  

Стою у пешеходного перехода. Рядом стоит миловидная девушка. В руках пакет с покупками. К ней клеится гоповатое нечто. И так и так подкатывает. Девушка его игнорирует. В итоге парень обречённо задаёт вопрос:

- Ну ты хоть скажи, зачем тебе столько чеснока?

- Таких упырей, как ты, отгонять.

- Вот ёбнутая, - парень уходит, а девушка:

- Ну, видишь, помогло.

669
Фокачча в духовке
90 Комментариев  

Ароматный и хрустящий хлеб. Мозг взрывает уже на стадии выпекания :)

Фокачча в духовке еда, рецепт, кулинария, фокачча, хлеб, чеснок, с пылу с жару, длиннопост
Показать полностью 1
624
Чесночный суп. Суп от похмелья и простуды. Бич вариант чешского супа Чеснечка.
68 Комментариев  

Приветствую Вас Лига Алкобушников и Лига страдающих гриппом. Сегодня будем готовить простенький супчик, который отлично помогает от похмелья и от простудных заболеваний.

Говорят ещё, что он поднимает енг, но с таки запахом чеснока это никому не пригодится(((


Чесночный суп. Мой вариант чешского супа Чеснечка из тех продуктов, что всегда есть в холодильнике.

Ниже видео и текстовый рецепт.

Нам понадобится:


1. Куриный или мясной бульон - 2 л (крайний вариант бульон из кубика)


2. Маленькая палка копчёной колбасы или любых копчёностей, которые Вы найдёте в своём холодильнике.


3. Яйца- 2 шт.


5. Плавленый сырок или любой сыр на Ваш вкус.


6. 2 больших головки чеснока


7. Любая зелень


8. Картофель - 5 шт.


9. Немного сухариков.


Самое главное при приготовлении данного супчика, правильно и вовремя закинуть чеснок.


Этапы приготовления:



1. В посуде с высокими бортами обжариваем на масле резанный кружочками чеснок (1 головку) с тмином и перцем. А также картошку(нарезанную кубиками) и копчёности.


Обжариваем только до золотистого цвета. Не надо делать жаренную картошку))


2. Засыпаем нашу обжарку в кипящий бульон. Варим, пока картофель не станет мягким.


3. В это время взбиваем в миске яйцо.


4. Когда картофель сварится, вливаем в суп яйцо, тщательно помешивая.


5. Выключаем огонь и добавляем 1 головку мелкопорубленного или пропущенного через давилку чеснока.


6. Даём настояться супу 5 минут.


7. Подаём с сухарями и зеленью и натёртым сыром


Вот и всё. Надеюсь данный рецептик, поможет Вам избавится от похмельного и простудного синдрома.

Показать полностью
76
Чесночные гренки с перцем и зеленью. Для решивших отрастить живот и завязать с женщинами.
11 Комментариев  

Добрый день, уважаемая Лига любителей вредной еды. Сегодня будет ещё одно блюда, которое при ежедневном употреблении 100% гарантирует отсутствие внимания от представителей Лиги носительниц сисек, а также гарантирует Вам приближение к идеалу мужского живота.


Нам понадобиться:


1. Батон небольшой -1 шт


2. Чеснок - 1 головка


3. Оливковое масло - 2 ст ложки


4. Зелень - полпучка)


5. Соль и смесь перцев - по вкусу.


6. Пищевая фольга.



Батон режем на порционные кусочки толщиной в 1 см. Откладываем его в сторону и готовим смесь.


Чеснок и зелень перемалываем на блендере или режем и давим всё в соплю. Солим и перчим. Добавляем оливкое масло и размешиваем.



Наносим нашу смесь на каждый кусочек батона. Собираем батон, заворачиваем его в фольгу и отправляем в духовку на 5-10 в зависимости от мощности.


Надо дать немного пропитаться нашему батону. Затем достаем и 2-3 минутки запекаем в открытом виде.



Подробности на видео. Всем приятного очесночивания.

З. Ы. Рецепт гренок прост, но тем не менее при употреблении с пивом, Вам гарантируется отсутствие видимости писюна, менее чем через год.

Показать полностью
1067
Конфеты с чесноком
Ссылка на рецепт в комментах. Вдруг кому надо :)
16 Комментариев  
Показать полностью 1 Конфеты с чесноком Ссылка на рецепт в комментах. Вдруг кому надо :)
878
Походу стоит ждать нашествия вампиров
32 Комментария  
В Петербурге украли полторы тонны чеснока
25
Комментарии :)
Практически лайфхак. Из этого поста http://m.http://pikabu.ru/story/_3750288
3 Комментария  
Комментарии :) Практически лайфхак. Из этого поста http://m.<a href="http://pikabu.ru/story/zamechatelnyiy_sosed_3750288#comments">http://pikabu.ru/story/_3750288</a>
4505
Чипсы с чесноком и зеленью из лаваша
Очень быстро
214 Комментариев  
Показать полностью 1 Чипсы с чесноком и зеленью из лаваша Очень быстро
826
Жизненная мудрость
27 Комментариев  
Никто не зовёт погулять? Съешь чеснок.


Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь