С тегами:

мясо

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
31
Мясо
17 Комментариев  
Мясо
25
Тяжела жизнь вегана
6 Комментариев в Скриншоты коментов  
Тяжела жизнь вегана
2487
Значит Брезаола!
292 Комментария  

Почитывал Пикабу и наткнулся на интересный пост приготовления Брезаолы в домашних условиях. @hellsq, спасибо тебе! Брезаола это итальянский деликатес представляющий из себя вяленую постную говядину. Почему бы и не попробовать сделать самому, решил я. Ну и понеслось!

Значит Брезаола! моё, БРЕЗАОЛА, мясо, длиннопост, рецепт

Что нам нужно:

Кусок постной говядины без всяких прослоек, жил и прочего непотребства, крупная соль (народ говорит, что йодированную низя) и нитритная соль, базилик, чеснок (несколько головок), розмарин, тимьян, кучку красного сухого вина и про масло подсолнечное иль оливковое не забыть. И да, скажу сразу, блюдо будет делаться 5 недель.


Начнём! Готовим смесь трав, давим рукой чеснок. Берём говяжку, обмазываем смесью трав.

Показать полностью 8
363
По мотивам...
24 Комментария в Кулинарная мастерская  

Попался на глаза пост http://pikabu.ru/story/brezaola_prigotovlenie_myasnoy_vkusno..., рецепт показался очень интересным, и было решено проделать нечто подобное дома. Минимум манипуляций по приготовлению винного рассола, всего каких-то пять недель времени на маринование и сушку, и вуаля: вкуснейшая брезаола готова))

По мотивам... мясо, БРЕЗАОЛА

Мясо действительно получилось очень вкусным, в меру соленым, не пересушенным. Спасибо, hellsq, за рецепт.

931
Вечер независимого мужчины.
62 Комментария  
Вечер независимого мужчины. мясо, кот, еда, вечер трудного дня, длиннопост
Показать полностью 2
29
Сетевые заведения Японии - Икинари сутэки
7 Комментариев  

В Японии поесть мясо не проблема, но после всяческих сябусябу, сукияки и даже больших говяжий котлет, иногда возникает острое желание поесть жареного мяса большими кусками. Что может быть лучше в этом случае чем стейк? Собственно название заведения так и переводится - "неожиданно/внезапно стейк", найти его можно по всей Японии.

Ангус сирлоин средней прожарки 304 гр - 2463 иен (~1200 р)

Сетевые заведения Японии - Икинари сутэки япония, еда, стейк, мясо, длиннопост

Мясо, по виду, А1. Еще есть японское, но не вагю, где-то А2 где-то на 30% дороже. Вообще в Японии не в ходу американская система буква-цифра, просто буква в Японии вообще не имеет смысла, так как мясо на кости я ни разу не видел, а цифры - показатель мраморности - идут до 12, а не 5.

Мясо режут при вас, при необходимости подрежут до грамма.

Показать полностью 5
2218
Как же это красиво
54 Комментария  
Как же это красиво
464
Брезаола по следам рецепта на Пикабу
41 Комментарий  

Прочитав пост http://pikabu.ru/story/brezaola_prigotovlenie_myasnoy_vkusno..., пикабушника @hellsq, я решил не откладывать дело в долгий ящик и приготовить мясо по данному рецепту, благо я как раз закупил мясо к Новому году:

Брезаола по следам рецепта на Пикабу мясо, рецепт, готовим сами, готовим дома, завтрак, еда, длиннопост

На пробу взял кусок мяса граммов на 400, самое сложное было – найти нитритную соль. Процесс поиска достоин описания в отдельном посте :) Так как у нас маленькими порциями по 100-200 гр. не продают, пришлось купить упаковку на 5 кг.

И вот долгие, томительные 5 недель прошли, наступил день доставания мяса из холодильника. Мы с женой в нетерпении разворачивали мясо! Наши ожидания себя полностью оправдали, мясо получилось просто великолепное и очень вкусное, огромное спасибо @hellsq, за рецепт, которым я еще не раз воспользуюсь.

А вот и фото получившегося продукта:

Показать полностью 2
32
Мясная запеканка с беконом и сыром
20 Комментариев в Мясо. Коротко и ясно.  
Мясная запеканка с беконом и сыром мясо, запеканка, фарш, бекон, сыр, это очень вкусно, длиннопост

Вот что нам понадобиться.бекон.сыр.болгарский перец фарш.соль.перец

Мясная запеканка с беконом и сыром мясо, запеканка, фарш, бекон, сыр, это очень вкусно, длиннопост
Показать полностью 6
94
Васисуалий Лоханкин. Щедрый охотник.
4 Комментария в Истории из жизни  

Два месяца после возвращения Лоханского (Ксения настояла, чтобы звали его по благородному) уже в наш дом мы боялись выпускать его на улицу. Вдруг настолько одичал, что опять уйдет. Это, конечно, вызывало проблемы. Его мать Муська приучила своих котят в доме не ходить в туалет. Даже маленьким котенком он просился на улицу. Васисуалий поначалу хотел не изменять этому правилу, но, видимо, понимая наши сомнения, в итоге согласился на лоток. Менять песок зимой было проблемой (наполнитель он категорически игнорировал) и специфический кошачий запах, хоть и слабый, стал распространяться по квартире. Однажды сидя в кухне и видя, как Васька принюхивается к лотку, Таня сказала:

- Ну ты хотя бы в унитаз ходить научился.

Васисуалий молча посмотрел на нее и юркнул в туалет. Минуту мы сидели ошарашенные, потом осторожно заглянули туда. Лоханкин сидел на краю унитаза и щурился. Потом лапой начал скрести кафельный его край. Я спустил воду и смыл содержимое его потуг. Таня тут же к холодильнику и наградила умника кусочком свежего, еще не успевшего заморозиться мяса. .Так сложился еще один ритуал. Если Васисуалий желал «деликатеса», он демонстративно садился на унитаз, шуршал лапой и бежал к холодильнику. Приходилось угощать, тем более что кот не борзел и как-то всегда чувствовал меру.

Выпуск кота во двор решил проблему, а мы еще раз убедились, что он вернулся к нам. Но были еще соседские коты и собаки. Про это будет отдельная история.

Летом мы решили его взять с собой в экспедицию в Тургень на высокогорье. Дорогу кот перенес отлично, а там началось полное раздолье. Помимо трехразового регулярного питания с тушенкой и рыбными консервами были мыши-полевки. Его охотничьи навыки развились в полной мере. Кот округлился и уже даже стал пропускать консервированное питание.

Дни стояли солнечные и теплые, а вот ночью было холодно, хоть мы и жили в домике. Домик неотапливаемый, и к утру было очень свежо. Спали в июле месяце в зимней одежде внутри еще и геологических спальников. Васисуалий сначала пытался забираться ко мне, но после того как я его придавил, перебрался к более спокойной дочери.

Посчитав, что за тепло и уют надо отблагодарить, однажды утром он принес дохлого мыша и положил Ксеньке перед лицом. Хорошо ребенок спал, и мы увидели его первыми. Таня взяла мыша, сделала замечание Лоханкину и выбросила добычу в высокую траву. Кот все понял, и на следующее утро мышь лежала у порога. Почему мышь была снова выброшена, Васисуалий не совсем понял и на третье утро на крыльце, куда выходили три комнаты (одна наша, другая педагогов Миши и Марины с их дочерью и третья, где жили с десяток девчонок) лежали 7 или 8 мышек, аккуратно разложенных на ступеньках для всех. «Берите, кто хотите!!!»

Утро началось с дичайшего визга девчат, которые сначала думали, что это приколы пацанов, а потом ополчились на Лоханского, тем более, что среди них были держательницы крыс и декоративных мышей. Самолюбие Васисуалия было восстановлено путем публичного поглаживания и восхищения его охотничьими талантами нами и пацанами. После этого он с ребятами даже ходил на раскопки, и пока они работали заготавливал для них «мясо».

756
Пора бы уже выкинуть..
15 Комментариев в Скриншоты коментов  
Пора бы уже выкинуть.. кот, Собака, мясо, пикабу, скриншот, Комментарии

#comment_80844232

37
Пятничное мое или идеальная закуска под пятничное пиво
14 Комментариев в Мясо. Коротко и ясно.  
Пятничное мое или идеальная закуска под пятничное пиво свинина, кулинария, мясо, духовка, длиннопост

Покупаешь свиную шею. Ее надо промыть, высушить и временно оставить в покое.

Дальше делаешь маринад. Берешь специи, соль, перец, майонез, можно чайную ложечку меда и все перемешиваешь. Маринад можно делать любой, куда фантазия поведет.

Чистишь головку чеснока. В мясе острым ножом прорезаешь отверстия и пихаешь туда по половине дольки чесночку.

Получившимся маринадом густо натираешь мяско, накрываешь крышкой (обязательно для тех, у кого есть котики/собачки/жены/мужья/тараканы) и два часа листаешь пикабушечку. Можно пихнуть на ночь в холодильник, но перед готовкой обязательно довести до комнатной температуры.

.............. прошло два часа ...............

Разогреваешь духовку на 180 градусах. Потом ставишь температуру на 160, а мяско упаковываешь в "рукав" или фольгу. И в духовку на полтора часа.

Листаешь пикабушечку.

..............прошло полтора часа...............

Вытаскиваешь, открываешь "рукав" или фольгу и пихаешь еще на 15 минут для появления вкусной сочной корочки.

Открываешь пиво.

Наслаждаешься. С ПЯТНИЦЕЙ!

Показать полностью 2
34
То чувство, когда реклама тебя поимела
32 Комментария  

Решил прикупить на ужин вкусного мяска. Бренду "мираторг" доверяю - мясо у них вкусное.


Ожидание:

То чувство, когда реклама тебя поимела реклама, мясо, жир, реальность, обман, Ожидание, длиннопост

Реальность:

То чувство, когда реклама тебя поимела реклама, мясо, жир, реальность, обман, Ожидание, длиннопост

90% массы - тупо жир.

То неловкое чувство, когда реклама тебя поимела :(

239
В засаде...
14 Комментариев  
В засаде...
114
Автоматизированная разделочная линия
28 Комментариев  
42
Тушеная капуста с мясом
10 Комментариев  
Тушеная капуста с мясом еда, капуста, закуска, мясо, вкусная минутка, рецепт, ужин, видео, длиннопост

Такую капусту готовили в нашей школьной столовой. Я до сих пор помню, с каким удовольствием "уплетала" её тогда. Мои вкусы не изменились. Как же это вкусно! Это и закуска, и полноценный ужин (с минимальным вредом для фигуры!). Особенно вкусно с кусочком черного хлеба... Угощайтесь!


Ингредиенты:

• Мясо (у меня свинина) - 500 г

• Капуста - 700 г

• Морковь (большая) - 1 шт.

• Лук - 2 шт.

• Томатный сок - 2 стакана

• Лавровый лист

• Соль

• Перец черный молотый

• Подсолнечное масло (для обжарки)

Приготовление:


1. Вначале готовлю мясо. Обжариваю его на небольшом количестве масла. Солю, перчу, добавляю лавровый лист. Тушу до готовности.

2. Пока готовится мясо, режу капусту и немного обжариваю ее на небольшом количестве подсолнечного масла. На это у меня уходит минут 5.

3. Лук режу полукольцами, морковь тру на терке. Обжариваю лук, затем добавляю морковь. Через 5-7 минут добавляю стакан томатного сока. Тушу на медленном огне минут 10.

4. Соединяю мясо, капусту и обжаренные лук с морковью и томатным соком. Перемешиваю. Тушу минут 5.

5. Затем добавляю еще стакан томатного сока. Тушу 10 минут под крышкой и 10 минут без крышки, периодически перемешивая.

Показать полностью 3 1
2441
Брезаола. Я сделяль!
410 Комментариев  

Привет Пикабу! Всех с очередной пятницей!


Думаю многие помнят пост про Брезаолу, приготовленную в домашних условиях:

http://pikabu.ru/story/brezaola_prigotovlenie_myasnoy_vkusno...


Вдохновившись примером уважаемого @hellsq, вскоре после прочтения поста я решил приготовить Брезаолу дома. Если вкратце - получилось! Вот:

Брезаола. Я сделяль! мясо, вкусно, я сделяль, длиннопост, готовим дома, привет читающим тэги, Еда

Далее опишу более подробно. Дам выход эмоциям так сказать. Сразу оговорюсь, Брезаолу до этого никогда не пробовал и сравнить вкус того что получилось с оригиналом не могу. Мясо, вино, чеснок и специи были приобретены в ближайшем Метро, благо оно недалеко. На мясе сильно экономить не стал, ибо продукт без термообработки, поэтому взял говяжью вырезку от надежного по отзывам производителя. Вино Каберне (поспели вишни в саду у дяди Вани©), молдавское. Бюджет будет ниже.


Вот так это выглядело перед началом:

Показать полностью 8
2797
В мясном отделе
75 Комментариев  
В мясном отделе
28
Утка горячего копчения
18 Комментариев в Кулинарная мастерская  

Закоптил утиных грудок и решил поделится.

Утка горячего копчения рецепт, копчение, горячее копчение, утка, с пивом пойдет, мясо, гифка, длиннопост

Главное что нам понадобится - мясо. На этом можно и закончить, но возьмем еще немного специй:
1 ст. л. соли;
2 ч. л. черного перца;
2-3 дольки чеснока.
P. s. На каждую такую грудку (+-300 грамм)

Утка горячего копчения рецепт, копчение, горячее копчение, утка, с пивом пойдет, мясо, гифка, длиннопост
Показать полностью 3
637
Мясной лайфхак
88 Комментариев  

Чтобы отправлять мясо или утку из улусов родственникам и студентам в Якутске, можно использовать пластиковые бутылки. Для этого лучше отрезать широкую часть горлышки, загрузить мясо, соединить горлышко обратно, закрыть крышкой и замотать скотчем. Затем заморозить. В замороженном виде продукт можно отправлять на дальний путь, даже после 12 часов пути, мясо останется свежим. Если немножко подтает, ничего страшного, сок не вытечет и не испачкает.


http://joker.ykt.ru/2017/01/24/layfhak.html

Мясной лайфхак мясо, лайфхак, не мое
UMi Z – флагман 2017 года, сейчас на $50 дешевле
спонсорский пост от

UMi Z стал первым в мире смартфоном, построенным на базе десятиядерного чипсета нового поколения MediaTek Helio X27 с тактовой частотой 2,6 ГГц, который в связке с 4 ГБ быстрой оперативной памяти LPDDR4 и чистой версии Android Marshmallow обеспечивает достойный флагманской модели уровень производительности. Недавний апдейт только укрепил эти позиции, заодно и добавив оптимизации многих систем смартфона, после чего UMi Z показывает впечатляющие 118 959 баллов в популярном бенчмарке AnTuTu, что является более чем достойным результатом в данном ценовом сегменте. Кроме того, UMIDIGI уже работает над обновлением до Android Nougat, релиз которого планируется в начале апреля, а это не только подарит пользователям функцию разделения экрана, точечные изменения в пользовательском интерфейсе, но и новый рост производительности и стабильности системы.

UMi Z – флагман 2017 года, сейчас на $50 дешевле видео

К другим важным особенностям UMi Z следует отнести 13-Мп фронтальную камеру Samsung со вспышкой Softlight LED, обеспечивающую высокое качество автопортретов в любых условиях съемки, поддержку технологии быстрой зарядки Pump Express+ по интерфейсу USB Type-C, слот для карт памяти microSD объемом до 256 ГБ, систему Smart Audio для обеспечения качественно вывода звука как через внешний динамик, так и через наушники, а также стильный металлический корпус, обеспечивающий отличные тактильные и визуальные ощущения, и батарею на 3780 мАч.

К достоинствам UMi Z следует отнести и его стоимость. UMIDIGI повесила ценник на флагман 2017 года $279,99. Однако в рамках краткосрочной акции гаджет можно приобрести со скидкой в $50. Специальное предложение действует до 28 февраля. Купить UMi Z по сниженной цене $229,99 можно в онлайн-магазинах партнеров производителя:

Показать полностью 1


Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь