С тегами:

мясо

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
868
Соседи...2
57 Комментариев  

В продолжении поста http://pikabu.ru/story/sosedi_4923514

Как карма настигла моих "любимых" соседей.
После убийства моего любимого котика прошло 1,5-2 года. Немецкая овчарка по кличке Шрэк (не спрашивайте почему такое имя) уже подросла, точнее подрос, и он уже знал, что чужие коты, птицы, люди и так далее на его территории это плохо.
Ситуация с соседской курицей. У соседей не было своего загона (клетки, не знаю как правильно) для живности, поэтому курицы свободно бегали по их двору. Потом места оказалось мало и их начали выпускать за пределы двора и те гуляли где хотели, и постепенно добрались до нашей лужайки перед домом. Там еще ничего не было посажено, поэтому нам было все равно, что они там шастают, но бабка была предупреждена, что во дворе собака, пусть следит за своей живностью.
Но после праздника 8-го марта, куриц мы там больше не видели. Мы уехали к родственникам на праздник в другой город, оставили Шрэку корм, воду и кашу с мясом.
Когда вернулись домой на следующее утро, перед калиткой были куриные перья. Это нормально. Во дворе из этих перьев будто кто проложил тропинку. Это выглядело как в фильме ужасов (особенно для маленькой меня) - перья-кровь-перья-кровь-перьякровьперья...В итоге, в конце двора я увидела Шрэка с красной окровавленной мордой, две выпотрошенные куриные тушки и их внутренности, разбросанные вокруг.
Конечно же бабка пронюхала, что куриц в её стаде не хватает и начала визжать, что мы украли их, продали, сожрали и вообще не имеем права на её собственность, она подаст на нас в суд, все соседи подтвердят и ещё куча подобного говна. Родители отдали ей мертвячину и сказали, что ТАК БУДЕТ СО ВСЕМИ!!!!!! (на самом деле я не знаю, что именно они сказали, но так было бы эпичнее). В общем, после этого нас начали называть нацистами, потому что у нас НЕМЕЦКАЯ овчарка и мы приносим куриц в жертву. Ебанутые люди. У меня всё.
P.S. Чую полетят в меня минусы и тонны слов осуждения за то, что мы такие жестокие, бесчувственные и бла бла бла...Но мне пофиг. Собака сделала то, что мы все хотели сделать. Бабка получила по заслугам,
P.S.S. Кстати, Шрэк тоже умер, в 2012 году, но своей собачьей смертью, без криминала. Хотя кто знает...А вот вторая собака, Шакира, отлично себя чувствует, любит котиков и сидеть на крыльце сложа лапки.
Приложу её фото, потому что это очень мимими

Показать полностью 3
34
Оленина по-якутски с черносливом.
36 Комментариев  

Блюдо максимально ПРОСТОЕ по составу, но длительное в плане готовки. Мы никуда не торопимся. Размеренно и спокойно совершим харакири пристумим.

Вот такой кусочек на косточке.

Оленина по-якутски с черносливом. оленина, мясо, мультиварка, готовимдома, простая еда, длиннопост

Конечно, вы скажете: «Какая нахуй оленина по-якутски с черносливом, ты повар ёбнулся чтоль?!».

А я, в свою защиту приведу аргументы.


В стародавние времена, когда талоны были большими, в столовке, на работе, из картошки имелась только сублимированная субстанция, а из яиц только яичный порошок. Говядина и свинина были мечтой, либо присутствовали в виде тушняка. В оленину кроме, сцуко, чернослива и сухофруктов-то и добавить было нечего.

Так и появилась оленина по-якутски с черносливом.

Сейчас рецепт облагорожен и не так суров. Нам понадобится:

1. Пара луковиц

2. Морковка (один раз заменил айвой, натирать соломкой не советую будет сладко. только крупными кубиками)

3. Горсть чернослива

Маленькое отступление, первое. В те же стародавние времена чернослив был крут. И с косточкой. И дубовый как столешница. И его отмачивали-отмывали в кипятке, убирали косточки, чтоб без вреда жевательному аппарату добавить в производство мясных блюд. Нынешний чернослив хоть и без косточек - имеет хреновое свойство. Он в масле (консервация такая +антислипательная суперспособность). Посмотрите. Все «сухофрукты» импортные маслянистые и блескучие на вид. Хотя поедание в таком виде «сухофруктов» может и не опасно. Но! мы потратим пару минут и промоем горячей! водой нужную нам порцайку чернослива. Хер знает в каком масле их утопили.

Показать полностью 17
98
Почему бы и не спросить
12 Комментариев  
Почему бы и не спросить
3275
Интересно
114 Комментариев  

В тот момент, когда повар жарит мясо, смотришь на это и у тебя полный рот слюны. А у вегетарианцев тоже так, когда кто-то рядом газон косит?

25
Вяленое мясо... дебют!
18 Комментариев  

Всем привет! Это мой первый пост на Пикабу))) до этого только смотрел ленту... писать самому нечего было) и вот решился... дело было летом.. один знакомый привез с севера вяленую оленину! Мне она очень понравилась и я решил попробовать сделать вяленое мясо сам! Вообщем мое первое блюдо))) (весь процесс не фоткал так как не расчитывал выкладывать)

Вяленое мясо... дебют! мясо, Копченая рыба, еда

Ну а пока ждал когда будет готово мясо... на выходных сделал скумбрию горячего копчения на самодельной коптильне из медицинской биксы!

Вяленое мясо... дебют! мясо, Копченая рыба, еда
463
Брезаола strikes again!
61 Комментарий в Кулинарная мастерская  
Брезаола strikes again! Брезаола, мясо, говядина, сыровяленое мясо, готовим дома, рецепт, длиннопост

Товарищ hellsq http://pikabu.ru/story/brezaola_prigotovlenie_myasnoy_vkusno... начал флэшмоб по приготовлению брезаолы, к которому и я присоединился. Да-да. Как минимум 10 человек уже выложили свои результаты, а чем я хуже? Вот прямо сейчас достал, опробовал, делюсь подробностями!

Я решил особо не заморачиваться и всё необходимое приобрёл в Ашане. Рассчитаем, во сколько всё обошлось.

Чеснок 239,60 р. за кг: 1 головка - 10 р.

Соль нитритная 100 р. за 50 г. - 20 г. - 40 р.

Вино Сантьяга 0,7 л - 229,85 р.

Масло подсолнечное 103,15 р. за л: 50 г - 5 р.

Лопатка говяжья 479 р. за кг: 1,4 кг - 687,84 р.

Марля - 57 р.

Соль поваренная - 1 р.

Сушеные специи Итальянские травы - 42.17 р.

Ассорти свежих трав для мяса - 92.71 р.

Итог: 1154,57 р.

Показать полностью 9
2002
Падение вегана.
152 Комментария  

Поздней осенью Виталик Науменко прогуливался по парку имени Калинина. Молодая девушка подвернула ногу прямо у него на глазах, и ему пришлось вести её на такси в травмпункт. Потом парень приехал её навестить с кулечком кураги и мандаринами. Виталику было восемнадцать лет и он влюбился. Анастасия, а девушку звали Анастасия, была самая прекрасная девушка на Земле. Но у Виталика был один скелет в шкафу. Он родился в семье веганов-ортодоксов. И мясо никогда в жизни не ел. Мясо ему было противно до рвотного рефлекса. А Настя была типичный мясоед-трупоед!! Виталик познакомил Настю со своими родителями, и они угощали влюблённых пророщенной чечевицей с добавлением аналогичного овса. К чаю были всякие сушёные фрукты, казинаки и веганское безмучное печенье. Вечер получился душевным, и у старичков появилась надежда превратить Настеньку со временем в настоящию веганшу. Инициировав её в свою субкультуру посредством многоступенчитых плавных посвящений. Но как-то на майские праздники Настя позвала Виталика на дачу к своим родителям. И родители приготовили для Виталика баньку. Папа Насти хорошенько его пропарил, а когда Виталик вышел на улицу, то увидел, как Настенька жарит на шампуре сочное свиное мясо. Жир капает апетитно на угли и загадочно шкварчит. При всем этом Настя стала сама какая-то сочная и приятная. Мясо уже не казалось неприятным! Напротив, какие-то древние инсктинты тянули Виталика к шампурам. Мясо было таким вкусным, живым, мягким, сочным. Папа принёс домашней наливки и протянул Виталику:

- На, брат, выпей! Сам делал по осени. Отпробуй с зверобоем и женьшенью! Очень хорошо для нас, мужиков.

И Виталик пил наливку и заедал её ещё мясом, а потом опять пил. А на все это смотрела Настя и улыбалась.

Падение вегана. веганы, вегетарианство, мясоеды, мясо, психология, друзья, дружба, проза
2902
Тунец в разрезе
261 Комментарий  

Вот это рыба, куча мяса))

Тунец в разрезе Рыба, мясо

Надеюсь не нужен тег "жесть"

50
БИТКИ! Старинная русская трактирная кухня
22 Комментария в Кулинарная мастерская  

Честно говоря, знаю, что русская кухня отличается некой простотой и не такой уж изысканностью, но когда 2 года назад я узнал об этом рецепте, был приятно удивлен)

БИТКИ! Старинная русская трактирная кухня еда, кулинария, Россия, рецепт, мясо, Рыба, длиннопост, текст

Все мы знаем, что для русской кухни заготовка овощей, грибов, ягод и фруктов для засолки, замачивания, а так же приготовления варенья впрок, обыденное дело. Да даже цари и императоры, путешествуя от столицы в столицу, постоянно останавливались во всевозможных трактирах, кабаках и прочих тавернах, и их угощали именно разносолом и традиционными русскими явствами.


Рецепт о котором я хочу рассказать, произошел (скорее всего) из финно угорской кухни, тк использования рыбы и мяса там не такая редкость.


Кстати, данные БИТОЧКИ, наряду и со знаменитым Вологодским сливочным маслом (в частности Никольское масло) готовили по всей Вологодчине, наряду с РЫБНИКАМИ и ПРЯЖЕННИКАМИ (Вместо масла, добавляли говяжий жир). А использование сельди, в данном блюде,  вызвало у меня некое чувство недоумения. Сначала я даже не поверил в сочетание)


Ну что ж, начнем-с


Для приготовления вам понадобится:

Говядина - 150-200г


Черный хлеб - 150г


Молоко - 300г


Сливочное масло - 150г


Сельдь - 200гр


Сметана - 150г


Соль, перец - по вкусу


Репчатый лук - 1 головка


Яйцо - 1шт


Зелень для сервировки

1) Размачиваем черный хлеб в молочке, выжимаем и добавляем в емкость для вымешивания

2) Смешиваем фарш с кусочком масла (комнатной температуры) и к хлебушку

3) Рубим мелко сельдь (Предварительно ее подговить нужжно, убрать внутренности, а так же по-максимуму удалить кости), и добавляем в фарш.

4) Разбиваем в фарш одно яйцо

5) Перчим и солим по вкусу


6) Лучок обжарим на сливочном маслице


7)Слепим котлетки (биточки) и положим их сверху на лучок, и обжарим с двух сторон


8)Для соуса, добавим сметанки в поджарочку оставшуюся, прогреем добренько, и сверху на котлетки польем.


9) Для гарнира я отварил картошку


10) Подаем к столу и пробуем!



Здравыбудембояре!



Вкус очень необычный и приятный! Такого раньше не ел( Возьму на заметку, друзей удивлю)

Показать полностью
346
Про обман в граммах
66 Комментариев  

Вспомнил я и свою историю в тему. В 2015 году ездил в мае в Крым, и на 9 мая конечно поехал в Севастополь. Вечером хотели с другом посмотреть салют и поесть одновременно, поднялись на веранду одного ресторанчика в центре города, возле гостиницы Украина (Санторини, если мне не изменяет память). Отлично разместились, заказали кальян, попить и т.п. В меню основных блюд были разные позиции, друг заказал себе какой-то кусок мяса (не рубленого) за что-то около 800 рублей, а я, самого дорого что было - Рибай, и стоил он 1200 стоил по меню. Я слышал про этот вид стейка, но ранее себе не брал - дорого, а тут вроде и дешевле чем в Москве (скидка на регион, все таки), и кутнуть охота.


Принесли нам прекрасное мясо, и у друга его шмат мяса был не меньше моего, и как бы даже не вкуснее - сочный, уж точно. В общем, сидели мы и нахваливали долго, салют посмотреть так и не вышло - пошел дождь, да и место оказалось не очень удачным - салют пускали с воды, поэтому здания города уже его почти загораживали.


Официанты и кальянщик были очень обходительны и расторопны - за что им конечно большое спасибо, но...


Наступил кульминационный момент: Счёт. И там выяснилось, что друг мой должен те же самые 800 рублей, а у меня - 3500 за один не очень то большой шматок мяса... Многие тут, на пикабу, любят хвалиться своей щедростью, и что они "конечно же не стали спорить, но обиду затаили", а я не такой, как вы могли заметить ранее :) Помимо того что мне было откровенно жалко своих денег, так я в принципе до усрачки не люблю когда меня пытаются наебать, и вообще поддерживаю принцип вселеностной кармы. Только эту карму предпочитаю возвращать уродам лично и незамедлительно.


В общем, попросил принести меню - и конечно, там ни слова не было про "за 100 грамм", все цены - порционные. Естественно, что я никак не мог рассчитывать, что заказывая самую дорогую позицию в меню, я заказываю на самом деле только 100 грамм. Так вот, так же выяснилось, что считают они мясо ПЕРЕД жаркой. Когда я платить отказался, сначала официант мотивировал то, что он не прокомментировал продажу по весу, раз уж меню некорректное, тем, что я ОЧЕНЬ УВЕРЕННО ЗАКАЗАЛ. Потом администратор давил на жалость, что оштрафуют официанта. Ну и наконец нарисовался какой-то бугай, который впрочем был примерно так же и вежливо послан туда же. Предложение вызвать полицию все таки добило - ведь тогда велика вероятность остаться вовсе без денег за наш обед.


В оправдание кафе могу заметить одно: мы забыли там зонт, и когда вернулись на следующий день за ним, в меню маркером было уже написано: "ЗА 100 ГР."

31
Давненько никто не хвастался
5 Комментариев  
Давненько никто не хвастался БРЕЗАОЛА, мясо, говядина, сыровяленое мясо

Вот и моя поспела. Рецепт расписывать не буду, частично брал из предыдущих постов. Делал не с нитритной, а с морской солью. Получилось соленое, но с пивком покатит.

456
Брезаола 2: Возвращение брезаолы
59 Комментариев  

Привет всем!

Сегодня я решил запилить пост по следам @hellsq и его поста о брезаоле (http://pikabu.ru/story/brezaola_prigotovlenie_myasnoy_vkusno...). А сделать решил потому, что подоспела и моя порция этого деликатеса.


Для приготовления я взял говяжью вырезку от Мираторга, бутылку испанского вина (аутентично чо), специи. Мясо обмазал специями (брал 5 перцев в мельнице, итальянские травы (тоже мельница) и приправу к мясу (пакетик), плюс немного паприки и ветка тимьяна (просто был в наличии). Затем раздавил несколько зубчиков чеснока и бросил в контейнер, туда ссыпал остаток специй, в которых валял мясо. Положил кусок в контейнер, добавил еще несколько раздавленных зубчиков чеснока, и залил все сначала вином, а следом, наверх, оливковое масло, как наказывали.

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

Сбоку плохо виден слой масла - старался, чтобы сверху был везде непрерывный слой. Подкрасил цветной линией для наглядности.

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

В таком виде я закинул все это в холодильник на 2 недели. Вжух! И 2 недели прошло! Достаем наш контейнер, чтобы подготовить мясо к следующему этапу. Открываем крышку, зрелище не очень:

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

Да, так дело не пойдет - достаем мясо и сливаем это непотребство. Мясо вытираем и готовим к засолке.

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

Выглядит еще не очень, но пахнет уже хорошо - травы, пряности и легкий запах вина. Достаем соль.

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

Я взял крупную каменную и мелкую нитритную (крупной нитритной вообще не встречал). Кстати, нитритную соль легко и просто купить в интернет-магазине, т.к. в обычных магазинах ее хрен найдешь. Я брал датскую (ближе, видимо, не выбрабатывают эту производную философского камня).

И обваливаем наш кусок в этой смеси. С крупной солью есть косяк: выглядит она круто, красиво, богато, но нифига не прилипает к мясу - тупо отваливается под своим весом. Потому не советую брать прямо очень крупную - вы ее один фиг выбросите. Натер, в общем, нитритной. Достал марлю, и т.к. соль было жалко, психанул и немного этой соли (примерно  столовую ложку ) засыпал в марлю с мясом, чтобы не расслаблялось там. Замотал и завязал всё нитками, ибо нефиг.

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

Затем решил поиграть в человека-паука и сделал растяжку в холодильнике для подвеса мяса. Жена посмеялась, а пальцы не оценили эти игры с натянутыми нитями. Ну да ладно.

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

В таком виде оно провисело там 3 недели. Запаха в холодильнике никого не было, а марля постепенно становилась коричневой и усыхала...

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

Но вот, эти мучительно долгие 3 недели прошли и настал час освободить мясо из марлевых оков! Сказано - сделано.

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома
Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

Ну что же, пора отведать, что получилось! Честно говоря, сначала было немного боязно, т.к. был риск, что получилась херня - мясо таким образом (соление-сушение) я готовил впервые. Запах остался всё тем же ароматом вина и трав. Засушилось хорошо и стало довольно твердым, потому пришлось взять нож побольше, чтобы было удобнее его резать.

Брезаола 2: Возвращение брезаолы мясо, БРЕЗАОЛА, готовка, рецепт, длиннопост, еда, готовим дома

Но все мои сомнения развеялись, как только я взял первый кусок и положил в рот. Нежный и тонкий привкус вина идеально сочетается со вкусом мяса и трав. Насколько она похожа на магазинную - не знаю, ибо ранее брезаолу не ел :) Теперь вот хочу купить, для сравнения, чтобы понять - насколько я попал в цель. В общем, получилось отлично! Спасибо hellsq за отличный рецепт.


P.s. После того как дал попробовать жене, появилась другая проблема - куда спрятать этот не очень большой кусочек, чтобы она не съела его разом, пока я занят другими делами. А в холодильник, тем временем, отправилась вторая порция, т.к. теперь ещё и все друзья настаивают, чтобы я тоже их угостил "этой вашей бреолозой или как ее там" :)

Показать полностью 11
1266
Тайна Раскрыта
41 Комментарий в Комиксы  
Тайна Раскрыта ItchyFeet, Itchy Feet, Комиксы, Кебаб, Шаурма, Мясо, Турция

Прим. пер.: Мне кажется, с шаурмой та же фигня.

Оригинал: http://www.itchyfeetcomic.com/2012/07/mystery-solved.html

44
022. Свинина в кисло-сладком соусе.
6 Комментариев  
022. Свинина в кисло-сладком соусе. еда, рецепт, второе блюдо, мясо, свинина, свинина в соусе, мясо в соусе, вкусное мясо, длиннопост

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Здравствуйте, товарищи Пикабушники!

Далеко не все у нас в стране соблюдают пост, и у всех свои (чаще всего веские) причины его не соблюдать: убеждения, медицинские противопоказания, образ жизни семьи и т.д. Поэтому мы вам сегодня принесли рецепт обалденной свинины в кисло-сладком соусе :) Не соблюдающие Великий Пост смогут насладиться таким блюдом прямо сегодня, а соблюдающие, мы надеемся, положат этот рецепт в свою копилочку :)


Итааааг! (с) Начнёмте :) Во первых строках мы размещаем для вас видео-вариант рецепта, а сразу под ним вы найдёте уже привычный пошаговый фото-рецепт.

https://youtu.be/eMlD3kxzjEY



Как и в большинстве наших рецептов, количество продуктов берётся без точных пропорций, на глаз.

Показать полностью 23
723
Старые песни о главном или замороженные продукты
74 Комментария  

Захотелось мне тут давеча каре ягненка отведать. Окей, идем в магазин выбираем ребра от компании "Платира". Вот такой. История вкуса, будет вам история сейчас.

Старые песни о главном или замороженные продукты похоже на обман, нас обманывают, продукты, мясо, платира, длиннопост
Показать полностью 3
690
Голубчик
29 Комментариев  
Голубчик
67
Mordhau - Gameplay Trailer. Запустили компанию на Kickstarter.
21 Комментарий  
137
Мясной американский футбол.
4 Комментария  
Мясной американский футбол.
29
Взгляд точно не вегетарианский
0 Комментариев в Котомафия  
Взгляд точно не вегетарианский
4040
Есть такая традиция
367 Комментариев  

9 лет являюсь руководителем небольшой фирмы по производству и установке окон.
С самого начала руководства завёл традицию - собирать всех работников на природе и угощать их всякими вкусностями. Периодичность: 2-3 раза в год.
Главное условие - я готовлю, а остальные отдыхают)
Вот что обычно получается... (1/10 от имеющегося архива)

Есть такая традиция еда, традиции, отдых, шашлык, Рыба, плов, мясо, Кострома, длиннопост
Показать полностью 14


Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь