С тегами:

колбаса

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
199
Килька,кабачки и колбаска)))))
5 Комментариев в Истории из жизни  

Прочитала тут пост про колбасу и вспомнилось...типичная семья инженеров в 90е села в полную задницу как и большинство постсоветского пространства,выживали как могли...натуральное хозяйство спасало,удавались особенно кабачки,они прям родились на огороде тоннами.Мама моя с них делала все,даже варенье,но от их вида тошнило всех.Кильку свежую привозили на продажу каждый день на рынок и распродавали ее мгновенно,тк это было самое бюджетное составляющее на котлетки,супчики и прочие "изыски".Так вот,в такое расчудесное кабачково-килечное лето в гости с Камчатки(а мы жили в Севастополе) приезжает папин двоюродный брат,надо ж стол накрыть!И если домашнего вина было хоть залейся,то вот с едой проблемка вышла...как сейчас помню,было штук 10 вариантов кильки и кабачков,картошка и Палка Колбасы!Это был пир,вкуснее той колбасы я больше не ела,конечно это просто организм так воспринял с голодухи,но факт остается фактом...

P.S Кильку до сих пор видеть не могу,кабачки ем раз в пятилетку...здоровое питание,блин....

927
К посту о "Травме детства".
62 Комментария  

Прочитал сейчас вот этот ПОСТ. И расскажу теперь свою маленькую историю.

Наверное у большинства людей были времена, особенно в 90-е, когда в семье был полный финансовый крах. Вот и мою семью это не обошло стороной, и когда мне было 9-13 лет моя семья жила очень бедно. Отец, инженер, шуршал как мог чтобы мы кое как сводили концы с концами и хотя бы получали достойное образование. Мама работала в культуре, а там с зарплатами вообще никак было всю жизнь. Поэтому в основном питались с огорода. Ну, то есть картошка и лук... лук и картошка... укрооопчииик!!!! Это летом ещё нормально было. А зимой вообще задница.

И вот иногда, у нас в холодильнике появлялась КОЛБАСА. Отец старался покупать этот дорогущий деликатес. Но трогать её было нельзя. Когда она появлялась, произносилось только одно выражение "ЭТО НА ПРАЗДНИК!"... и мы ждали этого праздника с нетерпением. Новый гоД, Восьмое марта, день рождения в семье, это был день колбасы. А до того, ТАБУ - нельзя трогать!

Прошли годы. Я нормально зарабатываю, могу позволить себе эту колбасу покупать хоть через день. И действительно, при регулярных закупках в ТЦ, периодически беру свой любимый сервелат.

НО... где то внутри меня, до сих пор отложилось это "ЭТО НА ПРАЗДНИК"... Тот самый ребенок внутри меня не обращает внимания на лежащую в холодильнике колбасу.  И очень часто колбаса в холодильнике высыхает, или портится. Может пролежать два - три месяца и останется нетронутой.. Может даже накопиться несколько палок...

Хорошо, когда приходят друзья, и начинается тот самый ПРАЗДНИК! )))


Всем добра! И друзей!

321
А как вы тренируете силу воли?)
13 Комментариев  
А как вы тренируете силу воли?)
42
Телепатия
2 Комментария  

Разговор с женой перед сном:

- Дорогая, давай поиграем в телепатов.


- Давай.


- Прочитай мои мысли!


- ...Колбаааска... Рыыыбки... Блин, опять наш кот эфир засоряет!

2952
"Грэндвичи" на завтрак
180 Комментариев  

Надо немного продуктов.

"Грэндвичи" на завтрак завтрак, гренки, сыр, Колбаса, длиннопост, Еда, рецепт, кулинария

Нарезаем хлеб толщиной 1,5 см. Сыр и колбасу 1-1,5 мм.

"Грэндвичи" на завтрак завтрак, гренки, сыр, Колбаса, длиннопост, Еда, рецепт, кулинария
Показать полностью 4
31
Фирменная "колбасная" поза Тая
8 Комментариев в Котомафия  
Фирменная "колбасная" поза Тая
4749
А, теперь это так называется..
510 Комментариев  
А, теперь это так называется..
4056
Колбаска.
378 Комментариев  

На местном форуме зашел спор о качестве колбасы. Мол раньше, вареная не растекалась

по сковороде, как паштет при нагревании. Один из собеседников решил предоставить фотодоказательство. Улыбнуло :)


Был взята колбаса.

Колбаска. Колбаса, качество, эксперимент, длиннопост

Что такое мясной продукт категории А? Читаем: мясной рубленый или кусковой полуфабрикат [полуфабрикат в тесте] с массовой долей мышечной ткани в рецептуре [в рецептуре начинки] свыше 60,0%


Нарезаем.

Показать полностью 6
59
Я просто оставлю это здесь...
18 Комментариев  
Я просто оставлю это здесь... Колбаса, ВКонтакте, еда, креатив

Клубничка нужна?

БМ молчал.

2800
В мясном отделе
75 Комментариев  
В мясном отделе
180
Колбаса пикабушников
29 Комментариев  

Сегодня кто-то принёс это на работу, вся в кадр не влезала, пришлось делать панораму)

Колбаса пикабушников Колбаса, живут же люди, Больше чем 49см
Колбаса пикабушников Колбаса, живут же люди, Больше чем 49см
50
Закуски: основной набор
10 Комментариев в Лига Алкобушников  

Прежде чем переходить к сложным гастрономическим сочетаниям, я бы хотел задержаться на простых. Есть, например, то, что условно можно набрать "основным набором", а также разные к нему дополнения. "Основным набором" я в данном случае называю закуски немецкой кухни, которые отлично подойдут под большую часть лагеров и даже некоторые эли (но также не забывайте, что большинство элей пьётся без закуски совсем).


Итак, в основе у нас жареные колбаски (из свинины):

Закуски: основной набор Пиво, пивная культура, алкоголь, закуска, еда, обзор, пивная закуска, Колбаса, длиннопост

Желательно брать охотничьи, обжаривать в масле. Можно с чесноком и под крышкой - будут ароматнее. Если любите поострее, то можно сбрызнуть острым соусом по типу Табаско. По части выбора колбасок советов давать не буду (кроме одного - не берите сосиски и сардельки, это не то же самое!), так как в наших магазинах ассортимент всегда слишком ограничен и чаще всего практически уникален. При отсутствии альтернатив также можно пожарить полукопчёные, только предварительно обсушите. И осторожнее с колбасками "с наполнителями", вроде грибов, лука, сыра, пряностей и так далее - иногда у них довольно своеобразный и специфичный вкус, который нам вовсе не нужен.


К колбаскам также подаются солёные огурцы (но не маринованные), чеснок (свежий, а не тот, с которым жарились колбаски), квашеная капуста (правда, мне хорошая покупная попадалась так редко, что я заменил на маринованный лук), а также острая горчица и сливочный хрен.


Заедать это всё можно обычным ржаным хлебом, но лучше брецелем. Мягкий и солёный немецкий бублик отлично поедается, будучи обмакнутым в горчицу, а острота запивается пивом. Очень хорошее и при том простое сочетание.

Показать полностью 4
33
Гуманно ли у колбасок печень отнимать?
4 Комментария  
Гуманно ли у колбасок печень отнимать?
554
По прозвищу "Колбаса"
14 Комментариев в Котомафия  

Не было умирающего в подворотне котенка, вообще период ее детства остался для меня загадкой. Только факты: у нее хрипловатый голос, она год не мурлыкала вообще, да и сейчас делает это редко и очень не любит, когда ее берут на руки...... Она пришла ноябрьским вечером в гараж. Он был открыт, я что-то ковырял в машине племянника. Кошка была чистенькая, но ужасно худая, племянник, добрая душа, кинул ей кукурузных палочек.

По прозвищу "Колбаса" кот, гараж, Колбаса, сопровождает в гараж, тайна прошлого, длиннопост

Первый раз в жизни видел, как кошка с жадностью набрасывается на кукурузные палочки. Бродячие кошки в нашем дворе появляются часто, поэтому не придал ее появлению особого значения. Но на следующий вечер она сидела у гаража, пялясь на меня огромными зелеными глазищами. Как не накормить котейку?

... а потом мы уехали в деревню на неделю. Уже шел снег. И когда мы вернулись она сидела у гаража. Соседи сказали, что она всю неделю у гаража крутилась. блин... дома кошка есть, да еще жена не кошатница ни разу. Хотя бы в гараже теплей, чем на улице. Так и повелось. Утром выпускал ее из гаража, она шла провожать меня на остановку, а вечером я звал ее и она галопом мчалась встречать. В гараже она сидела со мной и наблюдала.

Показать полностью 8
103
После этого дня, малыш никогда не ел колбасу.
21 Комментарий  
После этого дня, малыш никогда не ел колбасу.
85
В Беларуси начнут выпускать колбасу и тушенку из бобра
39 Комментариев  

Идея запустить в производство тушу грызуна появилась у Министерства лесного хозяйства. Причин несколько. Во-первых, бобров у нас хватает, во-вторых, их мясо очень полезно. На первых порах выпускать такую колбасу и тушенку планируют в ограниченном количестве. Деликатес, говорят специалисты, для гурманов.

В Беларуси начнут выпускать колбасу и тушенку из бобра бобры, беларусь, колбаса, тушенка, мясо, длиннопост

— Раньше бобра использовали для заготовки меха, но мода изменилась, и теперь шкуры этого грызуна неактуальны, — рассказывает Сергей Шестаков, начальник отдела охотничьего хозяйства Минлесхоза. — Мы решили использовать его по-другому. Во время одного из визитов нашей делегации в Литву нас угостили шашлыком. Мы думали он из баранины, оказалось, бобер. При правильном приготовлении и со специями он очень вкусный.

Специалисты Минлесхоза попробовали бобра еще в 2015 году, но технических условий для заготовки, обработки и поставки такого мяса в торговую сеть нашей страны не было. Те же охотники, например, могли использовать тушу зверя только в личных целях. В министерстве предложили исправить ситуацию. За дело взялся Институт мясо-молочной промышленности.


Во время исследований выяснилось, что мышечная ткань бобра содержит много белка, селен и даже витамин С. По количеству фосфора она превосходит говядину, свинину и приближается к кролику. А железа в нем почти вдвое больше, чем в других видах мяса.


— Низкое содержание жира делает бобра пригодным для диетического питания. Отмечается его хорошая усвояемость, — продолжает Сергей Шестаков. — Мясо имеет завидные вкусовые качества и пользуется популярностью в ресторанах Литвы, Польши.


Теперь на основании разработанных технических условий туша бобра может идти на переработку. Из нее, говорят специалисты, могут делать и колбасу, и тушенку.


— Сейчас мы прорабатываем эти вопросы с мясокомбинатами, — рассказывает начальник отдела охотничьего хозяйства. — Очень многие производители интересуются.


Оказалось, покупать туши бобра готовы и торговые сети. Цена вопроса равна стоимости килограмма кролика. Однако по техническим условиям, такое мясо может идти только на переработку, и на прилавки должна поступать лишь готовая продукция.


— В этом году мы уже даже довели до своих охотхозяйств планы по заготовке бобра для последующей реализации, — уточняет собеседник. — В 2016—2017 годах это 1750 особей.


— Немного.


— Кроме нас, есть много других охотпользователей, у которых мы можем закупать бобра и передавать его на переработку, — поясняет Сергей Шестаков. — В среднем в год по стране добывают около десяти тысяч бобров, но закупки у нас пока только в планах. Сейчас важно, чтобы все сдвинулось с мертвой точки, потому что очень много требований к мясу со стороны ветеринарной службы.


Когда точно на прилавках магазинов появится бобровая колбаса и тушенка, в Минлесхозе не говорят. Возможно, к концу года. Лишь уточняют: охотится на грызуна можно только с 1 сентября по 31 марта.


— У мясокомбинатов также есть интерес к нашей дикой птице. Вероятно, будем разрабатывать технические условия для них, — резюмирует Сергей Шестаков. — Востребованность этого продукта наблюдается в странах ЕС. Например, на круизном лайнере 240-граммовая банка тушенки из дичи стоит пять евро и пользуется спросом.


Пруф: https://news.tut.by/society/527717.html

Показать полностью
197
Готовим вместе. Продолжаем, как минимум
62 Комментария  

Здравствуйте, дорогие мои (голосом Регины Дубовицкой) Pikabu'шники. Сегодня не по плану рецепт, но новогодняя моя инициатива. Не прикупил вовремя оболочку для "Московской особой", так что сегодня будет соляночка. По просьбам читающих, буду подробно описывать процесс.

Для начала, делаем сыровяленую.

Берем конечно говядину. Бычий цепень не так страшен, как селитер (шутка не прокатила, понимаю).

Готовим вместе. Продолжаем, как минимум еда, рецепт, кулинария, Колбаса, длиннопост

На этот раз брал не первосортную вырезку, но тожеж ничего. Само собой от пленок освободил по мере возможности.

Показать полностью 14
2159
А что, так можно? Да, так нужно делать.
58 Комментариев  

Вспомнился случай в магазине.


Был я ещё подросток-переросток. Покупал в супермаркете в отделе колбас палку сыро вяленой.

Положил её себе в корзинку с продуктами.

Подошла ко мне работник отдела и сказала, что колбаса пока висит в холодильнике постепенно усыхает, и что мне нужно пройти в другой отдел и взвесить колбасу ещё раз. Сама меня подвела к весам и попросила сотрудников взвесить колбасу.

Действительно, колбаска стала легче и дешевле.


Мелочь, а приятно!

5241
Подарок на новый год
376 Комментариев  

Вот такой букет подарила мне девушка - коллега по работе

Подарок на новый год Новый Год, подарок, картики, Колбаса, букет
Подарок на новый год Новый Год, подарок, картики, Колбаса, букет

не скажу насколько оригинально, но очень душевно и вкусно

Показать полностью 2
56
Акция в пятёрке...
10 Комментариев  
Акция в пятёрке...


Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь