С тегами:

кафе

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
29
На фоне сосущихся парочек всегда чувствуешь себя старым
7 Комментариев  
На фоне сосущихся парочек всегда чувствуешь себя старым
547
Враг народа
26 Комментариев  

Как я уже однажды писала в одном из постов, работаю я почти без выходных. В октябре уволилась моя сменщица ( замуж вышла) и новую мне так и не нашли. Предложили работать без сменщика по следующей системе: я в начале месяца пишу, когда мне нужны выходные и начальник мне на эти дни находит замену. При этом зп на зиму мне клятвенно пообещали оставить на прежнем уровне ( курортный город, поэтому снижение зарплаты на зиму тут в порядке вещей. Забегая вперед, скажу что с зп меня всё-таки налюбили).

Я согласилась, для меня это было приемлемо. На деле оказалось, что сменщика мне найти даже на 5 дней в месяце ужас как сложно и в конце всё свелось к "найдешь себе замену- пойдёшь на выходной". В результате осень, зиму и часть весны я отработала с минимумом выходных.

В начале марта я предупредила начальника, что зае...устала. Попросила найти мне напарника, потому что хочется уже выходных, посетителей в кафе становится все больше, нагрузка на повара выше. Через неделю напомнила. И снова. И опять. Меня заверили, что ищут человека, но все никак.

Предупредила в начале апреля, что в мае хочу в отпуск дней хотя бы на 5-7, отдохнуть и с новыми силами за старое дело. Снова услышала, что поиск ведется до сих пор.

Угадайте, кому сегодня заявил администратор, что я поступаю не по-человечески, всё ещё собираясь в отпуск, когда на кухне некому работать?)

Психанула. Сказала, что это не мои проблемы и ровно в 00.00 1 мая я выключаю телефон и уезжаю. Достали.

101
Чаепитие с ёжиками в Токио. Кафе с ёжиками в Японии
15 Комментариев в Япония  

В этом видео мы посетим кафе с ёжиками Harry, которое находится на Роппонги в Токио.

25
Как нужно фотографироваться на Пасху
6 Комментариев  
Как нужно фотографироваться на Пасху
75
И на войне есть место юмору. Хоть и чёрному
6 Комментариев в Оружейная лига  
И на войне есть место юмору. Хоть и чёрному
1722
Эти забавные клиенты
138 Комментариев  

Поваром я пошла работать уже довольно поздно. По велению души. Вот так бывает: вдруг понимаешь, кем ты в свои 24 годика хочешь стать.

Я люблю кормить людей. Не просто готовить еду, а прям чтоб это ели. Кажется, если меня запереть на кухне и просовывать через окошечко продукты, я там и жить буду. (Собственно, так я и делаю: живу на работе. Выходных - штуки четыре в месяц. Но это вынужденно, надеюсь скоро начать жить нормально).

И людей в принципе я люблю. Как явление.

Но есть несколько категорий, которые... Не раздражают уже даже. Просто забавляют. Вот о них я расскажу.

1. Люди 24\7. Это те, которые вламываются в кафе в 10.00 ( а мы работаем с 11.00), топчутся у входа и, глядя прямо на проводящуюся уборку, говорят "А вы же с 11 работаете, да? А совсем-совсем ничего нельзя поесть? А кухня совсем закрыта? А кофе вы не сделаете?". Или те, кто приходит после закрытия и начинается "Как вы уже закрыты? И что, вы нас теперь выгоните?" Да. Выгоним. Потому что у нас утром уборка. Потому что кофе-машина ещё не нагрелась. Потому что поварам, как минимум, надо переодеться. И вечером тоже выгоним. Потому что если я к вам на работу прийду после окончания вашего рабочего дня, меня никто принять не соберется. Потому что мы работаем не до последнего клиента, а до 22.00, о чем висит на двери табличка.

2. Люди-ревизорро. "Я надеюсь, вы меня тут не отравите? Посуду вы нормально моете?" Вы правда думаете, что, задавая такие вопросы официанту, получите ответ в стиле "Да у нашего повара своё кладбище уже. И посуду мы не моем. Её собаки вылизывают, зачем воду расходовать"? Причем чаще всего эти самые люди даже руки не заходят вымыть перед едой. Смешные)

3. Люди, не умеющие читать. "Мне, пожалуйста, куриное филе с грибами в сливочном соусе. ...Проходит 15 минут... ОФИЦИАААААаАНТ!11 Что это?! Почему здесь грибы? У меня на них аллергия!!1" Серьезно? Это же даже не мелкие буквы в самом низу. Состав блюда выведен в названии.

4. Мамы. Это вообще отдельный вид людей. Так как кафе у нас среди санаториев, рядом с дельфинарием и парком, то вот эта категория, кажется, самая частая. "Сделайте деточке куриный бульон. Только он жевать не будет, поэтому пробейте все блендером. Фу, какая некрасивая жижа получилась. Платить не буду, потому что ребенок ничего не съел".

А есть милейшие люди, которые приходят в кафе поесть, пообщаться, отдохнуть. Есть постоянные клиенты, которые, кажется, уже стали почти друзьями. Есть парочка, за которой просто интересно наблюдать: сначала они просто приходят попить кофе, держась за ручки, потом парнишка сделал девушке предложение, потом они приходили снова, уже с родителями, теперь вот приходят и заказывают говядину с солеными огурцами, смотрят каталоги для новорожденных, оба такие таинственные и счастливые)

Добра всем и вкусной еды.

Показать полностью 1
56
И снова про "яжемать"
52 Комментария  

Напомнил об этой ситуации пост

http://pikabu.ru/story/igor_ne_pridet_4986677

а, в особенности, комментарии.

Недавно пошли в кафе, выбрали свободный столик у окна, сделали заказ. Сидим, разговариваем, радуемся, что ребёнка удалось оставить родителям.

Тут  за столик позади нас села молодая пара, ничего не предвещало беды. Но через некоторое время к этим ребятам подсаживается пара с ребёнком. И все бы ничего, и даже зал для курящих тут не при чем. Ребёнок этот весь в зеленую точечку. Мы ветрянкой не болели, ребенку нашему годик и он тоже не имеет иммунитета.

На мой вопрос-ветрянка ли у их ребёнка, отец ответил -нет,а мать все-таки призналась. Мой недоумевающий взгляд на эту даму, какого лешего они раздают всем острое вирусное заболевание, был встречен простым предложением уйти или пересесть.

После этого у меня в голове крутились исключительно нецензурные выражения и больше добавить здесь нечего, мы пересели, конечно.

Через некоторое время администратор переселила эту веселую компанию в другой зал.

Мораль? Да зачем? Итак все понятно.

Адекватные родители нынче - большая редкость...

1160
Яжемать в кафе
72 Комментария  

Все руки не доходили написать, а написать есть чего.
Мы уже привыкли читать истории про безумных яжматерей, большая часть из которых очень отдает котоламповостью. Я тоже слабовато верил в такие истории, до одного момента.
Я работаю в семейном кафе официантом.
Пришла как-то раз семья, состоящая из 3 детей разных возрастов ( от 3-4 до 9) и матери.
Заказывали они немного, в основном из детского меню. Его особенность - там маленькие порции, но и цены при этом так же низкие. И то, что взрослые заказывают себе детские блюда, меня уже давно не удивляет, хотя немного смущает. Так было и в этот раз.
То, что дети носятся по всему залу, чуть не сбивая официантов - тоже смущает. Ну а что, мы ничего не можем им сказать...
У нас, как и во многих других подобных кафе, действует скидка в 10% в честь Дня Рождения, то есть - 7 дней "до" и 7 "после". Женщина говорит, что хочет получить скидку, я ей рассказываю условия акции и дополняю, что должен попросить какой-либо документ для отчетности ( делаем копии для администрации, мол, мы не всем подряд раздаем скидки).
Она вручает мне паспорт, я несу его на кассу, жду, когда мне выбьют чек.
- Ну и что ты мне принес паспорт? Там день рождения только в июле (сейчас март).
Эммм
Возвращаюсь и объясняю, что мы не сможем сделать вам скидку по понятным причинам.
Женщину это ОЧЕНЬ оскорбило.
- И что? Я к вам значит до дня рождения не могу сходить?
- Конечно можете, но скидку мы можем предоставить только при определенных условиях.

- А ничего, что я одна троих детей воспитываю? Вам жалко эти 10% скинуть?
- Я, к сожалению, не смогу никак повлиять.
- Позовите мне менеджера сюда! ( все это на повышенных тонах)
Не вопрос, позвал менеджера.
Менеджер, собственно, говорил все то же, что и я. Мне удалось из их разговора услышать только "и вообще у вас на пицца, а тесто с сыром, в заведении "РМ" и то лучше", "я на вас жалобу напишу, отзыв оставлю", "обслуживание очень долго" и т.п.
Менеджер уже готова была пойти на уступки, когда мы пересеклись.
- Ни в коем случае! - говорю я ей. - Она по-любому везде так делает, истерит за скидки. Не надо идти на поводу, не хочет платить - у нас в ТЦ есть охрана.
В итоге она все таки расплатилась. Обиженно сложив руки на груди, она причитала, что сдачу ей несут ЦЕЛУЮ МИНУТУ ( за это время я должен дойти до кассы, расчитаться, и вернуться обратно).
Когда она ушла, весь персонал зала выдохнул.
Итог - не со всеми гостями можно найти общий язык, особенно когда они целенаправленно провоцируют скандал.

366
В Лондоне откроют кафе с роботами и секс-услугами
38 Комментариев  
В Лондоне откроют кафе с роботами и секс-услугами роботы и люди, Англия, кафе, Блекджек и шлюхи, бендер, футурама, проституция

Если вкратце, то услуги будут оказывать роботы. Дело в том, в Великобритании запрещены публичные дома. Именно поэтому предприниматель Брэдли Шарве стал налаживать связи с производителями секс-кукол. Бизнесмен сказал, что сотрудничает с компанией MySiliconeLoveDoll, которая выпускает секс-роботов, стоящих от одной до трех тысяч долларов.
Ссылка на новость: https://www.google.ru/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://r...

112
Хорошее заведение
20 Комментариев  
Хорошее заведение
4244
ЯжКокорин
114 Комментариев  
ЯжКокорин ЯЖ, ЯжКокорин, кафе, Вася Ложкин, меню, отдых, футбол, шампанское

Искали кафе в Воронеже, неожиданно встретилось вот такое предложение в меню

80
Кафе с совами в Японии
10 Комментариев  

В этом видео я покажу японское кафе с совами, расскажу о расценках и системе. А также вы сможете полюбоваться этими милыми созданиями.

429
Жалоба!
21 Комментарий  
Жалоба! Кафе, книга жалоб, Диета

Фоткал примерно пол года назад в одной из прибрежных столовых Адлера

623
Встретился со старой знакомой
32 Комментария  

Встретился со старой знакомой, уже 20 лет живущей в Америке. Ей там пришлось многое перенести. Оставшись без денег, с сыном подростком, стала работать в кафе, кем-то вроде помощника повара. Дела у владельца шли неважно, думал закрываться. Повар попал в аварию, пришлось срочно заменять. Случайно зашедшая группа мужиков, заказала сэндвичи к пиву. Из-за недостатка заготовок, которые делал выбывший повар, не нашла ничего лучшего, как положить на кусочки хлеба, местную разновидность сайры. Закуска ушла влет, потребовали еще. Глядя на это стали заказывать и другие. Вскоре русский сэндвич стал стабильно востребованной закуской. Сейчас она сама имеет сеть кафе. С русским опытом не пропадешь.

2818
Бистро для птичек
74 Комментария  
Бистро для птичек
8281
О еде
547 Комментариев  
О еде прикол, Роман Абрамович, кафе, Ресторан, ужин, скриншот, вконтакте
О еде прикол, Роман Абрамович, кафе, Ресторан, ужин, скриншот, вконтакте
46
В кафе
33 Комментария  
В кафе
141
Я и бизнес (часть 10) Заработная плата, постоянные затраты
42 Комментария в Бизнес  

Добрый день!


В продолжение предыдущего поста о режиме работы сотрудников публикую расчет заработной платы официантов и бариста (это, разумеется, план).

Я и бизнес (часть 10) Заработная плата, постоянные затраты Бизнес, кофейня, кафе, Ижевск, оплата труда, Выручка, Затраты, длиннопост

Пояснения:

1. Фонд рабочего времени посчитан исходя из того графика, который я привел в предыдущем посте, при этом за основу взяты 30 дней в месяце, при 8 выходных днях. http://pikabu.ru/story/ya_i_biznes_chast_9_rezhim_rabotyi_shtatnoe_raspisanie_grafiki_rabotyi_personala_4901611

2. Верхняя часть расчета (кроме двух нижних строчек) приведена для определения отчислений во внебюджетные фонды и НДФЛ;

3. Оплата выходных дней не предусмотрена, так как производится суммированный учет рабочего времени (ст. 104 ТК РФ);

4. Расчет заработной платы на руки произведен в самой нижней строке. Расчет ведется просто (чтобы даже двоечнику среди сотрудников было понятно) отработанное время умножается на часовую тарифную ставку. При этом учитывается работа в ночное время (коэффициент 0,3, который трудовым кодексом не регламентируется и определяется положением об оплате труда). Тарифная ставка бариста 120 руб/час, официанта - 90 руб/час.

5. Окладная система оплаты труда (перекочует в трудовой договор) выбрана для того, чтобы не переживать на счет соблюдения начисления МРОТ. Напомню, что при условии отработки нормативного фонда рабочего времени в месяце величина оплаты труда (начисленная заработная плата, то есть до вычета НДФЛ) не может быть меньше МРОТ.

6. НДФЛ округлен до целого числа в соответствии с НК РФ;

7. Уральский коэффициент это один из видов районного коэффициента, в УР составляет 15%;


При этом постоянные затраты заведения будут выглядеть следующим образом:

Показать полностью 2
122
Ну теперь-то всё понятно
14 Комментариев  

- Девушка, подскажите, а из чего это блюдо?
- Читайте, там ниже всё написано.
- Аааа, ну теперь-то всё понятно!

Ну теперь-то всё понятно меню, кафе, еда
364
Как мы в карты в кафе играли
31 Комментарий  

Дело было несколько лет назад, как раз вступил в силу закон об азартных играх - закрывались казино, салоны одноруких  бандитов и прочее. Но тогда я был на втором курсе и не особо этим интересовался - денег на них все равно не было. Зато их хватало пару раз в неделю посидеть за чашкой кофе в кафешке с однокурсниками.

Уж не помню как так случилось, но тогда эти посиделки всегда сопровождали партии в "дурака", "триста" или "тысячу". За игрой и общаться было проще и интереснее, но никаких ставок не было, играли просто ради удовольствия.

Итак, наша очередная встреча, заказываем кофе, тасуем колоду, раздаем карты.

К нашему столику подходит администратор:

- В связи с новым законом играть в азартные игры у нас запрещено.

Мы объясняем ему, что играем не на деньги, да и не в первый раз уже тут, но он вежлив и настойчив.

- Закон есть закон, - улыбается администратор. Расстроившись готовимся убрать карты, но тут начинает говорить Вася.

Вася, к слову, не был гуманитарием как прочие и уже тогда, если не ошибаюсь, работал где-то сисадмином.

И он говорит:

- Да, закон есть закон. А у вас Windows пиратский, - и за спину ему указывает.

А на стене там висит экран, на нем обычно рекламу этого кафе крутят или клипы. Но в тот момент он показывал заставку Windows в сборке Зверя.

Администратор тушуется, смотрит на Васю, Вася на него, но в итоге работник кафе сдается:

- Играйте сегодня.

И мы играли. Вася, если ты это читаешь, спасибо тебе, было круто!

Потом в кафе купили лицензию, а мы вместо карт стали играть в шарады.

Но это уже другая история.



Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь