С тегами:

домашнее

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
263
Чернуха или Дух Сессии
9 Комментариев  
Чернуха или Дух Сессии
159
Раздобрел
5 Комментариев  
Раздобрел
180
Бабушкинский кот
4 Комментария  
Бабушкинский кот
27
Мой счастливый пёсик!)
5 Комментариев в Собачьи будни  
Мой счастливый пёсик!) собака, домашнее, домашние животные, радость, счастье, милота

Волосатый пушистик)

123
Жизнь в ожидании завтрака
3 Комментария  
Жизнь в ожидании завтрака
169
Капитан дальнего плаванья заскучал и уплыл в закат...
4 Комментария  
Капитан дальнего плаванья заскучал и уплыл в закат...
34
Иннокентий Мяунштейн
3 Комментария  
Иннокентий Мяунштейн
37
Актуальная поза в сегодняшние -2 за окном и без отопления
2 Комментария  
Актуальная поза в сегодняшние -2 за окном и без отопления
25
Подогрев
2 Комментария  
Подогрев
33
Шашлык и люля-кебаб (моя версия)
14 Комментариев в Кулинарная мастерская  

Привет ребятки, отдельный приветище моим подписчикам! Христос воскрес!

Говорю сразу, пилить пост не планировал, идея пришла в голову слишком поздно, поэтому весь процесс не фотографировал.

За качество фото сорян, фотографировал на телефон.

Шашлык и люля-кебаб (моя версия) шашлык, люля-кебаб, еда, готовка, домашнее, своими руками, вкусно, длиннопост
Шашлык и люля-кебаб (моя версия) шашлык, люля-кебаб, еда, готовка, домашнее, своими руками, вкусно, длиннопост
Шашлык и люля-кебаб (моя версия) шашлык, люля-кебаб, еда, готовка, домашнее, своими руками, вкусно, длиннопост

Готовил во дворе, живу в 5-ти этажке, соседи к этому делу привыкшие, пока готовил подходили, дегустировали, надегустировали на целый шампур))

Рецепт шашлыка я считаю единственно правильным и переубедить меня не получится, поэтому критика на счет шашлыка не воспринимается мной аж никак) На счет люля-кебаб, тут я вас внимательно выслушаю ибо готовил его в первый раз.

Шашлык: нам понадобится

- свиной ошеек - 1 кг.

- свиные ребрышки - 1кг. (я беру ребра без хрящей, не толстые, то есть прослойка мяса и небольшая прослоечка жира)

- соль и перец по вкусу

-2-3 луковицы

Самое главное в шашлыке это качество мяса, выбираю сам на базаре, могу облазить пол рынка пока найду то, которое мне понравится (мягкое, свежее, молодое и без запаха). Мясо я нарезаю, солю и перчу непосредственно перед тем как оно попадет на мангал, минут за 5-10, что бы не вытек сок. Больше я никак мясо не обрабатываю, не замачиваю его абсолютно ни в чем.

Угли должны быть умерено раскалеными, поджарил с одной стороны до появления корочки как на фото, перевернул на другую сторону, обжарил до такой же корочки, ножем сделал надрез на самом большом куске мяса, проверил если нет розового непрожареного участка возле шампура-значит мясо готово. Нарезаю лук полукольцами, помещаю его в кастрюлю, сверху лука с шампура  выкладываю уже готовый шашлык, накрываю кастрюлю крышкой и на 3-4 минутки ставлю ее на уголь, за это время лук немного тушится и делится своим запахом с мясом. Шашлык получился сочным и мегавкусным)


Люля-кебаб:

- 0.5 кг говяжьего ошейка

- 0.5 кг. свинной подчеревины

- одна луковица

- пол пучка пертушки

- соль, перец по вкусу

Все это перекручиваю через мясорубку (конечно правильно готовить люля из рубленого мяса но это долго, и не уверен что у меня получится с первого раза). Готовый фарш солю, перчу, хорошенько перемешиваю и на пол часика отправляю в холодильник.

Далее когда мясо остыло и немного загустело, леплю шарики как на котлеты, только здоровые на всю ладонь, продеваю по центру шампур и начинаю разминать мясо пока оно не расползется на шампуре до нужной формы. Руку периодически смачиваю в воде чтоб фарш не прилипал. Особое внимание уделяю краям люля, они должны быть сглажеными, плотно прилегать к шампуру.

Люля-кебаб ставлю на мангал после того как пожарится шашлык, жар должен быть немного слабее. В отличие от шашлыка люля переворачиваю каждые 20-30 секунд, слежу что бы фарш не отслаивался от шампура. 1 штука отслоилась, пришлось убирать( Жарим таким образом до тех пор пока люля не покроется золотистой корочкой.

Нарезаем мелко лук и петрушку, после того как снимем люля с шампуров посыпаем сверху.

Всем удачных выходных!

Показать полностью 2
40
Кот в слюнявчике
1 Комментарий в Котомафия  

Меня зовут Дарт, я кот из приюта, спасибо, что меня забрали домой добрые хозяева, но посмотрите, что со мной сделали! На меня одели ебаный слюнявчик, для чего? мне что тут, деликатесы приносят из ресторана Пушкин, или я тут устриц жру и боюсь обляпаться? Из меня кого тут делают, циркового, блядь,клоуна? Я боевой кот, я за кусок рыбы горло перегрызу, а здесь меня превратили в какого-то примерного придурка. Но я всем еще покажу, я не буду мямлить, я буду действовать!

Кот в слюнявчике кот, Животные, смешное, жизнь, фигня, домашнее, текст
58
Бабушкин кот
3 Комментария  
Бабушкин кот
81
Дориан Блэк
10 Комментариев  
Дориан Блэк
1681
Когда все пошло через жопу
51 Комментарий  
Когда все пошло через жопу стендап-кот, Судебные страсти, домашнее, теща, туалетная бумага
Показать полностью 1
53
К старту готов
2 Комментария  
К старту готов
33
Готовим вкусный плов дома.
34 Комментария в Кулинарная мастерская  

Привет дорогие пикабушники, отдельный привет моим подписчикам!

Как я и обещал в прошлом посте, сегодня я приготовил вкусный плов. Уверен что многие пикабушники внесут свои правки и замечания, чему я буду благодарен, так как очень много полезной информации я черпаю в ваших коментах.

Готовим вкусный плов дома. еда, плов, домашнее, вкусно, Узбекский плов, длиннопост

Итак, для приготовления плова нам понадобится:

1. Мягкая часть говядины, либо мягкая часть, ребрышки баранины 400-500 грамм. (в моем случае говядина)

2. Пара луковиц

3. Морковь 300-400 грамм

4. Рис 500-600 грамм. Тут сразу объясню, обычный магазинный пропареный рис не совсем то что нужно для плова, желательно найти длиннозернистый рис твердых сортов, типа лазер, девзира, аланга.

5. Головка чеснока

6. Растительное масло 80-100 мл.

7. Соль по вкусу

8. Смесь трав:  1 столовая ложка зиры, 1 чайная ложка семен кориандра, 1столовая ложка сушеного барбариса.

9. Парочка помидоров.

Показать полностью 9
121
Изабелла Ильинична
4 Комментария  
Изабелла Ильинична
367
Васёк
15 Комментариев  
Васёк
459
Сирена активирована
17 Комментариев  
Сирена активирована
596
И я покажу Авокадо
91 Комментарий  

Где-то пару месяцев назад в свежем увидел пост про то как посадить и вырастить авокадо, почитал посмотрел, да забыл. Пока жена не принесла свежий авокадо с покупками из магазина. Я ж читал и я могу попробовать.

И я покажу Авокадо авокадо из косточки, домашнее

Вот что растет в комнате, результатом доволен. На тот момент когда начинал выращивать семечку, мало верил в успех, поэтому фотографий нет



Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь