С тегами:

еда

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
165
Тихая охота для чайников
38 Комментариев  

Конец августа считается самым грибным временем. Многие идут побродить по лесу, подышать воздухом,сделать селфи на фоне елочки или березки, собрать грибов. Мои советы помогут отличить съедобный гриб от несъедобного. Возможно, грибникам со стажем  они покажутся смешными, но для новичка это самый самолет. Даже блондинка, которая не выходила дальше цумов и аутлетов справится с этим квестом. Итак:

Первое на что мы сморим это что у гриба под шляпкой. Если это перепонки выкидываем нахер. Они выглядят вот так

Тихая охота для чайников грибы, тихая охота, советы от гуру, еда, Лайфхак, длиннопост

Нет, есть куча сьедобных грибов: сыроежки,попутки, волнушки,опята, зонтики и тд. Но попадаются они реже чем поганки и всякая херня, и эти грибы открываются для грибников LVL повыше. Сыроежки все равно раскрошатся пока их донесешь. Бонусом можно собрать лисички, у них перепонки, но их тяжело спутать. Отличие простой лисички от ложной это цвет, ложная коричневая, и края, у ложной они ровные. Значит если видим оранжевую лисичку с неровными краями,можно взять, часто они растут группами.

Показать полностью 7
1294
Чем кормят солдат в армии на завтрак.
718 Комментариев  

Всем привет!) Сейчас служу срочку и многим, кого я знаю, стало интересно, чем мы здесь питаемся. Скажу сразу. Во всех частях кормят по-разному, но калькуляция блюд примерно должна быть одинаковая. Сам служу в показной части в подмосковье.

Начнем с того, что стандартно во все завтраки входит: Кофе, яйцо, масло 20 гр. Хлеб серый 1 ломтик, хлеб белый 2 ломтика (кроме субботы).

Понедельник

Чем кормят солдат в армии на завтрак. еда, армия, моё, привет читателям тэгов, длиннопост

В понедельник так называемый двойной завтрак.

-Немного риса ( которого нету на фото, по причине того, что я его не взял) с 2 сосисками.

-Каша пшенная сладкая.

-Булочка.

-Кусочек сыра.

Вторник

Показать полностью 6
34
Итальянцы пробуют русские завтраки
25 Комментариев  
2425
Дай мне, дай мне... ГОРЯЧО!!!
110 Комментариев  
Дай мне, дай мне... ГОРЯЧО!!!
1313
Деньги на еду
118 Комментариев в Комиксы  
Деньги на еду
679
Аджика. Классика.
128 Комментариев  

Сегодня я хочу вам рассказать о такой чудесной приправе, как аджика. Да-да, не соусе, не зимнем солении, а именно приправе.

Я отношусь к той самой категории людей, которых принято называть "метисы", то бишь плоды любви представителей разных национальностей. Одна из влившихся в меня (от папы) национальностей – это мегрелы. Кто знает – тот скорее всего сам мегрел, кто не знает – Мегре́лы, иногда мингре́лы – субэтническая \ группа грузинского народа.

Собстно поэтому во мне играет горячая (ну ладно, немного подогретая) полукавказская кровь и выжигает нутро знатная попа-боль, когда я слышу высказывания типа «да мы тут аджику сварили» или «в аджику идут спелые помидоры».

Дабы кинуть вам спасательный круг и вытолкнуть из моря заблуждений – мой вам лик-без.

Аджика. Классика. аджика, грузинская кухня, еда, приправа, длиннопост, рецепт
Показать полностью 16
1206
Япония. Фанта со вкусом арбуза с солью
130 Комментариев  
Япония. Фанта со вкусом арбуза с солью
1715
История одного блинчика
51 Комментарий  

На самом деле, это история почти каждого блинчика .__.

История одного блинчика еда, Комиксы, смешное, жизнь, блины, готовка, длиннопост
Показать полностью 7
2004
Кара
83 Комментария  

Божья кара за чревоугодие - это когда во время еды ты себя кусаешь за внутреннюю сторону щеки.

50
Япония. Жареные креветки по-домашнему (900 йен). Остров Сакусима
27 Комментариев  
Япония. Жареные креветки по-домашнему (900 йен). Остров Сакусима япония, еда, креветки, Ресторан, кафе, дешево, Остров, русский
Япония. Жареные креветки по-домашнему (900 йен). Остров Сакусима япония, еда, креветки, Ресторан, кафе, дешево, Остров, русский
Показать полностью 1
26
Беар Гриллс одобряет
19 Комментариев  

В некоторых странах подают еду, которая может казаться нам странной или необычной (и, в свою очередь, то, что любите вы, может внушать отвращение кому-то другому). Примеры таких блюд - в этой статье.

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Холодец из носа лося


Это странное блюдо, конечно, пришло к нам из холодной северной страны, где водятся лоси - Канады. Оно похоже на обычный холодец, но готовится... в черепе лося (вы можете видеть это по форме, ведь благодаря ей вы ни на секунду не забываете, что именно - или кого именно - вы едите).

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Лютефиск


Лютефиск - это блюдо, запах которого может сбить с ног даже самых стойких. Традиционное норвежское блюдо готовится из белой рыбы и... щелока. Блюдо странной желейной текстуры готовится так: сначала рыба замачивается в воде, затем в щелоке. Если передержать рыбу, она может превратиться в мыло! Блюдо особенно популярно на Рождество. Нет уж, пожалуй, запах еловой хвои лучше, чем запах лютефиска!

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Касу марцу


Касу марцу стал особенно хорошо известен благодаря передаче Гордона Рамзи. Это не просто сыр из Сардинии - это сыр, кишащий живыми личинками! Знатоки утверждают: из-за этого факта есть его небезопасно. До недавнего времени в ЕС он был запрещен почти везде, но недавно сыру дали второй шанс - все-таки это традиционное блюдо.

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Ширако


С японского "ширако" переводится как "белые дети"; ширако - это молоки рыб, например, таких, как треска, лосось или кальмар. Как будто того, что вы едите сперму рыб, недостаточно, блюдо невероятно похоже на только что извлеченные из тела мозги. Вишенка на торте? Оно подается сырым или едва обжаренным на гриле.

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Змеиное вино


Наверняка вы видели это вино на картинках. Змеиное вино готовится путем погружения в рисовое вино ядовитых змей; это традиционный напиток для Юго-Восточной Азии, который был изобретен в Древнем Китае (первые упоминания о нем восходят к 771 году до н. э.). Это вино пьют скорее как лекарство и средство для увеличения потенции, чем как деликатес, но легально достать его очень сложно, несмотря на то, что яд змей в алкоголь не проникает.

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Кобра


Мы продолжаем тему ядовитых змей; одна из самых странных вещей, которую вы можете съесть в разных уголках мира - мясо кобры. Подача этого вьетнамского деликатеса оборачивается настоящим шоу - чего стоит тот факт, что кобру убивают при вас (если вы не попросили об ином) и предлагают вам съесть ее свежее, еще бьющееся сердце! После этого все остальные части кобры тоже приготавливаются тем или иным образом - ничто из них не пропадает впустую - и подаются с зеленым вином (это вино с добавлением крови змеи). Кстати, кобра считается сильным афродизиаком, так что, если вам предстоит ночь любви - это то, что нужно!

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Личинки витчетти


Эти огромные личинки являются традиционным блюдом австралийских аборигенов; едят их сырыми или обжаренными. Что ж, это оправдано условиями природами (в пустыне обычно особенно не попривередничаешь), но, пожалуй, мы все-таки воздержимся и оставим этих "скользких и сытных" червяков Тимону и Пумбе.

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Балут


Еще одно блюдо из Юго-Восточной Азии, балут - это утиное яйцо, в котором уже сформировался зародыш птенца; обычно это яйцо варится в кипящей воде. По-видимому, балут - довольно вкусное блюдо, но по очевидным причинам на вид оно может не понравиться многим. Более того, такие яйца могут становиться рассадниками опасных бактерий.

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Кровавые моллюски


Это блюдо называется так потому, что в раковинах моллюсках находится насыщенная гемоглобином жидкость, напоминающая кровь. Китайский деликатес таит в себе множество опасностей - в моллюсках может скрываться и вирус гепатита А, и дизентерия. Что касается вкусовых качеств, возможно, любителям моллюсков это и понравится, но мы не уверены, сможете ли вы справиться с первым "кровавым" впечатлением!

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Все афродизиаки мира - просто ничто по сравнению с этим супом! Филиппинское блюдо, о котором говорят, что оно разжигает мужскую силу как ничто иное, готовится из бычьего пениса и/или яичек. В принципе, это нормальный мясной суп, если забыть о том, из чего он сделан.

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Тарантулы во фритюре


Арахнофобы, ваш выход! Настало время попробовать настоящий деликатес из Камбоджи. Этих милых паучков выращивают специально для последующего приготовления. Возможно, история блюда восходит к периоду правления красных кхмеров, когда еда в Камбодже была в дефиците. Зажаренные с сахаром и солью тарантулы имеют мягкий вкус, напоминающий вкус цыпленка. Часто не рекомендуется есть живот, наполненный коричневатым веществом, образующимся из внутренних органов паука. Ну что, разыгрался аппетит?

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

"Столетнее яйцо"


Кто бы мог подумать, что яйца могут быть настолько ужасны! Сначала мы наслаждались балутом, а теперь пришла пора "столетнего яйца". Это китайское блюдо готовится из обычного утиного, куриного или фазаньего яйца, которое выдерживается в смеси глины, пепла, соли и риса несколько месяцев. Желток за это время становится серым, а белок - коричневым! Из-за интенсивного выделения аммиака этот "деликатес" кошмарно воняет мочой. Интересно, как выглядят те, кто находит в себе силы это проглотить?

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Тьет Кан Вит


По какой-то причине вьетнамское блюдо Тьет Кан Вит часто сравнивают с пиццей, но на пиццу оно совершенно не похоже. Нет, нет и нет. Это полужидкое блюдо из утиной крови ближе всего по консистенции к супу. Что ж, сырая кровь с орехами и травами - отличный источник белка, но, пожалуй, лучше начать день с хлопьев с молоком и кофе!

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Тонг Зи Дан


Тонг Зи Дан грубо можно перевести как "яйца девственников", и это только начало объяснения того, что это, собственно, за блюдо. Это похоже на обычные куриные яйца, но на самом деле эти яйца варятся в... моче мальчиков. Откуда берется моча для их приготовления? Обычно из школьных туалетов. Как именно они готовятся? Замачиваются и варятся часами, а затем очищаются и снова варятся. Вы точно уверены, что хотите продолжать читать? Тогда знайте: это блюдо считается полезным для здоровья!

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Коктейль "Кислый палец"


Азия хорошо поработала над этим списком, но сейчас очередь Канады! В северных районах страны подается алкогольный коктейль, который внушит отвращение большинству людей в мире. По легенде, восходящей к 1920-м гг., оригинальный рецепт коктейля включал мумифицированный человеческий палец. В клубе, где подается этот напиток, есть десять таких пальцев, в основном собранных благодаря пожертвованиям посетителей - и коктейль действительно готовится с ними. Реклама напитка в этом баре звучит так: "Можете пить быстро или медленно, но губами до пальца вы все равно дотронетесь".

Беар Гриллс одобряет Беар Гриллс, еда, истересное, культура и быт, длиннопост

Извините если испортил вам аппетит )

Показать полностью 15
102
Ответственность
6 Комментариев  
Ответственность
1208
Еда и Massimo Fenati
27 Комментариев  
Еда и Massimo Fenati Massimo Fenati, еда, длиннопост
Показать полностью 15
71
Хозяюшка
25 Комментариев  

Полгода встречаюсь с девушкой, никогда у нее дома не ел, случая не было. Месяц назад она переехала ко мне, очень ее люблю, но, как оказалось, готовит плохо. Обещала взяться за себя, научиться. Я сам выучился на повара, за 4 года стал сушефом хорошего ресторана в Питере, а квартира наша с девушкой напротив моей работы. Так вот, каждый день я получаю заказы на дом, каждый вечер ем эти прекрасные блюда дома. Моя любимая говорит, что сама приготовила. Так и живем... я спокоен - ем что сам готовлю

26
Фигу вам в смоковницу
19 Комментариев  

Вот сижу сейчас и кушаю это

Фигу вам в смоковницу инжир, еда

Блин, чуваки, это нечто. Сто лет не ел, а тут что-то дернуло купить. Я уже и забыл какой это кайф. Срочно завтра все купите себе инжир и испытайте всю его клевость, что то подобное, что испытала эта синяя "макака" в известном фильме

Фигу вам в смоковницу инжир, еда
Показать полностью 1
2651
Царский ужин в Шереметьево
440 Комментариев  

Задерживают уже на 4 часа вылет, выдали ваучеры на еду. Сумма вроде солидная, 490 руб. Но цены тут такие, что удалось взять только вот это. Без хлеба, кетчупа и чего-нибудь запить. Цена 450р.

Царский ужин в Шереметьево Шереметьево, еда
444
Сушеное мяско в поход или под пиво
69 Комментариев  

Давно обещал описать этот процесс своему другу и заодно поделиться им со всеми, может кого-то заинтересует рецепт, так как это неплохая закуска к пиву или способ облегчить мясо, которое можно взять в поход почти без потери его питательной ценности. Итак, приступим.


основное:

- готовится в духовке

- нужен соевый соус

- нужен томатный соус

- нужны соль, перец, приправы по вкусу

- нужно мяско

- готовится от 16 до 26 часов в целом, из которых активной готовки всего час.


Берем само мяско. По сути мяско можно брать любое, но стоит помнить, что способ не предполагает высоких температур, так что живность, если она имеется в мяске, скорее всего выживет, потому я беру говядину у проверенного продавца. Говорят, что в говядине меньше паразитов... ну тут дело скорее доверия. Я ел и пока жив. Есть ли вам, решать собственно вам же)


Итак, нам нужно само мясо. В данном случае у меня была говядина (по логике самое безобидное мясо) и куриное филе (это чревато паразитами и болезнями):

Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост

Мяско надо разрезать на длинные, но тонкие ломтики, где-то сантиметр толщиной, можно меньше, чем меньше, тем будет мяско быстрее готово, чем толще, тем дольше надо будет готовить и есть шанс что мяско будет сыроватым... Итак, режем.

Для того, чтобы мяско лучше промариновалось, делаем на нем прорезы сеточкой:

Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост
Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост

Теперь готовим сам маринад. Смешиваем соевый соус (я беру 100-150 мл на кило мяска), томатный соус (1-2 ложки на 1 кг), чеснок, травы, перец, приправы по вкусу. Соль тоже немножко нужна, но немного, так как соевый соус и так солененький:

Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост

Итак, самое время в емкость с маринадом ставить наше мяско, каждый кусочек желательно повозюкать в маринаде, чтобы получше пропиталось, и по желанию можно накрыть крышкой и чем-то придавить. Есть мнение, что перед маринованием можно мяско протереть уксусом, или пополоскать в воде с уксусом, но я этого не делал никогда.

Мариноваться наше мяско должно в холодильнике около 6-8 часов, затем его нужно перевернуть, переворошить и оставить еще на 6-8 часов в холодильнике.

Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост
Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост

Держать можно и дольше, мяско от этого не испортится.

Итак, когда мы решили, что хватит мясу мариноваться, вытаскиваем его из холодильника, берем досочку, молоток для мяса и немного отобьем мясо, чтобы оно быстрее готовилось.

Побитое мясо нужно как-то закрепить в духовке. Я беру шпажки и прокалываю мяско, развешивая его на сеточке, важно не забыть подставить под низ противень, так как капать будет 100%, и если в доме есть жена, то крик от запачканной духовки (если, конечно, она ее моет) будет с той же вероятностью:

Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост
Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост

Что же, пора отправлять наше мяско в духовку, решетка вверху, поддон внизу, температура 60-80 градусов, вентилятор включен, прогрев со всех сторон(можно только снизу), настроение приподнятое.

Дверку закрываем неплотно, влаге надо выходить:

Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост
Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост

Осталось самое тяжелое, ждать... В зависимости от толщины кусков, процесс может занять от 4-х до 10-ти часов.

Время от времени можно посмотреть на процесс готовки:

Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост
Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост

Можно пробовать время от времени резать и смотреть срез, он не должен быть розовым, можно гнуть, он не должен легко гнуться, скорее даже если кажется, что вот-вот сломается, то это то что нужно, хотя есть любители погрызть тверденькое, можно даже пробовать на вкус, но тут определить сложно... Когда вы считаете, что мяско готово, достаем.

Снимаем со шпажек:

Сушеное мяско в поход или под пиво кулинария, мужская кулинария, еда, мясо, рецепт, сушка, компьютерщики, длиннопост

И, в принципе, можно приступать к еде, но! лично я заметил что мяско вкуснее, когда оно остынет и постоит пол дня-день и впитает немного влаги из воздуха... но это мои личные вкусы...

Такое мяско с легкостью стояло у меня неделю на подоконнике жарким летом, а в холодильнике может и месяц-два простоять. В весе мяско теряет около трети массы, хотя ценность в калорийности почти не меняется, что полезно для походов, когда кушать надо, а носить лишнее не хочется...

Маринад потом можно использовать для другой закуски, про которую я также расскажу*...

Ну вроде все... приятного аппетита.


=========


Источник: http://www.киберфорум.ru/cooking/thread1044898.html (Пикабу ругался на домен, пришлось его закириллить)

Подправил ошибки, расставил знаки препинания: serhiy1994.


* - рядом с источником есть тема "Закуска из ушей к пиву".

Показать полностью 13
48
Якутские повадки.
41 Комментарий  

Я приехал из Якутска в Москву в 1994 году семнадцатилетним юношей, европейской внешности но с диковатыми якутскими замашками.

Как то раз мне очень захотелось строганины из печенки, и поскольку оленьей поблизости не продавалось, я купил говяжью.

Придя в общагу я нарезал мороженную, но уже начавшую таять печень на кубики, и предложив соседям, приступил к трапезе. Соседи с опаской отказались.

Соседями у меня были парень из Харькова, Андрюха и Владимир  из Подмосковья.


Андрюха, глядя на мою трапезу,  начал блевать через пару минут с момента начала банкета, чуть позже к нему присоединился Вовка.

Больше я печенку в общагу не приносил, да и вообще как-то постепенно интерес к такого рода еде у меня пропал.


Хотя, пока писал, опять вспомнил этот нежно-сливочный вкус сырой мороженной печенки.

4005
Про голодающих
204 Комментария  

прочла пост http://pikabu.ru/story/yama_zheludka_4424423 и вспомнилось из рассказов отца...

Он служил поваром на Камчатке. Пятиминутки и прочие морские ништяки его уже через полгода не удивляли, а вот картошки или муки было не достать. Меняли трёхлитровую банку икры на мешок картошки. Но не об этом.

Служил с ним парень из Ростова. Всего их было человек 200, но этот отличался своим аппетитом. Вечно что-то жевал и говорил, что порции маленькие для него. Мой отец с командиром решили "накормить" солдата. Напекли где-то 150 блинов для него одного и в ночном заставили есть со сметаной... Улыбка не сходила с лица и у солдата, и у командира. и у моего отца. Сначала это было забавно, но после 50-го блина челюсть падала всё ниже и ниже и обоих "доброжелателей".

Где-то на 120 солдат вытер рукавом масло с лица и спросил: "Товарищ командир..." В голове у обоих пронеслось "Ну,слава Богу, накормили"... "Что?" - ответил тот. "А можно я пуговку ослаблю на брюках, а то, боюсь, не смогу доесть"...

Вот такие вот, блины...

75
Ненавижу телепередачи про готовку!
17 Комментариев  

Работаю звукорежиссёром кино и телевидения.
Самая частая работаю звукорежей нашей отрасли - запись дикторской речи для передач на каналы типа Discovery. Закадровый голос, который мы привыкли слышать с телеэкранов страны. Работа скучная и довольно однообразная, но именно она составляет львиную долю занятости работников фейдеров и пульта.

Приходится сталкиваться с жестью типа "Жёны гангстеров" для TLC, "Кошачий доктор" и еже с ними. Но к жести постепенно можно адаптироваться или вовсе перестать замечать, что пишешь, сконцентрировавшись на звуке или домашних проблемах, то есть вид телепередач, к которым лично я никак привыкнуть не могу - кулинарные шоу, коих каждый месяц пачка!

Суть проблемы в том, что сидишь ты на студии с утра и до вечера. Утром - "Фитнес Дома", днём - "Загадочные леса Амазонки", и вот под вечер, когда желудок уже начинает прилипать к позвоночнику, начинаются они - кулинарные шоу. Ты трясущимися от голода руками поднимаешь фейдер громкости актёрского голоса и слышишь, как он рассказывает тебе о том, как это здорово, приготовить изысканную речную форель в винном соусе (урожая 89-ого года), а на экране видишь эту самую сочную форель поблескивающую на сковороде своим нежным красным нутром, а рядом маринуются устрицы. И всё, оставшиеся 3-4 часа до конца смены вы с актёром (А он голоден так же, как и вы) сидите и мечтаете о том, как по пути домой вы зайдёте в магазин (каждый отдельно, разумеется), возьмёте кусок сочнейшей форели и приготовите шикарное блюдо на ужин.

Вот смена закончена. Зарубежным авторам вербально посланы все мыслимые лучи "добра". Доползаешь до дома, доедаешь котлетки с макарошками со вчера и ложишься спать "Без задних ног". Засыпая думаешь - "Как же хорошо, сейчас отдохну, а завтра новый день. Наконец-то среда! Середина недели!".

И только редактор знает, что в среду у нас "Морская кухня".
Обожаю свою работу.


Ненавижу телепередачи про готовку! Голод, работа, телевидение, звукорежиссура, еда, вкусняшки
Показать полностью 1


Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь