С тегами:

Байкал

Любые посты за всё время, сначала свежие, с любым рейтингом
Найти посты
сбросить
загрузка...
184
Завод по розливу питьевой воды. Байкал
81 Комментарий  

На берегу нашего озера Байкал в Слюдянском районе собираются построить китайский завод по розливу питьевой воды. Продукция завода будет поставляться в Китай. Ученые подтверждают, что строительство завода нанесет значительный ущерб Байкалу, который и так уже страдает от экологических проблем.

Это уникальное место! Его особый микроклимат способствует миграции многих видов перелетных птиц, в том числе и редких. Такого разнообразия нет ни в одной другой точке Иркутской области. Ученые говорят, что место заслуживает охраны и признания в качестве памятника природы. Но никак не строительства промышленного объекта!


Для добычи воды нужно будет проложить по озеру трубопроводы длиной более 3-х километров. Местным жителям перекроют доступ к озеру, люди не смогут заниматься ловлей рыбы. Завод может нанести этому месту и всему Байкалу непоправимый ущерб!


Давайте остановим этот беспредел по отношению к нашему священному озеру. Если не мы, то кто? Обращаемся к губернатору Иркутской области Сергею Левченко с требованием не допустить строительства завода! "

219
Бурятская еда, ради которой стоит поехать на Байкал.
39 Комментариев  

Предыдущий пост о туризме на Байкале здесь

Территория вокруг Байкала — это земли, которые исконно населяли буряты. Они вели кочевой образ жизни, разводили скот и промышляли охотой. Рассказываем о древних традициях, которые хранит местная кухня, и блюдах, которые до сих пор готовят по старинным бурятским рецептам.

Бурятская еда, ради которой стоит поехать на Байкал. Байкал, чай, еда, буузы, длиннопост

Бурятский народ сформировался из северных монгольских племён Забайкалья. Они жили тем, что разводили коней и овец и охотились на диких животных. Земледелие было развито слабо: на степных землях сложно вырастить богатый урожай.Среди других племен буряты славились своими наездниками и стрелками из лука. Каждый день они тратили огромное количество энергии, которую пополняли за счёт питательной пищи. Вероятно поэтому блюда бурятской кухни такие сытные и калорийные.


Основным продуктом у скотоводов всегда было мясо. Буряты любят наваристые бульоны и всевозможные мясные блюда — обычно из баранины или конины. Из них варили ароматные супы, лепили буузы, запекали. Вяленое и сушеное мясо брали с собой в дорогу.


На Руси было принято потчевать дорогих гостей хлебом и солью, буряты же готовили на этот случай молочные продукты. В их рационе есть почти все виды молока: коровье, козье, овечье, кобылье. Из молока они делают масло, сметану, сыр и творог, добавляют в чай. Традиционное бурятское блюдо саламат — это сметана, сваренная с ржаной мукой грубого помола. Получается очень питательное и калорийное блюдо, без которого не проходит ни одно праздничное застолье. Утоляют жажду в степи кисломолочными напитками — тара и хурэнгэ. Из кислого хурэнгэ делают местную молочную водку — тарасун.


Сейчас для блюд национальной кухни используют мясо коров, свиней, яков, готовят даже медвежатину и конину. Но основным мясом бурятской кухни остаётся баранина. Если приезжают гости, то их обычно угощают именно ей. Из первых блюд наиболее известен бухлер — наваристый бульон из баранины, заправленный зеленью.

Бухлёр из баранины

Основа блюда — это насыщенный бульон из баранины. Свежее мясо промывают и отваривают 10 часов на небольшом огне, в процессе добавляя запеченные овощи. Очень важно, чтобы мяса было много, тогда бульон будет ароматный, наваристый, вкусный.

Бурятская еда, ради которой стоит поехать на Байкал. Байкал, чай, еда, буузы, длиннопост

В готовый бульон добавляют соль и перец, отварной картофель и хозяйский кусок отварной баранины. В бурятских ресторанах к супу подают свежеиспеченный мясной пирожок, овощной салат и соус.

Бурятская еда, ради которой стоит поехать на Байкал. Байкал, чай, еда, буузы, длиннопост

Суп из баранины с Батырскими пельменями

Бурятская еда, ради которой стоит поехать на Байкал. Байкал, чай, еда, буузы, длиннопост
Бурятская еда, ради которой стоит поехать на Байкал. Байкал, чай, еда, буузы, длиннопост

Буузы

Буузы — это предмет национальной гордости бурят. В классический вариант бууз входят говяжий рубленый фарш, лук, специи и постное тесто.

Бурятская еда, ради которой стоит поехать на Байкал. Байкал, чай, еда, буузы, длиннопост

Сложность лепки бууз в том, что нужно обязательно сделать 33 защипа. Форма буузы напоминает юрту, в которой сверху оставлено дымовое отверстие. Правильно приготовленные буузы наполнены ароматным и вкусным бульоном. Буузы важно есть горячими: нужно откусить с края, выпить сок, а затем съесть тесто с начинкой.

Бурятская еда, ради которой стоит поехать на Байкал. Байкал, чай, еда, буузы, длиннопост

Если мясо вам не по душе, ничего страшного: на Байкале достаточно гастрономических развлечений даже для тех, кто ест только рыбу. Например, байкальского омуля — это местный эндемик, который обитает только в этом озере — можно пробовать в самых разных вариациях: горячего и холодного копчения, вяленого, соленого, жареного, запечёного. Из омуля делают позы, рулет, жаркое, уху. Есть и другие виды байкальской рыбы, не такие известные, но не менее вкусные — это хариус, сиг, осетр или голомянка

Бурятский чай

Полезный сибирский чай, в котором много витаминов, готовят как русские, так и буряты. Самый яркий компонент чая — это брусника, которую дополняют мёд и саган-дайля. Вкус получается кисло-сладкий, пряный и ароматный.


А вот чай, который предпочитает народ Бурятии несколько специфичный. Речь идет о зеленом чае, в который для питательности обязательно добавляют молоко. Ну, а если чай варить по всем правилам, то полагается добавить ещё сливочное масло и соль. Это современный вариант древнего рецепта зернового чая. В его составе молотое зерно, соль, молоко и топленый жир. Такой чай согревал кочевников в холодное время года. Этот сытный напиток очень полезный и больше похож на еду, чем на питье.

Бурятская еда, ради которой стоит поехать на Байкал. Байкал, чай, еда, буузы, длиннопост

Совсем скоро - часть 4, о том как попасть на Ольхон, к чему готовится и что лучше посмотреть на самом большом острове Байкала. Ждите! :)

Показать полностью 7
232
На Байкале запустили подводный нейтринный телескоп
28 Комментариев в Исследователи космоса  

Телескоп состоит из 200 оптических модулей, погруженных на глубину более километра. Чистейшая вода озера позволяет фиксировать прохождение мельчайших космических частиц.

На суше от этого высокоточного и очень дорогого оборудования абсолютно никакой пользы. Лишь когда приборы поместят в воду, они начнут исполнять свою миссию: помогут узнать о космосе такое, что даже Эйнштейн боялся представить в самых смелых мечтах.

"Это называется оптический модуль нейтринного телескопа, он состоит из стеклосферы толщиной примерно сантиметр, чтобы выдерживать высокое давление", - сообщил старший научный сотрудник Объединенного института ядерных исследований Баир Шайбонов.

Между собой под льдом соединят почти 200 таких спрятанных в стекло приборов. Это основная часть одного из самых необычных в мире телескопов. Он займёт в пространстве полтора кубических километра. Внутри шаров – детекторы, которые будут фиксировать загадочные космические частицы-призраки - нейтрино.

Нейтрино несет информацию о процессах, в ходе которых выделяется невообразимая энергия, речь идет о таких процессах, как взрывы сверхновых звезд, падение звезды в черную дыру.

Внутреннее строение Солнца, гравитационный коллапс массивных звезд, поиск тёмной материи – установка позволит понять высокоэнергичные процессы, протекающие в далёких астрофизических источниках. Благодаря телескопу учёные надеются открыть новые свойства элементарных частиц и даже обнаружить космические объекты, расположенные на невообразимых расстояниях от Земли. Собственно нейтрино зарегистрировать невозможно. Но ученые нашли для частицы ловушку.

Можно зарегистрировать только результат взаимодействия нейтрино с веществом. Один из наиболее эффективных способов состоит в том, чтобы регистрировать вспышки света, возникающие после взаимодействия нейтрино с веществом.

Для этого нужно много воды - обязательно прозрачной - и достаточная глубина, а также лёд, который позволил бы отсеивать различные помехи и временно разместить на поверхности научную станцию. Всем этим условиям отвечает озеро Байкал.

Все данные приходят по стандартным каналам интернет-связи в центральную систему сбора данных, обрабатываются, а потом по системе оптоволоконной связи подаются на берег.

В мире, кроме байкальского нейтринного телескопа, есть еще два – на Южном полюсе и в Средиземном море. Все три базы – интернациональные. Учёные работают на общий результат.

Чтобы установка заработала в полную силу, нужно построить 12 таких кластеров. Тот, что монтируют сейчас – лишь второй. Но учёные планируют справиться с задачей всего за несколько лет. За их работой следят коллеги со всего мира, ведь они уверены: на Байкале будут сделаны великие научные открытия.

На Байкале запустили подводный нейтринный телескоп телескоп, нейтрино, нейтринный, Байкал
35
40 секунд, в которых заключена вся суть сноубординга.
10 Комментариев в Квадрокоптеры, фото и видео  

Очень много лет я мечтал о такой съемке своего спуска. И вот, этот момент настал.

Вырезал свой кусочек из целого ролика. Почему именно его?

Оглянувшись на весь прошедший снежный год я считаю эти 40 секунд лучшими за сезон.

Идеальный снег, идеальное солнце, лучшая команда, прямые руки и скилл у Макса. Один из самых любимых моих склонов на Мамае. В общем могу сказать спасибо всей команде, кто был ту неделю с нами, каждый привнес в нее что то свое, что сделало выезд по настоящему невероятным. У многих есть такой выезд, который потом вспоминаешь долгое время. Этот спуск - именно он :)

подписчикам: В этом ролике и есть причина, куда я пропал))
Сейчас в городе, занимаюсь статьями о Байкале. Новая будет уже завтра ;)

80
Байкал Максимиха
2 Комментария  
Байкал Максимиха
27
Ольхон, август 2015
0 Комментариев в Лига путешественников  
Ольхон, август 2015 Ольхон, остров Ольхон, Байкал, Природа, закат, август

Воспоминания о работе на Ольхоне.

Кстати,спасибо всем, ну или почти всем, кто писал комментарии в моём посте с просьбой о совете. Заставила её записаться на приём к специалистам.

245
На Байкале
23 Комментария в Сообщество рыболовов  
На Байкале
44
На поезде через всю Россию
28 Комментариев  

В общем, пол года назад пришла идея проехать всю нашу страну на поезде, а это, если ехать из Москвы чуть более 9200км,цена билета в два раза превышает самолет, благо я студент и РЖД делает неплохую скидку. Сам я из Калининграда, поэтому вся Россия, дальше Москвы на восток, для нас уже экзотика, как бы странно это ни звучало.

И вот обратные билеты куплены, нужно думать над датами поездки "туда".  Есть планы остановиться на Байкале на 3 дня и во Владивостоке дней на 5.

Вопрос такой: кто-то может подсказать куда именно можно поехать на Байкал, на три дня, может палатки? (Поездка в конце августа). Что интересного можно увидеть во Владивостоке, может в Китай можно успеть?

Всем спасибо!! Если план осуществиться, обязательно напишу пост на пикабу с подробными комментариями и фотографиями о том, как вообще выжить в такой поездке через всю Россию :)


P.S. мой первый пост, не судите строго. Всем удачного дня!

52
"Славное море - священный Байкал"
5 Комментариев  
"Славное море - священный Байкал" Байкал, Ольхон, длиннопост

...Побывал на Байкале, на острове Ольхон. Увидел "Славное море" во всём его суровом великолепии...

По ольхонскому берегу Малого Моря добрался до северной оконечности острова, мыса Хобой. (Практически, это - центр Байкала).

Скала Хобой - священное, для аборигенов, место.  С очень мощной позитивной энергетикой. С него открывается потрясающий вид на Большой Байкал. Увидел, как на противоположной стороне пролива «Большие Ольхонские ворота» белые, заснеженные вершины Байкальского хребта перетекают в белые облака. А синие воды Байкала смыкаются на горизонте с синью неба… Потом, под …бодрящим:) дыханием Баргузина, разделся и погрузился в …ещё более бодрящую:) осеннюю воду Большого Байкала…

Показать полностью 10
425
Рыбный рынок в Листвянке, Байкал
64 Комментария в Сообщество рыболовов  
Рыбный рынок в Листвянке, Байкал Рыба, Байкал, омуль, длиннопост
Рыбный рынок в Листвянке, Байкал Рыба, Байкал, омуль, длиннопост
Показать полностью 2
108
Стоунхендж. Байкал, Ольхон 2016
4 Комментария  
Стоунхендж. Байкал, Ольхон 2016
181
Озеро Байкал
6 Комментариев в Фото Мир  
Озеро Байкал Байкал, Озеро, фотография, Природа
Озеро Байкал Байкал, Озеро, фотография, Природа
Озеро Байкал Байкал, Озеро, фотография, Природа
Показать полностью 1
7730
Байкальский дзен.
191 Комментарий  

Камни, принесенные ветром на лед Байкала, днем нагреваются от солнца и растапливают лед под собой, оставаясь стоять на тонкой ножке. Мыс Уюга, Иркутская область.

Байкальский дзен. Камень, Байкал, Дзен, красота
984
Детский лагерь. Безответственность родителей
71 Комментарий  

Работал летом 2016 года в детском лагере от языковой школы. Лагерь находится на берегу озера Байкал в Республике Бурятия. Лагерь палаточный. НУ и, поскольку, он от языковой школы, то проходят там каждый день занятия по англ. языку. А в остальное время много активностей, спортивные состязания, межотрядки, ролевая игра, купания в Байкале, дискотеки и общие костровые. Все очень круто и активно.


Что-бы попасть в лагерь, помимо путевки, необходима справка от педиатра, что ребенок здоров и ему не противопоказаны физические нагрузки, нахождение на солнце и прочие некоторые нюансы. Ну и помимо этого, по приезду в лагерь, вожатые спрашивают у всех детей по поводу таких противопоказаний.


Теперь к самой истории:


Были у нас в одном из отрядов 2 парня с Тувы. 14 и 15 лет. Нормальные, активные ребята. Все им нравилось, во всех активностях принимали участие.

Ну и была у нас одна довольно выматывающая активность. Если кратко, то 2 отряда должны друг друга догнать, бежав вокруг футбольного поля. Но у них у всех на плечах был длинный канат с привязанными к нему мешками с песком. Не сильно тяжелыми, но все же. Побегай ка по песку, да с грузом на плечах. Да еще и все бегут с разным темпом, друг другу мешают.

И вот в один из этих забегов, когда участвовал отряд этих двух тувинцев, один из них просто рухнул на песок, схватился за голову и пытался кричать, но даже это у него не получилось. Естественно, мы его на руки и в медпункт (всегда есть в медпункте два врача). Пока его обследовали, приводили в чувство, его друг разволновался и тоже рухнул рядом с медпунктом. Потерял сознание. Оказалось, инфаркт. А у первого микроинсульт.


Конечно, все обошлось. Даже без госпитализации. Спасибо нашим докторам.


Начали выяснять, как такое могло произойти. Подняли справки этих парней, а они как под копирку, одним почерком, одним числом. Ну, может, вместе ходили к врачу. Подняли справки всей группы с Тувы. Одинаковые справки у всех. Синим по белому: ПРОТИВОПОКАЗАНИЙ НЕТ.


Доктора, совместно с директором лагеря, начали колоть родителей. Оказалось: у того, что первый рухнул, киста или опухоль в лобной доле. А у второго порок сердца и в августе (а дело было в июне) ему предстоит операция по пересадке сердца. Но родители решили, что "ну что может там с ними случиться". В итоге, мы обоих парней, в сопровождении доктора, отправили домой.


А ведь могла все кончиться не так хорошо, если можно так сказать.



П.С.: Парням то тоже хватило ума молчать об этом!

41
Зима на озере Байкал. Озеро Изумрудное. Байкальск
1 Комментарий в Лига фотографов  

Доброго времени суток, ребят!


Спасибо тем 2-ум подписчикам, что ждут от меня посты. Всё для вас! =)

Недавно я показал вам лето и осень через объектив моего фотоаппарата. Логичным продолжением этой эстафеты будет зима =)

Большинство снимков сделаны на озере Изумрудное и один в Байкальске на берегу во время отдыха на 23 февраля 2017 года.

Приступим!

1. Озеро Изумрудное. Вот такой потрясающий вид открывается на нем.

Зима на озере Байкал. Озеро Изумрудное. Байкальск фотография, Байкал, Байкальск, Озеро, зима, Природа, озеро Изумрудное, длиннопост

2. Это попытка заснять горы, благо не забыл взять телевик для телефона. Вот что получилось =)

Показать полностью 7
390
Рыбалка на Байкале
31 Комментарий в Сообщество рыболовов  
Рыбалка на Байкале
120
Байкал, о. Ольхон
5 Комментариев  
Байкал, о. Ольхон
9063
Истинный культист Ктулху
501 Комментарий  

Директор Лимнологического института РАН Михаил Грачев: " Байкал огромный. Даже если всех людей на Земле утопить в Байкале, его уровень повысится всего на три сантиметра."

Истинный культист Ктулху Байкал, Люди, утопленик
108
Утром, по дороге в Улан-Удэ
4 Комментария  
Утром, по дороге в Улан-Удэ красивый вид, Байкал, улан-удэ, дорога
Утром, по дороге в Улан-Удэ красивый вид, Байкал, улан-удэ, дорога
38
По дороге на Байкал. Красота!!!
0 Комментариев  
По дороге на Байкал. Красота!!!


Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь