Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог!

Привет друзья!


Сегодня я хотел побаловать вас вкуснейшим десертом! Мы приготовим один из самых вкусных яблочных пирогов по рецепту Цветаевой!


Для приготовления пирога нам понадобятся:


Для теста:

70-80 г сметаны

160 г муки

1 ч. ложка разрыхлителя

100 г сливочного масла


Для начинки:

4-5  яблок, в зависимости от размера

200 г жирной сметаны

150-200 г сахара (по вкусу), если яблоки кислые берем 200 г, если сладкие, то 150 г

1 яйцо

2 ст. ложки  муки


Видеоверсия рецепта. А для желающих фото версия с подробным описанием ниже!

Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог! Еда, Десерт, Рецепт, Кулинария, Готовим дома, Вкусно, Специи, Домашнее, Видео, Длиннопост

Духовку разогреваем до 180 градусов. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, добавляем сливочное масло (заранее достать из холодильника, чтобы было мягким), сметану.

Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог! Еда, Десерт, Рецепт, Кулинария, Готовим дома, Вкусно, Специи, Домашнее, Видео, Длиннопост

Все тщательно вымешиваем и формируем плотный шарик теста, который убираем 20-30 минут в холодильник или пока готовим начинку.

Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог! Еда, Десерт, Рецепт, Кулинария, Готовим дома, Вкусно, Специи, Домашнее, Видео, Длиннопост

Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем тонкими дольками-лепестками.

Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог! Еда, Десерт, Рецепт, Кулинария, Готовим дома, Вкусно, Специи, Домашнее, Видео, Длиннопост

Готовим крем для заправки пирога. Слегка взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой.

Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог! Еда, Десерт, Рецепт, Кулинария, Готовим дома, Вкусно, Специи, Домашнее, Видео, Длиннопост

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом.

Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог! Еда, Десерт, Рецепт, Кулинария, Готовим дома, Вкусно, Специи, Домашнее, Видео, Длиннопост

Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форму, формируя руками тонкий слой снизу и по бокам. Бортики не обязательно делать очень высокими.

Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог! Еда, Десерт, Рецепт, Кулинария, Готовим дома, Вкусно, Специи, Домашнее, Видео, Длиннопост

Выкладываем яблоки на тесто по кругу. Заливаем кремом и посыпаем корицей (по желанию).

Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог! Еда, Десерт, Рецепт, Кулинария, Готовим дома, Вкусно, Специи, Домашнее, Видео, Длиннопост

Ставим в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 40-45 минут. Как только пирог сверху стал золотисто-коричневым. Время запекания зависит от размера пирога и вашей духовки, поэтому главное не передержать.

Цветаевский пирог. Самый вкусный яблочный пирог! Еда, Десерт, Рецепт, Кулинария, Готовим дома, Вкусно, Специи, Домашнее, Видео, Длиннопост

Наш пирог готов! Получился хрустящий песочный корж и нежнейшая яблочно-кремовая начинка, которая тает у вас во рту! Пирог на столько вкусный, что бывало я готовил два в один день ибо первый улетал буквально за 10 минут!


Все приятного аппетита!

Кулинарная мастерская

10.3K постов47.8K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

12
Автор поста оценил этот комментарий

Щщщикарно!! Минут пятнадцать назад прочитала вот этот пост http://pikabu.ru/story/mama_v_moey_golove_4912155, а тут уже и гуглить не надо =)

раскрыть ветку
7
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо! Обязательно попробую, а шарлотка уже приелась давно.
6
Автор поста оценил этот комментарий

Этот прекрасный пирог очень вкусно употреблять с шариком мороженого :) Опасно,правда, морда может треснуть:) Но у кого не трескается - тот, обычно, остается очень-очень довольным:))))

6
Автор поста оценил этот комментарий
Пирог вкусный, мы его уже несколько лет делаем. Только Цветаева его не готовила, это легенда) почему он в ее честь назван - для меня лично загадка уже давно.
раскрыть ветку
5
Автор поста оценил этот комментарий

у меня уже в пикабу сохранено много всяких простых рецептов. вопрос когда я их буду уже делать???

раскрыть ветку