При нормальном атмосферном давлении и температуре 100°С плотность воды равна , а водяного пара , т.е. в 1600 раз меньше. Это означает, что в единице объема воды в 1600 раз больше молекул, чем в единице объема водяного пара (плотность есть произведение массы молекулы на концентрацию молекул). Если учесть, что объем пропорционален кубу линейных размеров, то расстояния между молекулами пара в (1600)1/3 ? 12 раз больше, чем расстояния между молекулами воды при тех же условиях. (physics.gubkin.ru/old/Lab161.doc)
У воды в жидком состоянии образуются ассоциаты молекул за счет водородных связей, в парообразном состоянии молекулы воды ассоциатов не образуют или почти не образуют. Ассоциированные молекулы передвигаются своеобразным ансамблем и поэтому имеют больший размер, чем пар. За счет этой разницы размеров горе-тех мембраны работают. А 1600 или не 1600 сказать не могу.
(physics.gubkin.ru/old/Lab161.doc)