Копченые яйца. smoked eggs.
Яйца копченые. Безумно вкусный рецепт.
Что бы приготовления копченые яйца, необходимо:
Яйцо куриное (вареное) - 4-6 шт
Сахар -3 ч.л.
Соль - 1,5 -2 ч.л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный (горошком) -5-7 шт
Перец душистый (горошком) - 5-7 шт
Луковая шелуха (2 горсти)
Жидкий дым - 2 ст.л.
Вода - 0,5 л
Приготовление:
В кастрюлю налить 0.5 литра воды.
В кипящую воду добавить соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист.
Затем добавить промытую луковую шелуху.
С момента закипания,варить на медленном огне 3-4 минуты.
Снять с огня, процедить. Дать остыть до комнатной температуры.
Яйца очистить. В отвар добавить жидкий дым.
Положить в него яйца и оставить на ночь. Желательно взять более узкую посуду, чтобы яйца были полностью в отваре, иначе придется периодически переворачивать.
Яйца вынуть из отвара, обсушить бумажной салфеткой.
Приятного аппетита
В кастрюлю налить 0.5 литра вода.) Анекдот вспомнился:
- Добрый день! А у Вас есть воды?
- Не воды, а вода!
- Тогда дайте мне вода.
- Не вода, а воды.
- Я смотрю, у Вас тут хрен напьешься…..
Так это ты опять, Фанат Луковой Шелухи! :) Как я заебался её добывать для твоего варёного сала!!
http://pikabu.ru/story/salo_goryachego_posola__domashniy_del...