yuskeykun

Я уже думал, что истории с жуликами и СНИЛС уже затихли.

Но нет! Вчера выхожу на Курском вокзале из метро и вуаля! Человек 10-15 в костюмчиках, да рубашечках белых, окучивают дедков, да бабусек и прочий старший люд. Молодые, вроде, их сразу нах шлют и до них не доёбываются.

Занятно, что после того, как я не палясь, сделал эти 2 фотографии, меня окликнул один молодой жулик и спросил на каком ресурсе искать фоточки. Ответил, что на Пикабу. И он всхохотавши удалился искать следующую жертву.

Ну и тем кто не знает. Обладая вашим номером СНИЛС, мошенники могут перевести деньги из накопительной части вашей пенсии из Пенсионного фонда России в любой негосударственный пенсионный фонд (НПФ). Вы можете об этом даже не узнать.

На 2-х фото видны аж 7 мошенников. В тэги не очень умею

Почитывал Пикабу и наткнулся на интересный пост приготовления Брезаолы в домашних условиях. @hellsq, спасибо тебе! Брезаола это итальянский деликатес представляющий из себя вяленую постную говядину. Почему бы и не попробовать сделать самому, решил я. Ну и понеслось!

Что нам нужно:

Кусок постной говядины без всяких прослоек, жил и прочего непотребства, крупная соль (народ говорит, что йодированную низя) и нитритная соль, базилик, чеснок (несколько головок), розмарин, тимьян, кучку красного сухого вина и про масло подсолнечное иль оливковое не забыть. И да, скажу сразу, блюдо будет делаться 5 недель.

Начнём! Готовим смесь трав, давим рукой чеснок. Берём говяжку, обмазываем смесью трав.

Если смесь трав ещё осталась, высыпаем в контейнер, куда кидаем и чеснок.

После это в контейнер отправляется и говядинка. Заливаем контейнер вином.

Обязательно тихонечко поливаем всё это маслом (я оливковое лил), чтоб не было доступа воздуха к мясу. И да, мясо должно быть полностью закрыто вином. Закрываем крышкой и ставим контейнер в холодильник на 2 недели.

Дальше, признаюсь я затупил и следующие действия не сфотал. Поэтому просто опишу порядок действий. Через 2 недели вынимаем мясо из контейнера, вытираем его от влаги (полотенчиком иль салфетками) и обваливаем в соли. я использовал 2 столовых ложки нитритной соли и некоторое количеств обычной крупной. Заворачиваем хорошенько в марлю и подвешиваем в холодильник типа так:

Висеть оно должно так 3 недели. После этого разворачиваем и получаем типа такого:

Отрезаем кусок и что видим:

Мой первый пост, кстати. Всем спасибо!