yougm
Торт "Прага" (три крема)
Если вы хотите узнать, как приготовить торт "Прага" в новом исполнении, попробуйте этот рецепт. У классического торта небольшие изменения: 3 крема и 2 вида пропитки. Вкус получается неимоверным!
ИНГРЕДИЕНТЫ (количество порций 5-7)
Яйца 6 Штук
Сахар 150 Грамм
Мука 115 Грамм
Какао 25 Грамм
Сахарная пудра 150 Грамм
Молоко 15 Грамм
Ваниль 1 Щепотка
Ром 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Масло 120 Грамм
Желток 1 Штука
Какао 10 Грамм
Сахарная пудра 150 Грамм
Молоко 15 Грамм
Масло 150 Грамм
Сгущеное молоко 100 Грамм
Масло 150 Грамм
Сгущенное вареное молоко 1 Ст. ложка
Сахарная пудра 130 Грамм
Какао 150 Грамм
Сахар 50 Грамм
Масло 30 Грамм
Молоко 400-500 Миллилитров
ШАГ 1
1. Разделите желтки и белки 6 яиц. Белки взбейте в густую устойчивую пену, желтки — чтобы они посветлели и увеличились в объеме. 150 грамм сахара разделите поровну в обе миски, добавьте ванильный сахар. Взбейте белок до устойчивых пиков, хорошо перемешайте желтки с сахаром. Соедините белки и желтки и аккуратно, снизу-вверх, в одну сторону перемешайте до однородности.
ШАГ 2
2. Трижды просейте муку вместе с какао и чайной ложкой разрыхлителя.
ШАГ 3
3. За несколько подходов введите муку в яйца. Медленно перемешивайте в одном направлении, пока не получится однородная масса. Затем добавьте несколькими приемами растопленное сливочное масло и осторожно перемешайте.
ШАГ 4
4. Дно чаши мультиварки смажьте подсолнечным маслом. Выберите режим "Выпечка" (или "Бисквит"), время - 1 час. После выключения мультиварки еще 15 минут не достаем бисквит. Если вы печете в духовке, то она должна быть заранее разогрета до 180 градусов. Тесто вылейте в форму, застеленную пергаментом или присыпанную мукой. Когда бисквит будет извлечен, он должен полностью остыть. Заверните его в пищевую пленку, дайте отлежаться 5-6 часов.
ШАГ 5
5. Готовим крем №1. Хорошо подтаявшее сливочное масло взбейте миксером 2-3 минуты, пока оно не посветлеет и не насытится кислородом. Один взбитый желток взбейте с маслом. Затем просейте муку и сахарную пудру в масло и перемешайте миксером до однородности. После чего нужно влить 15 грамм очень холодного молока и снова перемешать всё миксером.
ШАГ 6
6. Готовим крем №2. Хорошо подтаявшее сливочное масло взбивайте миксером 2-3 минуты, пока оно не посветлеет и не насытится кислородом. Затем частями влейте сгущенное молоко и взбейте всё миксером. Добавьте или ванильную эссенцию, или ванилин, или эссенцию рома. И чуточку какао, чтобы второй крем был светлее первого.
ШАГ 7
7. Готовим крем №3. Хорошо подтаявшее сливочное масло взбейте миксером 2-3 минуты, пока оно не посветлеет и не насытится кислородом. Затем добавьте 1 столовую ложку вареной сгущенки и сахарную пудру. Все взбейте миксером.
ШАГ 8
8. На водяную баню ставим емкость так, чтобы она не касалась воды. Смешайте в ней сахар и какао, частями подливайте молоко, чтобы оно постепенно впиталось в какао. Варите помадку минут 10, пока она не станет однородной и немного тягучей. Добавьте кусочек сливочного масла, чтобы она была глянцевой.
ШАГ 9
9. Пропорции рома и сахара для пропитки должны быть 1:1. Смешайте их в кастрюле, растворите сахар и кипятите на среднем огне минут 20, чтобы испарился алкоголь. Потом поставьте пропитку полностью остыть.
ШАГ 10
10. Бисквит надо разрезать на 4 части. Для этого ножом сделайте на боках по кругу горизонтальные надрезы, а потом заведите туда нитку и тяните на себя. 2 любых коржа обильно полейте пропиткой, а 2 слегка промокните чистым ромом.
ШАГ 11
11. На корж с пропиткой нанесите лопаткой первый самый темный крем тонким слоем. Накройте коржом, пропитанный чистым ромом. Намажьте тонким слоем второй более светлый крем крем. Накройте третьим коржом (с вареной пропиткой), нанесите самый светлый крем. Бока с пустотами заполните остатками любого крема. Смажьте весь торт сваренной пропиткой.
ШАГ 12
12. Перемазанный торт должен постоять в холодильнике 1 час. Потом перенесите его на решетку и обильно полейте помадкой. А сверху присыпьте шоколадной крошкой. Чтобы всё застыло, пусть торт снова постоит в холодильнике 2 часа, после можно подавать к столу, приятного аппетита.
Житель Флориды открыл стрельбу по игравшим в Pokemon GO подросткам
Житель американского штата Флорида открыл огонь по подросткам, которые, играя ночью в популярную игру Pokemon GO, оказались рядом с его домом.
Инцидент произошел в субботу, 16 июля, в городе Палм-Коуст. По словам пресс-секретаря шерифа округа Флэглер Джеймса Тройано, домовладелец проснулся около 01:30 по местному времени от шума на улице и заметил автомобиль, который стоял возле его дома.
Вооружившись пистолетом, мужчина подошел к машине, в которой сидели двое подростков. По словам домовладельца, ему послышалось, как один из них сказал: «У тебя есть что-нибудь». После этого мужчина навел пистолет на подростков и приказал им не двигаться. Когда те, по словам мужчины, поехали в его сторону, он открыл стрельбу, но, тем не менее, подростки успели скрыться.
Домовладелец не стал сообщать о случившемся в правоохранительные органы. В полицию утром обратилась мать одного из тинейджеров после того, как заметила пулевые отверстия в своей машине. При этом она заявила, что подростки лишь играли на смартфонах в Pokemon GO.